Wine alois lageder (alois lajder) - o imagine de ansamblu și cum să bei

Marpe, Bolzano. Anul înființării: 1855. Proprietate: Alois Lagerder. Oenolog: Louis von Delemann.

Cele mai cunoscute vinuri:

• Alta Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg DOC
• Alta A DJ Cabernet Loewangang DOC
• Alta Adige Chardonnay Loewengang

De asemenea produse: Alto Adige Cabernet Riserva, Ashpo Adige Merlot, Ashpo Adige Chardonnay Bugholi, Alto Adige Chardonnay.

ALOIS LAGEDER

Suprafața totală a podgoriilor din moșia Löwengang aparținând lui Alois Lagerder este de 166 hectare. Alto Adige este povestea a două culturi închise într-un spațiu bilingv. Acest lucru se reflectă în lucrările lui Alois Laghedera.

Pe unele etichete vinăria lui este listată drept „castel”, pe altele - „castello”. În restaurante, vinul său este servit cu usturoi tocat și paste cu parmezan. Capitala este numită fie Bolzen (Bolzen), fie Bolzano.

Această dicotomie are o explicație istorică, dar cum se poate explica de ce regiunea este cunoscută mai ales datorită vinului destul de mediocru, când mai multe capodopere adevărate sunt produse aici: în afara Italiei, Alto Adige este aproape sinonim cu Pino Grigio, în timp ce în această regiune există adevărate comori - Pino Blanc, Gewurztraminer și Pinot Noir, precum Sauvignon Blanc și Chardonnay proaspete și parfumate?

Geografic, Adigeul Superior sau Tirolul de Sud este mai aproape de Viena decât de Roma și, în anumite privințe, se pare că și în spirit. Această regiune a fost cândva deținută de Austria, dar după trecerea în Italia la sfârșitul Primului Război Mondial, a adăugat Alto Italian la numele său și a devenit bilingvă, dar mai gravitată în Austria decât Italia.

Podgoriile sunt situate pe versanții sudici ai dolomiților, coborând fără probleme în vale.

Compoziția solului și microclimatul în diferite locuri sunt atât de diferite unele de altele, încât vă permite să cultivați soiuri diferite de struguri, de la atât de recunoscute universal ca Pinot Blanc, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc »Pinot Noir, Merlot și la soiurile locale, de exemplu, Lagrain și Schiava (în germană Vernatsh).

Alto Adige este cunoscută sub numele de regiunea vinurilor albe și totuși 70% din producție sunt vinuri roșii. Alois Lagerder deține un loc special printre aproximativ cinci zeci de vinuri private..

Produce vin din 1855, iar astăzi este cel mai renumit din regiunea Alto Adige. Șaizeci la sută din produsele vândute în străinătate, din care cincisprezece - în Statele Unite.

Alois Lagerder, actualul proprietar al companiei, a fost primul care a folosit barriques franceze pentru Chardonnay. El a re-plantat podgorii folosind metoda Guillot.

El a construit o vină nouă, modernă, de înaltă tehnologie, folosind principiul antic al vinificării, bazat pe gravitație, în care totul strecurat sub forță centrifugă se varsă în rezervoare speciale.

Sauvignon Leenhof este un vin perfect echilibrat, strălucitor, mătăsos, mai probabil cu note florale decât pe plante. Chardonnay Lowengang este plin de arome minunate, proaspete, cu o prezență clară a tonurilor de pere..

Alois Lagerder deține acum compania Kazon Hirschsprunn, una dintre cele mai mari exploatații din regiune, care produce amestecuri interesante. Amestecurile roșii sunt făcute în principal din soiuri de struguri de origine Bordeaux. În ceea ce privește vinurile albe, ele sunt cunoscute cu mult dincolo de regiune.

Cason Hirschsprunn Bianco este un vin obținut din Pinot Grigio și Chardonnay, cu adaos de Semillon, Viognier, Riesling, Marsanne și Rusanne. „Îmi place să experimentez”, spune Lagerder, „dar pentru a determina dacă amestecul este bun, este nevoie de timp - 5, 10, uneori 15 ani.”.

Alois Lageder (Alois Lajder)

Alois Lageder este sinonim cu un standard ridicat de calitate în vinificație și o filozofie corporativă durabilă, care s-a dezvoltat de-a lungul istoriei veacului companiei.

Istoria afacerii familiei Lajedere a început în secolul al XIX-lea, când Johan Lajeder s-a mutat în orașul italian Bolzano pentru a trăi și a lucra acolo..

A devenit un maestru cu roți și ulterior și-a deschis propriul atelier cu roți. În paralel, s-a angajat și în comerțul cu vin..

În 1855, întreaga moștenire a lui Johan a trecut celor doi fii ai săi. Cel mai mare a mers la atelier, iar cel mai tânăr - Alois - afacerea vinului.

Dar Alois a decis să nu se oprească doar din vânzarea vinului, el a vrut să-și creeze propriile băuturi unice, cu un gust și un caracter interesant. Și tânărul vinificator și-a cumpărat prima podgorie. Pe urmele sale a plecat fiul care a extins proprietatea companiei, achiziționând noi podgorii în Santa Magdalena.

În tot acest timp, vinificatorii s-au concentrat pe producția de vinuri albe. Situația s-a schimbat atunci când nepotul lui Alois, Alois III, a venit la conducerea gospodăriei. În 1934, a făcut o achiziție profitabilă - moșia și podgoriile de lux „Levengang”. Acolo a crescut Cabernet Sauvignon și Merlot.

Alois III a fost un inovator și nu a putut să se mulțumească cu situația care s-a dezvoltat de-a lungul anilor. El a înțeles că este prea scump și, în cele din urmă, neprofitabil să livrezi strugurii recoltați în vinăria Bolzan. Vinificatorul întreprinzător a construit o a doua vinărie împreună cu pivnițele din moșia recent achiziționată.

Economia a înflorit, vinurile Alois Lageder au devenit populare în Italia și peste hotare. Cu toate acestea, nu foarte departe au fost primele dificultăți.

În 1963, Alois III a murit. În acest moment, moștenitorul său - Alois IV - avea doar 12 ani. Prin urmare, întreaga povară a administrării vinării a fost pusă pe văduva lui Alois - Christian Rossler și fiica ei cea mai mare, Wendelhard, care la acea vreme avea 21 de ani. Pe lângă administrarea moșiei, Wendelgard urma să devină fața companiei pentru public.

Aceasta nu este o sarcină ușoară pentru o persoană care era doar un copil recent. S-a zvonit că femeile fragile nu pot face față conducerii cramei și întreprinderea va intra în curând în faliment. Totuși, totul s-a dovedit cu totul altfel..

În 1969, Wendelgard s-a căsătorit cu Louis von Delleman, care era atunci principalul viticultor Alois Lageder.

Louis însuși era destul de tânăr, dar avea deja în spate o bogată experiență de vinificare. Împreună cu soția sa, au început să lucreze la crearea unei noi imagini a unei companii stabile de succes, a cărei activitate nu putea fi împiedicată de nicio dificultate. Curând, Louis este recunoscut drept creatorul vinurilor albe fine..

O nouă etapă pentru Alois Lageder a început la începutul anilor ’70, când compania a început pentru prima dată îmbutelierea vinurilor și vânzarea lor sub eticheta „Alois Lageder”. În același timp, sa decis să urmeze un curs pentru îmbunătățirea calității produselor. În plus, Louis a achiziționat noi podgorii, care au introdus metode moderne de viticultură..

Vinuri Alois Lageder

În 1981, a avut loc o întâlnire de reper pentru proprietarul modern al cramei - cu legenda producției vinicole din California, Robert Mondavi.

Un specialist remarcat l-a inspirat pe managerul Alois Lageder în vinul îmbătrânit în barriques (butoaie de stejar pentru vin îmbătrânit).

În urma acestei întâlniri, milioane de fani Alois Lageder din întreaga lume se pot bucura de băuturi atât de grozave precum Alois Lageder Cor Romigberg Cabenet Sauvignon și Alois Lageder Lowengang Chardonnay, iar lumea vinificației a obținut o nouă tendință și un gust nou..

Recunoașterea repetată a calității înalte a vinurilor Alois Lageder, dragostea criticilor și a unui public simplu îi împing pe proprietarii companiei la un singur lucru - să extindă și mai mult proprietatea și gama de vinuri.

În 1991, compania a achiziționat moșia Hirschsprunn cu 30 de hectare de podgorii bine îngrijite..

Și în 1995, acolo a fost deja construit un complex modern de vânătoare, care a stabilit tendința pentru construcția unor astfel de instalații pentru mulți ani următori..

În general, managerii Alois Lageder încearcă să-și construiască toate facilitățile în conformitate cu principiile prieteniei ecologice, folosind materiale sigure din punct de vedere biologic..

Echipa de vină se angajează să respecte natura și să economisească resursele. Așadar, acoperișul unuia dintre crame Alois Lageder este complet din sticlă și are ferestre de deschidere.

Acest design oferă un flux puternic de lumină și, în consecință, economii de energie..

Proprietarul modern al companiei - Alois Lageder (Alois Lajeder) este cunoscut nu numai pentru iubirea lui de vinificație și de farmecul incredibil. Alois și soția sa sunt mari fani ai artei.

Mulți artiști contemporani au avut o mână în proiectarea uneia dintre vinării. Drept urmare, după ce intri în această cameră, este puțin probabil să o uiți. Sala clădirii este decorată cu trei vase mari, cu mostre de teroare ale terenului pe care este construită crama.

Pardoseala este acoperită cu dale cu constelații, iar pereții sunt decorați cu tablouri pe tema vinului..

Alois a rămas

Alois Lagerder este originar din Alto Adige. El este strâns legat de oamenii, natura și cultura patriei sale. Și, în același timp, este deschis ideilor inovatoare. El pune la îndoială metode tradiționale și le dezvoltă sau le înlocuiește cu altele noi..

Este interesant faptul că acest lider de înaltă calitate și imagine al regiunii nord-italiene Alto Adige, care se bucură de o autoritate necontestată în rândul experților, nu a găsit un limbaj comun cu una dintre publicațiile de rating influente - Gambero Rosso și nu este menționat în aceasta.

De peste 150 de ani, vinificația a făcut parte din istoria familiei Lagerder. Bunicul lui Alois Lagedera, fiul unui negustor de vinuri, a construit o cramă la Bolzano în 1855.

Compania a câștigat repede faimă datorită atitudinii sale scrupuloase față de selecția vinurilor și a unui accent pus pe calitatea produselor. Compania a crescut constant. În 1934, familia a dobândit moșia Löwengang din Magre..

Ulterior, familia a extins afacerea achiziționând alte podgorii în cele mai bune zone din Alto Adige..

Astăzi compania este condusă de Alois Lagerder. Ideile sale inovatoare au adus foarte mult industriei vinicole Alto Adige în anii `80..

El a început să insiste mai presus de alții că „calitatea este mai importantă decât cantitatea” și continuă să aplice în practică acest principiu. Alois Lagerder este asistată în gestionarea afacerii familiale de sora lui Wendelgard von Delman.

Ginerele său, Louis von Delman, un enolog, este responsabil pentru producerea vinului în Thor Löwengang.

viticultură

Peisajul din Tirolul de Sud a fost format din tradiții agricole vechi de secole, cu toate acestea, Alois Lagerder consideră firesc să cultive acest pământ, ținând cont de tendințele actuale.

„Trebuie să lucrăm într-un spirit de respect pentru natură, protejându-și resursele și folosind potențialul lor, în moduri care să nu-i facă rău. Acesta este singurul mod de a salva pământ pentru generațiile viitoare..

Teren abundent pe care se vor face vinuri reale pentru viitor. ”.

Alpi din nord protejează regiunea de vânturile reci. Acestea oferă nopți răcoroase, datorită cărora strugurii se coacă încet și uniform, păstrându-și aroma tipică. Acest lucru păstrează aciditatea, oferind vinului prospețime și eleganță..

Un număr mare de zile însorite (mai mult de 300 de zile pe an) este o caracteristică a regiunii Tirolului de Sud (de la Alpi până la Marea Mediterană).

Temperatura medie în perioada de maturare a strugurilor și o cantitate suficientă de precipitații creează condiții ideale pentru cultivarea strugurilor. Majoritatea podgoriilor sunt plantate pe pante abrupte, la o altitudine de 200-300 până la nivelul mării.

Viile au în principal expunere estică. Soluri: piatră zdrobită, pietriș, morenă, aluviale și cretacic, piatră dolomitică, fitil de cuarț, porfirie moale și nisipoasă, marmură nisipoasă.

Plantarea monoculturilor Alois Lagerder preferă cultivarea diferitelor soiuri de struguri. Compostul este folosit pentru îngrășământ, fără aditivi artificiali. Scopul este echilibrul biologic. Munca în podgorii este reglementată de ciclurile și ritmurile naturii, de la momentul tăierii viței de vie până la recoltare.

vin

Gama completă include vinuri albe și roșii în trei categorii de calitate: Vinuri clasice (vinuri individuale), selecții de viță de vie singure (vinuri viticole individuale) și vinuri de stat (vinuri de proprietate). Vinurile Tor Loewengang sunt făcute pentru cunoscătorii adevărați și sunt disponibile numai în cele mai bune restaurante și buticuri.

Vinuri clasice - din struguri Alto Adige cultivate în mod tradițional. Vinuri albe, roz și roșii dintr-o varietate de struguri de o calitate foarte înaltă.

Selectarea unică a podgoriilor - din struguri din podgorii speciale, trec vinificarea separat. Ele reflectă bine trăsăturile caracteristice ale fiecărei vițe individuale.

moșievinuri - vinuri emblematice ale Tor Löwengang. Producția lor este de struguri cultivate în condiții locale excepționale. O colecție minuțioasă, strict controlată. Îmbătrânit în barriques de stejar francez. Cantitatea acestor vinuri complexe frumoase este limitată de natura însăși..

9 iulie la Sankt Petersburg - vinurile fermei Alois Lageder

Celebrul vinar Alois Lageder a fost fondat de Alois Lagerder în 1823 în orașul Bolzano, ca una dintre activitățile companiei familiale. De mai bine de un secol și jumătate, vinificația a făcut parte integrantă din istoria familiei și, în tot acest timp, membrii acesteia au respectat cele mai înalte standarde de calitate.

Astăzi, Casa este administrată de a cincea generație a familiei reprezentată de Alois IV. Crama este situată în partea de sud a denumirii Alto Adige, în micul sat Magre, în moșia istorică din Löwengang (poarta leului), care are aproximativ 5 secole. Logo-ul companiei este o cometă, un simbol al Löwengang Estate, care reprezintă mișcarea și succesul..

Suprafața podgoriilor lui Alois Lageder este de 65 de hectare. Acestea sunt situate în comunele Magre, Kortachia, Termeno și Caldaro la o altitudine de 250 - 750 m deasupra nivelului mării. În plus, Casa cooperează pe termen lung cu aproximativ 80 de podgorii, care, la cultivarea strugurilor, urmează instrucțiunile stricte ale acestei crame.

Zona Alto Adige este ideală pentru cultivarea strugurilor albi și producerea celor mai sofisticate și elegante vinuri albe din Italia. Podgoriile terasate sunt împărțite pe pantele abrupte de munte (uneori la o altitudine de până la 1.500 de metri deasupra nivelului mării).

Diferențele mari zilnice de temperatură contribuie la un ciclu de maturare lung, datorită căruia se nasc vinuri pline de corp și structurate, nu lipsite de eleganță, rafinament și crocantă. Solul regiunii este marcat de un conținut ridicat de calcar dolomit - rămășițele depozitelor fosile (recifele de corali) care datează de 220 de milioane de ani.

Ca urmare, vinul capătă un caracter mineral subliniat, o rafinament extraordinar și eleganță. Podgoriile proprii ale moșiei sunt cultivate după principiile biodinamicii. Principalul obiectiv al agriculturii biodinamice este crearea de produse biodinamice superioare în caracteristicile nutriționale și gustative produselor produse în mod tradițional.

Cu cât solul este mai bogat în nutrienți și microorganisme benefice, cu atât vinul dobândește mai mult „caracter”, cu atât reflectă mai mult caracteristicile terorismului său. Casa a început să-și transforme viile în organice și apoi biodinamice la începutul anilor 2000, iar astăzi 60 de hectare de teren sunt zone biodinamice certificate.

Unul dintre obiectivele pe termen lung ale companiei este de a face producția tuturor vinurilor Alois Lageder biodinamic. Toate acestea au făcut ca Alois Lageder să fie unul dintre liderii producției italiene de vin biodinamic. Alois Lageder este una dintre cele mai moderne și inovatoare crame. În primul rând, vinăria în sine a fost construită în 1996 din materiale organice locale..

În al doilea rând, este o întreprindere cu consum redus de energie care, în viitor, va atinge o autonomie energetică deplină prin utilizarea resurselor de energie naturale exclusiv locale. În al treilea rând, strugurii, sucul de struguri și vinul trec de la o etapă de producție la alta în cel mai natural și blând mod - sub influența gravitației.

Potrivit lui Gambero Rosso, editorul celui mai respectat ghid de vin italian din lume, Alois Lageder - „Cea mai ecologică producție de vin din 2012”.

Casa produce trei linii de vinuri: - vinuri de bază single-separat cu un raport calitate / preț excelent - - vinuri terroir din viile individuale - cum ar fi Rain, Haberle și Lehen - Aceste 2 linii de vin sunt produse sub marca ALOIS Lageder.

Vinurile ALOIS LAGEDER provin parțial din podgoriile biodinamice proprii, parțial din parcelele închiriate pe termen lung, sunt tipice pentru regiunea lor și îndeplinesc standardele de înaltă calitate ale casei. - Vinuri de proprietate Alois Lageder.

Vinurile din prestigioasa linie TENUTAE LAGEDER provin exclusiv din viile individuale care sunt deținute de fermă și prelucrate prin metode biodinamice. Este vorba despre vinuri cu o personalitate deosebită: Cor Romigberg Cabernet, MCM Merlot, Lowengang Cabernet, Lowengang Chardonnay, Am Sand Gewurztraminer, Krafus Pinot Noir, Porer Pinot Grigio, Cason Merlot-Cabernet-Lagrein, Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier. Toate vinurile sunt produse și îmbuteliate la vină Alois Lageder.

Alois a rămas

Alois a rămas

Teritoriul Trentino Alto Adige - regiunea de nord-est a Italiei - are o istorie dificilă. Tocmai pentru că în această zonă viticultură se întâlnește două culturi, două zone climatice, două limbi. Din acest moment important, vinificatorul ereditar Alois Clemens Lagerder și-a început povestea la o degustare a producătorului „Alois Lageder”, organizată de compania comercială a vinurilor Arsenal.

Alois Lageder - un cunoscut vinar, inclusiv în Rusia, este unul dintre producătorii Institutului de Vinuri italiene de înaltă calitate „Grandi Marchi”, produsele sale au primit numeroase premii și premii prestigioase din publicații internaționale de vin.

Vinăria Alois Lageder datează din 1823, locul de naștere este orașul Bolzano. Iar astăzi a cincea generație a familiei din persoana lui Alois IV gestionează treburile Casei.

Geografic, crama este situată în satul Magre, în partea de sud a denumirii Alto Adige.

Centrul economiei este moșia Löwengang (tradusă ca „Poarta Leului”), a cărei istorie se întinde pe circa 5 secole.

Știm cu toții valoarea vinurilor elegante și rafinate din zona Alto Adige, produsele acestei ferme nu fac excepție, în același timp este interesant prin faptul că folosește principiile producției biodinamice (fără utilizarea de îngrășăminte chimice).

Prima probă prezentată la degustare este Pinot Grigio. Alto Adige DOC 2013 - vin de la linia de bază și gustul său așteptat, dar foarte elegant, cu arome de flori, condimente, pepene și piersic încheiat plăcut în nuanțe de fum, acționând perfect ca aperitiv.

Al doilea eșantion din Chardonnay Alto Adige DOC 2013 a continuat tema aperitivului, anticipând noi descoperiri. Acest vin, potrivit lui Alois Clemens, reflectă foarte bine stilul economiei în vinurile sale de bază - Chardonnay de la Alois Lageder structural, mineral, cu o aciditate bună.

Dar următorul eșantion al DOC Haberle Pinot Bianco Alto Adige din 2012 a prezentat o altă linie - vinuri terroir din podgorii individuale - în acest caz, Haberle.

Nuanțele de stejar și condimente, care unesc tonurile de fructe inițiale de mere și piersică, au conferit acestui vin o eleganță deosebită.

Părea deja destul de gastronomic - pentru mâncăruri cu fructe de mare, carne albă și pui, cu care ar face o pereche excelentă.

Varianta Sauvignon de la Alois Lageder (Sauvignon Alto Adige DOC 2013) s-a dovedit cu adevărat remarcabilă - plină de corp, proaspătă, strălucitoare! Fanii acestui soi ar fi mulțumiți de calitatea sa..

De altfel, vânzarea acestui vin din recolta anului trecut s-a dovedit a fi în discuție - s-a dovedit a fi atât de excelentă încât fermă are în vedere serios să-l lase pentru nevoile producției de vinuri biodinamice.

Acum amintiți-vă de data romantică de vară. Ce vin ați ales pentru această ocazie? Dacă data viitoare aveți o întrebare de ales - urmați sfaturile noastre - Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier de la Alois Lageder.

Așa au determinat oaspeții la degustare asociația care a rezultat din gustul și aroma ei. Acest eșantion este un exemplu de „Grand Cru” de la prestigioasa linie Tenutæ Lageder. Originea sa este legată de o podgorie separată deținută de ferma Kason Hirschprunn.

Și, de asemenea, în acest caz, vedem rezultatul experimentului prezent al vinificatorilor în ceea ce privește compoziția soiurilor, care a ridicat imediat îndoieli. Cu toate acestea, rezultatul a depășit toate așteptările..

De asemenea, rețineți că acest vin special are un certificat biodinamic "Demeter" (cel mai mare certificat internațional pentru agricultura biodinamică).

Vinurile roșii ale fermei au fost prezentate prin două probe din Pinot Noir Alto Adige DOC 2012 din linia de bază și LÖWENGANG Cabernet Alto Adige DOC 2010 - adevărata perlă a liniei Tenutæ Lageder.

Mătăsosul și elegant Pinot Noir de Alois Lageder este un exemplu demn al celebrei regiuni viticole Madzon, renumită pentru pinot noir. Atât climatul (destul de răcoros), cât și solul (nisip, calcar, lut) maximizează manifestarea celor mai bune calități ale acestui soi.

Drept urmare, în vin găsim tonurile caracteristice ale fructelor roșii și cireșelor, unele mirodenii și nuanțe pământești, gata pentru combinații gastronomice de carne roșie, rață și, dacă aveți noroc, mistreț..

LÖWENGANG Cabernetul este produs din punct de vedere biodinamic din viță de vie foarte vechi, dintre care unele au o vechime de 100 de ani. Aceste vițe de vie dau un gust și o calitate unică. Cu corp, cu corp, cu aromă de fructe și fructe de pădure, cu note de stejar și piper alb, lasă un gust destul de lung și este, de asemenea, foarte gastronomic.

De asemenea, a fost o surpriză - în timp ce vinificatorul a vizitat magazinul GUM, MCM Merlot era pe rafturi. Alto Adige DOC 2000 (!!!!) al anului, a fost ultima probă de degustare a lui Alois Lageder. De asemenea, este prelucrat biodinamic și provine din cea mai veche podgorie din Punggle..

Alois Lageder pune în aplicare nu numai filozofia producției biodinamice, ci lucrează îndeaproape cu artiști contemporani care au întruchipat această filozofie în etichetare - aceasta este o caracteristică a fiecărui vin și semnificativ creativ cinci aspecte de bază ale producției de vin: lumina (Hölzl), pământul (Airò) , viță de vie (Marisaldi), om (Maloberti) și vin (Vitone).

Cum s-a dovedit în practică - puteți vedea și încerca singur.