Ararat (ararat)

Ararat este un brand care a întruchipat cele mai bune tradiții ale calității coniacului armean. Produsele Fabricii de Brandy din Yerevan sunt exportate în peste 40 de țări ale lumii. Din cele 7-8 milioane de sticle de rachiu Ararat produse, aproximativ 5 milioane sunt consumate în Rusia..

Istoric istoric. Punctul de plecare al producției de țuică armeană este considerat a fi 1887, când comerciantul Nerses Tairyants a dorit să-și extindă afacerile. În urma sfaturilor fratelui său, el a achiziționat podgorii în jurul vechii cetăți Erivan. Fabrica construită pentru producția de coniac a fost echipată cu Charente alambiks (aceleași sunt utilizate în Franța), iar pivnițele au fost echipate. Primul coniac primit a fost numit în maniera franceză - Fin Champagne

Doisprezece ani de muncă nu au fost în zadar - în 1899, parteneriatul Shustov și Sons, care a cumpărat uzina, a obținut o întreprindere destul de reușită. Conform standardelor moderne, Nikolai Șustov a fost un geniu în marketing și publicitate și a pus rapid lucrurile la scară largă..

Promovând produse pe piață, Șustov a apelat la trucuri neîntrerupte. El a angajat un grup de tineri actori care au venit la cele mai bune restaurante și au înfățișat fie un cuplu tânăr aristocratic, fie o companie de ofițeri înșelători. Scopul lor principal a fost să comande imediat și tare o sticlă de „coniac Shustovsky” și să provoace un scandal atunci când li s-a refuzat acest lucru. Temându-se să piardă clienții, proprietarul restaurantului a cumpărat coniac, astfel solicitat de public. În plus, Shustov a utilizat toate posibilitățile de publicitate vizuală prin plasarea siglei companiei pe căruțele trase, caii de tramvai și bărcile cu aburi..

Apoteoza succesului a fost participarea companiei la Expoziția Mondială de la Paris. Spre surprinderea tuturor, victoria s-a dus la sticla de Fin Champagne Selected. Premiul binemeritat a deschis noi perspective de export pentru companie și dreptul de a-și numi produsele coniac, nu brandy. Faima brandy-ului armean s-a răspândit în afara țării, iar la începutul secolului XX, Șustov livra deja produse la curtea lui Nicolae al II-lea..

Mkrtich Musinyants, care a studiat complexitatea vinificației în orașul francez Montpellier, a fost invitat la postul de tehnolog șef. Cunoștințele și experiența dobândite la fabrica Shustovsky au permis musulmanilor să prezinte în mod corespunzător nou coniac la expoziția internațională de la Bordeaux și să primească o diplomă de onoare.

Perioada sovietică din istoria uzinei a început odată cu naționalizarea și transformarea ulterioară în încrederea vinului și a brandy-ului Ararat. În 1953, Yerevan Brandy Factory s-a mutat într-o clădire special construită din tuf roșu. În perioada de după război, eforturile ilustrului maestru Markar Sedrakyan au creat amestecurile legendare Dvin, Nairi, Akhtamar.

Dificultatea a fost că până la sfârșitul secolului XX, coniac armean a fost produs conform GOST. Nu conținea o formulare clară care ar putea fi considerat „coniac armean”. Mărcile comerciale ale producătorilor nu erau protejate de lege, utilizarea acestora nu a fost reglementată în niciun fel. Așa-numitele „coniacuri armene” au fost îmbuteliate în fabricile din Moscova și Samara și chiar de către mici comercianți privați necunoscuți.

În 1998, a început o nouă etapă în istoria întreprinderii - acum ca parte a companiei franceze Pernod Ricard. Un an mai târziu, Standardul dezvoltat al Republicii Armeniei a intrat în vigoare, reglementând toate aspectele producției de coniac armean.

Soiuri de struguri care cresc doar în Armenia, îmbătrânind în butoaie de stejar de origine diversă - toate acestea contribuie la producerea de alcooli specifici. Sarcina principală a echipei Fabricii de Brandy din Yerevan este de a oferi produse de înaltă calitate care să răspundă gusturilor și preferințelor consumatorilor de țuică armeană.

Astăzi, francezul Philippe Thibault este responsabil pentru crearea legendarului coniac Ararat.Este o autoritate recunoscută în domeniul său, care a lucrat câțiva ani ca maestru principal al amestecului în casa coniacului Martell..

onoruri

Ararat este primul brand care a reprezentat Armenia la prestigioasa competiție internațională de băuturi alcoolice din San Francisco. Debutul a avut succes și a adus planta recompense bine meritate..

Concurența World Spirits, San Francisco:

• 2016 - Aur (Ararat Akhtamar) și 2 medalii de argint (Ararat Nairi, Ararat 5 *).

Premiul World-Spirits:

• 2017 - 2 medalii de aur (Ararat Ani, Ararart Akhtamar) și argint (Ararat Nairi).

Concurența internațională a spiritelor din Berlin:

• 2017 - Medalii de aur (Ararat Ani) și Argint (Ararat Nairi), medalie specială și titlul „Întreprinderea Anului” (Fabrica de Brandy din Yerevan).
• Concurența internațională profesională pentru vin și spirt
• 2011 - Marele Premiu (Ararat Nairi) și victorie la nominalizarea „Cea mai bună marcă a anului” (Fabrica de Brandy din Yerevan);
• 2012 - Medalia de aur (Ararat Akhtamar);
• 2013 - Marele Premiu (Ararat Nairi), 2 Medalii de Aur (Ararat Akhtamar, Ararat Vaspurakan);
• 2015 - Medalia de aur (Colecția Ararat „Armenia”)
• 2016 - Marele Premiu și Medalia de Aur (Ararat Nairi).

Fapte interesante

Una dintre tradițiile plantei este de a prezenta oaspeților distinși, inclusiv președinților, propriul lor butoi nominal cu spirit de coniac. Desigur, oaspeții nu pleacă, rostogolindu-l în fața lor - butoiul rămâne în boltă pentru a fi păstrat mai departe, iar pe ea este fixată o placă comemorativă. La cererea proprietarilor, coniac poate fi emis în orice moment. Cu toate acestea, nimeni nu și-a revendicat încă darul, iar acest lucru are sens: cu cât coniacul este mai lung, cu atât devine mai bun și mai valoros..

Legendarul brandy Ararat sponsorizează cele mai marcante evenimente culturale originale: premiere de filme, concerte de artiști tineri, expoziții de artă, spectacole de modă ale designerilor ruși în cadrul Săptămânii modei din Paris.

Tipuri de rachiu Ararat

* Ararat 3, 40% **

Coniac obișnuit de trei ani - viu, picant, cu tonuri florale și de fructe și nuanțe de ulei și stejar proaspăt. Are un gust intens, arzând ușor la început, cu o dulceață delicată de stafide și miere de ghimbir. Sticla este decorată cu un ornament în relief care ilustrează simbolul mărcii - pasărea Phoenix. Băuturi bine ca aperitiv.

* Ararat 5, 40% **

Coniacul de cinci ani are o aromă plăcută de pere, compot de fructe uscate, prune și chifle dulci. Gustul dens, dulce, ușor arzător este mutat către suc de mere, struguri verzi și smochine. Un finisaj mătăsos cu o ușoară amărăciune de sâmburi de caise. Bun ca digestiv, faceți un duet armonios cu cafea neagră sau o bară de ciocolată neagră.

Ararat Ani, 40%

Ani, în vârstă de șase ani, este prima dintr-o serie de coniacuri marca vintage. Este numită după capitala armenei antice, prima mențiune aflată în analele secolului al V-lea. Eticheta este decorată cu o imagine a zidului vechi al orașului și simbolul dinastiei regale Bagratid - leopardul.

Sticlă cu fundul îngroșat caracteristic. Iasomie și salcâm, portocale confiate și migdale dulci se simt în prospețimea aromelor. Gustul blând vă permite să vă bucurați în mod constant de nuanțele de prună, caise uscate, curmale, lămâie. Poate fi folosit ca bază pentru cocktailuri sau aperitiv.

Ararat Selectiv, 40%

Cognacul demonstrează ereditatea tradiției - reprodusă conform rețetei din 1902. La începutul secolului trecut, băutura a fost numită Fin-Champagne-Selected și livrată curții imperiale ruse. Culoarea saturată, textură uleioasă, aparține castei coniacurilor caracteristice. Mirosul dezvăluie note de prospețime de citrice și struguri, apoi se încălzește cu aromele de caramel și mirodenii. Gustul este determinat de note de nucă și fructe de pădure..

Ararat Akhtamar, 40%

Băutura poartă numele insulei cu același nume de pe Lacul Van, iar el, la rândul său, a primit un nume bazat pe vechea legendă a iubirii nefericite a prințesei Tamar și a bietului azat. Amestecul este compus din 12 alcooli în vârstă de 10 ani. Făcut solid, are o aromă armonioasă și stabilă, formată din nuanțe de măr roșu, rășină de conifere, faguri de albine. Un caracter tipic se manifestă în claritatea buchetului cu aromă, în care se simt cenușă de munte înghețată, prune, ciocolată neagră și stejar vechi. Poate fi servit ca digestiv sau folosit ca bază pentru cocktailuri stratificate.

Ararat Vaspurakan, 40%

Adunarea de băuturi selectate vechi de 15 ani obținute din struguri din soiuri endemice armene: Chilar, Voskehat, Garandmak. Dedicat memoriei amestecului maestrului Makar Sedrakyan. Este produsă în conformitate cu noul standard, care garantează o calitate înaltă a băuturii la nivel de stat. Subtilitatea fructelor și a aromelor lemnoase este umbrită de note de vanilie și delicioase. Gama de arome este determinată de ciocolată cu lapte, prune confiate și nucă. Merge bine cu un trabuc scump.

Ararat Nairi, 40%

Cognac își datorează numele vechiului regat Nairian, situat pe teritoriul Armeniei moderne. Au fost selectate pentru montaj băuturi spirtoase în vârstă de 20 de ani. Un buchet bogat dezvăluie note de citrice, caise uscate și condimente, nuanțe frumoase ale pielii și o cutie de trabucuri. Gust profund fructat, cu nuanțe de vanilie și miere din plante. Băutura are un caracter autosuficient și este bună fără nicio legătură cu masa. Este servit cel mai bine nu în paharele de vin tradiționale, ci în pahare de coniac special - în acest fel, întreaga gamă de arome se simte mai plină.

Ararat Armenia, 45%

Brandy de colecție, asamblat din distilate de coniac veche de cel puțin 10 ani. O expunere suplimentară timp de trei ani oferă băuturii o nuanță nobilă din lemn de mahon. În buchet se ghicesc nuanțe de grapefruit cu note de cardamom. Gustul complex, catifelat demonstrează multe nuanțe: miere, stafide albe, femei cu rom.

Ararat 25 de ani, 40%

Eliberat de o parte limitată la o dată semnificativă - a 25-a aniversare a independenței Armeniei. Amestecul se bazează pe spirturi rare din depozitarea plantei, vârsta medie a acestora fiind de 25 de ani. Pentru o băutură de calitate premium, a fost elaborat un ambalaj elegant corespunzător, decorat cu imaginea stemei de stat.

Cognacul are un caracter puternic și, în același timp, surprinzător de moale. În paleta aromatică, prunele, brioșele, nucile și un ușor indiciu al pielii centurii se află în prim-plan. Armonia gustului se bazează pe patru componente: cafea neagră, pere coapte, nucșoară și vanilie.

Ararat Erebuni, 40%

Coniac vechi de treizeci de ani a fost creat din peste 30 de spirite vintage, care așteptau în aripile Fabricii de Cognac din Erevan. Cea mai veche dintre ele datează din 1934. Numele amestecului exclusiv este dat de numele vechiului oraș Urartian, inclus în lista celor nouă cele mai vechi cetăți din lume.

În buchetul înflorit salcâm, note de citrice, acadele sunt simțite, condimente picante completează paleta aromatică. Pe gust, sunt surprinse nuanțele dulci de gem de caise, pere coapte, caramel. Sticla prezintă Muntele Ararat și pasărea Phoenix, care a devenit un simbol al mărcii. Litera „A” din logo-ul companiei înseamnă Armenia, Ararat și prima literă a alfabetului - începutul începuturilor și un semn de cea mai înaltă calitate.

Ararat Dvin, 50%

Brandy de colecție, asamblat în 1945 de Markar Sedrakyan. Este fabricat din alcooli vechi de 10 ani produși din soiuri de struguri cultivate în Armenia. În 2011, a revenit pe linia fabricii datorită eforturilor actualului maestru al amestecului Philippe Thibault.

Înconjurat de multe legende istorice, cel mai stabil dintre ei spune că tocmai acest brandy l-a preferat Winston Churchill timp de mai mulți ani, primind o băutură drept cadou de la Joseph Stalin. Se stabilește în mod sigur că premierul britanic l-a încercat pe Ararat Dvin și l-a aprobat în timpul Conferinței de la Yalta..

Secretul preparatului constă în faptul că, după asamblarea alcoolelor coapte, băutura este trimisă să se coacă într-un buta de stejar încă trei ani. Pentru alcoolii obișnuiți, 3-12 luni ar fi suficiente. Dar expunerea finală conferă coniacului o culoare nobilă de chihlimbar închis cu sclipiri de mahon, precum și subtilitate și bogăție. Buchetul este o combinație armonioasă de arome de cuișoare, prune, frunze de trabuc. Gust dulce rotunjit cu o scară de nucă lemnoasă strălucitoare: alune, gropi de vișine, fructe de ienupăr, stejar vechi. A acordat numeroase premii la concursuri și expoziții internaționale de degustare.