Sassicaia de vin (tenuta san guido): despre producător, istorie și caracteristici

Istoria Sassicaiei

1921 - 1925: Marchese Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa) s-a inspirat din ideea de a crea un vin „de rasă pură”, iar pentru el, pentru întreaga aristocrație din acea vreme, idealul era un burgund..

1940: După ce s-a stabilit cu soția sa Claris pe Tenuta San Guido, pe coasta Tirreniei, Mario a experimentat mai multe soiuri de struguri franceze (butași pe care i-a găsit pe moșia Dukes of Salviati din Migliarino), unde a ajuns la concluzia că Cabernet Sauvignon este exact acela ce căuta.

Decizia inovatoare de a planta acest soi special în Tenuta San Guido s-a datorat în parte asemănării peisajului cu regiunea toscană și mormântă din Bordeaux.

1948 - 1967: Primele anuate marcheziene au primit aprecieri nereușite din partea criticilor. Problema era că degustătorii din regiune erau obișnuiți cu vinuri ușoare, locale. Din această cauză, Sassicaia (Sassikaya) a rămas ceva timp o băutură pur locală, numai pentru consum în Tenuta San Guido.

Mai târziu, marchizele și-au dat seama că, datorită îmbătrânirii, vinul s-a îmbunătățit semnificativ.

Prietenii și rudele l-au convins acum pe Mario Incisa să continue experimentarea proiectului său și să-și perfecționeze stilul său revoluționar de vinificație.

1968: Sassicaia a fost lansată pentru prima dată. Vinul a primit clasificatorul Bordeaux Premier Cru.

În următorii câțiva ani, pivnița a fost mutată într-o cameră cu temperatură controlată, fermentatoarele de oțel au fost înlocuite cu lemn, iar baricurile franceze au fost introduse în procesul de îmbătrânire..

2019 - astăzi: Compania își continuă activitatea de succes și încântă lumea cu noi recolte, actuala poate fi găsită aici.

Sassicaia caracteristică

Băuturile din această categorie fac parte din categoria celor mai legendare vinuri din Italia..

1. Într-o aromă profundă, apar tonuri de coacăz negru, afine, nuanțe de condimente, lavandă și mămăligă.
2. Gustul are un echilibru perfect, taninuri suculente și puternice, multe fructe și mirodenii creează o adevărată extravaganță.
3. Finisajul este fructat și lung.

Recolta de struguri începe cu Cabarne Fran la mijlocul lunii septembrie și se încheie cu Cabarne Sauvignon la sfârșitul lunii.

Fermentarea alcoolică are loc în rezervoare de oțel la o temperatură controlată.

Macerarea durează de la 12 la 15 zile pentru Cabernet Franc și de la 10 la 13 pentru Cabarne Sauvignon. Apoi vinul trece prin fermentație malolactică, tot în rezervoare de oțel.

După fermentare, vinul este turnat în butoaie de stejar francez, unde petrece până la 24 de luni.

Dacă aveți o epocă din orice an Sassicaia sau un alt alcool de elită, puteți câștiga bani buni.
Puteți vinde alcool pe sellmewine.ru.