Portugalia - vinuri și regiuni viticole portugheze
Dintre toate țările vinicole, Portugalia nu numai că dă cea mai mare speranță, ci ne și încurajează cel mai mult. Această țară are o paletă bogată de soiuri de struguri pe care nu le vei găsi nicăieri în altă parte, deoarece până acum „echipa internațională” a „cabernetului”, „chardonnay” și altele asemenea nu s-au prins în mod deosebit de violent pe aceste meleaguri. Puterea principală a Portugaliei este concentrată tocmai în aceste soiuri puțin cunoscute: atingeți-le ușor cu pintenele vinificației moderne și se vor grăbi înainte, lovind cu personalitate și stil.
Podgoriile portugheze sunt haotice. Subvențiile acordate de Uniunea Europeană au afectat în mod miracol vinăriile și vinurile pe care le furnizează, însă până când vinificatorii nu își vor da seama ce viță de vie cred că cresc în podgoriile lor, vinurile nu vor putea realiza adevăratul potențial.
Apropierea Oceanului Atlantic face ca climatul coastei de vest să fie mai moale și mai umed - iar în est, pe măsură ce se apropie de granița spaniolă, pământul se usucă și se încălzește. Nordul găzduiește vinuri renumite precum Dao și Bairrada, Vinho Verde și Porto (port), dar centrul și sudul Portugaliei (în special vecinătatea Lisabonei) se mândresc cu nume celebre: Colares, Bucelas, Carcavelos și Setubal.
Dar, întrucât există o diferență între est și vest, între sud și nord, adică există o diferență între acele vinuri pe care portughezii înșiși le beau și acele vinuri pe care le-au permis amabil altora, de obicei britanicii, să se adapteze gustului lor. Ultima categorie include vinuri de port, madeira și vinuri roșii dulci din secolul XX, cum ar fi Mateus.
CLASIFICARE
Vinho de Mesa - vinul principal de masă de oriunde, fără indicarea unei anumite zone sau a anului de recoltare.
Vinho Regional (VR) - o nouă categorie de vinuri, similară clasei franceze Vin de Pays, oferind producătorilor o anumită libertate de manevră.
Indicacao de Proveniență Regulamentată (DPI). Echivalentul aproximativ al clasei franceze este VDQS. Evident, dacă ești portughez, acest nume pare atrăgător. Denumire alternativă - Vinho de Calidade Produzido em Regiao Determinada / Demarcada. Există peste 30 de domenii IPR și, teoretic, toate pot fi modernizate la starea DOC - în practică, acest lucru se poate întâmpla doar cu câteva unități.
Denominacio de Origem Controlada (DOC). Aceasta este cea mai înaltă categorie de vinuri portugheze. În prezent, există 18 districte DOC, incluzând nu numai regiuni atât de evidente precum Dao și Bairrada, dar și districte mai puțin cunoscute precum Tavira și Portimao. Calitatea nu este consecventă, dar acesta este singurul caz?