Cognac sau whisky

O persoană care nu este asociată cu producerea unor astfel de produse alcoolice precum coniac sau whisky, ci este pur și simplu iubitul ei, uneori este dificil să faci o alegere în favoarea uneia sau altei băuturi. Mulți nu văd deloc diferența dintre ei: pentru ei este doar un alcool puternic de culoare chihlimbar. Pentru a arăta mai clar diferența și asemănarea acestora, am grupat criteriile specifice acestor băuturi.

Etapele de compoziție și fabricație.

Baza de mash pentru whisky sunt cerealele: orz, secară, porumb, grâu, orez. După distilarea sa, alcoolul este diluat pentru a obține o fortăreață de 62-66%. După aceea, se toarnă în butoaie de stejar din sherry, port sau madeira. Butoaie în care vinurile au îmbogățit anterior viitorul whisky. Aici își dobândește gustul, schema de culori și buchetul.

Baza coniacului este un vin de struguri tânăr. După dubla distilare, alcoolul cu o tărie de aproximativ 70-71% este turnat în butoaie de stejar, în care atinge 40% din rezistență datorită evaporării alcoolilor prin porii copacului.

preț.

În aceleași condiții de îmbătrânire, de exemplu, la vârsta de trei ani, iar brandul este la fel de celebru, coniacul va costa mai mult decât whisky-ul. Dar, dacă producătorul de coniac nu este atât de faimos, atunci veți plăti mai mult pentru whisky-ul unei companii cunoscute (chiar și cu aceeași „vârstă”).

Afilierea teritorială.

Cognacul este doar alcool francez. Toate celelalte analogii produse în afara Franței se numesc țuică. Producția sa este controlată de GOST.

Whisky-ul, în ciuda patriei sale istorice în persoana Scoției și Irlandei, este produs în toată lumea și nu are standarde de stat. Prin urmare, riscul de a dobândi un fals de whisky este de multe ori mai mare decât dobândirea unui fals de coniac.

Conținut de alcool.

Cetatea de țuică este reglementată. Pragul său minim ar trebui să corespundă 40%. De obicei, conținutul de alcool în băutură fluctuează în direcția creșterii gradului de nu mai mult de 1-2% și este de 40-42%. În cazuri izolate, această cifră poate ajunge la 45%.

Conținutul de alcool din whisky depinde doar de marcă, nu există standarde pentru acest indicator. Prin urmare, descompunerea tăriei acestui alcool poate ajunge la aproximativ 30%. Și este aproape 40-70%. În echitate, este de remarcat faptul că cea mai comună cetate este 40-50%.

Gamă de culori.

Dacă nu sunteți un expert în acest domeniu, atunci nuanțele ambelor băuturi vă vor părea aproximativ la fel. Cu toate acestea, chiar și luând în considerare timpul de îmbătrânire, variațiile componentelor (tipul de cereale / soiul de struguri), caracteristicile individuale ale butoaielor, culoarea unui whisky bun va varia în continuare de la galben auriu la maro și coniac de la maro la roșiatic-visiniu.

Calități gustative.

La alegerea alcoolului, acest criteriu este unul dintre principalele. Cu toate acestea, există tot atâția oameni pe lume, pe cât există preferințe gustative. Cognacul ar putea fi numit o băutură mai subtilă și mai aristocratică, dar vor exista întotdeauna mii de oameni care sunt gata să conteste acest lucru. Prin urmare, în această categorie, între aceste două băuturi puteți pune în siguranță un semn egal, pe care toată lumea îl va înlocui cu semnele „mai mult” sau „mai puțin”, în funcție de preferințele personale.

Putem spune doar că ambele alcool sunt utilizate atât ca aperitiv, cât și ca digestif, dar, în același timp, coniac, spre deosebire de whisky, nu este niciodată diluat cu apă (sau cola). În această stare, el își va pierde toate calitățile, în timp ce whisky-ul cu o picătură de apă de izvor sau un cub de gheață se va dezvălui doar mai mult.

Efect asupra organismului.

Nu este în zadar că diluarea whisky-ului cu apă a devenit o procedură tradițională în multe țări, deoarece conținutul de uleiuri de fusel într-o băutură pură este foarte mare. În coniac conțin jumătate. Prin urmare, 30 de grame de whisky vor fi de două ori mai nocive decât 30 de grame de coniac, care, printre altele, „ne lasă” corpul mult mai repede, scutindu-l de simptomele unei mahmureli dimineață. În plus, dozele mici de acest alcool (până la 30 ml) reduc tensiunea arterială și au un efect pozitiv asupra funcției inimii..

Lăudând „plusurile” de coniac, merită să spunem că datorită acestei băuturi puteți obține chiar și titlul de Erou al muncii socialiste. Aceasta este exact ceea ce s-a întâmplat când iubitul coniacului armean Churchill s-a plâns lui Stalin despre deteriorarea gustului băuturii sale preferate. După cum s-a dovedit, maestrul, care a pregătit un rachiu bun, a fost exilat în Siberia. Așadar, după plângerea lui Churchill, maestrul Margar Sedrakyan s-a întors, și-a refăcut partizanatul și chiar i-a acordat același titlu.

Cunoscătorii de coniac, care citesc despre alcoolul lor preferat, sunt probabil destul de mulțumiți acum, dar scopul articolului nu a fost să scrii ce băutură este mai bună sau să îți impui opinia cu privire la acest aspect, ci să reflecte cât mai mult diferențele dintre ele. Prin urmare, cunoscătorii de whisky pot, ca și înainte, să se bucure de gustul alcoolului lor preferat, așa cum spun ei, „gust și culoare ...”.