Saint-julien - regiunea viticolă din bordeaux, franța

După spațiile impresionante ocupate de podgoriile Margot, ne oprim la ieșirea din Sussan și ne dăm seama brusc că viile s-au terminat. Acest lucru este ușor șocant, dar explicația este simplă. Platoul cu pietricele a fost spălat cu multe secole în urmă. Continuăm să ne deplasăm prin pădure spre nord, dar pentru câțiva kilometri pietricelele nu sunt vizibile, nu se află pe malul Gironde chiar până la Saint-Julien, situat la 12 kilometri mai departe. Chiar în spatele pârâului Chenel du Milieu începe o vale cu pietricele pârâite cu podgorii clasificate. Un șir nesfârșit de viță de vie urcă dealurile, aleargă în jos și, trecând Saint-Estef, dispare în nord.

Există o vorbă veche în Medoc: dacă vrei să faci un vin minunat, ar trebui să vezi râul Gironde din podgoria ta. Iar această zicală este perfectă pentru Saint Julien. Toate cele mai bune podgorii ale comunei sunt dungi de pietricele care coboară în apele plăcute ale Girondeului. St-Julien este cea mai mică dintre cele mai cunoscute denumiri, ocupând 744 de hectare. Satele Beychevelle și St-Julien sunt complet nesemnificative în ceea ce privește arhitectura.

Dar vinurile sunt pur și simplu de neuitat. Adesea par a fi cele mai bune vinuri roșii ale lui Bordeaux, pentru că combină ecouri de arome Margaux și un corp puternic de Pauillac, asezonat cu mirosul de cedru, ace de molid și un vânt uscat de vară. Gustul acestor vinuri este bogat, ca o navă care transportă mirodenii. Când aceste vinuri sunt încă tinere, unele dintre ele au o moale cremoasă și miere, dar toată această tentă seducătoare este plină de o strălucire strălucitoare și pură a vinului St Julien. Între timp, aceste vinuri sufereau de un dezastru comun pentru Bordeaux - peste randamente. Culturile sunt acum mult mai mari decât de obicei, iar dacă produci mai mult, pierzi concentrația. Saint-Julien suferă mai puțin de acest lucru decât celelalte comune, deoarece există multe podgorii clasificate care cresc acolo unde solul le poate oferi tot ceea ce au nevoie pentru a coace strugurii, chiar dacă recoltele sunt mari. Aceasta este una dintre cele mai productive comune din Medoc..

Apropo, Beychevelle nu este doar numele satului din sudul comunei, ci și numele castelului.

Despre gust.

Cele mai clasice vinuri cu miros de cedru aparțin Leoville-Barton și Langoa-Barton. Cele mai suculente și mai bogate vinuri, care sunt cel mai bine să bea peste zece ani și care vor fi recompensate de o sută de ori pentru o așteptare îndelungată, apar în Leoville-Las-Cases, în Ducru Beaucaillou (recolta de la sfârșitul anilor 80 nu a fost foarte bună, dar acum castelul a crescut din nou pe picioare) și în Gruaud-Larose. Beychevelle dezvoltă o aromă de prune surprinzător de distinsă, în timp ce Leoville-Poyferre și-a consolidat poziția prin sărituri și scurgeri în ultimii ani, Lagrange a nivelat din 1985 - singura problemă este că nu se află printre cele mai bune vinării din comună. St-Pierre este cel mai profund, timid și cel mai bine făcut vin din Medoc. Talbot s-a întors un pic la începutul anilor 80, dar în mâinile noului proprietar, vină a urcat din nou în sus. Vinul brutar Ducru este încă schimbător de îngrozitor, este prea ușor și fragil pentru a crea o eleganță de cedru clasică. Există totuși un vin alb Caillou Blanc din Talbot.

Cum să le bei?

Conținutul relativ de grăsime al acestor vinuri tinere sugerează că sunt bune pentru rață prăjită sau mistreț. Cu toate acestea, în ceea ce privește vinurile îmbătrânite de Saint-Julien, acestea necesită mâncare mai ușoară, mai rafinată - carne de vită sau de vițel prăjită cu grijă, orice pasăre prăjită și servită în sucul propriu este de asemenea potrivită..

INFORMAȚII CUMPĂRĂTOR

Pentru ce planific?

Vinurile St Julien sunt scumpe, deși Anthony Barton din Leoville-Barton și Langoa Barton s-au opus creșterilor inflaționiste ale prețurilor. Vinurile sale sunt mereu evaluate sincer, el are cele mai bune prețuri în comună. Iar vinurile Leoville Las-Cases și Ducru-Beaucaillou pot fi uimitoare, dar mult mai scumpe decât restul vinurilor Deuxieme Cru. Cele mai bune exemple includ Hortevie și Terrey-Gros-Caillou neclasificate, vinurile al doilea din Chateau Barton, Leoville-Las-Cases și Gruaud Larose.

disponibilitate.

Vinurile al doilea sunt cel mai ușor de găsit, deși vinurile clasificate sunt de obicei vândute în magazine de lanț independent independente din Bordeaux..

Informații utile.

Chateau Leoville-Las Cases 1989 - calitate 10 *, preț 10 *, valoare 8 *

Chateau Leoville-Barton, 1990 - calitate S-k, preț 7 *, valoare 9 *

Buni ani. Extractul merge la vinurile Saint-Julien în avantaj. Te poți baza pe ei atât în ​​anii de succes, cât și în cei care nu au succes. Cele mai bune randamente: 2000, 1999 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1990 1989, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982.

Note de gust. Există două tipuri de vinuri. Unul este moale, miere și, s-ar putea spune, puțin dulce, iar celălalt este uscat, aromat și aromat.