Cum să alegi un brandy bun - regulile unei băuturi de elită

Cognacul este una dintre acele băuturi care sunt obișnuite să se bucure. Nu o beau într-o singură gură, ci o consumă încet: la început admiră culoarea, apoi îi evaluează aroma, gustă gustul și, în sfârșit, se înfășoară într-un penaj cald și după gustul buchetului. Pentru ca o băutură alcoolică să nu dezamăgească, dar vă permite să vă bucurați de toate fațetele, trebuie să o alegeți corect.

Prețul și locul de cumpărare

Experții spun că un brandy bun nu poate fi mai ieftin decât 15 dolari. Pentru a produce un litru de băutură puternică este nevoie de cel puțin 10 litri de vin tânăr și mai mulți ani de îmbătrânire.

Din cauza lipsei de materii prime, unii producători autohtoni sunt nevoiți să cumpere alcool străin, de exemplu francez. Toate acestea conduc la costuri mai mari și costuri mai mari ale produsului final..

Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție mărfurilor unui segment (o țară și timp de expunere). Dacă una dintre sticle este cu 30-40% sub prețul mediu al segmentului, există riscul de a intra în fals.

Din păcate, chiar și un preț ridicat nu poate garanta calitatea mărfii. Unii „meșteri” imită culoarea și mirosul coniacului cu ajutorul aditivilor chimici, coloranților și aromelor.

Este important! Cea mai bună opțiune este achiziționarea de coniac în magazine specializate de alcool de elită. Vânzarea acolo se efectuează în conformitate cu licența, iar reclamațiile în acest mod sunt mult mai ușoare.

extras

Factorul fundamental în stabilirea prețurilor de țuică este expunerea acestuia..

Francezii oferă această clasificare a produselor coniac:

• V.S. (Foarte special) - extras de cel puțin 2 ani;
• Superior - expunere de trei ani;
• V.S.O.P. (Foarte superior Pale Old Old) - 4 ani;
• V.V.S.O.P. (Foarte foarte superior Old Pale) - 5 ani;
• X.O. (Extra Old) - de la 6 ani și mai mult.

Brandurile de struguri spațiale post-sovietice sunt marcate cu asteriscuri. Cele mai frecvente băuturi:

• 3 stele - expunere 3 ani;
• 5 stele - expunere de 5 ani.

Coniac peste vârsta de cinci ani este considerat vintage. Soiurile colectabile includ băuturile cu vârsta de cel puțin 23 de ani.

Calitatea coniacului nu depinde întotdeauna de durata expunerii sale. Băuturile tinere pot avea un gust uimitor, iar produsele mai vechi nu pot atrage clientul. Prin urmare, alcoolul în vârstă este recomandat să fie cumpărat numai de adevărații cunoscători.

Aspect și organoleptic

Alcoolul pentru fabricarea coniacului francez este obținut exclusiv din struguri albi. Brandurile interne pot folosi atât soiuri albe, cât și albastre. Compoziția include, de asemenea, taninuri, tanin, uleiuri esențiale și acizi organici. Doar astfel de ingrediente naturale oferă culoarea corectă a băuturii..

Cum arată brandy-ul bun:

• cristal transparent;
• culoare frumoasă - de la soare la maro închis;
• fara sedimente sau impuritati.

Coniacul de calitate are o structură uleioasă. Acest lucru poate fi verificat prin întoarcerea sticlei: o picătură mare trebuie să cadă din partea de jos, iar pe pereți vor apărea urme uleioase.

Este important! Calitatea poate fi, de asemenea, estimată de bule - după întoarcerea la gât, bule mari se grăbesc, urmate de cele mai mici.

Cumpărătorii nu au ocazia să evalueze aroma din magazin, așa că degustarea va trebui să se facă acasă. Băutură de coniac de calitate este dezvăluită treptat.

La început, în pahar poți simți notele subtile ale butoiului de stejar. Apoi se schimbă cu un spectru întreg de mirosuri suplimentare: într-un bun coniac arome de ciocolată, vanilie, tutun, fructe, fursecuri, ciuperci și cafea pot fi prezente.

Mirosul contrafacerii este plat și primitiv, dispare rapid și emană cu alcool obișnuit. Subrogatul explicit poate elibera acetonă sau kerosen.

Gustul rachiu depinde de butoiul în care este îmbătrânit. Gustul, precum și aroma, pot conține o varietate de nuanțe: ascuțite și moi, ușoare și vâscoase, fructe și nuci, fierbinți și picante, lemnoase și trabucuri.

Urmăriți videoclipul care descrie cum să alegeți coniac:

Ce băutură este mai bine să-l prezinți unui bărbat?

De multe ori, forumurile întreabă ce alcool poate fi oferit unui om adevărat, iar oamenii spun că coniacul este un cadou universal, dar numai dacă este o băutură de calitate.

Înainte de a cumpăra, ar trebui să studiați cu atenție eticheta și sticla:

• locul fabricării alcoolului și locul îmbutelierii coniacului trebuie să se potrivească;
• eticheta trebuie să indice adresa instalațiilor de producție, expunerea și marca băuturii;
• eticheta trebuie lipită uniform, fără pete, cu un tipar clar;
• peliculă de contracție ar trebui să adere la sticlă foarte strâns, ca o a doua piele;
• capacul sticlei nu trebuie rotit, ci bine fixat pe gât;
• coniac bun se vinde numai în sticlă.

Este important! Compoziția băuturii nu trebuie să includă alcool rectificat și arome. Dacă pe etichetă există astfel de informații, nu trebuie să cumpărați produsul.

Ambalarea colorată și pretențiozitatea sticlei nu sunt întotdeauna un semn de calitate. Deși consumatorii sunt întotdeauna tentați să cumpere doar o astfel de copie ca un cadou. Brandurile celebre nu sunt înclinate să urmeze designul - produsele lor sunt modeste, dar prezentabile, realizate cu gust într-un stil minimalist..

Un bun cadou va fi o sticlă de coniac într-un set cu o pereche de pahare sau un trabuc. Pentru un cadou, cu siguranță este ales brandy într-un ambalaj special de carton. Nu merită să o decorați cu hârtie de ambalare și un arc, dar donarea de coniac fără ambalaj este considerată o formă proastă.

Asigurați-vă că luați în considerare statutul persoanei căreia i se adresează cadoul. Managerii și persoanele care sunt alcoolizate trebuie să ofere băuturi premium, și cu siguranță preparate în franceză. O persoană care nu înțelege coniac nu ar trebui să ofere nici un lucru ieftin. Este potrivită o băutură la preț mediu de la un producător autohton de încredere.

Alegând coniac în magazin, cumpărătorul este lipsit de posibilitatea de a gusta aroma și gustul băuturii. Prin urmare, trebuie să studiați cu atenție eticheta, sticla, să evaluați culoarea și consistența conținutului acesteia. După ce degustați câteva băuturi, puteți să vă ridicați coniacul „perfect”, ceea ce nu este păcat să oferiți și să serviți la un banchet.