Cum se numesc ochelarii de brandy și cum ar trebui să fie?
Pahare sub coniac - mâncăruri speciale care permit băuturii să își dezvăluie cât mai mult gustul și aroma. Ei trebuie să fie în casă pentru a stabili corect masa. Pentru a nu fi considerat ignoram, este important să înțelegem ce sunt ochelarii de brandy, pentru a le putea folosi corect, respectând eticheta de consum coniac
.
În cele mai mari recipiente, coniacul este servit timp de cel puțin 10 ani, ale cărui uleiuri esențiale au dat loc unei game de arome florale și fructate. Într-un volum mare, acestea sunt prezentate complet..
Sfinții nu sunt folosiți atunci când beți vodcă, nici un lichior, nu turnați apă în ele.
Din 2000, a fost la modă un pahar de brandy, al cărui nume este un lalea sau coniac. Este un vas alungit, similar cu un mugure închis sau deschis, pe un picior jos. Volumul unui astfel de pahar este de 180 ml. Astfel de pahare sunt potrivite pentru a degusta o băutură, în special cât mai îngustă posibil în sus cu cât partea superioară este mai îngustă, cu atât este mai mare saturația buchetului.
În orice pahar destinat coniacului, se recomandă să turnați 20 ml din cea mai bună băutură sau 50 ml non-elite.
Din lalele astăzi beau nu numai coniac, ci și sherry iar tânărul Armagnac. Cunoscătorii sunt sfătuiți să aibă ochelari de coniac și lunete în barul de acasă, în barul personal. Primele sunt mai potrivite pentru o sărbătoare zgomotoasă și degustarea diferitelor băuturi, în timp ce cele din urmă sunt potrivite pentru conversații calme..
Materiale de fabricație
Snifter-urile clasice sunt realizate din cristal (inclusiv colorate) sau din sticlă (Boemia). Un pahar transparent cu coniac vă permite să vă bucurați de o băutură nobilă vizual, iar în revărsarea unui vas de cristal se joacă cu culori speciale. Grafica cu laser se utilizează pentru suprafața interioară și pentru tăierea virtuoasă a mâinilor, de cele mai multe ori dublă, pentru exterior.
Decorați sniferele cu auriu, vopsire, incrustare, gravuri și nichelare. Partea superioară este decorată cu o tăbliță din aur. Coniac într-un pahar de sticlă cu forjare sofisticată din alamă creează o atmosferă specială în orice cadru. Produsele colorate și strălucitoare subliniază gustul rafinat al băuturii, deoarece au forma necesară pentru acest lucru.
Mai rar, puteți găsi un pahar de materiale opace, de exemplu, dintre următoarele:
- onix (soiuri de agat);
- ceramica cu diverse decoruri;
- alamă cu gravură și vopsire emailată;
- Argint 925.
Din ce feluri de mâncare se bea coniac, este necesar să se știe pentru toți cunoscătorii. O băutură elegantă are nevoie de un vas adecvat. În Franța, cele mai populare nu sunt lunetele tradiționale, ci lalelele. Pereții paharelor pentru băuturi cu expunere de 3-5 ani sunt aproape verticale, ceea ce permite să dispară rapid mirosul alcoolic dur al băuturilor tinere.
Producătorii oferă noi opțiuni pentru lunificatoarele clasice de sticlă, cum ar fi:
- Fără picior - în partea de jos există un spike de sticlă. Nu poate fi pus pe masă: se întinde și se rostogolește, amestecând conținutul.
- Cu un tub lung de sticlă în formă de narghilă.
Dacă nu aveți nori, puteți utiliza ochelari cu fundul gros..
Cum se folosește un snifter?
Snifter - un pahar convenabil pentru a recunoaște fiecare notă de aroma băuturii și pentru a se bucura de ea. În cazul în care coniac este oferit pentru desert sau cafea în meniu, până în acest moment nu se servesc sticle și pahare. Sticla nu este răcită în prealabil. Brandy se toarnă într-un pahar cu o cantitate mai mare decât partea cea mai extinsă, aroma se păstrează mai bine, în funcție de volum - 20-80 ml.
Dacă doriți să vă asigurați de calitatea băuturii, înclinați înțepătorul cu 45 ° și rotiți încet, astfel încât atunci când îl întoarceți în poziție verticală, coniacul curge pe pereții interiori. Dungile groase care alunecă lent sunt un semn al unei băuturi de înaltă calitate.
Rotația snifterului aerează țuică, îmbunătățește atât aroma cât și gustul. Dar este important să o transformați încet, nu deranjează prea mult băutura. Sticla Cognac vă permite să simțiți aromele ușoare de vanilie la o distanță de aproximativ 5 cm de margine, mai saturate (fructate, florale) la margine și arome de îmbătrânire subtile în interior.
Cum să păstrezi un pahar de coniac?
Un palmier fără picior este ținut în palma mâinii, la fel și partea sferică a lunetei, al cărei picior ar trebui să fie între inel și degetele mijlocii. Se crede că căldura mâinii încălzește țuică și devine mai moale. începe bea coniac, când paharul rece al vasului nu va fi simțit în palma mâinii. Nu supraîncălziți țuică într-un fel sau altul, deoarece provoacă dispariția aromelor ușoare și sporește mirosul alcoolului.
Cognacul numit lalea este ținut de picior și rotit astfel încât băutura să fie saturată de oxigen. Nu este încălzit cu palma, dar atunci când serviți coniac, trebuie să se țină cont de faptul că temperatura sa nu trebuie să fie mai mică de 18 ° C. Optim - până la 24 ° С.
Ei beau rachiu în diferite moduri, după cum le place: inhalează aroma și iau o înghițitură, în înghițituri mici, savurează-o, cu pauze sau într-o singură gură. Principalul lucru este că este o plăcere. Vei simți moliciunea coniacului de vârstă de înaltă calitate, indiferent cum îl bei..