Friuli-veneția-iulia - regiunea viticolă din italia: vinurile din friuli-veneția și iulie
Friuli se extinde spre nord din câmpiile care se învecinează cu Golful Veneției până la dealuri împrăștiate aleatoriu, care se întind de-a lungul graniței cu Slovenia. Timp de secole, granița locală a fost un os al contenției, pentru care a existat o luptă constantă și abia după al doilea război mondial, în 1954, Trieste, capitala Friuli, a fost returnată în Italia. În consecință, au existat foarte puține prejudecăți cu privire la ce fel de vin ar trebui făcut, unde ar trebui să fie fabricat și cine ar trebui să îl facă. Solul părea bun, clima, în special în dealurile din Collio Goriziano, părea ideală - avea nevoie de o conștientizare a direcției: a fost aleasă - proaspătă, vibrantă, cu aromă fructată.
Menu
Gama de direcții de vinificație este incredibil de largă, dar peste tot vinurile se caracterizează printr-o proprietate rară pentru vinurile italiene - o aromă fructificată. Soiurile internaționale de struguri sunt Cabernet Franc (mult mai des întâlnite aici decât Cabernet Sauvignon), Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay și chiar Sauvignon Blanc și Muller Thurgau. Toate au un val suculent de buchet, care este extrem de fermecător. Pinot Bianco, care este atât de des servit în Italia, este capabil să dobândească amărăciune de lămâie, care este însoțit de o aromă fructată afumată. De excepție, cu o notă de nucă, tocai alb și Refosco dens, rășinos sunt de asemenea interesante. O anumită cantitate de vin suferă îmbătrânire în butoaie de stejar, în special în Collio și Collie Oriental, dar rezultatele până acum au fost oarecum amestecate.
Dintre toate vinurile Friuli, Picolit este cel mai cunoscut. Ar trebui să fie dulce și delicios și preparat fie din ciorchini coapte, fie din struguri lăsați pe viță de vie și recoltați târziu și în vârstă. Se numește „d’Yquem italian” - datorită rarității sale, comparația este lipsită de sens, probabil se bazează pe conținutul de zahăr. În prezent, acest vin este cu siguranță dulce, dar prea des prea des. Cei mai buni producători: (Colli Orientali) - Abbazia di Rosazzo, Dorigo, Dri, Livio Felluga, Ronco di Cialla, Ronco del Gnemiz, Specogna, Torre Rosazza, La Viarte, Vigne dal Leon și Zamo del Palazzolo- (Collio) - Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Livio Felluga, La Castellada, Princic, Puiatti, Russiz Superiore, Schiopetto, Venica, Villa Russiz (Gravner și Jermann produc WINE în afara DOC) - (Grave) - Plozner, Pradio- (Isonzo) - Lis Neris-Pecorari, Pierpaolo Pecorari, Ronco del Gelso, Vie di Romans- (Picolit) - Al Rusignul.
CLASIFICARE
Nu există o altă clasificare decât un sistem DOC convențional.
ORGANIZAREA
Fermele individuale și companiile mici au ridicat regiunea, câștigând faimă în anii 1960 și continuă să producă unele dintre cele mai interesante vinuri..
CITIȚI ETICHETUL
Cuvântul „Colli” înseamnă „dealuri”, așa că așteptați ca regiunile cu acest cuvânt din titlu să aștepte vin cu o concentrare și caracter mai mare. Există, de asemenea, unele vinuri de masă scumpe, Vino da Tavola, în special în Collie Oriental - albii sunt adesea îmbătrâniți în butoaie noi de stejar. Prețul lor pe etichetă va fi cel mai evident caracteristic..
DESPRE GUSTĂ
Aceste vinuri se remarcă prin metoda fermentării la rece și puritatea pură a aromelor de fructe - ambele caracteristici, fiind introduse pentru prima dată în I960, au fost extrem de inovatoare. Mario Schiopetto - această persoană este creditată cu crearea direcției vinului, care este acum produs în întreaga Friuli.
Vinurile au un buchet mai puternic decât principalele vinuri albe italiene, care sunt făcute în cea mai mare parte din "trebbiano", dar acum nu sunt singure.În Alto Adige produc acum vinuri care sunt similare în stil și deseori din aceleași soiuri de struguri..
ANI BUNI
Majoritatea acestor vinuri ar trebui să fie băute tinere..
2000 Un alt an grozav.
1999 Un an excepțional de bun în toate aspectele.
1998 Un an bun pentru recoltarea vinului alb.
1997 Calitate superioară.
1996 Vinificatorii de frunte s-au comportat bine.
1995 Vinuri Mediocre - ca urmare a unei veri reci.
1994 Ploile din septembrie au dat o calitate mixtă.
1993 Vinuri bune, bogate, cu concentrare bună.
1991 Un an bun atât pentru vinurile roșii, cât și pentru cele albe.
1990 Vinuri cu structură și concentrare bună.
CUM SĂ LE BECI?
Vinuri universale bune pentru fiecare zi, care merg bine cu majoritatea preparatelor. Cu toate acestea, evitați orice mâncare de gunoi, deoarece majoritatea buchetelor acestor vinuri sunt destul de ușoare. Roșii au tendința de a fi proaspeți și ierboși, sunt beți ușor refrigerați.
INFORMAȚII CUMPĂRĂTOR
Pentru ce plâng?
Pentru vinurile Friuli, prețurile sunt rareori foarte scăzute, dar reprezintă totuși o cumpărare bună. Picolit este o excepție. Dacă doriți, beți-o din curiozitate, dar încercați să plătiți pe altcineva
DISPONIBILITATE
Probabil, în acele magazine de vânzare cu amănuntul în care se crede că vinurile italiene încep cu Chianti și se termină cu Soave, există prea puțin loc pentru Friuli. Ar trebui să mergi la un specialist, dar în acest caz este mai bine să ai o selecție bună de producători disponibili..
INFORMAȚII UTILE
Isonzo Tocai, 1998 (Ronco del Gelso) calitate 8 *, preț 7 *, valoare 8 *.
Ani buni: Majoritatea vinurilor friuliene sunt cele mai bune băute tinere, deși roșii de primă clasă pot fi îmbătrâniți de câțiva ani. Cei mai buni ani. 1999, 1997, 1996
Note de gust. Vinurile albe au o aromă curată, proaspătă, fructată și o bună certitudine varietală, deși utilizarea stejarului uneori ascunde această caracteristică, roșii în cea mai mare parte sunt destul de ușori și ierboși datorită aromelor fructate suculente.