Cognacul gremi: istorie, prezentare generală a speciilor + fapte interesante

Istoricul mărcilor

Prima casă de coniac din Georgia a apărut în 1884. Acesta a fost fondat de un antreprenor și talentat filantrop David Sarajishvili. Înainte de a continua cu crearea brandy-ului, distileria viitoare a studiat cu atenție arta cognacului francez. A explorat apoi țara în căutarea unui loc cu climă și sol optim pentru cultivarea strugurilor..

Prima sticlă de coniac local a fost lansată în 1887. Și deja la sfârșitul secolului XIX, băutura era foarte apreciată pe piața internațională..

Produsul georgian a primit o medalie de aur la expoziții la Paris, Chicago, Bruxelles, iar în 1913, Sarajishvili a primit titlul de „furnizor al curții imperiale”.

După moartea marelui distilator, soția sa Catherine și-a continuat activitatea. Odată cu apariția puterii sovietice, întreprinderea a fost naționalizată și redenumită „Fabrica de Brandy Tbilisi”. Uzina a revenit în proprietate privată abia în 1994. Noul proprietar nu are legătură cu faimoasa familie, dar a dorit să-și restaureze numele inițial.

Cognacul „Gremi” a apărut în linia Casei în 1961. Și-a primit numele în onoarea unui sat vechi din Kakheti.

Astăzi, băutura nu este disponibilă la fabrica Sarajishvili și este foarte rar în vânzare. Dar dacă încercați, puteți găsi copii de colecție din epoca sovietică sau noi versiuni ale celebrului coniac de la alți producători.

Caracteristici de fabricație

Produceți țuică „Gremi” conform metodei tradiționale „Charente”, împrumutate în Franța.

Soiurile locale de struguri utilizate sunt materii prime: Sachkhere, Kvareli și Gurjaani.

Extractul se realizează în butoaie de stejar din stejar local ("Iberica"). Perioada minimă de maturare este de 8-10 ani..

Băutura aparține categoriei KVVK.

Prezentare generală a speciilor

În rețeaua de distribuție rusă, găsirea coniacului Gremi este destul de dificilă. Cel mai adesea, cunoscătorii îl aduc din Georgia sau îl cumpără de la colecționari.

Sortimentul de coniac celebru este reprezentat de următoarele opțiuni (de la diverși producători):

1. Brandy vintage "Gremi" de la Tbilisi KZ

   Include colecții din anii 60 și 90. Constă în băuturi spirtoase vechi de 8-9 ani.

   Culoare: auriu deschis, gustul este moale, plăcut. Textura este catifelată, vâscoasă.

   Buchetul este dominat de note florale, fructate, picante și de vanilie..

   Pe gust puteți distinge note de migdale, mere, stejar, caise uscate.

   Premiate 4 medalii de aur și 2 de argint. Cetatea: 43%.

   

2. Gremi de Bolero și Co

   Prezintă o bogată culoare de chihlimbar închis cu evidențierea aurie și o aromă picantă..

   Gust: proaspăt, fără durere de alcool, cu o ușoară atingere florală și note de vanilie.

   Expunere: 9 ani. Cetatea: 40%.

   

Ca gustare pentru țuica din Georgia, se recomandă servirea fripturii de vită sau a broșelor de miel.

Fapte interesante

1. Pentru a stăpâni arta coniacului, David Sarajishvili a plecat în Franța.

   Printre profesorii săi a fost o mare distilerie Jean Camus, care la acea vreme deținea propria casă de coniac („Camus”).

2. După moartea fondatorului uzinei de la Tbilisi, cea mai mare parte a averii sale, conform voinței, a fost cheltuită pentru fapte bune: pentru sponsorizarea Societății de alfabetizare, institutelor de cercetare, construirea de școli și spitale, un teatru în Kutaisi etc..
3. Actualii proprietari ai fabricii de la Tbilisi onorează sacru amintirea creatorului său.

   În 1994, au întărit rămășițele maestrului David și ale soției sale într-o capelă din centrul orașului. De asemenea, a fost ridicat un monument în onoarea sa la întreprindere și a fost restaurat phaetonul, pe care s-a dus în jurul bunurilor sale..

4. Există o legendă că, în 1945, Winston Churchill însuși s-a interesat de coniac de la Tbilisi, care a venit la Conferința de la Yalta din URSS.

   Drept urmare, tehnologul Vakhtang Tsitsishvili a primit premiul Stalin, iar în 1961 a creat o nouă rețetă de coniac (era Gremi).