Câte grade în diferite tipuri de whisky?
Băutura are mai multe tipuri, multe soiuri. Concentrația alcoolului etilic pur (câte în grade) în whisky Depinde de producător și de marcă. Datorită tehnicilor moderne de fabricație, se obțin diferite puteri, gust și aromă.
Tipuri de băutură și puterea lor
Conținutul de alcool din whisky (câte grade) este indicat pe etichetă. Majoritatea soiurilor conțin 40-50% vol., Cea mai mică rezistență este de 30% vol., Iar maximul pentru 3 sau mai mulți ani, o băutură din malț de orz după dubla distilare - 70% vol. Calitatea depinde de tipul de transport. Distilatul este format din Braga cu ajutorul unui cub de distilare, prin urmare, whisky-ul dobândește o aromă bogată. Tehnologia scumpă este folosită pentru soiurile de elită. Rectificarea este pregătită într-o coloană de distilare specială și nu într-un cub.
Clasificarea whisky:
- Malțul este obținut din orz fără impurități din alte culturi, împărțit în butoi din mai multe butoaie, malț unic și prelevat dintr-un butoi. Considerat scump și de înaltă calitate..
- Cerealele sunt făcute din porumb, grâu, secară. Este mai slab în calitate decât malțul, de aceea este rar utilizat în forma sa pură, este folosit la fabricarea băuturilor cu compoziție complexă.
- Amestecul se face prin amestecarea whisky-ului de malț și cereale. Face parte din categoria prețurilor medii.
În funcție de țara de origine, ei disting:
- Scoțian (bandă scotch) este fabricat din malț de orz, uscat peste fum din cărbune, bărbierit de fag, turbă. Distilarea se face prin distilare continuă. Concentrația de alcool este redusă prin adăugarea de apă. Apoi, băutura se maturizează în butoaie de stejar timp de 2 ani sau mai mult. Puterea scotiană este de cel puțin 40% vol., În unele soiuri atinge 60% vol..
- American (bourbon) în cele mai multe cazuri, este preparat din porumb (cel puțin 51% vol.) cu adăugare de orz și secară. Diferența față de banda scotiană este absența unui stadiu de boabă. Gustul de bourbon este mai greu, există un gust dulceag. Cetatea 40-51% vol., Conținutul de alcool de 43% vol..
- Canadienul îmbătrânește de mai bine de 3 ani în butoaie de stejar. Majoritatea soiurilor sunt amestecate, rar puteți găsi o singură băutură de malț. Din culturile de cereale folosiți secară, grâu, porumb, orz. Caramelul poate fi inclus în whisky pentru a da o aromă sau aromă dulce. Compoziția de bază are o rezistență de peste 90% vol. Aromată - 65% vol..
- Irlandezul este obținut din malț de orz și orz, cu adaos de ovăz, grâu, secară. Distinsă prin moale datorită distilării triple. Puterea medie a acestui whisky este de 40%.
- Japoneza a fost creată ca o încercare de a recrea scotch bandă scotch. Diferența de gust și aromă explică utilizarea cuburilor de diferite forme, apă mai curată, climă. În Japonia sunt produse toate tipurile principale de whisky. Rezistența produsului începe de la 43% vol..
Ceea ce determină gradul
Puterea băuturii depinde de metoda de producție. Soiurile de malt sunt mai puternice decât cele amestecate. Este important să luăm în considerare timpul de îmbătrânire al whisky-ului, cu cât se coace mai mult, cu atât concentrația de alcool este mai mică în produsul final. De asemenea, afectează conținutul de amidon în boabele de orz. Se recomandă utilizarea numai cereale mature, uscate complet timp de 3 zile. După dubla distilare, rezistența whisky-ului este mai mare de 80% vol. și adus la cele dorite după etapa de filtrare. Producătorii diluează produsul cu apă sursă și sticlă.
Cum se determină o cetate
Trebuie să studiezi eticheta. Denumirile ABV și% VOL indică concentrația de alcool etilic din volumul total al băuturii. Un produs american poate avea o valoare a probei în apropiere egală cu ABV dublu. Gradele rusești nu sunt egale cu numărul de denumiri acceptate, pentru fiecare băutură trebuie recalculată. Dar diferența este nesemnificativă, de aceea este permisă neglijarea acesteia. Cetatea 40-43% vol.
Este nedorit să folosești produse cu un procent mai mare, deoarece este tolerat mult mai rău, poate este greu să bei mahmureală.