Rom spaniol și caracteristicile sale
Unul dintre tipurile de rom de cea mai înaltă calitate din lume este considerat unul fabricat în Spania.
Menu
În funcție de caracteristicile producției, romul din categoria de culori este împărțit în lumină, auriu (chihlimbar) și întuneric. Fiecare specie are propriul său marcaj pe eticheta sticlei..
| vedere | marcare |
| luminos | Alb, argintiu, gol sau deschis |
| aur | Auriu, chihlimbar, aur sau paille |
| întuneric | Negru, negru sau întunecat |
aromă
Romul din Spania este caracterizat ca alcool ușor. Spre deosebire de versiunea inițială, care a fost aleasă de tâlharii de mare, versiunea sa modernă are un miros foarte curat și delicat, care va decora orice compoziție de cocktail. Foarte des în compoziția acestui alcool se includ diferiți aditivi aromatici care atrag prospețimea florală sau dulceața fructelor..
Caracteristicile gustului
Gustul, ca și alte caracteristici de degustare, depinde direct de categoria sa.
Lumina are cel mai blând și cel mai slab gust, pe care a reușit să-l dobândească în acea scurtă perioadă de maturare, când era în butoaie. Este foarte rar consumat nediluat - de regulă, este baza pentru tot felul de cocktailuri cu adăugarea de ingrediente mai saturate.
Chihlimbarul este obținut prin adăugarea siropului de caramel la aspectul ușor, care afectează foarte mult gustul. În plus, faptul că îmbătrânirea se realizează în butoaie contribuie la creație bourbon. La o astfel de băutură se adaugă adesea diverse condimente și arome, creând astfel o subspecie aromată..
Întunecatul are o textură foarte densă și un gust nu mai puțin bogat., în care este clar posibil să se prindă motivele melasei arse adăugate în timpul procesului de fabricație. Aditivii condimentelor sunt, de asemenea, caracteristici acestei specii, conferind un gust foarte plăcut și vâscos..
Caracteristici ale tehnologiei producției spaniole
În fața concurenței acerbe de la începutul secolului XIX, Spania a fost forțată să dezvolte noi principii pentru producerea unui produs național care să contribuie la aducerea acestuia la un nivel nou și să îl facă mai competitiv.
Premiul propus de guvernul spaniol i-a încurajat pe mulți să introducă tehnologii inovatoare în producție, însă Enes Coffey a făcut cea mai bună treabă, care, cu dispozitivul său patentat (un model avansat de coloană de distilare pentru un cub de distilare), a inspirat stilul de fabricație spaniol..
Cum să alegeți băutura potrivită și să nu vă rulați într-un fals
Rum-ul este considerat cea mai controversată băutură, deoarece până în prezent nu există standarde care să-i determine calitatea. Încercăm totuși să descriem principalele caracteristici care sunt inerente acestui rom spaniol.
- În primul rând, atunci când faci cumpărături, nu uita că în supermarketurile mari, precum și în magazinele specializate, ai mai puține șanse să găsești mărfuri contrafăcute. De regulă, aceste unități au produse certificate..
- Dar chiar și în magazinele cu o reputație bună, asigurați-vă întotdeauna că sticlele sunt decorate corespunzător. Starea generală a sticlei poate spune multe - dacă etichetele au defecte sau defecte atunci când sunt lipite, atunci aceasta este o ocazie de a ne gândi la originalitatea produsului. Banda accizabilă este întotdeauna prezentă pe alcool, iar eticheta conține informații complete despre producător și conținutul flaconului..
- Nu există un rom ieftin în natură, deci dacă vedeți o sticlă cu un preț de până la 5 dolari pe un raft din piață, atunci acesta este un fals evident. Băutura pirat originală în gama de prețuri începe de la 15 dolari.
- Băutura în sine, dacă luminați sticla, ar trebui să fie complet transparentă și fără sedimente. Dacă acesta din urmă este prezent, atunci acesta este un amestec de pulbere și, cu siguranță, nu a fost făcut în Spania.
Găsirea unui fals este uneori foarte dificilă, dar este posibilă.. Folosind sfaturile noastre, ești mai probabil să te protejezi de contrafacere.
Cum se servește și se consumă rom spaniol
Anterior, când a fost folosit mai ales de către tâlhari de mare, nu s-a vorbit despre nici o etichetă. Dar în epoca noastră civilizată nici o singură sărbătoare nu este completă fără acest lucru. Și acum veți afla despre caracteristicile servirii acestei băuturi la masă..
În primul rând, remarcăm faptul că vederea este luminată aperitiv, prin urmare, ieșirea ei, de regulă, la începutul sărbătorii, înaintea veselelor principale. El nu are nevoie de ochelari mari, ci doar ochelari de vodcă.
Dar pentru soiul întunecat este destinat un rol diferit. Timpul lui este digestiv, o parte din masă, când oaspeții s-au bucurat deja de mâncărurile principale și s-au dus la desert. În acest caz, cultura de băut este foarte asemănătoare cu coniac atunci când, pentru a dezvălui aroma și gustul, este utilizat din pahare înalte cu fund îngroșat.
Romul spaniol este universal - se poate bea atât în formă pură, cât și în cocktail-uri. Cu utilizarea nediluată, se obișnuiește să se ia mici înghițituri cu întreruperi. Aceste pauze sunt necesare pentru ca conținutul paharului să absoarbă căldura mâinilor, ceea ce garantează dezvăluirea completă a gustului.
Aperitori romului spaniol
Deoarece diferite tipuri de băuturi sunt utilizate în moduri diferite, atunci trebuie să alegeți un aperitiv în funcție de starea lor.
Pentru tipul alb, gustările sunt cele mai bune. În acest sens, fructele conduc. Dacă doriți să subliniați particularitatea băuturii, atunci puneți pe masă un fel de mâncare cu fructe exotice.
Tipul întunecat și auriu necesită, de asemenea, gustări nu prea calorii, prin urmare, pe masa de lângă ele pot fi preparate cu brânzeturi, fructe de mare, carne slabă.
Cocktailuri rom
Recent, petrecerile tematice au fost foarte populare. Cel mai trending topic este piratat. De ce facem asta? Și la faptul că nici o singură petrecere nu se poate descurca fără cocktail-uri, și rom - corsarii alcoolici preferați vor servi drept bază pentru ei.
Pe lista noastră veți găsi nu numai cele mai populare cocktailuri, dar și cele care nu au fost încă gustate..
- Mojito;
- Pina Colada;
- Alexander;
- păpuși;
- trofeu.
Aceste cocktail-uri nu sunt doar foarte plăcute la gust, dar și ușor de performat.. Chiar și un barman începător va face față fabricării lor..
Tipuri de rom spaniol
Producătorii spanioli aderă la tehnologia clasică de fabricare a băuturilor din zahăr, care a fost apoi adoptată de țările din regiunea Caraibelor, precum și de America de Sud, care au fost anterior colonii ale Spaniei. Probele de referință ale acestei tehnologii sunt produse chiar în Spania. Acestea sunt mărci comerciale ale tutunului, Dos Maderas, Ronriko, Jamaica.
Cea mai mare parte a romului tradiției spaniole este produsă în Puerto Rico și Cuba. Branduri celebre din aceste țări sunt:
Cunoscut de asemenea lumii este venezueleanul Botukal, guianeza El dorado și dominican Barcelo.
Cine mai poate oferi o băutură cu rom
Deși toate lauri au fost luate de rom spaniol, o băutură din alte țări este un produs demn. Pe lângă Spania, SUA, Marea Britanie, India, Italia, Singapore și chiar Republica Cehă sunt angajate în producție.
În aceste țări este produs alcool rom aromatizat cu cea mai mare aromă, după cum se clarifică inscripția specială de pe eticheta „Spiced”. De exemplu, American Calypso și Whaler sunt alcool slab, foarte asemănător cu lichiorurile, în care este decorat cu o aromă dulce și gustul fructelor exotice - ananas, nucă de cocos și vanilie.
De asemenea, Marea Britanie nu disprețuiește să adauge tonuri moi la băutură, dar totuși originea britanică este resimțită în unele asemănări cu whisky. După ce am încercat, de exemplu, Dinte de rechin, puteți simți clar motivul moale al combinației de vanilie și miere cu un amestec de lemn de stejar.
Versiunea indiană este foarte bogată într-o varietate de condimente și plante aromatice.. Un reprezentant frapant al acestei direcții este Bătrân călugăr. Aici sunt colectate cele mai aromate condimente indiene - cardamom, cuișoare, vanilie și piper negru.
Singapore lansează una dintre cele mai puternice exemplare. Celebrul brand din Singapore, Banks, este prezentat în trei tipuri disponibile în țara noastră: Banks de 5 și 7 ani, precum și o ediție limitată de Banks The Endeavour. Puterea lor ajunge la 43 de grade.
Istoria originii
Poate că romul este una dintre cele mai vechi băuturi, deoarece istoria sa se întoarce de mai bine de o mie de ani. Strămoșul său - Brahm - era originar din China și India. El a fost adus în Europa în era descoperirilor geografice și a cuceririlor coloniale. După ce cuceritorii spanioli au adus-o în Caraibe, tehnologia sa de producție s-a răspândit rapid pe întregul continent american..
Inițial, băutura avea o reputație dificilă și era cunoscută drept băutura săracilor.. Însă, odată cu introducerea noilor tehnologii în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, a fost literalmente „spălată” de Don Facundo Bacardi Masso, din a cărei filmare a fost obținută o vedere strălucitoare. Aceeași persoană a fondat prima companie de producție în 1862..
