Metode eficiente și tipuri de coafură
Pansamentul pentru mash este o procedură care se recomandă a fi efectuată dacă doriți să dați nutriție suplimentară drojdiei și să le mutați la muncă rapidă.
Pentru hrănire, sunt folosiți diferiți compuși, atât chimici cât și naturali. În acest caz, cel mai important lucru pentru distilare este capacitatea de a satura drojdia cu azot și fosfor..
chimicale
Ce substanțe pot fi utilizate pentru acest tip de pansament?
- sal ammoniac - în ciuda mirosului înțepător, acest alcool este adăugat la bezea în proporție de 1 gram la 2 litri de produs. Nu trebuie să-ți fie frică de miros, deoarece după distilare, acesta va dispărea, în timp ce calitatea produsului final nu va diferi de obrazul obișnuit.
- Deoarece drojdia este un microorganism fungic de origine vegetală, așa că le puteți hrăni îngrășăminte cu azot și fosfor, dar numai în cantități mici. Pentru ca procesul să meargă mai repede, trebuie doar să adăugați 1 linguriță și să amestecați.
- Sulfat de amoniu și Suprafosfat - 2 componente chimice care ajută drojdia să lucreze mai repede. Adăugă doar 2-3 grame.
- Unele distilerii folosesc excremente de pui putrezite, dar mulți sunt derutați de gândul de a folosi acest ingredient. Cu toate acestea, dacă diluați îngrășământul în apă și îl adăugați la bezea, acesta nu numai că va funcționa mai repede, dar, de asemenea, nu va înrăutăți produsul final.
Un amestec special este vândut în magazinele destinate hrănirii bezea, dar mulți călători consideră că este dăunător sănătății.
De fapt, dacă bezeaua este dublu distilată, atunci în orice produs adăugat nu există nimic dăunător.
Adăugarea Malt
Maltul este o sămânță germinată de secară, orz sau mei care se vinde uscat..
Dar puteți pregăti sunătoare. Este necesar să luați patruzeci de kilograme de malț pentru patruzeci de litri de mash.
Algoritmul acțiunilor:
- apa din tigaie trebuie încălzită la 63 ° C;
- adăugați treptat malțul și zahărul în vas cu apă, amestecând constant;
- gătiți conținutul tigaiei timp de 5 minute, apoi răciți la 30 ° C;
- de îndată ce compoziția s-a răcit, poate fi adăugată la bezea.
Odată adăugat pansamentul, închideți capacul și după câteva zile puteți trece la distilare.
Adăugarea unui produs precum maltul este cea mai bună modalitate de a face ca drojdia să funcționeze mai rapid, în timp ce este ecologic..
Singurul dezavantaj este că trebuie să cumpărați sau să germinați semințele.
turbo
Mulți producători vând drojdie de casă marcată "Turbo", la care s-au adăugat deja toți nutrienții necesari.
Acestea trebuie adăugate în apă conform instrucțiunilor. Această opțiune este pentru acei vinokourov care nu economisesc bani, pentru a obține un produs de calitate.
Videoclipul compară acțiunea drojdiei obișnuite cu nota „Turbo” din zahărul braga:
Utilizarea de remedii populare la domiciliu
În fiecare casă puteți găsi alimente care sunt minunate pentru hrănirea drojdiei..
Luați în considerare cel mai eficient și mai comun:
- Paine de secară. Se taie în bucăți și se adaugă la bezea la viteza de jumătate de kilogram pentru 50 de litri de must. Pentru ca bezeaua să înceapă să funcționeze mai repede, puteți înmuia în prealabil pâinea în apă caldă pentru o zi.
- Suc de fructe de pădure sau fructe. La o capacitate de 50 litri adăugați 1 litru de băutură naturală. Dacă nu există suc, puteți întinde fructele de pădure și adăugați.
- Orice gem, care se toarnă 1 litru în 50 litri de mash. Merită să avertizăm imediat că, dacă există bancă în bancă, atunci este mai bine să nu adăugați un astfel de produs.
- Un produs simplu și accesibil pentru hrănire - stafide. Este suficient să adăugați 15-20 de boabe de stafide nesecate pentru a face ca bezeaua să înceapă să meargă cu o răzbunare. Pentru a începe acțiunea mai repede, puteți toca boabele într-un blender. Acest pansament este efectuat dacă este planificat să facă o băutură de elită din distilat..
- mazăre - un produs care activează procesul de fermentare și, în același timp, natural. Aruncați doar o mână mică pentru a activa. Trebuie, de asemenea, înțeles că acest produs dă spumă copioasă, care poate fi înecată prin adăugarea de lapte sau kefir la bezea. În plus, leguminoasele conferă distilatului o aromă particulară, care poate fi eliminată doar prin dubla distilare..
Este important! Aplicați pentru hrănire aveți nevoie de un lucru. Adaugă produse naturale sau îngrășăminte chimice.
Dacă doriți să adăugați vitamine sau ulei, le puteți aplica oricum..
Instrucțiune video
Nu este nevoie să vă fie frică să adăugați chimie la bezea, deoarece aceste componente sunt utilizate la fabricarea alcoolului industrial, iar legumele sunt cultivate pe îngrășăminte complexe.
Urmăriți un videoclip în care un lunar cu experiență vă spune cum să vă hrăniți mai bine mash-ul:
De remarcat, de asemenea, că în timpul distilării, sărurile adăugate la bezea nu se vor evapora în moale, ci vor rămâne în partea de jos a cubului pentru distilare.
Dar dacă îngrășămintele minerale încă te sperie, atunci folosește produse care sunt mereu la îndemână: pâine, stafide, mazăre, fructe de pădure, fierbere, mai ales care a fermentat deja. Aceste produse sunt potrivite pentru cei care aderă la toate naturale.