Anglia și țara galilor - vinuri britanice și regiuni viticole
În vara agitată a anului 1989, pentru prima dată de când secularizarea moșiilor monahale a avut loc în 1536, a fost obținută o recoltă de struguri coapte din viță de vie coaptă. Uimirea este cauzată de intervalul de timp nu atât de lung între aceste evenimente semnificative, dar de faptul că Anglia, în general, a produs odată vin excelent. Din acel moment, au fost vremea bună și recoltele bune, dar podgoriile engleze au reprezentat atât înghețurile târzii, cât și toamna ploioasă. Podgoriile din Anglia și Țara Galilor de Sud ocupă aproximativ 1000 de hectare. Concentrați pe sudul cald, ei se extind chiar spre nord, spre Darham (în afara hărții). Viticultura și vinificația există exclusiv datorită pârâului de golf, iar vița de vie are nevoie de o locație protejată, orientată spre sud, pentru o bună creștere..
Menu
Muller Thurgau. Totuși cel mai popular soi de struguri din Anglia, este adesea făcut ușor dulce. Cei mai buni producători: Breaky Bottom, Bruisyard, Staple St. James.
Seyval Blanc. Acest soi este un hibrid, ceea ce înseamnă că, prin decizia UE, a fost exclus din orice sistem de vin de calitate. Din păcate, „salvați blancul” este a doua cea mai populară viță de vie din Anglia, care este cultivată pe scară largă și produce vinuri surprinzător de atractive: curate și pepy. Vinuri foarte bune de la Breaky Bottom. Acest soi de struguri este adesea amestecat sau îndulcit. De asemenea, vă recomandăm să degustați vinuri din Trei Coruri, Tenterden, Valea Viilor, Izvorul Ascuns.
"Reyhenshtayner". Acesta este al treilea soi de viță de vie cel mai des întâlnit. Este cel mai bine când este ușor dulce. Producători de top: Carr Taylor (spumant) Northbrook Springs, Nutbourne.
Alte soiuri de struguri: „bacchus” (încercați trei coruri și Shawsgate) - „huxelrebe” (Lamberhurst Biddenden, Staple St. James, Nutbourne, trei coruri) - „risling” (Denbies) - „chardonnay” (Denbies, Valley Vineyards, Nyetimber).
În mod surprinzător, ținând cont de climatul capricios și instabil, vinul roșu este produs în Anglia: în volume mici, este obținut din cabernetul „Beenleigh” și „Triumph d’Elsay” (Meon Valley și Valley Vineyard) Prometeu de la Dunkery - vin uimitor, original și gustos. Valley Vineyards oferă un pinot noir bun, în timp ce Denbies și Nyetimber îl folosesc pentru a produce un vin spumant răcoritor și aromat. Valley Vineyards, de asemenea, eliberează un Camay spumant neobișnuit.
CLASIFICARE
Este probabil ca în curând să fie introdus un sistem de denumire controlat. Problema numelor regionale rămâne nerezolvată.
ORGANIZAREA
Organizația suferă modificări, deoarece acești vinicultori care doresc să supraviețuiască, în diverse moduri, încearcă să depășească indiferența britanicilor față de vinurile proprii. Mulți viticultori mai cultivă alte culturi, reducându-și astfel riscurile. Alții se asociază pentru a găsi piețe pentru vinul lor, cum ar fi producătorii de vin englezi.
CITIȚI ETICHETUL
Multe vinuri sunt soiuri, deși amestecurile sunt de asemenea populare. Etichetele ar trebui să indice dacă acest vin este uscat sau dulce mediu. Sigiliul Asociației Engleze Vii (EVA) - Aur cu negru. Este un adevărat ghid de calitate..
DESPRE GUSTĂ
Un buchet tipic englezesc include flori de mure și grapefruit, urzică și gard viu. Vinurile pot fi uscate, medii, dulci sau dulci și obținute din struguri infectați cu „mucegai nobil”.
ANI BUNI
Majoritatea ar trebui să fie beți tineri. Anii 1996,1995,1994 și 1992 au fost buni.
CUM SĂ LE BECI?
Vinuri albe englezești - printre puținele vinuri care se pot bea cu stridii de Colchester sau flori de Dover, dar, în mod ideal, cu gustul lor fructat verde, aromat - cel mai bine este să le bei pe cont propriu.
INFORMAȚII CUMPĂRĂTOR
Pentru ce plâng?
Vinurile englezești nu sunt ieftine și, probabil, nu vor fi niciodată, vinurile din cealaltă emisferă pot fi mai ieftine. Dar stilul caracteristic al vinului apare treptat.
DISPONIBILITATE
În prezent, există mai multe ferme care produc vin în cantități mai mari, dar majoritatea producătorilor încă furnizează vin în loturi mici. Adesea, acestea pot fi achiziționate doar în zona de fabricație, iar uneori doar în vinăria în sine..
INFORMAȚII UTILE
Seyval Blanc, 1999 (Breaky Bottom) - calitate 6 *, preț 6 *, valoare 6 *
Ani buni: Majoritatea vinurilor englezești sunt cele mai bune băuturi tinere. Cei mai buni ani - 1996, 1995, 1994, 1992.
Note de gust: Vinurile englezești sunt de obicei plăcute și aromate, cu arome de ardei gras, urzică, verdeață de grădină și grapefruit.