Aznauri

Aznauri (Aznauri) - rachiu georgian, produs de crama "pivnița Kvarelsky". Distilatul este maturat în butoaie de stejar timp de cel puțin 10 ani. Băutura are un gust profund și bogat, cu note pronunțate de vanilie, tipice pentru coniacurile georgiene. Produsele companiei sunt exportate în cincisprezece țări ale lumii.

Referință istorică

Crama "Pivnița Kvarelsky" este situată în satul Chikaani, Kakheti. Complexul de producție a fost construit pe locul unei vechi fabrici care producea vinuri și coniacuri. În 2004, întreprinderea a fost privatizată și a trecut în proprietatea unei companii private. Noii proprietari și-au propus să creeze o producție modernă care să îndeplinească cerințele europene privind calitatea produselor.

În urma unei reconstrucții la scară largă, pe locul vechii fabrici a apărut o nouă cramă de 7.000 de metri pătrați, dotată cu beciuri, precum și o clădire de birouri cu două etaje. Depozitul pentru primirea strugurilor este echipat cu cântare destinate primirii a până la 25 de tone de materii prime. Rezervoarele de depozitare fabricate în Italia sunt situate chiar pe stradă și pot conține până la 4 tone de vin.

Compania deține podgorii situate în zonele agricole din interiorul Kakheti: Kvareli, Kindzmarauli, Eniseli și Gremi. Clima de aici este caracterizată de veri calde și ierni blânde. În perioada de rodire a viței de vie, există o cantitate suficientă de precipitații, astfel încât strugurii nu au nevoie de udare. Se cultivă soiuri care sunt utilizate în mod tradițional pentru producerea vinurilor georgiene „Saperavi”, „Mukuzani”, „Valea Alazani”.

Coniacul "Aznauri" este fabricat din struguri "Rkatsiteli" crescuți în micro-zonele climatice Eniseli și Gremi. Ca rezultat al dublei distilări, se obțin alcooli, care sunt turnați în butoaie din stejar georgian, iberic și maikop, care sunt apoi depozitați pentru depozitare pe termen lung. Compania "Kvarelsky pogreb" este lider în stocurile de coniac îmbătrânit cu o vârstă mare, care este utilizat în fabrică pentru amestecarea în amestecuri.

Fapte interesante

1. Aznauri - Nobilii georgieni care aveau dreptul să dețină terenuri și să-și construiască propriile castele. Deținătorii acestui titlu se aflau în ierarhia de sub prinți și preferau serviciul militar..

2. TM Aznauri pe teritoriul Ucrainei este reprezentat de grupul de companii „Albo”, un mare distribuitor de alimente și alcool. Băutura este îmbuteliată la fabrica de la Odessa "Șustov". Un amestec de alcooli în vârstă de 3 și 5 ani este adus întreprinderii din Georgia.

Descrierea coniacului Aznauri 5 *, 40%

O băutură de culoare chihlimbar închis, cu o aromă puternică de condimente și stejar, amestecată cu note florale. Structura este groasă și untă. Într-un gust profund dulce, se simt tonuri de vanilie, lemnoase și miere. Pe fundal există scorțișoară și ghimbir. Cognacul este sigilat cu un dop de sticlă, care nu afectează gustul conținutului.