Cele mai bune brandy moldovenești

Menu

• Tipuri și clasificarea divinelor
• Cele mai bune mărci de coniac moldoveni
• Cum să bei coniac

Brandy (divin) este produs după tehnologia franceză. Conform tradiției Moldovei, coniacul trece prin 2 etape de distilare, apoi este îmbătrânit în butoaie de stejar de 3 până la 50 de ani. După aceea faceți un amestec, adăugați caramelul și zahărul. Apoi stau aproximativ un an pentru a obține un buchet armonios. Materiile prime pentru producerea băuturii sunt soiuri locale de struguri..

Există 4 regiuni viticole în Moldova:

• Codru;
• Bălți;
• Cahul;
• Regiunea Sud-Est a Transnistriei.

În Codru (regiunea centrală) se află 60% din toate podgoriile moldovenești. Peisajul local ascunde viile de înghețuri de iarnă și de căldură de vară, astfel că soiurile de struguri albi sunt cultivate aici pentru a face vinuri proaspete de epocă. Acum au început să producă vinuri de amestec cu o aromă florală bogată. Aici cresc soiuri de struguri „Cabernet Sauvignon”, „Merlot”. Brandy Sauvignon a primit în mod repetat premii internaționale. În acest loc sunt amplasate crame din Milești, Cricova.

Bălți (regiunea nordică) este o regiune mică a cărei climă vă permite să cultivați soiuri de struguri albi. Podgoriile din această regiune oferă principalele materii prime pentru coniacurile moldovenești, iar aici produc vin alb de înaltă calitate. Cresc soiuri de struguri precum Pinot, Aligote, Traminer, Feteasca. .

Cahul (regiunea sudică) produce vinuri roșii de desert, deoarece condițiile naturale contribuie la faptul că strugurii sunt saturați de zahăr. Vinăriile situate în Comrat, Trifești, Chumai se găsesc aici..

Sud-estul Transnistriei cultivă soiuri de struguri roșii Cabernet și Merlot, precum și Chardonnay și Malbec. Vinuri îmbătrânite, divine sunt obținute din aceste soiuri, care se disting printr-o aromă bogată de struguri cu note de coacăz negru, maroc, violet, stejar.

Tipuri și clasificarea divinelor

Cognacul din Moldova este clasificat după cum urmează:

• de la 3 la 5 stele (timp de expunere - de la 3 la 5 ani);
• DVM (6-7 ani de expunere);
• DVS (8-9 ani de expunere);
• DVV (10-19 ani de expunere);
• DVFV (peste 20 de ani);
• colectarea de distilate de vin cu o perioadă de valabilitate de cel puțin 6 ani, îmbătrânită suplimentar în butoaie sau butoaie de stejar.

Conform tehnologiei locale, atunci când sunt fabricate unele mărci de divin, până la 25% din distilatele de vin sunt introduse în amestec. Republica produce divine unice și vintage, cu diferite vârste ale spiritelor coniac. Eticheta are o inscripție corespunzătoare, care determină vârsta unui singur coniac.

Coniacul tânăr de trei ani are culoarea ceaiului ușor preparat, iar îmbătrânirea de cinci ani ia culoarea chihlimbarului închis. În multe țări, sunt populare aromele unice de Aromă și Berză Albă. Băuturile mai în vârstă au o aromă de vanilie mai accentuată și un gust mai fin..

Coniacuri populare vintage ale Moldovei: Codru, Lucezarnii, Nistru, Siurpriznii, Moldova, Chișinău, Doina. Au o culoare de chihlimbar bogată, un gust echilibrat, un buchet bogat, un miros floral plăcut. Președintele Divin al Republicii Moldova, 40 de ani - cel mai scump, parfumat și bogat.

Brandies moldovenesc sunt furnizate cu substanțe extractive, cele mai bune calități ale vinurilor de struguri sunt concentrate în ele. Au proprietăți vindecătoare..

Cele mai bune mărci de coniac moldoveni

Sunt produse următoarele mărci de divine moldovenești:

1. Fabrica KVINT SA produce mărci: Quint, Suvorov, Tiraspol, Doina.
2. Barza Alba SA produce coniac berză albă, Sofia, Bălți, Speranța.
3. IM Calarasi Divin produce branduri Călărași, Orfeu, Noroc, Luceafar.
4. Aroma SA produce Basarabia, Radiant, Aroma, Berză Albă.
5. Compania Buchet din Moldova produce soiuri Nistru de Aur, Castelul Amber, Buchetul Moldovei.

Cognac White Stork este o carte de vizită a Moldovei, un brand fabricat de mulți producători și care nu aparține niciunei vinării. Cei mai buni vinificatori moldoveni au lucrat la crearea sa. Produsul este pregătit conform tehnologiei clasice franceze. Timp de mulți ani, acest coniac a fost cel mai popular în URSS. Calitatea sa a fost evaluată la competiții internaționale, unde a primit 5 medalii de aur, 3 de argint și 1 bronz. Acum, berza albă este cel mai popular brand și principalul brand de coniac din republică..

Doina, un produs în vârstă de nouă ani, a primit multe medalii. A fost produs pentru prima dată în 1957. Băutura are un buchet bogat echilibrat. Culoarea sa este chihlimbară cu o nuanță aurie. Aroma cu note de rășină de vanilie. Premiate 4 medalii de aur și 6 de argint. Conținut de alcool - 40%.

Buchetul Moldovei - un divin ieftin. Acesta este un brandy de 5 ani. Este produs din 2008 din alcooli vechi de 5 ani. Realizat prin tehnologie clasică. Are o nuanță pură strălucitoare de la auriu la chihlimbar închis. Buchet cu tonuri florale, cu un gust bogat armonios. Etichetă rafinată Art Nouveau și cutie cadou creată de Gennady Kuznetsov, unul dintre cei mai buni designeri din Europa de Est.

Cum să bei coniac

Coniacurile moldovenești se beau la temperatura camerei, în formă pură, din ochelari de coniac special (Snifters), care au forma unei lalele. Un pahar de această formă concentrează și păstrează mirosul inițial de coniac. Paharul trebuie umplut cu țuică pe volum de ¼.

Puteți servi la masa divine înainte de mese, cu desert și cafea. Nu poți bea sau bea alături de fructe, brânzeturi, ciocolată. Divinele moldovenești conțin multe componente extractive. Au proprietăți vindecătoare și au un efect distractiv..

Dacă totuși vrei să mănânci țuică, atunci ar trebui să alegi carne ușoară, precum iepure, pui, vițel. Puteți gusta la brânză tare: parmezan, emmental, raclette. O combinație bună de țuică: cu sandvișuri, canape și diverse salate.