Tipul alcoolului vechi - rachiu. Cu ce ​​beau, regulile de servire și gustări, precum și cele mai bune cocktail-uri bazate pe acesta

Brandy este o băutură veche și foarte renumită. Cuvântul "brandewijn" are rădăcini olandeze și nu înseamnă altceva decât "vin ars". Odată ajunsă sub această formă, locuitorii Olandei au oferit această băutură locuitorilor din țările din nord, care au fost lipsiți de plăcerea de a cultiva struguri. După fermentarea repetată, vinul și-a îmbunătățit proprietățile și s-a păstrat mai mult timp.

Foarte des oamenii se întreabă - cum se deosebește țuica de coniac? De regulă, fraza vine imediat la salvare: „Fiecare rachiu este rachiu, dar nu fiecare țuică este coniac”. Cu alte cuvinte, brandy este un concept destul de larg care include un număr destul de mare de tipuri, soiuri, producători și nume de băuturi alcoolice diferite. Cognacul poate fi numit pe bună dreptate doar țuică făcută în Franța în zona Brandy.

O altă diferență este că, de obicei, coniacul este format din trei struguri de struguri albi, iar țuica este distilată numai din vin. O metodă alternativă de preparare este fermentarea diferitelor sucuri de fructe. Există chiar și o anumită perioadă pentru distilarea coniacului - de la începutul lunii octombrie până la sfârșitul lunii martie, iar costul acestuia depinde direct de metoda de preparare. În ceea ce privește țuica - puterea poate fi diferită în funcție de proces.

Haideți să luăm în considerare în detaliu modul în care acest alcool se bea, se mănâncă și se amestecă, inclusiv specificul consumului de țuică de 5 ani și 10 ani, St-Remy, Napoleon și mere.

Reguli de servire și pahare foto

Brandy se crede că este cel mai bine consumat după mese.. Pentru a prinde mai bine notele de aromă - trebuie să-l turnați într-o mare parte a snifferului (cu alte cuvinte, pahar de coniac). De asemenea, va fi potrivit să folosiți un pahar în formă de lalea.

Băutura este potrivită atât ca aperitiv, cât și ca digestiv datorită versatilității sale.
Fotografia arată din ce alcool se bea..

Cum se bea și în ce formă?

Brandy este cea mai bună băutură într-o atmosferă relaxată. într-un cerc îngust de prieteni. Într-o companie zgomotoasă, va fi destul de dificil să apreciați gustul cu adevărat nobil și calm al acestei băuturi.

De exemplu, brandy-ul „Torres 10 ani” este potrivit pentru o sărbătoare de Anul Nou a familiei, iar celebrul „St-Remy” va fi potrivit la o întâlnire a vechilor prieteni. Buni sunt de asemenea considerați „Napoleon”, „Torres 5 ani” și „Callavados”, pe care toată lumea îi consideră inconfundabil țuică de mere.

În general, Torres este o companie de renume mondial ale cărei produse au o istorie bogată, premii și sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai bune din lume. Compania a fost fondată în Spania în 1870 de către frații Torres și încă mai prospere pentru produsele sale de înaltă calitate..

Există un ritual excelent care a fost folosit de mulți ani - în camera de trabuc, sub o ceașcă de cafea proaspăt măcinată este sfârșitul serii. Un pahar de rachiu este o parte integrantă a discuțiilor mici care însoțește acest proces..

Cireșul sau rachiul de mere este perfect pentru o astfel de seară și la sfârșit este fumat un trabuc scump. O conversație măsurată și o companie șic sunt componente ideale pentru a degusta alcool elegant.

snacks-uri

Pentru a dezvălui natura și gustul acestei băuturi - este important să alegeți gustarea potrivită. De regulă, rachiul nu este servit în felul principal, dar din cauza versatilității sale, această băutură poate fi folosită nu numai ca aperitiv, ci și ca digestiv.

Recomandăm cu tărie țuică pentru:

• carne grasă;
• mâncăruri cu pește;
• ciocolată cu lapte;
• lămâie.

În special, gurmanzii nu recomandă combinarea ciocolatei și lămâii, deoarece o astfel de combinație nivelează gustul.

Gustare permisă:

• brânză;
• biscuiti;
• diverse paste;
• sandvișuri cu caviar etc..

Pentru desert puteți servi:

• fructe (mere, banane, pere, struguri albi);
• alune nesalte;
• inghetata;
• nuci.

Brandy va fi destul de potrivit pentru a servi cu o salată ușoară. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• roșii cherry;
• ardei gras;
• cateva cepe;
• rucola.

Feliați și condimentați toate ingredientele cu ulei de măsline.

Există, de asemenea, o rețetă destul de versatilă, care se potrivește aproape oricărei băuturi., inclusiv rachiul „mofturos”. Vom avea nevoie de:

• pastă (preferabil din grâu dur);
• parmesan;
• creveți;
• ceapă;
• sare;
• piper;
• smântână.

1. Mai întâi trebuie să prăjiți creveții într-o tigaie cu ceapă și o cantitate mică de unt, apoi adăugați smântâna și fierbeți la foc mic, la final adăugați o cantitate mică de parmezan.
2. De asemenea, pre-gătiți pasta, adăugați piper și sare după gust.
3. După 20 de minute, amestecați conținutul de tigaie și paste..

Se dovedește o mâncare delicioasă, dar, în același timp, versatilă, perfectă pentru coniac.

Friptura de vită de marmură se potrivește perfect cu țuică. De fapt, toată carnea slabă și pregătită cu pricepere va fi un plus minunat pentru această băutură nobilă. Legumele la grătar aromate cu sos de soia vor fi câștigătoare. Această adăugare va fi o parte integrantă a unei seri mari..

Retete de cocktail-uri populare bazate pe acesta

Cum și cu ce este mai bine să bei alcool, este posibil să bei cu cola și să îl bei cu înghețată?

O astfel de băutură puternică este destul de dificil de utilizat în forma sa pură.. Dar rachiu este perfect pentru toate tipurile de cocktailuri - de la universal la experimental. Nu este de mirare că cocktailurile pe bază de brandy au câștigat popularitate la nivel mondial..

Mulți încă argumentează despre originea acestei metode de utilizare. Unii cred că în secolul al XV-lea, în Franța diverse tipuri de vinuri și alte băuturi erau amestecate constant. La rândul lor, britanicii susțin că o astfel de metodă de utilizare a fost inventată de pasionații de curse locale, din Statele Unite există o versiune care a fost inventată cocktail-uri chiar și în perioada de cocktail-uri. Despre unele dintre cocktail-uri - ceva mai mult.

Cu cola

Pentru a pregăti acest cocktail simplu și, în același timp, destul de popular, veți avea nevoie de un pahar înalt (se mai numește și un pahar cu băutură lungă). Trebuie să turnați 40 ml rachiu și puneți cubulețe de gheață, turnați 80 ml de cola deasupra și adăugați o felie de lămâie după gust. Este indicat să serviți un cocktail cu un paie, având anterior decorat cu o felie de var.

"Charleston"

Baza cocktail-ului Charleston este rachiul de cireș, la care se adaugă lichid portocaliu (50 ml) și limonadă refrigerată (100 ml) în părți egale. Ice completează imaginea. Agitați conținutul și turnați într-un pahar. Degustarea de cocktailuri este un întreg ritual care stabilește starea de spirit.

"Harakiri"

Obținerea popularității cocktail format din lichior de portocale, coniac și suc de portocale în proporții egale. Într-adevăr există ceva în comun între numele cocktailului și efectul, deoarece se dovedește a fi destul de puternic. Un astfel de cocktail nu este recomandat pentru utilizare pe stomacul gol, deoarece acest lucru poate avea consecințe neașteptate..

„Lapte“

Luați în considerare cu ce înghețată să beți rachiu. Milkshake este preparat folosind un blender. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de 100 g înghețată de vanilie, 60 g de lapte condensat, 60 ml de lapte care nu este degresat, 120 ml de țuică și 100 ml de nectar de caise. Bateți toate ingredientele într-un blender și refrigerați timp de o oră. Ideal pentru o seară frumoasă și caldă de vară pentru întâlniri confortabile.

"Tineret fericit"

Cocktail-ul este foarte potrivit pentru dinții dulci. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați țuică, adăugați șampanie, puțin lichior de vișine și o bucată mică de zahăr. Iubitorii dulci vor aprecia gustul delicat și unic al băuturii.!

"Brandy Puff"

Un cocktail datează din Statele Unite cu mult înainte de Interzicere. Era destul de popular și este probabil unul dintre cei mai bătrâni. Din păcate, recent cocktailul este aproape uitat. Pentru a reveni la „fosta sa glorie” din nou, este necesar să amestecați 75 ml lapte, 75 ml sodă și 50 ml rachiu. Legendarul cocktail parcă te duce într-un mic bar din vechiul Texas.

"Jack Rose"

Băutul îndrăzneț "Jack Rose" ("Jack Rose") și-a primit numele în onoarea unui gangster din America. Există două variante ale pregătirii sale. Cea mai cunoscută versiune a acestui cocktail este pregătită într-un shaker.. Pentru a face acest lucru, 30 ml de țuică de mere se pun într-un agitator cu gheață și suc de rodie, după care este servit vizitatorului cu o paie.

"Saur"

Cocktail-ul vă va ajuta să vă reîmprospătați într-o zi caldă, iar în traducere nu înseamnă altceva decât „țuică acră”. Băutura a primit un astfel de nume datorită proprietăților sale cu același nume, dobândite datorită cantității mari de conținut de suc de lămâie, ceea ce îi conferă un gust unic și inimitabil. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați brandy și suc de lămâie în proporție de 50 la 50, apoi adăugați gheață și zahăr pudră. După gătit, turnați în pahare și serviți.

Astăzi, țuica este considerată una dintre băuturile exclusive și scumpe. Aceasta nu este doar cea mai extinsă definiție a diferitelor tipuri de „vin răzuit”, ci și un întreg ritual și cultură a consumului, necomparată, poate, cu orice tip de băutură dură. Cu toate acestea, oricare ar fi această băutură uimitoare, nu uitați că abuzul de alcool dăunează sănătății dvs..