Care este diferența dintre coniac și armagnac?

Uneori puteți auzi o astfel de părere că francezii au inventat coniac pentru oameni din întreaga lume și l-au lăsat pe Armagnac pentru ei înșiși și nu au regretat. Desigur, aceste băuturi au asemănări, dar au multe diferențe. Diferențele dintre aceste două băuturi vor fi discutate în acest articol..

Armagnac este o băutură cu un conținut de alcool (aproximativ 50 de grade). Apărut în Franța. A coniac inventat în Charente. Toate celelalte băuturi sunt considerate rachiu. Oricât de greu ar încerca în alte țări să repete complet procesul de producție, oricât de excelentă s-a dovedit băutura, ea nu mai putea fi numită nici coniac sau asemănare. În acest caz, este mai bine să alegeți un nume diferit pentru țuică. De exemplu, poate fi metaxa, calvados etc..

Povestea lui Armagnac

Armagnac de sute de ani rămâne una dintre cele mai populare băuturi din Franța. Acest lucru s-a întâmplat din cauza faptului că zona producției sale este îndepărtată de coasta mării. Livrarea în alte locuri ar fi dificilă, așa că au preferat să savureze băutura exclusiv acasă..

El a fost foarte popular în perioada romană. Confirmările acestui lucru apar întotdeauna când găsești pahare caracteristice și note care dovedesc că această băutură există de mai mulți ani..

Băutura a fost menționată pentru prima dată în 1349. El este este precursorul whisky-ului, precum și cu o sută cincizeci de ani mai veche decât coniac.

Vânzarea băuturilor alcoolice a fost pe cont propriu, iar în secolul XX Franța a început să controleze producția de Armagnac. Producția a crescut de mai multe ori, au fost create toate condițiile necesare, a fost adaptat teren suplimentar pentru cultivarea strugurilor. În Franța, care s-a apropiat în mod intenționat de producerea acestei băuturi alcoolice, a fost creat un birou care să controleze producția și transportul. Datorită acestui control, băutura a devenit deosebit de populară și iubită în întreaga lume..

Astăzi este un alcool de înaltă calitate și scump, care vorbește despre statut ridicat și bun gust..

Care este diferența dintre coniac și Armagnac?

Armagnac diferă de coniac nu numai în popularitate, ci și în alți indicatori. Se pot lua în considerare trei diferențe principale între cele două băuturi. Deci, diferența dintre coniac și Armagnac este următoarea:

1. Sunt îmbătrânite în butoaie făcute din diverse specii de copaci. Armagnac este turnat într-un butoi de stejar Gascon, datorită căruia este saturat cu un gust și aromă deosebită. Butoaiele folosite ca coniac sunt obținute din stejar liman.
2. Tehnologia de producție este, de asemenea, diferită. Pentru Armagnac, se utilizează o distilare de vin din speciile de struguri tineri. Conținutul de alcool este obținut nu mai mult de 66%. Puterea coniacului ajunge la 72%.
3. Armagnac este de obicei îmbuteliat în forma sa naturală și coniacul poate fi diluat cu apă pentru a scădea gradul.

Ceea ce este mai bine: coniac sau Armagnac?

Această întrebare nu poate fi răspunsă fără echivoc. Este la fel ca definirea: este mai bun ceaiul sau cafeaua? Da, ambele invenții alcoolice aparțin diferitelor tipuri de țuică și trebuie să li se acorde credit. În Rusia, relativ recent, au aflat care este un coniac real și foarte puțini știu definiția lui Armagnac..

Dar, recent, multe produse au pătruns în Rusia și au devenit destul de populare. Internetul a început să fie creat grupuri de iubitori ai acestor băuturi. Unul dintre subiectele pentru discuții a fost coniacul, Armagnac și diferențele lor. Conform glumei preferate franceze: coniac a fost creat pentru lume, iar Armagnac a fost lăsat în Franța. Judecând după mărimea producției, așa este. În fiecare an, producția de coniac ajunge la o sută cincizeci de milioane de litri și sunt produse doar șase milioane de litri de Armagnac..

Cum să bei Armagnac?

Această băutură este de obicei băută așa cum este., fără a mușca și a lua înghițituri mici. Buchetul aromatic este cu siguranță instabil, de aceea este recomandat să nu adăugați altceva sau să-l diluați. Ochelarii pentru Armagnac sunt folosiți la fel ca pentru coniac. Este necesar să luați un pahar pentru Armagnac, turnați o băutură în el și încercați să vă încălziți puțin cu palmele. Când băutura se încălzește puțin de căldura mâinilor, atunci se va deschide treptat un buchet aromat complet și un gust delicat. Uneori încearcă să adauge o băutură la cocktail-uri sau cafea. Toată lumea decide pentru sine, însă profesioniștii nu recomandă să facă acest lucru, astfel încât nici măcar o picătură de gust și aromă nu se pierde.

Cum se bea Armagnac depinde de gustul individual. Francezii folosesc uneori tot felul de dulciuri împreună cu băutura, datorită căreia gustul băuturii se simte mai moale. Ficat de gâscă, carne sau somon sunt recomandate ca gustare la un pahar din această băutură minunată. De asemenea, este acceptabil să consumăm împreună cu brânză de vaci sau lămâie. Dacă doriți, îl puteți folosi cu înghețată sau cafea..

Buchet gustat

Diferența dintre coniac și Armagnac constă, de asemenea, în aroma originală, în care există note de nucă cu note de prune. În total, există mai multe nuanțe gustative:

1. prune;
2. piersic;
3. var;
4. vanilie;
5. piper.

Cognacul are o aromă și gust constant, iar însoțitorul său aroma și gustul pot fi schimbate și depind de perioada de recoltare.

Aceste două produse alcoolice sunt mândria producătorilor de vin francezi. Cognacul, desigur, are o masă largă de fani, iar Armagnac este cea mai veche băutură de elită, iar secretul pregătirii sale trece din generație în generație de vinificatori. Dacă puteți încerca un pahar de încântare magnifică franceză, atunci ar trebui să o faceți pentru a afla de ce francezii păstrează rețeta și tehnologia de preparare a acesteia..