Totul despre brandul armean ararat

Menu

• Principalele diferențe față de țuică
• Soiuri de rachiu ararat
• Cum să alegeți coniac ararat autentic în magazin

Tehnologia de producție este clasică. Vinificarea durează de la o săptămână la 10 zile. Apoi, materiile prime pentru vin sunt trimise pentru distilare. Coniac distilat îmbătrânește în butoaie de stejar de cel puțin 3 ani. O băutură se naște ca urmare a amestecării, atunci când se amestecă alcooli cu diferite grade de îmbătrânire. Li se adaugă apă, zahăr și culoare, după care produsul finit trebuie „odihnit”.

O caracteristică importantă a coniacului armean este compoziția apei. Dacă francezii folosesc apă distilată, atunci stăpânii armeni folosesc apă de izvor. Deși conține puține săruri, este supus suplimentar demineralizării, ceea ce crește termenul de valabilitate al produselor. Fiecărei fabrici de coniac i se atribuie un izvor propriu..

culoare coniac variază de la chihlimbar deschis la maro închis. Băutura trebuie să fie transparentă și să nu conțină impurități și sedimente. Proporția alcoolului etilic din produs este de cel puțin 40%. Gustul și buchetul depind de soi. Gama de arome este extrem de largă: de la tonuri de fructe și vanilie la miere grea și bucle de ciocolată. Cognacurile vintage și colecție se caracterizează printr-un finisaj lung.

Principalele diferențe față de țuică

Conceptul de „coniac” are o referință geografică rigidă. Băutura autentică se face numai în Franța, în regiunea Poitou-Charentes. Alte produse făcute cu aceeași tehnologie, dar într-o altă localitate, se numesc rachiu. Guvernul armenei a adoptat o lege, al cărei scop este de a face o distincție maximă între noțiunile de „brandy armean” și „brandy”.

Conform deciziei autorităților, coniacul armean este o băutură obținută din soiuri de struguri care crește exclusiv în Armenia și Nagorno-Karabakh și îmbuteliată în Republica. În același timp, țuica poate fi făcută dintr-un amestec de coniac local importat și local. În conformitate cu legea, este introdusă o nouă denumire comercială pentru astfel de băuturi - „arbun”.

Soiuri de rachiu Ararat

Coniacuri obișnuite sunt reprezentate de băuturi tinere „Trei Stele” și „Cinci Stele” cu o putere de 40%.

Soiuri vintage:

1. "Ani". Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 6 ani. Numită după capitala Armeniei antice. Ambalajul este decorat cu un leopard - simbol al dinastiei regale Bagratid. Are un gust bogat și rotunjit, cu note de citrice și arome de smochine și migdale dulci. Folosit ca aperitiv sau digestif. A câștigat medalia de aur la prestigioasa competiție internațională a spiritelor din Berlin.
2. „Alegerea“. Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 7 ani. A fost creat în 1902 de celebrul maestru coniac M. Musinyants. Gustul este complex și polivalent, cu aroma de coajă de portocală și un finisaj lung, cu nuanțe de caramel. Livrat la Curtea Imperială Rusă.
3. "Akhtamar“. Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 10 ani. Amestecul include 12 soiuri de coniac îmbătrânit. În buchet, rolul principal îl joacă notele de prune împletite cu nucă și ceară de albine. Potrivit ca digestiv sau bază pentru cocktailuri stratificate.
4. "Vaspurakan". Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 15 ani. Numit în onoarea locului de naștere al celebrului maestru M. Sedrakyan. Buchetul îmbină armonios aroma picantă și cafeaua, asezonată cu dulceața fructelor uscate caucaziene. Medalii de aur câștigate la Concursul Mondial de Spirite din San Francisco, Premiul World-Spirits, Berlin International Spirits Competition.
5. "Nairi". Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 20 de ani. Este numit după oamenii antici din Nairi, care au locuit teritoriul Armeniei moderne. Cel mai complex și cel mai profund din linia coniacurilor „Ararat”. Gustul include nuanțe de nuci de pin, miere proaspăt culese, piper picant. Are numeroase premii internaționale..

Soiuri colectabile:

1. "Dvin". Cetatea - 50% vol. O capodoperă de master maestru M. Sedrakyan. Este realizat din 1945. Numită după capitala armenei antice. Secretul băuturii constă în îmbătrânirea suplimentară în butoaie de stejar. Acest lucru oferă amestecului o aromă de trabuc lemnos, cu indicii de cuișoare și alune. Conform legendei, acest brandy a fost preferat de W. Churchill. Este autentic stabilit că celebrul politician britanic a încercat și a lăudat băutura la Conferința de la Yalta.
2. "Armenia". Cetatea - 45% vol. O altă creație a lui M. Sedrakyan. Spiritele de coniac de 10 ani suferă o îmbătrânire suplimentară în butoaie de stejar, datorită cărora dobândesc culoarea de mahon. Buchetul se remarcă prin tonuri bogate de scorțișoară și ciocolată cu note de citrice..
3. "Ararat". Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 25 de ani. Produsul a fost lansat în onoarea celei de-a 25-a aniversări a Republicii Armene. Înveliș cadou decorat cu emblema națională. Aroma multifacetată include nuanțe de ciocolată pentru desert și stafide dulci. Finisajul este caracterizat prin note de cafea și vanilie..
4. "Erebuni". Cetatea - 40% vol., Îmbătrânire - 30 de ani. Poartă numele unei vechi cetăți ridicate în 782 î.Hr. e. Amestecul de coniac premium are un gust fructat catifelat, combinat cu gustul de stejar îmbătrânit.

Mă întreb: Evaluarea celor mai bune coniacuri armene!

Cum să alegeți coniac Ararat autentic în magazin

Pentru a nu deveni victimă de escroci, achiziționarea de coniac trebuie să fie tratată în mod responsabil. Producătorul a oferit mai multe grade de protecție pentru produsele sale. Aceasta include un capac figurat cu un finisaj auriu lucios, pe deasupra căruia se află o imagine tridimensională a unei păsări Phoenix. Același semn este pus pe gâtul sticlei împreună cu data fondării plantei - 1887.

Eticheta trebuie să indice adresa producătorului, respectarea reglementărilor, numele importatorului, un link către site-ul web. Capac acoperit, imprimeuri rupte, etichetare neuniformă - semne de fals.

Pentru a verifica calitatea băuturii, agitați conținutul flaconului. Dacă apar bule de aer și picăturile alunecă lent de-a lungul pereților, atunci produsul este de înaltă calitate. Prezența sedimentului sau a turbidității sugerează că rachiu este fals.