Rețete făinoase de porumb

Do-it-yourself singur porumb moonshine
bea: apă de ploaie
Mod de servire: rece

Principalele ingrediente:

granule de porumb, malț, apă
Afiliere: Rusia
Timp de gătit: până la 7 zile
Forța: până la 45 °
Dificultate de gătit: 2

Porumbul este unul dintre cele mai valoroase cereale, care este meritat numită „regina câmpurilor”. Pe lângă gustul său uimitor, porumbul are multe alte avantaje. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare omului, de aceea utilizarea sa în alimente este bună pentru sănătate.

De la porumb, puteți găti aproape orice fel de mâncare, de la pâine aromată delicioasă la băuturi minunate. Una dintre băuturile alcoolice de cea mai bună calitate și cea mai gustoasă, obținută din această cereală, este moale de casă..

Foto reteta

ingrediente:

  • Grâu de porumb - 8 kg
  • Faina de grau - 1 lg
  • Apa - 30 L
  • Malt Orz - 7 kg
  • Drojdie - 100 g

Făcând lună din grăuntele de porumb

Lichidul de lână obținut din grăuntele de porumb este baza pentru prepararea unui whisky real de înaltă calitate. Cunoscutul "Bourbon" este realizat din această lună. Dacă doriți să vă răsfățați cu un whisky parfumat frumos, va fi suficient doar să adăugați câteva rumeguș de stejar sau coji și să stea cel puțin un an. Cu toate acestea, fără manipulări suplimentare, această băutură nu vă va dezamăgi..

Într-un vas sau lapte convenabil mare, amestecați apă, porumb și făină de grâu.

Amestecă grăuntele de porumb cu apa fierbinte

Amestecul trebuie încălzit la fierbere la foc mic și gătește cel puțin patru ore. Pentru ca amestecul pentru bezea să nu fie ars, trebuie agitat ocazional. Când amestecul devine omogen, va trebui să fie îndepărtat de pe foc și învelit bine cu o cârpă sau cuvertură caldă.

Se fierbe un amestec de făină de porumb timp de câteva ore

Acest lucru se face astfel încât amestecul să se răcească cât mai lent. După aproximativ 5-6 ore, când temperatura amestecului de porumb nu este mai mare de 40 de grade, va trebui să adăugați malț și drojdie. Se amestecă foarte bine masa rezultată și se lasă într-un loc cald pentru fermentare.

Lăsați masa rezultată într-un loc cald pentru fermentare.

Lunca din porumb poate fi distilată atunci când bezeaua este complet fermentată.

Atunci când bezeaua fermentează lunetă din porumb pentru depășire

Dacă decideți să nu vă opriți și să faceți un adevărat „Bourbon” din lună, puneți câteva rumeguș de stejar sau chipsuri de lemn în fiecare borcan, turnați-le și închideți-le bine cu capacele. Insistați whisky-ul timp de cel puțin 12 luni, așa că veți avea suficient timp pentru a pregăti o mulțime de băuturi delicioase.

Rețetă de luncă de porumb

Moșina făcută din făină de porumb este o modalitate ușoară de a face o băutură alcoolică minunată acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un set de produse ieftine și accesibile:

  • Faina de porumb - 1,2 kg
  • Malt (verde) - 200 g
  • Drojdie (uscată) - 5 g
  • Apa - 5 L

Într-o cratiță mare, încălziți apa și turnați făină de porumb în ea. Încercați să amestecați bine, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Scoateți amestecul gros de pe foc și lăsați-l să se rumenească puțin, când s-a răcit aproape, va trebui să fie pus din nou la foc mediu și încălzit la 60-70 de grade. Reduceți căldura și fierbeți porumbul timp de 1-1,5 ore, astfel încât să fiarbă bine și să se transforme într-o masă groasă și uniformă.

Se macină malțul cu un blender sau într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu apă caldă și drojdie. Pune un amestec de malț și drojdie într-un loc cald pentru a fermenta. În acest moment, scoateți masa de făină din aragaz și răciți. Când s-a răcit la temperatura camerei, adăugați drojdie și malt. Se amestecă bine și se menține la cald..

Lunca de porumb

Braga pentru porumb moale ar trebui să fermenteze bine - de obicei, durează 3-4 zile. Acum rămâne doar să-l depășești cu ajutorul unei linii de mămăligă și să turnați lămâia fină în sticle.

Cum se face moinehine din porumb fără drojdie

Lunca facuta din porumb fara drojdie va fi mai naturala si nu mai putin gustoasa. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:

  • Boabe de porumb - 5 kg
  • Zahar - 6,5 kg
  • Apa - 17 L

Boabele de porumb trebuie turnate cu doi litri de apă caldă, se adaugă 8 căni de zahăr, se amestecă și se lasă să germineze. Există diferite soiuri ale acestei cereale care diferă prin conținut de amidon și duritate. De aceea, nu ar trebui să luați soiuri neverificate - încercați porumbul după gust, ar trebui să fie fraged, moale și dulce. Cunoscutul calcar este porumbul dulce - cel mai potrivit soi pentru prepararea acestei băuturi.

Înainte de a face lămâie din porumb, verificați calitatea boabelor. Încercați să germinați boabele - umpleți-le cu apă și lăsați-le la cald timp de 3 zile. Dacă au apărut varza, acest soi poate fi folosit pentru a face bezea. Dacă boabele rămân tari, nu se potrivesc.

Porumb pentru prepararea lunii

Când varza este vizibil în mod clar, se toarnă în apa rămasă, se adaugă zahăr, se amestecă și se pune pe capac cu o încuietoare de apă. Puneți bezeaua într-un loc cald timp de 2 săptămâni - cu un sigiliu de apă sau o mănușă obișnuită de cauciuc, puteți vedea când procesul de fermentare este finalizat. Pentru a depăși de două ori mash-ul copt și turnați moale în borcane sau sticle pentru depozitare.

Făcând lună din zahăr și porumb

Lunca facuta din zahar si porumb poate fi preparata in doua moduri. Într-un caz, va trebui să adăugați drojdie, în celălalt, mazărea uscată este folosită în loc de drojdie. Ambele variante de bezea sunt potrivite pentru a face o băutură aromată excelentă acasă..

Pentru o rețetă de moale din porumb cu mazăre, trebuie să luați:

  • Porumb - 4 kg
  • Zahar - 8 kg
  • Mazăre - 1 kg
  • Apa - 13 L

Se macină boabele de porumb cu o mașină de tocat carne și se transferă amestecul rezultat într-o tigaie. Se toarnă 1 kg de zahăr, mazărea uscată în piure de porumb și se toarnă 3 litri de apă caldă. Lăsați amestecul să fermenteze la loc cald timp de 10 zile..

Faina de porumb Moonshine

După ce pulpa începe să iasă la suprafață, se adaugă restul de apă și zahărul, se amestecă și se lasă la loc cald încă o săptămână.

Mash gata trebuie filtrată și distilată, de preferință de două ori.

Rețetă de lămâie de drojdie

Pentru rețeta de lămâie de porumb pe drojdie, trebuie să fie preparate următoarele produse:

  • Boabe de porumb - 10 kg
  • Apa - 20 L
  • Drojdie - 500 g
  • Zahar - 1 kg

Boabele de porumb trebuie tocate și umplute cu o tigaie.

Aduceți apa la fiert și turnați-l în amestecul de porumb. Lăsați tigaia la loc cald pentru răcire lentă timp de 5-6 ore. când amestecul s-a răcit la 30 de grade, adăugați zahăr și drojdie în el, amestecați bine, acoperiți cu un sigiliu de apă și lăsați să fermenteze încă 4-5 zile. Braga ar trebui să se încordeze și să depășească.

Pentru a face casă de lămâie de casă puteți folosi cereale integrale, cereale și chiar făină din această cereală. În funcție de disponibilitatea materiilor prime și de gustul individual, băutura rezultată poate fi saturată și puternică sau moale și aromată.

Lichid de porumb drojdie

Puteți alege oricare dintre rețetele de lună prezentate din porumb și să faceți o băutură chiar și acasă. Am încercat să colectăm cele mai simple moduri de a pregăti această băutură minunată, care se va potrivi chiar și începătorilor în lună.

Meniu