Ce înseamnă vedetele de pe brandy sau brandy

Când alegeți coniac, puteți vedea că unele mărci își etichetează produsele folosind stele. Această clasificare este utilizată în principal de producătorii din țările fostei URSS, unde era național.

Majoritatea oamenilor știu ce înseamnă în general stelele de pe brandy, dar puțini sunt conștienți de detaliile mai fine. Tradiția în sine își are originea în urmă cu mai bine de 200 de ani în Franța, dar astăzi practic nu este folosită acolo..

Ce înseamnă stelele pe coniac

Povestea apariției lor pe sticlele de alcool începe în 1811, când o cometă mare a zburat pe Pământ, care putea fi văzută cu ochiul liber din multe țări europene.

Întâmplător, anul acesta în Franța, Spania și Italia, vremea a fost excelentă: vara uscată a dat loc unei toamne lungi călduroase, iar recolta de struguri s-a remarcat nu numai prin volume mari, ci și prin calitatea excelentă a fructelor..

Drept urmare, tot alcoolul din struguri, gajat în 1811, avea un gust excepțional. Dar mintea umană, căutând întotdeauna un sens mistic, a asociat calitatea excelentă a băuturilor făcute în acel an cu „influența benefică” a cometei.

Producătorii întreprinzători nu au reușit să profite de această circumstanță și și-au decorat produsele cu un nou simbol. Așadar, o stea pe coniac a început să însemne că distilatul a fost turnat într-un butoi în 1811, două în 1812 și trei în 1813.

Mai târziu, în 1865, strănepotul fondatorului renumitului delir mondial, Richard Hennessey, Morris a venit cu o clasificare a coniacilor folosind stele. Versiunea inițială a implicat utilizarea a 3 până la 5 „comete” pentru a indica un distilat în vârstă de cel puțin 3 ani sau mai mult.

Ulterior, marca a schimbat etichetarea în analogul literal folosit astăzi în multe țări, înlocuind trei stele cu VS, patru cu VSOP și cinci cu XO.

De atunci, practic nimic nu s-a schimbat, iar clasificarea modernă implică următoarea clasare a soiurilor obișnuite:

• 3 stele. Distilatul este îmbătrânit în butoaie timp de cel puțin 3 ani și are o rezistență de 40%.
• 4 stele. Distilatul este îmbătrânit în butoaie timp de cel puțin 4 ani, are o rezistență de 41% și un conținut de zahăr de cel mult 1,5%.
• 5 stele. Distilatul este îmbătrânit în butoaie timp de cel puțin 5 ani și are o rezistență de 42% și conținut de zahăr până la 1,5%.

Aceeași taxonomie include etichetarea brandy-ului vintage mai experimentat:

• HF - îmbătrânit, distilatul este în butoaie timp de cel puțin 6 ani și are o rezistență de cel puțin 42%.
• KVVK - alcoolul coniac îmbătrânit este în baril de cel puțin 8 ani și are o tărie de 43-45%.
• Polițistul - îmbătrânirea în vârstă, distilată de 10 ani sau mai mult și are o putere de 40-57%.
• sistem de operare - foarte vechi, timpul de îmbătrânire a coniacului într-un butoi de 20 de ani sau mai mult și are o rezistență de 40-57%.

Clasificare Spread

Deoarece clasificarea „stea” a fost folosită în URSS, în țările care ies din compoziția sa în producția de coniac și, strict vorbind, coniac, se utilizează marcaj similar. În același timp, unele plante folosesc sistematică cu alfabetul latin, în special pentru produsele de export.

Este de remarcat aici că unele țări își folosesc propriul nume pentru băutură, păstrând marcajul sovietic. De exemplu, în Moldova se numește divin, în Armenia sunt folosite mai multe nume simultan: țuică, doar coniac și armean, arbun, deși sunt aproape identice în tehnologia de producție.

Stelele pot fi găsite și în țuică grecească - "Metaxa".

În loc de cuvânt de cuvânt

Cognacul, ca și rachiul, nu a câștigat doar faimă și angajament la nivel mondial în rândul sexului mai puternic. Acest tip de alcool combină forța și gustul excelent, în timp ce poate fi consumat atât în ​​formă pură, cât și la o masă și în cocktail-uri. O mare varietate de arome - ciocolată, vanilie, fructe și condimente - face posibilă alegerea mărcii băuturii tale care se potrivește exact preferințelor personale ale tuturor. Băutura este perfectă pentru o relaxare retrasă după o zi grea sau pentru o discuție pe îndelete cu prietenii. Cognacul este considerat pe bună dreptate regele spiritelor.