Totul despre whisky irlandez

Menu

• Tipuri și soiuri de whisky irlandez
• Cele mai bune branduri și mărci de whisky din irlanda - clasament
• Diferența dintre whisky-ul irlandez și scotian și american

Cerealele sunt înmuiate și încolțesc în apă locală. Producătorii susțin că gustul și aroma alcoolului rezultat se datorează purității sale. Malt este măcinat. Uneori, orzul nu este încolțit. Apoi, masa rezultată este turnată cu apă clocotită, bobul decontat este îndepărtat și mustul și drojdia sunt lăsate să fermenteze. Braga suferă de o distilare dublă, tripla este rar folosită. Apoi, lichidul este turnat în butoaie de stejar în care este infuzat timp de 3-15 ani.

Așa că băutura este considerată irlandeză whisky, trebuie respectate o serie de cerințe. Toate procesele de producție ar trebui să aibă loc pe insulă și se bazează pe alcool în același loc. Materiile prime trebuie cultivate și pe insula Irlandei. Distilatul trebuie să aibă o putere de cel mult 94,8% vol. În plus, merită să îl mențineți timp de cel puțin 3 ani în butoaie cu un volum de cel mult 700 l.

Tipuri și soiuri de whisky irlandez

Există diverse soiuri de whisky irlandez. Acestea diferă în ceea ce privește metodele de producție utilizate de materiile prime..

Versiunea single malt este fabricată din materii prime orz pur. Cerealele care nu au încolțit nu cad în ea, nu se adaugă alte culturi. Distilarea se realizează folosind un cub clasic. Acest soi are cea mai bună calitate produsă în Irlanda, valoarea sa este mai mare decât altele. Această opțiune este considerată elită. Ca o mulțime de oameni whisky single malt Brandurile Bushmils, de elită sunt Connemara, Teeling 13 y.o.

Pentru producția de soiuri cu un singur bob, se folosește o singură cultură. În același timp, diverse cereale pot fi luate ca materii prime. Distilarea se realizează cu ajutorul unui aparat de distilare pe coloană. Alcoolul rezultat are un miros ușor, aproape fără gust. În forma sa pură nu este acceptat să o folosești - cel mai adesea o astfel de băutură este folosită pentru amestecarea cu alte soiuri.

Dacă la prepararea alcoolului s-a folosit orz maltrat și nemaltat, alcoolul rezultat se numește whisky pur dintr-un cub de distilare. Un distilator clasic este folosit pentru gătit..

Dacă băutura este făcută dintr-un amestec din mai multe soiuri, se numește amestecat. În acest caz, componentele pot fi luate în orice raport. Poate amesteca până la 50 de băuturi diferite.

Cele mai bune branduri și mărci de whisky din Irlanda - clasament

În țară sunt înregistrați oficial 12 producători. În plus, există producții locale la scară mică. În diferite momente, producătorii au deschis și au închis întreprinderi, au avut loc fuziuni. Pentru a alege cel mai bun whisky irlandez, ar trebui să vă familiarizați cu producătorii, evaluarea lor.

Distribuit de brandurile Jamesons, Cooley, Connemara, Millars, Bushmils, Tullamore roua. Băuturile lor sunt considerate de elită, au un cost ridicat, de bună calitate..

Jameson produce produse din 1780. Acest brand produce băuturi alcoolice cu distilare triplă. Gustul produselor lor este mai blând decât alți producători irlandezi.

Bushmils produce mai multe opțiuni de băuturi care diferă prin gust și îmbătrânire. În vârstă de 21 de ani, alcoolul acestei companii a primit în 2013 titlul de „Best Irish Single Malt”.

Diferența dintre whisky-ul irlandez și scotian și american

Pentru a decide ce whisky este mai bun - irlandez sau scoțian, ar trebui să înțelegeți cum diferă aceste opțiuni. De asemenea, ar trebui să vă concentrați pe propriul gust, preferințe: unei persoane îi poate plăcea o opțiune mai puțin elită.

Scoția are un număr mai mare de distilerii. Selecția de băuturi din această țară este mai largă. În plus, există fum în gust și aromă care nu se găsește în alcoolul irlandez. Astfel de nuanțe rezultă din utilizarea turbei de către producătorii scoțieni.

Opțiunile din Irlanda sunt considerate mai ușoare, gustul lor este mai moale. Mai slab și aromatizat. Unii cunoscători susțin că gustul este influențat de setarea verticală a butoaielor cu o băutură matură în Irlanda. Scoțienii plasează containerele pe orizontală.

Scotch diferă de whisky-ul irlandez din cauza butoaielor folosite. Scoțienii preferă să răscumpere containere vechi în care a fost îmbătrânit anterior un alt alcool. Din această cauză, o băutură în vârstă de baril capătă noi nuanțe aromate..

Whisky-ul este produs în Statele Unite. Soiurile americane diferă de produsele din alte țări (bourbon ușor de diferențiat de olandeză).

Whisky-ul american este fabricat din alte materii prime. 51% este porumb, restul este un amestec de secară și orz. Băutura a apărut datorită imigranților care au aflat că nu există suficient orz în noul teritoriu, iar transportul alcoolului este scump. În unele băuturi, proporția de porumb este mai mare: 80% din boabele galbene sunt utilizate pentru producția de Jack Daniels, 8% pentru secară și 12% pentru orz.

Băutura diferă de versiunea scoțiană și în metoda de îmbătrânire: dacă în Scoția se folosesc doar butoaie vechi, americanii preferă noi, arse din interior, folosind o tehnologie specială. O astfel de expunere modifică caracteristicile gustului băuturii, îi conferă o aromă specială.

Tehnicile de fabricație a băuturilor diferă, de asemenea. Pentru materiile prime porumbul nu este utilizat. În primul rând, un amestec de porumb, orz și secară este fiert, apoi sacrificat cu malț, fermentat cu drojdie și apoi supus unui proces de distilare.