Aragveli

Numele băuturii este asociat cu râul din Georgia - Aragvi, dar are un sens mai profund. Războinicul georgian Samas Aragveli i-a condus pe tiflisiști ​​în apărarea orașului natal de la trupele Khanului persan în 1795. Au fost 300, ca și spartanii. În istoria, folclorul și arhitectura Georgiei, există multe pagini și monumente dedicate legendarilor aragvieni care și-au apărat pământul de inamic. Prin urmare, „Aragveli” continuă pur și simplu tradiția de a da nume băuturilor în cinstea eroilor naționali.

Referință istorică

Frații Askaneli este o companie de familie georgiană din satul Askana din regiunea Guria, unul dintre cei mai mari producători de chacha, coniac și vin din țară. Compania a fost fondată de frații Chkhaidze în 1998. Au continuat afacerea de familie: în anii 80 ai secolului al XIX-lea, străbunicul lor Antimoz a locuit în această zonă, a cultivat struguri și a făcut cunoscut vinul în afara Georgiei. Pivnițele antice sunt încă intacte, iar printre rezervații sunt conservate cu grijă qvevri „din Antimoz”, vase de lut asemănătoare amforelor, care sunt pe cale să împlinească un secol și jumătate.

Întreprinderea familială are propriile podgorii și o cramă cu ciclu complet - de la producția de materiale de vin până la liniile de îmbuteliere. Aceasta este una dintre puținele fabrici care are echipamente moderne pentru producția de chacha și marca proprie de vodcă de struguri. În pivnițele adânci, în butoaiele de stejar realizate de cocerii din fabrică, se păstrează vinurile maturi și vinurile de epocă. Producția implică cei mai buni vinificatori din regiune, folosind tehnologii tradiționale și moderne. Proprietarii companiei plătesc pentru specialiști stagii regulate în Europa - pentru a-și îmbunătăți calificările și a câștiga experiență la cele mai bune fabrici.

Frații Askaneli furnizează produsele sale către țările CSI, Europa, Canada, Statele Unite, China. Cazul companiei conține 32 de mărci de vin, 12 mărci de coniac (coniac) și 4 mărci de chacha.

Tipuri de coniac "Aragveli"

Aragveli, 3 ani (40%). O băutură obișnuită de chihlimbar cu aromă de vanilie și struguri. Gust ușor, cu note de stafide și caise uscate. Postgust cald acru cu tonuri de stejar prăjit. Recomandat ca digestiv - se potrivește bine cu cafeaua, ciocolata, merele și strugurii. Dar, potrivit restauratorilor georgieni, acesta poate fi servit cu brânzeturi tari și mezeluri..

Aragveli 5 ani (40%). Băutură de chihlimbar închis cu reflexe aurii. Aroma delicată dulce cu note de fructe și nuci. Gust catifelat cu note de fructe de padure uscate, caise uscate si vanilie. Postgust de lungă durată cu tonuri de migdale. Se servește cu brânzeturi tari, fructe, ciocolată și cafea. Ca digestiv poate fi servit îngrijit (+ 20-25 ° С) și cu gheață.

Aragveli VSOP (40%). Băutura aurie-chihlimbară corespunde clasificării europene a soiului Very Superior Old Pale („foarte ușor și vechi”), realizat din alcooli cu vârsta de patru ani. Aroma ușor dură, cu tonuri de ciocolată-rășinoasă. Gust intens, cu note de migdale, ciocolată și vanilie. Postgust cald astringent. Restauratorii cu experiență sfătuiesc să servească coniacul ca digestiv - pur.

Aragveli XO (40%). Cognacul corespunde clasei Extra Old, „foarte veche”, fabricată din alcooli cu o perioadă de îmbătrânire de șase ani. Băutura de culoare ceai profund miroase plăcut la vanilie, ciocolată și migdale. Gust de ciocolată armonioasă cu nuci, cu un gust de tartă caldă. Recomandat ca digestiv, se potrivește cu cafeaua neagră, merele dulci și acre și deserturile cu ciocolată. Restauratorii georgieni sfătuiesc să-l servească cu brânzeturi tari și blânde pentru a sublinia bogăția gustului..