Pinot grigio vin alb uscat italian

Pinot Grigio, o băutură italiană de origine franceză, este un vin alb extrem de popular în toată lumea.

. Foarte gastronomic, se combină perfect cu bucătăria mediteraneană. Fiind tânăr, arată prospețimea fructelor verzi și amărăciunea fără greutate în gustul după gust. De-a lungul anilor, dobândește rotunjime, nuanțe și nuanțe uleioase. Este produs din struguri Pinot Grigio albi, deși este clasificat în mod convențional ca alb, deoarece are o piele roz, când este copt, strugurii Pinot Grigio schimbă culoarea boabelor în gri.

Leagănul acestui soi de fructe este Burgundia franceză, dar vinul este obținut din fructe de pădure cultivate în Italia. Soiul de vin este cunoscut sub branduri: Malvoisi, Rulander, Frento Gris, Pinot Gris etc..

Toate vinurile franceze sunt sistematizate de Alsace AOC și Alsace Grand Cru AOS.

Băuturile produse din grigio sunt încadrate în categoria de calitate AOS. Băuturile din acest strugure au gust dulce și uscat..

1. Datorită monarhului Charles IV, Pinot Gris ajunge în Ungaria, unde i se dă numele Surkebarat sau Călugărul Gri.
2. După 4 secole, comerciantul german Ruland a găsit struguri care cresc în sălbăticie în Germania. Gândindu-se că acesta este cel mai nou soi, el și-a început producția, dar a fost francezul Pinot Gris. El a fost numit Rulander.

Celebritatea strugurilor din Champagne și Burgundia a durat până în secolele 18-19. Dar, din cauza problemelor cu cultivarea sa, soiul a fost retrogradat la planul secundar.

Caracteristici Pinot Grigio

Struguri din familia Pino Gris varietate rapidă de randamente mici. Se toarnă bine în zonele răcoroase, pentru un gust excelent de fructe de pădure, este necesară o diferență semnificativă de temperatură de zi și de noapte.

Gustul Pinot Grigio se manifestă în funcție de condițiile climatice și de sol, ca urmare, nu există încă controlul calității prin origine, care ar acoperi toate regiunile producției sale. Băuturi foarte diferite apar și ar fi nenatural să le legăm sub un standard universal.

Struguri vizibil aproape imposibil de diferențiat de strămoșul Pinot Noir înainte de maturare, până la apariția unei culori specifice roz sau violet. Restul de perii sunt aceiași: aceeași struguri mici, dens dens, un buchet în formă de con, în configurație seamănă cu un con, în onoarea căruia este numit.

Condițiile optime pentru creșterea Pinot Grigio în Italia, are partea de nord-est a țării, cu soare moale și munți înalți, care acoperă din rafale de vânt. Centre de fabricație mondială Pinot grigio, Următoarele zone sunt: ​​Delle Venezia, Trentino Alto Adige, Valdadige, Friuli Venezia Giulia, Veneto.

Particularitatea soiului de struguri Pinot Gris este culoarea sa: periile au un ton de la gri-albăstrui la roz deschis, dar vinul din acest soi este similar unul cu celălalt. Boabe cu o varietate de culoare închisă și sucuri și vinuri lasă alb, cu excepția rozului Pinot Grigio .

Tipuri de struguri Pinot:

• Pinot Grigio Italia. Strugurii sunt italieni, un soi alb care a fost numit cândva Frement. Soiul se găsește în patria sa istorică, în Germania, Franța, SUA, Ungaria și Elveția, unde este numit în mod obișnuit Pinot Gris. Acesta este un tip de struguri tehnici din care este obținut vinul alb Pinot Grigio. O caracteristică este colorarea cojii de boabe pe un ton roșiatic.
• Pinot Meunier. Soiul Black Riesling oferă produsului finit un gust fructat de lux și rafinat. Meunier se traduce ca un mori, soiul este cultivat în Franța. Este utilizat la producerea șampaniei și a vinurilor spumante..
• Pinot blanc. Vița de vie din acest soi este un soi modificat Pinot Gris. Arbusti de înălțime medie sau mai mare decât medie. Strugurii se cultivă în Italia, Austria, Australia, Franța, Germania și America. Are o fază de maturare timpurie, randament stabil, este folosită ca materie primă la fabricarea băuturilor albe scumpe.
• Pinot fran. Maturarea timpurie a viței de vie. Are toleranță la secetă și este cultivat pe soluri calcaroase și versanți deluroși. Pe câmpii și în zonele joase, flori și ovare zboară masiv, iar vița de vie îngheață. Soiul este rezistent la bolile fungice..
• Pinot noir. Soiul își datorează aspectul Burgundiei. Este cultivat peste tot, dar mai ales în zonele cu un climat rece rece temperat. Un volum imens de struguri crește în regiunea Șampanie, este utilizat la fabricarea vinurilor spumante. Soiul este cel mai vechi dintre soiuri. Are rezistență medie la bolile fungice.

Tipuri de vin

Vin alb semi-uscat Pinot Grigio este obținut din struguri Pinot, este o băutură preferată a majorității gurmanzilor. Pe lângă vinul alb semi-uscat, există și alte soiuri ale băuturii. Au propriile caracteristici și diferă între ele. Vom analiza cele mai populare băuturi și caracteristicile distinctive ale tuturor tipurilor de vinuri.

1. Pinot alb uscat Grigio Italia. Rezistența sa este de 11%, zahăr de 1%. Următoarele soiuri de Pinot uscat pot fi notate: Sauvignon, Cabernet, Merlot, Aligote, Riesling. Vinul este compatibil cu carnea albă, peștele, mâncărurile cu ciuperci, legumele.
2. Pinot Grigio alb semisecat. Conținutul de zahăr ajunge la 1-2,5%. Pentru maturare, vinul este păstrat în containere mari închise timp de o lună, în timp ce rezistența sa nu crește. Pentru producerea vinului folosit struguri albi de înaltă calitate.
3. Alb semisweet. Bauturile au un gust neted, placut si o culoare bogata, contin 3-8% zahar si o putere de 12%. Vinurile sunt capricioase, producția lor este laborioasă.
4. desert. Folosiți metode care încetinesc fermentația la un anumit stadiu. Zahar în astfel de băuturi 10-20%.

Soiuri de alb semi-uscat Pinot Grigio:

Vinul Pinot grigio este o băutură albă semi-uscată pe care le place să o pună pe mesele de gala, deoarece gustul și aroma sa nu pot fi umbrate de nimic.

• Lenotti Pinot Grigio delle Venezie IGT. Vin alb semi-uscat cu o tărie de 12,5% este obținut din struguri Pinot Grigio. Sticlă de 0,75 litri Tonul băuturii este de un galben pai pal. Este adorat pentru aroma sa delicată și delicată, cu nuanțe florale aerisite, note de pere coapte și fân proaspăt. Vinul are un gust uscat și armonios, transformându-se într-un gust plăcut. Produsul Lenotti este un aperitiv și este servit cu primele feluri de mâncare, gustări simple, precum și pește.
• Concha y Toro Frontera Sauvignon Blanc. Vinul Frontera semisecat alb de masă are o rezistență de 12%. Sticlă de 0,75 litri Bea o nuanță suculentă de un galben verzui. Aroma cu note de piersică și citrice. Gustul frumos și lipsit de greutate al vinului are o prospețime și o netezime a texturii. Servit cu fructe, fructe de mare și salate..
• Sogrape Vinhos Gazela Vinho Verde DOC. Vin din Portugalia cu o tărie de 9%. Sticla 0,75 L Are o culoare alb-pal. Are un gust de citrice și fructe tropicale. Gustul său are o culoare ușor dulce și are o aciditate activă. Vinul refrigerat este servit ca aperitiv și o băutură răcoritoare. Este destinat ca o însoțire a cărnii albe, a pastei, a felurilor de pește simple, a fructelor de mare și a salatelor de vară.
• Badagoni pirosmani. Are o rezistență de 11,5% și este fabricat în Georgia. Sticlă de 0,75 litri Vinul alb semi-uscat al Georgiei este foarte popular. Se remarcă pe un ton unic de galben cu nuanță de smarald. Gustul băuturii cu note florale și fructate și nuanțe citrice și dulci. Are un gust bogat. Finisajul este cu piper alb și fructe coapte. Servit în combinație cu carne săracă în grăsimi, salate, fructe și dulciuri, dar doar ca aperitiv.

Cum să alegeți vinul potrivit Pinot Grigio Italia

• Atenție la țara care a făcut băutura. Locația geografică, solul, clima au un impact asupra cultivării strugurilor. Este mai bine să preferați o băutură din Franța, Germania, Italia, America și Australia..
• Uitați-vă la ce fel de struguri au făcut. Băuturi albe aerisite și răcoritoare - pentru starea de spirit, băuturi roșii - pentru evenimente și seri speciale.
• Anul fabricației. O maturitate semnificativă nu este întotdeauna bună. Este mai bine să nu lăsați băuturile albe, de-a lungul anilor își pierd gustul și proprietățile aromate. Roșii sunt făcuți în timp, dimpotrivă, doar mai buni.
• Casa de discuri. Oamenii nu examinează etichetele de pe sticlă. Dar degeaba. Pe gâtul sticlei indicați data fabricației și scrieți „vin natural”. Dacă nu există nicio inscripție, înseamnă că este un fals. Dacă spune „vin special” - acesta este și un produs de calitate scăzută, obținut din concentrate.
• Locație de depozitare. Este mai bine să nu cumpărați vin depozitat sub dulapuri. Lămpile fierb vinul și își pierde proprietățile. Este rău pentru vinurile spumante și șampania..

Cele mai bune băuturi albe uscate de Pinot Grigio sunt făcute din struguri care cresc în regiuni răcoroase. Au culori de la roz deschis la cupru luminos. Pentru a varia și a gusta, unii au o ușoară aciditate, alții note picante sau fructate. Vinurile produse din Pinot Grigio sunt foarte diverse și extrem de gustoase..