Mash lightening: 9 moduri acasă

Pentru a obține lămâie de înaltă calitate, fără impurități inutile și uleiuri de fusel, este foarte important să procesați corect bezeaua. Indiferent de metoda de fabricație și materiile prime utilizate, lichidul care conține alcool trebuie clarificat înainte de distilare. În caz contrar, moartea solului se va dovedi noroasă, cu un miros neplăcut și va fi dăunătoare pentru sănătate.

Mash Lightening: 9 moduri acasă

Sfaturi înainte de a începe

  1. În unele cazuri, bezea este auto-luminoasă atunci când se instalează - atunci este necesar să-l scurgeți cu grijă de precipitat, strecurați printr-un filtru de tifon și folosiți așa cum este.
  2. Dacă lichidul este neclar și fără îndoială, trebuie să recurgeți la una dintre metodele populare de lipire (clarificare) și abia apoi să continuați cu distilarea.

Clarificarea mash-ului cu bentonită

O substanță similară argilei albe a fost evaluată pentru prima dată în Statele Unite, unde au observat capacitatea sa de a crește în volum atunci când este umed și de a lega impuritățile dăunătoare. Astăzi, bentonita este utilizată în mod activ în producția de vinuri și vinificație, precum și în alte domenii ale economiei.

Avantajele acestei opțiuni de curățare: naturalețe, eficiență ridicată, costuri reduse și ușurință în utilizare.

Pentru 10 litri de mash, ai nevoie de 1 lingură de produs și aproximativ jumătate de litru de apă clocotită. Este mai bine să cumpărați bentonită specială pentru vinificație, dar sunt potrivite și alte tipuri, inclusiv lutul alb obișnuit de la farmacie fără aditivi.

Prin analogie, aceștia efectuează o clarificare a beșeului cu o umplutură de pisică. Ar trebui să fie compus din beton și să nu conțină substanțe aromatizante, altfel va fi o întreprindere extrem de periculoasă.

Metoda de aplicare

  1. Se macină sau se toacă bentonita într-o mașină de tocat cafea până la o stare de pulbere.
  2. Se toarnă apă clocotită în substanță, se amestecă bine și se lasă să se umfle timp de 2-3 ore.
  3. Îndepărtați excesul de apă, adăugați un flux subțire de soluție într-un recipient cu un bulion de noroi, amestecând continuu.
  4. Lăsați lichidul de limpezire o zi, scurgeți cu atenție din sediment.

Aprinderea bezea cu frig

Una dintre cele mai simple metode care nu necesită ingrediente suplimentare. Aplicați răcire (nu este potrivit pentru băuturi cu cereale) sau îngheț. În primul caz, va dura aproximativ o săptămână, în al doilea - nu mai mult de jumătate de zi.

După cum știți, alcoolul nu îngheață, iar apa și uleiurile de fusel se transformă în gheață la temperaturi scăzute. La rândul său, răcirea oprește eficient drojdia și contribuie la precipitarea acestora..

Nu se recomandă scăderea semnificativă a temperaturii: în timpul înghețului, indicatorul optim este de la 0 la -15 ° C, în timpul răcirii - + 5–7 ° C.

Metoda de aplicare

  1. Turnați bezea într-un recipient cu un capac, trimiteți-l la rece.
  2. Așteptați data scadenței, scurgeți băutura purificată.
  3. Treceți alcoolul printr-o sită și pâlnie de hârtie.

Mash Lightening cu acid citric

Pentru 10 litri de alcool, va fi necesară o lingură de „lămâi”. Pentru a neutraliza gustul acid, sodă, miere sau cretă sunt introduse în băutură înainte de distilare. Această metodă este optimă pentru moonshine, este mai bine să curățați bezea de fructe într-un mod blând..

Metoda de aplicare

  1. Se diluează acidul citric într-o cantitate mică de apă, se toarnă soluția în bezea.
  2. Așteptați aproximativ o zi, scoateți produsul din sedimente..
  3. Adăugați sodă sau un alt neutralizant (1 lingură) la băutură, strecurați.

Luminare Braga Karkade

Petalele de hibiscus conțin o cantitate mare de acid și acționează într-un mod similar cu „lămâia”: opresc activitatea drojdiei și leagă impuritățile.

Pentru 10 litri de produs care conține alcool, sunt necesari 70–80 g de hibisc și aproximativ 1 litru de apă.

Ca și metoda anterioară, această opțiune este mai bună pentru o băutură din cereale. Culoarea roz a bezea nu va afecta culoarea lunii.

Metoda de aplicare

  1. Înmuiați florile în apă și puneți-le pe foc.
  2. Aduceți lichidul la fierbere, amintind să se agite.
  3. Acoperiți recipientul cu un capac, lăsați-l să se răcească și să se răcească.
  4. Se strecoară infuzia, se strecoară lichidul din masa de flori în ea, se aruncă tortul.
  5. Turnați ceaiul de hibiscus în bezea, lăsați timp de 1 zi.
  6. Scoateți băutura din precipitat, treceți prin bumbac.

Mărește bezeaua cu gelatină

Această metodă este mai bună pentru băuturile cu fructe. Vă permite să scăpați de bacteriile cu drojdie, dar nu elimină uleiurile de fusel, de aceea se recomandă distilarea dublă după lipire. Pentru 10 litri de mash, ai nevoie de 2 g de gelatină.

Metoda de aplicare

  1. Se toarnă gelatina cu apă rece (0,4 L), se lasă 24 de ore, la fiecare 8 înlocuind apa proaspătă.
  2. După o zi, scurgeți ultimul lot de apă rece, adăugați cald (0,4 L), amestecați bine și introduceți soluția de gelatină în bezea.
  3. Așteptați trei zile, decantați cu atenție alcoolul.

Aprinderea bezea cu alcool

Această metodă este utilizată pentru a opri fermentația într-un lichid prea dulce. Alcoolul oprește drojdia și îi face să precipite.

Cantitatea de ingredient este determinată în mod arbitrar. În loc de lipire de alcool, este posibil să se clarifice coada cu cozile rămase după distilarea anterioară (rezistența minimă - 25%). Această din urmă opțiune vă permite să creșteți randamentul unui produs puternic și să adăugați deșeuri.

Metoda de aplicare

  1. Introduceți alcoolul în bezea.
  2. Așteptați o zi, scurgeți de sedimente.

Aprinderea bezea cu lapte

Una dintre cele mai rapide și eficiente metode de curățare. Pentru 10 litri de mash, luați un pachet de 1 litru de lapte din magazin. Trebuie să alegeți un produs cu un conținut minim de grăsimi, altfel starea băuturii nu se va agrava decât - va avea un miros neplăcut.

Metoda de gătit

  1. Se toarnă laptele în alcool, se amestecă, se lasă câteva ore.
  2. Așteptați până la căderea fulgilor albi, strecurați lichidul prin două tipuri de filtre: tifon și hârtie.

Clarificarea cărbunelui

Cărbunele este capabil să absoarbă compuși nocivi, ceea ce îl face ideal pentru curățarea alcoolului..

Substanța obținută prin arderea buștenilor de mesteacăn și prepararea cărbunelui vândute în magazinele specializate funcționează cel mai bine.

Cea mai rea opțiune ar fi pastilele de cărbune sau de farmacie. Pentru 10 litri de mash, vor fi necesare 2-3 linguri de cărbune zdrobit.

Metoda de aplicare

  1. Detaliu de cărbune, adormi în must.
  2. Așteptați 1 zi, decantați.
  3. Treceți fluidul printr-un filtru de cărbune.

Sifor Braga de lumină

Pentru 10 litri de mash, luați 10 g de sodă (mâncare sau cenușă de sodă) și 10 ml de apă. Pentru a îmbunătăți efectul, se poate adăuga mangan diluat cu apă (2 g la 1 litru) la soluția de sodă.

Metoda de aplicare

  1. Se diluează sodă cu apă, se toarnă în bezea.
  2. Amestecați bine, așteptați un sfert de oră.
  3. Agitați lichidul, trimiteți o jumătate de zi să se răcească.
  4. Filtrează bezea, trece prin filtru.

Meniu