Care este conținutul caloric de șampanie de diferite tipuri și soiuri populare?

Provincia franceză Champagne a oferit lumii o băutură minunată. Un pahar de vin spumant a devenit un simbol al sărbătorii și al succesului. Pentru mulți, este asociat cu cele mai strălucitoare și mai strălucitoare momente ale vieții..

  1. Vinurile spumante din Africa de Sud sunt numite cap classic (Cap Classic);
  2. în Spania, este cava („Cava”);
  3. în Italia - spumante („Spumante”);
  4. în Germania - o sectă („Sekt”);
  5. în Franța, în afara regiunii Șampanie, vinurile spumante etichetează crestan și asti (Crémant în Alsacia și Burgundia, Asti în Piemont).

Compoziția și valoarea energetică a ingredientelor în 100 g

Baza compoziției chimice a șampaniei este formată din apă, alcool și zahăr. În cantități mici, conține fier, magneziu, potasiu, fosfor și chiar vitamine PP și B2.

Prin conținutul său de calorii, șampania poate fi atribuită băuturilor dietetice ușoare. Conținutul caloric de șampanie, în funcție de soi, variază între 53 și 100 kcal la 100 ml. Dacă alegeți alcoolul cu cele mai puține calorii, atunci șampania este pe locul doi doar la bere și este de câteva ori înaintea băuturilor tari din acest indicator:

  • vinuri de desert (150 kcal);
  • whisky (250 kcal);
  • vodka (231 kcal);
  • și lichioruri (320 kcal).

Două substanțe determină conținutul caloric al vinului spumant.:

  • alcool (710 kcal la 100 g);
  • zahăr (380 kcal la 100 g).

Prin urmare, o regulă simplă se aplică șampaniei: șampania este mai dulce și mai puternică, calorie.

Numărul de calorii din vinul spumant uscat, semi-uscat, dulce, semi-dulce, Brut și alte tipuri de vin

Conform clasificării UE, există 7 tipuri de vinuri spumante și șampanie.:

  • Brut nature (brut nature, brut zero) - acesta este numele dat vinurilor produse fără adaos de zahăr pentru re-fermentare. Nu au aproape niciun zahăr (de la 0 la 3%). Brut still - vinurile cu șampanie cu cele mai puține calorii.
  • Extra brutal - tehnologia de producție vă permite să adăugați zahăr în vin pentru re-fermentare, dar conținutul său este extrem de mic. Cantitatea de zahăr sau așa cum o numesc vinificatorii - doza este de la 0 la 6 g / litru.
  • Brut (brut) - cel mai comun soi de șampanie din întreaga lume, dar nu și în Rusia. Doza nu trebuie să depășească 12 g / litru.
  • Extra uscat (extra uscat, sec suplimentar sau extra seco) - doza din acest tip de vin este de la 12 la 17 g / litru.
  • Uscat (seco, uscat sau sec) - doza din această șampanie este de 17-32 g / litru.
  • Semi-uscat (Demi-sec, Semi-seco) - Soiul este foarte preferat în Rusia. Conținut de zahăr de la 32 la 50 g / litru.
  • Dulce (Doux, Sweet, Dulce) - conținut de zahăr peste 50 g / litru. Acesta a fost exact genul de șampanie în secolele 17-18, când proporția de zahăr a ajuns la 200 de grame pe litru de vin spumant. Era o băutură dulce și lipicioasă..

Favoritul semi-dulce de ruși nu a intrat în clasificarea UE și a fost situat între vinurile semi-uscate și dulci, mai aproape de acesta din urmă.

Valoarea energetică a băuturii în 1 sticlă, pahar, 100 ml și în grame pe litru

nume Conținut de zahăr în grame / litru calorii la 100 ml, kcal calorii într-un pahar de 120 ml, kcal flacon caloric 750 ml, kcal
Brut nature (brut nature) 0 - 3 53 63.6 397.5
Extra brutal 0 - 6 60 72 450
Brut (brut) mai puțin de 12 64 76.8 480
Extra uscat (extra uscat, sec suplimentar, seco în plus) 12 - 17 74 88.8 555
Uscat (uscat, sec, seco) 17 - 32 80 96 600
Spumant semi-uscat (Demi-sec, Semi-seco) 32 - 50 85 102 637.5
Spumant dulce (Doux, Sweet, Dulce) > 50 100 120 750

Câte calorii sunt Santo Stefano, Abrau-Durso, Bosco și alte soiuri populare?

Champagne sau vin spumant Valoarea nutrițională la 100 ml kcal Valoarea nutrițională într-o sticlă de vin de șampanie standard 180 ml umplut în 2/3 în total 120 ml, kcal Valoarea nutriției într-o sticlă standard de 750 ml, kcal
Vall de Juy Brut Nature D. Ca. Cava 53 64 398
Moet and Chandon Rosa Imperial, roz, brut 64 77 480
Casa Perignon vintage, alb, brut 70 84 525
Ka Vergana Asti, alb, dulce 74 89 555
Widow Clicquot Ponsardin, alb, brut 75 90 563
Bosco Anniverseri, semisweet, alb 75 90 563
Bosca Anniverseri, semisweet, roz 75 90 563
Mondoro Asti DOCG, alb, dulce 77 92 574
Martini Asti Piedmont Alb Dulce 80 96 600
Santo Stefano Rosso Amabile, semisweet roșu 81 97 608
Santo Stefano Rosso Amabile, semisweet alb 81 97 608
Don Gines, alb, semi-uscat 82 98 615
Abrau-Durso, brut, alb 90 108 675
Abrau-Durso, alb semisweet 100 120 750

Dacă aveți grijă de corpul dvs. și evitați calorii în plus, atunci șampania este alegerea voastră. Dacă contați fiecare calorie la o petrecere - uscat și brut este cea mai bună opțiune. Principalul lucru este să nu te sprijini pe gustări.

înrudit

Meniu