Prosecco brut italian șaman italian

Prosecco este unul dintre cele mai populare tipuri de vin spumant din Italia. În 2016, s-au vândut peste 40 de milioane de litri. Prețul relativ scăzut pentru prosecco și un gust minunat care crește starea de spirit - toate acestea au făcut ca băutura să fie un lider pe piața vinurilor spumante. Italienii numesc băutura - prozacco.

• Se consumă până la 12 g / l zahăr.
• Extra uscat 12-21 g / l zahăr.
• Uscați 21–34 g / l zahăr.

London sună

Prosecco a devenit unul dintre cele mai îndrăgite vinuri spumante din lume, deoarece recent vinul spumant Prosecco este onorat la Londra.. Primul festival Prosecco din oraș a avut loc între 12 și 14 mai Anul 2010. Vinăriile din Italia își prezintă brandurile pe Piața de vară din estul Londrei, iar vizitatorii pot participa la degustări și cursuri master, să deguste vin spumant italian de la opt crame italiene.

Prosecco în cocktail-uri

Champagne Prosecco Brut merge bine cu toate aperitivele, precum și cu orice fel de gustări și deserturi. Și este, de asemenea, baza pentru multe dintre cele mai faimoase cocktailuri italiene. De exemplu, cocktailul seringă, care include aperitivul tipic Stapel, 3 părți Prosecco Spumante și 2 părți Campari. Cocktail elegant Bellini, inventat la Veneția, este un reper al barului harry, include 1 parte suc de piersici și 2 părți prosecco treviso brut, adaugă gheață zdrobită și agită în mixer.

Ce ar trebui să știți despre vinul spumos Prosecco?

Brut Prosecco a devenit atât de popular încât furnizorii din Italia și-au deschis fabrica în Marea Britanie în 2016. În toată Anglia, boom-ul în legătură cu popularizarea cocktailurilor bazate pe Prosecco. Brut este protejat de marcă comercială, care poate fi folosit numai pentru vinurile spumante autentice din Italia. Livrarea de materii prime la o fabrică din Marea Britanie este controlată strict pentru a evita falsurile. În Anglia, Brut Prosecco concurează doar cu marca Asti.

Comunitatea internațională a recunoscut că proprietățile uimitoare ale vinului din Italia nu lasă pe nimeni indiferent, iar bulele magice evocă sentimente de încântare. Există lucruri pe care trebuie să le știi., pentru a pune în valoare o băutură care este chiar potrivită pentru prânz.

Vin spumant delicios pe care îl știm și îl iubim. Numele "prosecco" este de fapt slovean din prozek, sau "cale prin pădure". Înainte de a redenumi numele Prosecco, regiunea era cunoscută sub numele de Puccino. Astăzi este micul sat Prosecco, o suburbie din Trieste. Totuși, producția de vinuri Prosecco a depășit mult timp granițele unui sat mic, unde totul a început odată.

Soiul Gler, care a devenit baza Prosecco, a fost cultivat în Roma antică. Prima mențiune a soiului de struguri Gler apare în anul 15 î.Hr. e. După cum spune povestea, Pliniu cel Bătrân, care a murit în 79 d.Hr. de exemplu, timp de 86 de ani în fiecare zi am folosit vin din acest soi de struguri. În latină, există cuvântul Puccino, care denota o varietate de vin din strugurii Gler. Poate din acest cuvânt a venit cuvântul Prosecco.

Din 2009, suprafețele plantate cu soiul de struguri Gler, crescut de 5 ori. Acum, 15 comune de struguri cresc această varietate, se folosesc și viță de vie pe dealurile calcare bogate.

Pe lângă Gler, renumit din cele mai vechi timpuri romane, alte soiuri de struguri albi sunt, de asemenea, potrivite pentru a face șampanie. Vinurile Prosecco pot fi făcute și din Bianchetta și Verdiso. Uneori, în experimente s-au folosit soiuri de Chardonnay, Pinot Gris și Pinot Noir. Dar totuși, strămoșul este Gller. Amestecul băuturii se face după metoda Champenoise, care conferă vinului statutul de șampanie.

Valdobbyadento

Un alt fel de Prosecco poate cu adăugarea de Valdobbiadento. Acest soi de vin are un anumit farmec care nu a putut fi rezolvat mult timp și a fost semnificativ diferit de Asti cu ingrediente similare. Totul constă în faptul că, pentru a îmbogăți gustul și a spori fermentația, vinul trece prin fermentație secundară în rezervoare mari de oțel, și nu în sticle. Metoda se numește rezervor. De regulă, acest lucru înseamnă că există mai puțină drojdie în băutură, însă vinificatorul poate amesteca intenționat băutura pentru a crea un profil gustativ specific..

Metoda rezervorului de fermentare secundară este atât de eficientă încât produsul - Prosecco Valdobbiadento - a intrat pe piață ca marcă separată. Fermentarea prin metoda rezervorului produce soiuri de vinuri clare, care, la rândul lor, au devenit foarte populare în rândul jumătății feminine. Valdobbiadento este făcut cu o aromă puternică de struguri și literalmente bule.

Reteta originala Bellini

Proseco Bellini a fost făcut în 1948la faimosul bar harry din Veneția, unde un barman inteligent a venit cu o băutură pe care petrecerea burlacilor a împodobit-o. Selectând câteva piersici albe proaspete, frecate printr-o sită. Prosecco a adăugat șampanie la piure. Compania a fost încântată. Faima cocktailului s-a răspândit rapid în toată Veneția, și apoi în Italia.

Prosecco este unul dintre cele mai vândute mărci. vinuri spumante În medie, 307 milioane de sticle sunt vândute anual. În 2013, au fost vândute 304 de milioane de sticle din diferite soiuri Prosecco. Motivul probabil pentru succes este disponibilitatea Prosecco de calitate la un preț mic pentru un nivel ridicat de șampanie.

Fapte interesante.

• În 2016, au început să fie vândute tricourile cu sloganul „Vreau să-l prosecco”. Este suficient să spunem că acei oameni care fac reclamă la o băutură pe un tricou, într-adevăr convinși de calitatea sa și au cumpărat un tricou de bună voie.
• Dacă înainte cineva voia să bea o băutură cu bule, dar nu-și putea permite șampanie, a luat bere. Acum, cei care au încercat Prosecco preferă această băutură blândă carbogazoasă decât berea obișnuită..
• O mahmureală din prosecco curge într-un mod foarte interesant. Globurile oculare par să fie îndepărtate sau înlocuite cu acadele..
• Limoux este o zonă din sudul Franței. Aici au început să se producă vinuri spumante, chiar mai devreme decât în ​​Champagne. Soiurile de struguri locali Chardonnay și Chenin Blanc au stat la baza primelor vinuri spumante. Acum există o alegere de Mauzac, farmecul floral, mărul, farmecul floral.
• Germanii beau mai mult spumant decât orice altă țară. În medie, 46 de milioane de sticle spumante se beau anual în Germania, în timp ce în Italia și Franța nu mai mult de 30. Bavaria Sekt este principalul tip de vin spumant fabricat în Germania.
• Presiunea dintr-o sticlă de șampanie este de aproximativ 90 de kilograme pe inch (cum ar fi o anvelopă de camion), iar acest lucru poate trimite un tir de plută cu o viteză de peste 45 de kilometri pe oră la o distanță de aproximativ 55 de metri.
• Spania a început să producă vinuri spumante la sfârșitul anilor 1700. Spania este acum a patra cea mai mare exportare de vinuri spumante după Franța, Italia și Germania. Căutați cuvântul „Cava” pe o sticlă frumoasă de băutură spumantă, îmbuteliată, fermentată, la fel ca șampania. De obicei, obținute din struguri albi locali, soiurile spaniole au un preț bun. Cel mai elegant poate fi numit Organico Parés Baltà Cava.