Evaluarea celor mai bune mărci de coniac de la brandurile franceze și mondiale. Criterii de calitate

Cognacul este cunoscut de multă lume. Aceasta nu este doar o băutură plăcută puternică, ci se numește și „elixirul sănătății” și „apa vieții”. Gustul său uimitor de blând se încălzește cu căldura și le oferă oamenilor bucuria comunicării. Cu toate acestea, numai o băutură adevărată de cea mai înaltă calitate poate face acest lucru..

Gradare mondială

În majoritatea țărilor lumii, se adoptă clasificarea franceză a coniacilor. Tehnologia pentru fabricarea unei băuturi alcoolice prevede îmbătrânirea alcoolului coniac într-un butoi de stejar. Culoarea și gustul coniacului depind de timpul și condițiile de îmbătrânire, de soiurile de struguri. Pe timpul petrecut într-un butoi, se bazează clasificarea coniacilor.

Pentru a obține gustul și aroma perfectă a băuturii, spiritele de coniac de diferite vârste sunt amestecate - amestecate. Timpul de expunere, în acest caz, va fi determinat de cel mai tânăr alcool coniac.

Scrisurile de pe eticheta de lângă marca băuturii confirmă clasificarea coniacului:

• Expunere 2-3 ani V.S. (Foarte special).
• Îmbătrânire de 3 ani superior.
• Îmbătrânirea de 4 ani V.S.O.P. (Foarte Superior Old Pale) - ușor îmbătrânit.
• 5 ani expunere V.V.S.O.P. (Foarte foarte superior Old Pale) - foarte ușor.
• Extras de la 6 ani X.O. (Extra Old), Rezervația Vieille, Tres Vieux, Extra, Royal sau Napoleon - foarte vechi.

Experții consideră că produsele cu o îmbătrânire de peste șase ani nu pot fi determinate prin degustare. prin urmare absolvirea expunerii peste 6 ani este interzisă la nivel legislativ.

Absolvire rusă

Rusia și spațiul post-sovietic au o clasificare proprie, dezvoltată de Uniunea Sovietică. Pe ea, toate coniacurile sunt împărțite în trei categorii:

• ordinare;
• de epocă;
• collectible.

1. Băuturi alcoolice obișnuite, cu vârste cuprinse între trei și cinci ani, au vedete de vârstă celebre pe etichetă.
2. Băuturile vintage au vârsta cuprinsă între 6 și 23 de ani. În această categorie există o gradare:
3. 6 - 8 ani HF (țuică de vârstă);
4. 8-10 ani KVVK (coniac de cea mai înaltă calitate);
5. 10-12 ani KS (coniac vechi);
6. Sistem de operare de 12 -23 ani (foarte vechi).
7. Cognacii, cu o expunere mai mare de 23 de ani, sunt colectabili. Acestea sunt băuturi foarte scumpe, care sunt apreciate de proprietarii înstăriți ai colecțiilor private..

Care sunt cele mai bine cotate?

La fiecare trei ani se ține un clasament mondial al celor mai buni coniac.. În mod tradițional, cel mai bun este produsele celor patru mari case brandy:

1. Martell (fondat în 1715).
2. Rémy Martin (fondat în 1724).
3. Hennessy (fondată în 1765).
4. Courvoisier (fondat la începutul secolului XIX).

Nu este surprinzător faptul că acest alcool de elită din lista celor mai cunoscute mărci este produs de mărci de coniac franceze..

«Hennessy»

Cel mai vândut coniac din lume. În amestecul băuturii - șaizeci de alcooli, cu vârsta de până la cincisprezece ani. Aroma este multifacetată, cu predominanță de alune și lemn de santal. Gustul pronunțat de pere coapte, migdale și miere.

O sticlă originală de alcool costă 5000-7000 de ruble.

Pentru mai multe informații despre această băutură, consultați videoclipul:

«Courvoisier»

Dispune de tehnologia originală de expunere dublă. În primul rând, băutura este păstrată în butoaiele unui copac tânăr, apoi spiritele sunt amestecate și îmbătrânite în butoaie vechi. Are o aromă delicată de flori și un ușor miros de vanilie. O băutură cu gustul bogat de fructe uscate, stejar și vanilie. Gustul lung este dominat de note de mere și migdale..

Costul unei sticle de coniac de la 5000 de ruble.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre coniac Courvoisier:

«Martell»

Are o aromă polivalentă de lemn și fructe uscate., notele de vanilie domină. Gustul este moale, delicat cu un finisaj plăcut..

Puteți cumpăra o sticlă originală pentru 4000 de ruble.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre coniac Martell:

"Remy Martin"

Producătorul este al doilea mare furnizor de alcool. Această băutură este un partener al Festivalului de Film de la Cannes. Aroma băuturii se simte note florale, fructate și de nucă.. Gustul este dominat de nuanțe de fructe cu un gust de lichior și vanilie.

O sticlă de coniac Remy Martin costă aproximativ 4.000 de ruble. Prețurile ridicate sunt justificate pentru un produs de calitate al mărcilor de coniac din Franța.

În continuare, vă oferim un videoclip informativ despre coniacul Remy Martin:

Cel mai bun de la producătorii din Rusia

Prin urmare, vinificația este dezvoltată în multe regiuni din Rusia geografia producției de coniac este foarte diversă. Luați în considerare brandurile care sunt populare și sunt un produs real din Rusia..

"Koktebel"

Este fabricat în Crimeea.

• fortăreață - 40%.
• culoare - de la chihlimbar la cupru auriu.
• aromă - multistrat, dezvăluit treptat.
• gust - Vechi de trei ani are un miros de miere și stejar. La cei patru ani, se simt vanilia și nucul, iar la cei cinci ani există un fruct și o floare.
• extras - 3, 4 și 5 ani.
• preț - de la 500-1000 de ruble, în funcție de expunere.

În continuare, un videoclip interesant despre coniac Koktebel:

„Old Koenigsberg”

Este fabricat în regiunea Kaliningrad și făcut din coniac Franța.

• fortăreață - 40%.
• culoare - chihlimbar auriu.
• aromă - nucă, ciocolată și note lemnoase.
• gust - gust neted, plin, vaniliu și violet.
• extras - de la șase ani de îmbătrânire.
• preț pentru coniac format din spirtul coniac francez - pentru 0,5 litri 500-1000 de ruble, de la îmbătrânire.

Vă oferim să vizionați un videoclip interesant despre coniac "Old Koenigsberg":

"Bastion"

Lansează Crama Inter-Republicană din Moscova.

• fortăreață - 40%.
• culoare - chihlimbar închis.
• aromă - floare de vanilie.
• gust - finisaj luminos, cu note puternice de ciocolată și stejar și o notă de scorțișoară.
• extras - 3-5 ani.
• preț - de la 600 la 1500 ruble, în funcție de volum și expunere.

Băuturi armene celebre și numele lor

În mare parte, vinificația în Armenia este dezvoltată pe valea Ararat, iar coniacul se face folosind propria sa tehnologie. Cele mai cunoscute coniacuri armene includ următoarele mărci.

"Ararat"

• fortăreață - 40%.
• culoare - auriu bogat.
• aromă - destul de simplu.
• gust - tradițional, ușor arzător.
• extras - de la trei la cinci ani, există tipuri de colectare.
• costul - de la 450 de ruble pentru 0,25 litri, pentru un coniac de trei ani, 43 000 de ruble pentru 0,7 litri din „Ararat Erebuni” colectabil.

"Armenia"

• fortăreață - 45%.
• culoare - mahon.
• aromă - stejar bogat cu note citrice.
• gust - amărăciune pronunțată după gust.
• extras - de la 10 la 20 de ani.
• preț - de la 2000 la 5000 de ruble, vărsare de 0,5 litri.

"Ike"

• fortăreață —40- 45%.
• culoare - cupru.
• aromă - note de nuc și stejar.
• gust - finisaj moale, lung.
• extras - 7 și 11 ani.
• costul - 700 - 800 ruble (7 ani), 1400-1500 ruble (11 ani), 0,5 litri vărsat.

În continuare, un videoclip vizual despre coniac Hayk:

Elite georgiene

Produsele din Georgia sunt populare acasă și în străinătate. Unele mărci celebre sunt descrise mai jos..

"Grammy"

• fortăreață -43%.
• culoare - chihlimbar sau cupru.
• aromă - învăluitor, plăcut, cu note picante.
• gust - note discontinue, simțite de stejar și flori.
• extras - 10 și 15 ani.
• preț - 700 - 800 ruble (10 ani), 4000 ruble (15 ani).

Vă oferim să vizionați un videoclip despre coniacul Georgiei „Gremi”:

"Vartsikhe"

• fortăreață -40%.
• culoare - nuanță de chihlimbar închis.
• aromă - la început se simte mirosul de struguri, apoi de stejar.
• gust - moale, discret, fructe uscate, vanilie și cafea.
• extras - 7 ani.
• costul - o sticlă de 0,5 litri costă 600-700 de ruble.

"Sarajishvili"

Este mândria vinificației georgiene. Disponibil de la sfârșitul secolului XIX. Este aproape de tradițiile franceze. Are o întreagă linie de îmbătrânire de la trei la treizeci de ani. Se caracterizează printr-o varietate de gusturi, în funcție de vârsta alcoolului.

Coniac de trei ani costă 1300 de ruble, 30 de ani - 5000 de ruble.

Mai departe, un videoclip informativ despre coniacul din Georgia "Sarajishvili":

Verificarea autenticității

Coniac autentic este obținut din vin de struguri alb.. Apoi vinul este distilat în alcool coniac. Spiritul brandy capătă toată gama de culoare, aromă și gust, insistând într-un butoi de stejar și transformându-se în alcool puternic. Băutura, mai mică de doi ani, nu are coniac. Cum să distingi o adevărată băutură nobilă de falsurile care umplu rafturile magazinelor?

Când cumpărați alcool într-o sticlă, nu există nicio modalitate de a evalua aroma și gustul. Saturația culorii sale nu este un criteriu de autenticitate, deoarece culoarea depinde de vârstă.

1. Merită să fiți atenți la transparența alcoolului, la prezența precipitațiilor și la impurități. Coloranții și aromele precipită, deci acest produs este fals.
2. Cognacul are o anumită vâscozitate. Întoarceți sticla; lichidul ar trebui să se scurgă de-a lungul pereților încet, viscos, lăsând o marcă uleioasă. Din partea de jos, băutura se va aduna într-o picătură mare și va cădea.
3. Atenție la designul sticlei. Pentru a evita falsurile, producătorii produc produse în containere cu formă complexă, cu fundul concave, cu umflături și adâncituri la suprafață.
4. O sticlă cu o băutură alcoolică reală nu poate fi ieftină. Alegerea unui produs pentru 300 de ruble, cu siguranță cumpărați un fals.
5. Cum să verificați autenticitatea unei băuturi sub un timbru acciz? Verificarea începe cu faptul că trebuie să acordați atenție etichetei și ștampilei accizelor de pe sticlă.
6. Eticheta trebuie să indice locul, anul fabricației, îmbătrânirea băuturii, soiul de struguri, producătorul.
7. Hârtia în sine este de foarte bună calitate, de regulă, nu netedă, ca o atingere a banilor.
8. Ștampila și eticheta accizelor trebuie lipite uniform, fără urme vizibile de lipici.
9. Cerneala de pe etichetă nu este ruptă.
10. Ar trebui să existe o hologramă lângă timbrul accizelor.
11. Folosind timbrul accizelor, puteți verifica autenticitatea alcoolului pe un serviciu special - ESPAR (un singur portal social pentru piața alcoolului). Puteți instala versiunea mobilă Alco Anti-Counterfeit pe telefon și verifica alcoolul direct în magazin.

Următorul videoclip despre cum să recunoști falsul brandy:

Taninele care alcătuiesc coniac au proprietăți antioxidante.. Este folosit ca remediu pentru răceli și dureri în gât, în cosmetologie și gătit. Este important ca acesta să fie un produs real, nu un fals. Dar băutura originală trebuie consumată cu moderație. Abuzul de alcool, chiar scump, duce la o problemă de sănătate.