Șustov: istorie, recenzie, tipuri, fapte interesante

Istoricul mărcii Shustov

Familia Șustov, care a crescut de la o clasă țărănească la o familie nobilă nobilă, a reușit să devină faimoasă chiar înainte de fondarea producției de coniac. În 1863, Nikolai Șustov a înființat compania N. Șustov și fii ”, cu care a început calea dinastiei comercianților către lumea alcoolului de elită.

Punctul de plecare al marelui imperiu a fost o mică distilerie din Moscova, specializată în producerea de votcă.

În acea perioadă, în Imperiul Rus existau un număr foarte mare de astfel de întreprinderi, astfel încât a fost necesar un instinct antreprenorial cu adevărat remarcabil pentru a cuceri piața. Și Nikolai Șustov a avut-o. În loc să scadă prețurile, să economisească calitate, comerciantul vizionar a decis să lanseze o campanie publicitară activă care a intrat în istorie.

Pentru a promova produse, comerciantul a angajat studenți emoționali care, atunci când au venit la unitățile locale de băut, au cerut în primul rând să le ofere „Shustovka vodka”.

Dacă nu era în sortiment, artiștii nou-făcuți au făcut un adevărat scandal și au părăsit sfidător instituția. Proprietarii tavernelor nu au avut de ales decât să cumpere băutura care lipsește.

În 1897, a fost lansat primul coniac Odessa numit „Phoenix”, iar în 1899 bunurile Șustovilor au fost reumplute cu Fabrica de Brandy Erivan. La acea vreme, afacerea familială era deja administrată de fiii fondatorului (cel mai vechi a fost numit în onoarea tatălui său Nikolai).

Șustovii nu ar fi fost șustoviști dacă ar fi încălcat tradiția familiei de a face totul în amănunt. Înainte de lansarea de noi produse, arta coniacului a fost studiată în detaliu, pentru care fratele lui Nikolai Vasily Șustov a plecat în Franța. Publicitatea pentru băuturi a fost organizată prin analogie cu vodka, dar în loc de studenți, doamne și domni respectabili au vizitat restaurantele din Moscova, cerând „coniac Shustovsky”.

La începutul secolului XX, compania a devenit unul dintre furnizorii oficiali ai Curții Imperiale, deținând în acel moment deja trei fabrici de coniac: Erevan, Odessa și Chișinău.

În 1913, compania ocupă locul 4 în ceea ce privește producția de coniac și locul 1 în producția de tincturi și lichioruri în Imperiul Rus..

În anii sovietici, toate întreprinderile au fost naționalizate, iar familia Șustov a rămas fără nimic.

Astăzi, proprietarul celebrului brand este OKZ (Odessa Brandy Factory), care face parte din exploatația de alcool Global Spirits.

În 2002, cel mai puternic atelier din Europa cu aparate de distilare franceze a fost echipat aici, unde aproximativ 3 milioane de decalitri dintr-o băutură prețioasă sunt produse într-un singur sezon..

În 2009, Consiliul de experți al clubului Trade Leader a acordat TM Shustov Premiul de Aur pentru cel mai bun brand. Printre cele mai titlate și vândute băuturi ale mărcii: „Ucraina” (11 medalii), „Kiev” (8 medalii), „Odessa” și „Desna” (6 medalii fiecare).

În 2012, Adunarea Europeană de Afaceri a acordat OKZ titlul de „Cea mai bună întreprindere de brandy din Europa”.

Caracteristici de fabricație

Secretul succesului coniacului Shustov constă în condiții climatice favorabile, materii prime de înaltă calitate și respectarea tehnologiei clasice de producție.

1. Plantațiile de viță de vie situate în apropierea satului Velikodolinskoe sunt situate în aceeași paralelă cu regiunea franceză a Cognacului, în imediata vecinătate a Mării Negre. Condițiile meteo sunt caracterizate de un număr mare de zile însorite, veri calde, ierni blânde și un conținut semnificativ de oxigen în aer..
2. Solurile locale sunt foarte fertile: constau în principal din cernoziomuri și depozite de calcar-humus.
3. Viile au fost importate din cele mai bune pepiniere din Franța și Germania. Pentru a preveni bolile, plantațiile sunt înconjurate de tufe de trandafir și plantate cu o distanță largă între rânduri (3 m).
4. Pentru distilarea vinului tânăr folosind cuburi de distilare Charente fabricate în Franța de compania „Prulho”. Distilarea se efectuează de două ori în 36 de ore.
5. Extractul se face în butoaie de stejar centenar timp de 3-50 de ani. Pentru fabricarea lor, se folosește lemnul din pădurile franceze din Limousin și Tronse, făina și frunzele de stuf sunt folosite ca sigilant. Unele butoaie OKZ au peste 100 de ani.

Prezentare generală a speciilor

Colecția celebrului brand este formată din 6 linii principale de produse:

1. Coniacuri obișnuite făcute din spirite vechi de 3-5 ani

   Cele mai cunoscute: Desna 3 * și Desna 4 *, produse din 1988. Băuturile de chihlimbar auriu au o aromă picantă de mosc, mentă și grepfrut..

   Gustul armonios este dominat de note de stejar, cedru, cafea prăjită, prune.

   Post-gustul memorabil încântă cu idei de cireșă dulce și ghimbir..

   Bun ca digestiv, mergeți bine cu cafea, trabuc și fructe.

2. Shustoff

   Seria clasică, incluzând amestecuri sofisticate, moi, de alcooli vechi de 3-5 ani. Rețeta a fost creată în secolul XX..

   Gama include 3 stele, 4 stele și 5 stele coniac.

   Notele principale în buchete: vanilie, flori, ciocolată, fructe, prune.

   În post-gust note tangibile de migdale, ghimbir, portocaliu. Ideal ca ingredient digestiv și cocktail.

   

3. Grand Prix Paris

   Cognac, inclusiv spirturi premium franceze și ucrainene (cel puțin 10 ani de îmbătrânire), cu adăugarea de componente de 20 de ani. A fost lansat pentru prima dată în urmă cu peste 100 de ani.

   Linia constă din 2 băuturi excepționale „GRAND PRIX PARIS V.S.O.P.” și „GRAND PRIX PARIS V.S”.

   Primul este caracterizat printr-un buchet de ciocolată cremoasă catifelată cu note de stejar, vanilie, miere, nuci roșii, cireșe albe, un finisaj lung cu o notă de semințe de struguri.

   Al doilea se remarcă printr-un gust delicat cu note de fructe confiate, vanilie, miere, nuci prăjite, fructe confiate, un finisaj cald și lung de stafide.

4. Coniac vintage

   Băuturile exclusive sunt compuse din băuturi spirtoase vechi de 8-15 ani învechite în butoaie de stejar maghiar.

   „Pescărușul” are un buchet floral-cremos delicat, cu note de violet, migdale, ghimbir.

   Arcadia are o nuanță de miere de chihlimbar profundă și un gust complex, cu predominant tonuri de vanilie-ciocolată..

   Yubileiny se remarcă printr-o culoare chihlimbar-aurie, un buchet sofisticat de catifea cu accente florale, ciocolată-vanilie și fructe..

5. obiecte de colecție

   Formația este reprezentată de 2 coniaci celebri.

   „Odessa” este produsă din alcooli de 11 ani, cu includerea unor componente mai vechi de 30 de ani. Vacanța după vacanță este de 2 ani. Note de vârf: flori, ciocolată, fructe uscate.

   „Golden Duke” este un amestec de băuturi spirtoase de 20 de ani, în plus îmbătrânite în butoaie de stejar francez de la 3 la 20 de ani.

   Prezintă un buchet moale, delicat, sofisticat. Merge bine cu fructe și struguri albi..

   În plus față de versiunea clasică, articolele condimentate sunt disponibile în cutii cadou și caschete din lemn..

6. Chocolatier

   O linie de digestive coniac-ciocolată originale cu o putere de 30%, declarată băutură pentru doamne, dar populară și în rândul bărbaților.

   Include 3 tipuri de produse: „Ciocolată și cireș”, „Ciocolată și citron”, „Ciocolată și vanilie”.

   Recomandat ca desert de hotel sau ca o completare la prăjituri, eclairs, înghețată, ciocolată.

Linia Shustoff 150 dedicată aniversării a 150 de ani de la Shustovs Trading House este evidențiată într-o serie separată. Se produce prin distilarea materialelor vinicole selectate și îmbătrânirea alcoolilor rezultați în butoaie de stejar timp de cel puțin 1 an, cu adăugarea de alcooli mai vechi pentru îmbunătățirea buchetului.

Are o nuanță de miere de chihlimbar, o aromă proaspătă cu nuanțe de semințe de struguri și vanilie, un finisaj elegant, lung, cu accent de ciocolată. Bun ca digestif și bază pentru un cocktail de gheață.

Fapte interesante

1. Principala victorie a mărcii Shustov a fost acordarea Marelui Premiu la Expoziția Mondială de la Paris din 1900.

   Drept urmare, produsele companiei au primit dreptul de a fi numite „coniac” (prin analogie cu băuturile franceze), și nu „brandy”.

2. Pe lângă faimoasa vodcă și coniac, sortimentul de fabrici Șustovski a inclus tincturi, lichioruri și lichioruri originale.

   Se spune că tatăl lor Leonty Arkhipovici i-a predat rețeta lui Nikolai Șustov. Băuturile parfumate cu nume neobișnuite („Zubrovka”, „Riga Balsam”, „Spotkach”, „Erofeich”, „Caserole”, „Nectarină”, „Cenușă de munte pe coniac”, etc.) sunt solicitate până în ziua de azi.

   Tinctura Ryabinovaya a fost considerată cândva o băutură de marcă a casei Shustov și a fost vândută în toate magazinele lanțului..

3. Pe lângă senzaționalul „performanțelor” restaurantului, proprietarii companiei au folosit alte modalități de promovare a produselor.

   Alcoolul Shustovskoye a fost anunțat activ în periodice, și nu în presa tabloidă, ci în ziarele oficiale.

   Există o legendă conform căreia una dintre actrițele din Moscova a promovat cu ușurință marca, menționând-o în timpul spectacolelor.

   O atenție deosebită a fost acordată publicității de transport: căruțele trase de cai, laturile bărcilor cu aburi, primele tramvaie și chiar dirijabile împodobeau afișele de coniac ale lui Shustov cu clopotul companiei..

4. Primul coniac, lansat la OKZ în perioada postbelică (în 1947), purta numele vorbitor „Trei stele”.

5. Produsele fanilor de Shust includ: Winston Churchill, Agatha Christie și Frank Sinatra.

6. Cu ocazia aniversării a 150 de ani de la întreprindere (în 2013), la OKZ a fost deschis un muzeu de coniac al lui N. L. Șustov - unul dintre cele mai mari din industria sa.

   Și în 2015, fabrica a lansat o serie de coniacuri dedicate faimoșilor locuitori din Odessa.