Stabiliți câte grade de țuică - sfaturi pentru alegerea unei băuturi

Cognac este o băutură alcoolică rafinată, cu o istorie de câteva sute de ani..

Cognacul este făcut în provincia franceză cu titlu eponim folosind o tehnologie sofisticată. Cu cât coniac îmbătrânește, cu atât este considerat mai scump și de înaltă calitate. Cele mai bune soiuri ale acestei băuturi își surprind iubitorii cu un gust și aromă de nedescris.

Un parametru la fel de important este concentrația alcoolului din Franța, care ar trebui să fie de 40 de grade.

Ce afectează cetatea?

Cognacul se face pe baza vinurilor tinere uscate obținute din struguri albi. În timpul dublei lor distilări, se obține alcool coniac cu o putere de 60-70 grade. Această „materie primă” nu are caracteristici aromatice și de culoare pentru care alcoolul rafinat este renumit..

Pentru a da un gust plăcut și rafinament, este închis un anumit timp în butoaie de stejar:

• Rezervoarele sunt fabricate din lemn cu o vârstă minimă de 80 de ani, nu au o singură unghie.
• Suprafața interioară a butoaielor este arsă pentru a crește proprietățile extractive ale stejarului. Cognacul este saturat de tanini și alte substanțe benefice..
• În primul rând, băutura devine chihlimbar și capătă o aromă de vanilie, iar în curând dobândește o nuanță maro cunoscută și o dulceață floral-fructată..

Alte băuturi alcoolice (cum ar fi vodka și whisky) pot varia semnificativ în conținutul de alcool și acest lucru nu este neobișnuit..

Dar cazul coniacului este o cu totul altă poveste..

informații! În butoaiele de stejar, băutura pierde aproximativ 0,5 grade pe an.

Calitatea sa este influențată de mai multe condiții:

1. temperatura mediului;
2. umiditate;
3. adâncimea depozitului cu butoaie;
4. butoaie individuale.

Conținutul de alcool din mărcile celebre de coniac din lume (Hennessy, Remy Martin, Courvoisier, Martel etc.) este exact de 40 de grade - nu mai mult și nici mai puțin. Toți cunoscuții adevărați ai băuturii rafinate știu acest lucru..

Este important! Destul de des în magazine puteți găsi sticle frumoase care spun că sunt umplute cu coniac armean (s-ar părea, de asemenea, un brand de calitate dovedit) cu o rezistență de peste 50 de grade. Nu vă alarmați - nu este deloc un fals, ci doar un brandy de calitate.

Poate fi făcut în orice țară (nu numai în Franța) și are o putere diferită.

Ce va spune eticheta?

Se întâmplă adesea ca cumpărătorul să primească o sticlă de țuică pentru vacanță, sedusă doar de o etichetă atractivă.

Cu toate acestea, atunci când alegeți acest tip de alcool, este important să știți ce înseamnă toate aceste numere și asteriscuri de pe sticlă.. În caz contrar, nu puteți obține nici măcar brandy, ci falsul cel mai obișnuit.

informații! Atunci când cumpărați coniac, este important să determinați expunerea acestuia, care afectează gustul. Pe fiecare sticlă, pe lângă informații despre producător și asterisc, există adesea scrisori.

Pentru unii, aceasta este doar o prescurtare, dar adevărații cunoscători ai acestei băuturi ar trebui să înțeleagă convențiile:

1. VS. Dacă vedeți această prescurtare pe o sticlă de coniac, știți că băutura a îmbătrânit într-un butoi de stejar timp de 2,5 ani. Aceasta este perioada minimă pentru produsele de coniac. În consecință, băutura va fi bună, dar nu de cea mai bună calitate..
2. VO. Aceste scrisori denotă coniac vechi de trei ani.
3. VSOP. Băutura a îmbătrânit 4 ani și a absorbit aroma lemnului și a vinului alb, care anterior era conținut într-un butoi.
4. VVSOP. Aceasta este o prescurtare pentru nectarul vechi de cinci ani..
5. XO. Cel mai „antic” coniac, care se află în butoaie de cel puțin 6 ani. Acest „veteran” este căutat pe rafturile magazinelor doar adevărați cunoscători ai nectarului francez.

Acum câteva cuvinte despre stelele care sunt mai familiare consumatorului nostru.

În primul rând, rețineți că o stea este egală cu 10 luni, petrecut coniac într-un butoi de stejar.

În consecință, cele mai populare coniac de trei stele a petrecut 30 de luni într-un butoi. După aceea, a fost turnată într-un recipient de sticlă, în care băutura poate fi fără pierderi de gust.

Eticheta de brandy trebuie să indice marca casei de tranzacționare care o produce. Dacă nu sunt disponibile date, atunci produsul nu este de cea mai bună calitate..

Urmăriți un videoclip care spune despre tipurile de patinaj în funcție de viteza obturatorului:

Cum se verifică calitatea băuturii?

În zilele noastre, consumul de alcool fals este ușor.

Urmărește videoclipul care vorbește despre metoda de falsificare și falsificare a coniacurilor:

Pentru a vă proteja de acest lucru, atunci când cumpărați coniac, acordați atenție următoarelor detalii:

• pe un produs fals, pluta este liberă și foarte asemănătoare cu cea care înfundă vinul ieftin;
• prezența / absența unei mărci;
• cost suspicios de scăzut.

Acum vom întoarce sticla pentru a vedea al cărui produs este în fața ta - maeștri francezi sau artiști înșelători ruși.

Ce să caute:

1. Dacă lichidul dintr-o sticlă inversată se încadrează într-o singură masă - evident, țuica este reală. În plus, umiditatea vâscoasă reziduală trebuie să se scurgă încet pe pereți. Dacă lichidul se varsă inegal, este evident un fals.
2. Observați bulele de aer care se ridică la răsturnarea sticlei. În produsele de calitate, bule mari ar trebui să se ridice mai întâi, apoi cele mici.

Ce să faci dacă în grabă ai cumpărat coniac și l-ai adus acasă, dar nu îndrăznești să bei fără controlul calității? Singura modalitate de a verifica acasă este de a deschide pur și simplu sticla..

Desfaceți-l și umpleți paharul cu băutura cumpărată. După aceea, rotiți paharul de mai multe ori. Dacă întregul buchet de arome a apărut imediat înaintea voastră, atunci sigur că vă țineți în mâini nu este un produs real al maeștrilor francezi.

Într-un produs de calitate ar trebui să apară treptat:

• note lemnoase;
• aroma tutunului și fructelor;
• aroma de ciocolata.

Dacă toate acestea sunt prezente, vă puteți bucura - aveți o băutură delicioasă pe care o puteți bea singură și o puteți împărtăși cu prietenii și vă puteți prezenta drept cadou.

Numărul de grade în coniac - o valoare care nu este supusă discuțiilor și variațiilor.

Este vorba despre grade care determină autenticitatea unei băuturi franceze sau, dimpotrivă, calitatea sa scăzută.

Cu toate acestea, atunci când cumpărați țuică, trebuie să acordați atenție altor criterii care vă vor permite să recunoașteți la prima vedere o băutură de calitate scăzută și să nu vă încadrați în „momeala” vânzătorilor dexterosi.