Băuturi alcoolice armagnac și coniac, diferența dintre ele

Băuturile alcoolice Armagnac și coniac, diferența dintre care nu știe toată lumea, au diferențe semnificative, lucrul obișnuit în ele este că coniac și Armagnac au fost decorarea mesei festive de câteva secole. Pentru a învăța cum să distingem între ele, trebuie să aflăm despre istoria originii, producției și culturii de băut a fiecăruia.

Calități gustative

Nu toată lumea poate spune diferența dintre băuturile nobile, dar adevărații gurmanzi vor spune cum diferă coniacul de Armagnac. Acesta este un buchet bogat de arome..

Armagnac poate conține până la 7 nuanțe de gust, printre care se găsește nuca. Buchetul acestei băuturi conține următoarele arome:

• vanilie;
• prune;
• var;
• o piuliță;
• piersic;
• piper;
• violet.

Cognacul este persistent. Orice varietate a acestei băuturi, chiar și cea mai ieftină, este îmbătrânită în butoaie de stejar în timpul procesului de creare, ceea ce îi conferă un gust subtil de vanilie, pentru care este responsabilă lignina - o componentă care face parte din lemnul de stejar.

Diferența de producție

Băuturile au multe diferențe, diferența dintre coniac și Armagnac este producția. Eliberarea Armagnac este limitată. Doar vinificatorii selectați o fac în provincia Gascony. Nu este lansat nicăieri în altă parte. Este format din diverse soiuri de struguri (aproximativ 10 specii), care îmbogățește gustul Armagnacului și este luat doar 1 soi de struguri pentru coniac, în principal Uni Blanc.

Ingredientele pentru producția de coniac și Armagnac sunt, de asemenea, luate diferit. Conform tehnologiei în producția de coniac, este posibilă utilizarea culorii (zahăr ars sau sirop). Dar pot strica gustul unic al Armagnacului, care este menținut de francezi de câteva secole, deci nu există aditivi în compoziția sa.

distilare

Locul de naștere al distilării este Spania, aproape de care este Gasconia, adoptând metoda de distilare a vinului. Acest proces este precedat de fermentarea naturală (fără drojdie) a sucului de struguri proaspăt stors timp de 2 săptămâni. Materialul vinic, care are o aciditate ridicată și un conținut scăzut de alcool (7-9%), este potrivit pentru distilare, care are propriile caracteristici în producția de Armagnac.

De-a lungul secolului istoric al acestei băuturi puternice, s-au dezvoltat câteva reguli, a căror aplicare este obligatorie pentru prepararea unui Armagnac de înaltă calitate. Principala este că distilarea ar trebui finalizată la sfârșitul lunii martie, urmând după anul de recoltare..

Aparatul pentru distilarea stocului de vin a rămas neschimbat. Este vorba despre alambikuri speciale Armagnac, în care distilarea are loc continuu. Sunt coloane verticale mari, încălzite constant de jos. Lichidul fierbinte din ele este transferat în coloană și distribuit după un design special din planuri concave cu temperatură ridicată.

Vinul din nivelul inferior al alambicii este foarte fierbinte, iar procesul intens de evaporare începe. Vaporii de vin care trec prin materiile prime nou sosite sunt saturați de arome și îmbogățite, în timp ce se răcesc. Vaporii intră într-un dispozitiv numit bobină, se răcește, se condensează și se scurg din alambic..

O condiție invariabilă pentru producția de Armagnac este ca distilarea materialului vinic să fie unică. Când se evaporă compuși aromatici cu distilare dublă, iar băutura își pierde calitatea. Spre deosebire de Armagnac, coniacul este distilat în 2 etape:

1. O distilare simplă, al cărei scop este extragerea alcoolului etilic și a altor substanțe volatile din vin. Produsul acestei etape este alcoolul crud, brut, cu o tărie de 27-32%, care are o culoare albă lăptoasă.
2. Distilare fracționată atunci când se separă volatilele. Baza principiului este diferența dintre punctele de fierbere ale componentelor lichidului distilat. Maestrul taie epuletul inițial („cap”), care este bogat în uleiuri de fusel. Epoleta medie („inimă” sau „corp”) cu o tărie de 69-72% este alcoolul coniac, care este apoi trimis pentru îmbătrânire.

Producția de coniac trebuie monitorizată constant, întrucât atunci când rezistența distilatului este redusă la 58-60%, procesul se încheie. Această parte, numită „coadă”, nu este potrivită pentru fabricarea coniacului. Se amestecă parțial cu bruii pentru următoarea distilare..

Pentru a obține 1 litru de coniac, este necesar să distilați aproximativ 10 litri de material vinic. Procesul de distilare durează și durează 24 de ore..

Ceea ce este mai bine: coniac sau Armagnac?

Cu siguranță este imposibil să răspunzi la această întrebare. Băuturile au fanii lor. Cognac și Armagnac au o istorie lungă și caracteristici în producție și utilizare.

Istoria coniacului

În Franța există orașul Cognac, care, prin decretul guvernului francez din 1909, este recunoscut drept locul de naștere al băuturii cu același nume. Producția sa a fost stabilită în departamentele Charente și Charente-Maritim în sud-vestul Franței, lângă coasta Atlanticului.

În Charente, vinificația a înflorit încă din cele mai vechi timpuri. Fundația a fost pusă de vechii romani în secolul I î.Hr. e. În Evul Mediu, această industrie a devenit nucleul economiei regiunii datorită exportului de vinuri albe în Anglia și Scandinavia..

Istoria coniacului se întoarce în Evul Mediu. A fost deschis la sfârșitul secolului al XVI-lea. Pentru a preveni stricarea vinului, vinificatorii Charente au început să-l distileze. După o singură distilare pe cele mai simple aparate, s-a obținut alcool de calitate scăzută, cu o rezistență de 26-28%, dar nu s-a deteriorat. Aproximativ 200 de ani, producția sa a continuat. În XVI, a început să fie utilizată distilarea dublă a alcoolului de calitate scăzută pe același echipament. Alcoolul de rachiu rezultat a fost transportat în butoaie de stejar, astfel încât coniacul și-a dobândit gustul unic..

Stăpânii coniacului păstrează tradițiile strămoșilor lor, ceea ce reprezintă o garanție a calității unei băuturi franceze de marcă.

Apariția lui Armagnac

După cum indică istoria, Armagnac a apărut cu aproximativ 150 de ani mai devreme decât coniacul, începutul producției sale datează din secolul XV. Provincia Gascony, locul de naștere al celebrului erou al lui Alexandru Dumas - D´Artagnan, a devenit locul în care este confecționat Armagnac.

Armagnac începe să fie menționat în analele din 1348, dar timp de câteva secole a fost numit spirit de struguri simplu. Oamenii nu știau despre tehnologia de producție în mai multe etape. În 1461, a fost stabilit un preț fix pentru Armagnac, este vândut pe scară largă, din secolul al XVII-lea fiind exportat în Olanda și Germania.

La mijlocul secolului XVIII, alcoolul a fost vândut activ, dar calitatea sa a lăsat mult de dorit. Depindea de soiul de struguri din care a fost produs produsul. După ce au observat ce soiuri de struguri produc alcooli de înaltă calitate, meșterii au început să stocheze depozitându-le în butoaie de stejar. Astfel, Armagnac a fost descoperită, o băutură care a absorbit aromele lemnului și a primit o culoare saturată în timpul îmbătrânirii.

1. Alcoolul cu diferite perioade de îmbătrânire în butoaie de stejar este utilizat pentru producția de coniac. Cognac - o băutură de amestec care include aditivi pentru a îmbunătăți gustul și culoarea.
2. Armagnac conține alcooli vechi de numai un an. Nu i se adaugă nimic, doar gustul și culoarea naturală dobândite ca urmare a îmbătrânirii se păstrează.

Când cumpărați coniac, trebuie să priviți eticheta, care indică vârsta medie a alcoolilor folosind legenda:

1. Extra (Extra) - coniac de la alcoolul de 6 ani - acesta este un indicator mediu. Expunerea este de 25 până la 40 de ani sau mai mult.
2. Napoleon (Napoleon) - îmbătrânire 10-20 ani (6 ani).
3. VS (foarte special) - îmbătrânire de 2 ani (4-7 ani).
4. VSOP (foarte superior Old Pale) - 4 ani (6-12 ani).
5. XO (Extra Old) - 6 ani îmbătrâniți (20-30 ani).

Anul recoltării din care se face băutura este scris pe etichetele sticlelor Armagnac.

Cognac își păstrează gustul an de an în timpul depozitării, iar Armagnac își schimbă calitățile în timp.

Cum să bei Armagnac

De-a lungul secolului istoric al Armagnac există mai multe reguli pentru utilizarea lui:

1. Armagnac este băut în forma sa pură, deoarece atunci când îl amestecați cu alte băuturi sau se diluează, un buchet de arome se pierde.
2. Ustensile. Armagnac vechi și vintage este băut din ochelari cu o formă specială - în formă de lalea. Pentru utilizarea unei băuturi tinere ochelari sferici coniac sunt permise.
3. Temperatura. Armagnac, ca și coniacul, ar trebui să fie puțin cald, așa că paharul cu o băutură înainte de utilizare este încălzit cu palmele.
4. Gustul este mai bine perceput dacă Armagnac „respiră” în pahare timp de 15-20 de minute. În acest timp, se formează vapori saturați, care vă vor permite să simțiți întreaga gamă de arome ale acestei băuturi nobile.
5. Băutura trebuie să fie pe îndelete, savuroasă. Puteți ține un pahar gol în mână pentru a vă bucura de aromele rămase. Mulți prelungesc plăcerea fumând un trabuc scump după un pahar de Armagnac. Cel mai bine combinat cu cafea și ciocolată..
6. Foie gras, gazon, somon afumat și fructe de mare grase sunt servite cu o băutură albă..

Armagnac - un digestif, o băutură care completează sărbătoarea, se crede că astfel de băuturi stimulează procesul de digestie. Este combinat cu gheață, măr, portocală, pere și alte deserturi, a căror dulceață înmoaie gustul astringent al alcoolului.

De ce Armagnac adevărat este imposibil de repetat?

Francezii cred că, dacă au împrumutat numele băuturii de la ei, atunci ar trebui să împrumute pământul local cu climă. Le place să spună acest lucru atunci când numele de „șampanie sovietică” sau „barza albă” (coniac) este pronunțat. Francezii, în acest caz, au dreptate. Într-adevăr, cu toată încăpățânarea și eforturile producătorilor de a repeta procesul de preparare a băuturilor, sigur că nu va funcționa, oricum gustul va fi diferit. De ce apare o diferență atât de mare, puteți înțelege dacă vă întrebați ce fel de sol este în zonele în care compoziția necesară pentru capodoperele franceze este cultivată.

Solurile din Crimeea, Armenia și Moldova vor diferi semnificativ. Pentru a obține un anumit struguri pentru coniac, Este cultivat în clima rece a Charente. Strugurii de acolo nu sunt prea dulci. Dar coniac adevărat este obținut grație solului. Acest lucru se datorează faptului că decalajul fertil din regiune are o dimensiune foarte limitată, iar dedesubt este calcarul. Rădăcinile viței de vie iau de acolo nutrienți și minerale, ceea ce afectează mustul.

Povestea lui Armagnac

Armagnac de sute de ani rămâne una dintre cele mai populare băuturi din Franța. Acest lucru s-a întâmplat din cauza faptului că zona producției sale este îndepărtată de coasta mării. Livrarea în alte locuri ar fi dificilă, așa că au preferat să savureze băutura exclusiv acasă..

El a fost foarte popular în perioada romană. Confirmările acestui lucru apar întotdeauna când găsești pahare caracteristice și note care dovedesc că această băutură există de mai mulți ani..

Băutura a fost menționată pentru prima dată în 1349. El este este precursorul whisky-ului, precum și cu o sută cincizeci de ani mai veche decât coniac.

Vânzarea băuturilor alcoolice a fost pe cont propriu, iar în secolul XX Franța a început să controleze producția de Armagnac. Producția a crescut de mai multe ori, au fost create toate condițiile necesare, a fost adaptat teren suplimentar pentru cultivarea strugurilor. În Franța, care s-a apropiat în mod intenționat de producerea acestei băuturi alcoolice, a fost creat un birou care să controleze producția și transportul. Datorită acestui control, băutura a devenit deosebit de populară și iubită în întreaga lume..

Astăzi este un alcool de înaltă calitate și scump, care vorbește despre statut ridicat și bun gust..

Care este diferența dintre coniac și Armagnac?

Armagnac diferă de coniac nu numai în popularitate, ci și în alți indicatori. Se pot lua în considerare trei diferențe principale între cele două băuturi. Deci, diferența dintre coniac și Armagnac este următoarea:

1. Sunt îmbătrânite în butoaie făcute din diverse specii de copaci. Armagnac este turnat într-un butoi de stejar Gascon, datorită căruia este saturat cu un gust și aromă deosebită. Butoaiele folosite ca coniac sunt obținute din stejar liman.
2. Tehnologia de producție este, de asemenea, diferită. Pentru Armagnac, se utilizează o distilare de vin din speciile de struguri tineri. Conținutul de alcool este obținut nu mai mult de 66%. Puterea coniacului ajunge la 72%.
3. Armagnac este de obicei îmbuteliat în forma sa naturală și coniacul poate fi diluat cu apă pentru a scădea gradul.

Ceea ce este mai bine: coniac sau Armagnac?

Această întrebare nu poate fi răspunsă fără echivoc. Este la fel ca definirea: este mai bun ceaiul sau cafeaua? Da, ambele invenții alcoolice aparțin diferitelor tipuri de țuică și trebuie să li se acorde credit. În Rusia, relativ recent, au aflat care este un coniac real și foarte puțini știu definiția lui Armagnac..

Dar, recent, multe produse au pătruns în Rusia și au devenit destul de populare. Internetul a început să fie creat grupuri de iubitori ai acestor băuturi. Unul dintre subiectele pentru discuții a fost coniacul, Armagnac și diferențele lor. Conform glumei preferate franceze: coniac a fost creat pentru lume, iar Armagnac a fost lăsat în Franța. Judecând după mărimea producției, așa este. În fiecare an, producția de coniac ajunge la o sută cincizeci de milioane de litri și sunt produse doar șase milioane de litri de Armagnac..

Cum să bei Armagnac?

Această băutură este de obicei băută așa cum este., fără a mușca și a lua înghițituri mici. Buchetul aromatic este cu siguranță instabil, de aceea este recomandat să nu adăugați altceva sau să-l diluați. Ochelarii pentru Armagnac sunt folosiți la fel ca pentru coniac. Este necesar să luați un pahar pentru Armagnac, turnați o băutură în el și încercați să vă încălziți puțin cu palmele. Când băutura se încălzește puțin de căldura mâinilor, atunci se va deschide treptat un buchet aromat complet și un gust delicat. Uneori încearcă să adauge o băutură la cocktail-uri sau cafea. Toată lumea decide pentru sine, însă profesioniștii nu recomandă să facă acest lucru, astfel încât nici măcar o picătură de gust și aromă nu se pierde.

Cum se bea Armagnac depinde de gustul individual. Francezii folosesc uneori tot felul de dulciuri împreună cu băutura, datorită căreia gustul băuturii se simte mai moale. Ficat de gâscă, carne sau somon sunt recomandate ca gustare la un pahar din această băutură minunată. De asemenea, este acceptabil să consumăm împreună cu brânză de vaci sau lămâie. Dacă doriți, îl puteți folosi cu înghețată sau cafea..

Buchet gustat

Diferența dintre coniac și Armagnac constă, de asemenea, în aroma originală, în care există note de nucă cu note de prune. În total, există mai multe nuanțe gustative:

1. prune;
2. piersic;
3. var;
4. vanilie;
5. piper.

Cognacul are o aromă și gust constant, iar însoțitorul său aroma și gustul pot fi schimbate și depind de perioada de recoltare.

Aceste două produse alcoolice sunt mândria producătorilor de vin francezi. Cognacul, desigur, are o masă largă de fani, iar Armagnac este cea mai veche băutură de elită, iar secretul pregătirii sale trece din generație în generație de vinificatori. Dacă puteți încerca un pahar de încântare magnifică franceză, atunci ar trebui să o faceți pentru a afla de ce francezii păstrează rețeta și tehnologia de preparare a acesteia..

https://rum.bgrepon.com/branduri-de-alcool/499-care-este-diferența-dintre-coniac-și-armagnac.html

Mâna invizibilă a pieței

Primele referiri documentate la Armagnac datează de la mijlocul secolului al XIV-lea, care este cu aproximativ un secol și jumătate mai devreme decât primele înregistrări ale coniacului. Din păcate, nu știm aproape nimic despre cum a fost făcut Armagnac atunci și nici despre cum a gustat. Evident, a fost cel mai obișnuit distilat de struguri obținut printr-o singură distilare în cuburile de distilare primitive. Aspră, grasă și, desigur, fără îmbătrânire în stejar. Dar aproximativ aceleași - nu mai bine, nici mai rău - au fost toate restul vieții medievale târzii.

Atunci nu au fost acceptate alcoolele pure, cel mai adesea au fost folosite pentru un altul - de exemplu, pentru a crea mai mulți mușchi (miere îndulcită cu tincturi de plante amare) și alte medicamente.

Timpul a trecut, gusturile s-au schimbat, piața s-a extins. În secolul XVII, alcoolul puternic a ocupat deja propria nișă comercială. A fost produs din ce în ce mai mult, dar nu pentru că era mai gustos decât vinul, ci pentru că era supus aceleiași taxe cu un conținut de alcool semnificativ mai mare. În acest moment istoric, începe povestea Cenusarei Gascon, care nu a devenit niciodată o prințesă franceză.

În secolele XVII-XIX, principala piață de export pentru vinificatorii francezi a fost Anglia. Într-o poziție mai privilegiată erau regiunile continentale care aveau acces la porturi maritime - Bordeaux, Cognac.

Au fost primii care au exportat vinuri și distilate în insule. Toate celelalte s-au aliniat, bazându-se fie pe noroc, fie pe o recoltă slabă de la vecinii lor. Provincia Gascony - locul de naștere al Armagnacului - stătea în aceeași linie. Tăiat de pe mare în timpul perioadei de comerț, din ce în ce mai mult a devenit izolat în sine. Originalitatea ei este păstrată până în zilele noastre - în limbaj, maniere ale rezidenților locali, mâncare și ... băuturi alcoolice. Face vinuri destul de solide, deși rustice. Dar în crearea distilatelor, Gascons sunt capabili să dea cote multora.

Alice prin ochelari

Armagnac - o băutură unică. Nu doar că nu arată ca țuică, cel mai apropiat vecin și cel mai puternic concurent, ci este exact opusul său. Nu există mai multe în comun decât între kharcho și sundae. Ambele sunt delicioase, dar nu are sens să le comparăm..

Diferențele încep la podgorie. Nu este un secret faptul că coniacul și Armagnac sunt un produs al distilării vinului tânăr. Pentru coniac, baza este fabricată din soiurile Uni Blanc, Fol Blanche și Colombard. Armagnac este permis să producă dintr-o duzină de soiuri, inclusiv cele enumerate. De-a lungul secolului XX, prima vioară a fost cântată de soiul Bako Blanc sau, mai precis, Bako 22A. Această cruce a Folle Blanche și hibridul american Noah a fost creată de Maurice Bako în 1898 pentru a obține struguri care sunt imuni la diverse boli fungice și mucegai, inclusiv filoxera. Astăzi, este abandonat treptat în favoarea Uni Blanc..

Cognacul este distilat de două ori în alambici mici de tipul Charente. Producția este o-de-vie cu o putere de aproximativ 70-77 la sută. Armagnac-ul tradițional suferă o singură distilare continuă, mult mai lungă și, pentru aceasta, folosesc un aparat destul de impresionant, așa-numitul „Big Organ”, care în lateral pare un tren mic. De altfel, este înecat cu lemne de foc. Ca urmare, distilatul obține aproximativ 52-58 la sută alcool. Are uleiuri de fusel semnificativ mai multe decât alcoolul din alambic, este uleios și foarte aromat. În timpul procesului de îmbătrânire, toți alcoolii își pierd puterea, dar coniacul trebuie totuși diluat puternic pentru a le aduce la 40% procente. În Gasconie, mulți producători nu practică deloc diluția. Prin urmare, Armagnac este adesea mai puternic decât parametrii obișnuiți.

Cognac o-de-vie este îmbătrânit în butoaie de stejar limuzin, oferind băuturii tonuri strălucitoare de vanilie, tutun, piele și condimente picante. Pentru îmbătrânire, Armagnac folosește în principal stejar negru Gascon. Are o structură diferită, ceea ce afectează semnificativ gustul. În timpul îmbătrânirii, Armagnac capătă o paletă complexă de arome cu nuanțe de nuci, fructe uscate, ierburi amare și flori albe. Armagnac este, de asemenea, mai uscat și are adesea un gust sărat caracteristic, care nu poate fi găsit în coniac cu fructetele coapte și notele sale de miere. În ultimii ani, mulți producători se întorc la rădăcini și abandonează complet îmbătrânirea în stejar, eliberând Armagnac alb pe piață.

În cele din urmă, o altă diferență importantă este aceea că coniacul este creat în principal prin asamblarea alcoolilor de vârste diferite și ani de recoltare diferiți. Aceasta se face exact astfel încât din când în când coniacul aceluiași producător să rămână același. Acesta se numește stilul unei anumite case. Armagnac, dimpotrivă, este divers și complet imprevizibil, dar este frumos.

• De obicei este produs dintr-o singură varietate de struguri și chiar dintr-o podgorie..
• Și este adesea millezimică, adică din alcooli de un an, ceea ce este foarte rar pentru coniac.
• În echitate, trebuie spus că producătorii de Armagnac sunt puternic influențați de tehnologiile coniacului - folosesc Charente alambic, stejar limuzin, fac amestecuri.
• Dar, din fericire, aceasta nu a devenit încă o regulă generală.

Desigur, Armagnac-urile sunt de asemenea diferite. Mult depinde de locul specific de producție. De exemplu, o-de-vie de la Bas-Armagnac sunt mai ușoare și fructate, îmbătrânesc bine și frumos. Alcoolii din Haute-Armagnac coacă mult mai repede, în timp ce diferă într-un caracter mai viu și mai expresiv. În cele din urmă, distilatele din Tenareze au atât complexitate, cât și adâncime, dar și o bogăție de gusturi, însă își arată cele mai bune calități numai la vârsta adultă..

Mândrie fără prejudecăți

Alexandru Dumas, în romanul nemuritor „Cei trei muschetari”, l-a trimis pe d’Artagnan la Paris pe un cal galben și cu cinci ecu în buzunar. Cu toate acestea, un gasconsit mândru, după cum știți, ar provoca pe oricine a îndrăznit să rânjească la bestia ridicolă sau să spună că tânărul unghiular în mantie zdrențuită nu a putut cumpăra Luvrul.

Cu Armagnac, situația este aproximativ aceeași. El este cald și temperamental, uneori poate părea un pic ingenu, dar invariabil captivează cu sinceritatea sa autentică. Și este complet autosuficient și sigur în sine. Pe scurt, un adevărat Gascon.

Armagnac este bine însoțit de multe feluri de mâncare din bucătăria Gascon - puternice, grase, grele, abundente. De exemplu, foie gras, flambe de tartă, gătite într-o oală de carne, somon afumat, melci în ulei, păsări de curte și carne în sosuri groase.

Merge bine cu deserturi cu ciocolată și nuci, cu produse de patiserie cu fructe confiate și fructe uscate, cu cafea. Gasconienii din Armagnac înmoaie adesea fructe, în special pere și prune, care în sine este un desert original. Armagnac-ul în vârstă este un digestiv clasic care nu are nevoie de sprijin suplimentar. Datorită uscăciunii sale naturale și a gustului caracteristic arzător, Armagnac este în termeni prietenoși cu trabucurile..

https://lenta.ru/articles/2015/08/07/armagnac/

Cognac și Armagnac - care sunt asemănările

Desigur, există asemănări între acești doi reprezentanți ai țuicii de struguri. Dar dacă intri în detalii, există diferențe care fac ca aceste spirite să se deosebească de celălalt..

Asemănarea constă în faptul că ambele băuturi reprezintă reprezentanți ai rachiului de struguri și sunt făcuți în Franța. Există o similitudine în algoritmul de producție. Dar există încă mai multe diferențe.

Armagnac și coniac - diferența

Perioada de apariție a băuturii. Ele diferă în vârstă. Cel mai în vârstă este Armagnac. A fost inventat în secolul al XV-lea, cu 150 de ani mai devreme decât coniacul. Cognacul a fost produs doar mai aproape de mijlocul secolului al XVII-lea..

Zona de producție

Teritoriul producției de alcool este Franța. Dar pentru fiecare dintre ele există o anumită localitate în care, conform tradițiilor și legilor existente istoric, se produce fiecare specie.

Armagnac a devenit acasă în faimoasa patrie a lui D`Artagnan - provincia franceză Gascony.

Conform unui decret adoptat în 1909, guvernul francez a desemnat regiunea vestică a Franței cu centrul în orașul cu același nume ca locul de producție a coniacului.

Materii prime

Ambele băuturi stau la baza strugurilor. Diferența dintre varietatea de utilizări ale acestei fructe de pădure. Coniacul este format din trei soiuri de struguri albi care cresc în locul producției de alcool. Practic, este vorba despre un soi Uni Blanc. Armagnac are la bază mai mult de 10 soiuri de struguri. Această împrejurare afectează faptul că această băutură are un gust și o culoare mai diversificată..

distilare

Procesul de distilare a coniacului este strict reglementat. Băutura suferă de o distilare dublă, rezultând formarea unui produs semifabricat cu un conținut de alcool 69% - 73%. Armagnac suferă o distilare unică, ceea ce afectează procentul de alcool din produsul final. Este de 52% - 63%. Drept urmare, alcoolul este mai puțin purificat, ceea ce afectează gustul și calitățile aromatice.

Conform normelor și tradițiilor consacrate, pentru a îmbunătăți calitatea coniacului, este permis să se adauge doar 2% din impuritățile străine. Nu există astfel de restricții în producția de Armagnac.

extras

Procesul de maturare a coniacului are loc în butoaie de stejar obținute din stejar limuzin. Îmbătrânirea are loc în modul tradițional care s-a dezvoltat de-a lungul secolelor.

Pentru procesul de îmbătrânire, Armagnac folosește butoaie din lemn de stejar Goscon. Lemnul acestei plante conține o cantitate mare de tanin, ceea ce are un efect benefic asupra produsului final. La începutul procesului, alcoolul este introdus în containere noi, apoi este turnat în butoaie vechi. Această procedură îmbunătățește aroma și gustul..

Producătorii de coniac sunt case mari de coniac cu o istorie veche de secole și tradiții de nezdruncinat. Producția Armagnac se desfășoară, inclusiv producători mijlocii și mici, de regulă, case de familie. Există o altă diferență semnificativă față de coniac și alte tipuri de țuică: numai pe etichetele acestui alcool este permisă stabilirea datei recoltei.

Un fapt interesant: francezii folosesc în principal Armagnac. Acest lucru se datorează unei largi varietăți de gusturi și calități aromatice..

Indicați pe scurt diferența dintre aceste două tipuri de alcool între ele, putem spune că coniac este personificarea constanței, iar Armagnac - variabilitatea.

https://luxgradus.ru/konyak-armanyak.html

Principalele diferențe

Aproximativ zece soiuri de struguri sunt folosite pentru a face Armagnac, în timp ce boabele Uni Blanc sunt utilizate de obicei în producția de coniac. Aceasta explică de ce Armagnac depășește semnificativ coniacul în varietatea aromelor și a bogăției gamei de arome..

Tehnologia de fabricație variază considerabil, în special, metoda de distilare a acestor două băuturi. Până la nouăzeci și cinci la sută din toate gospodăriile din zona Armagnac preferă distilarea unică continuă a vinului de struguri tineri, ceea ce permite să obțină un procent de alcool de 52-63%. Acest alcool, în ciuda moliciunii sale, are un buchet puternic și luxuriant. Schema de producție de țuică implică utilizarea cuburilor de distilare cu distilare dublă. La sfârșitul procesului, se formează alcooli mai puternici cu o rezistență de 69-73%.

• Vorbind despre, care este diferența dintre coniac și Armagnac, merită menționat faptul că băuturile îmbătrânesc în butoaie din lemn diferit.
• Butoaie de stejar Gascon, legendarul stejar negru Armagnac cu cel mai mare conținut de tanin, sunt folosite ca recipient pentru îmbătrânirea Armagnac, în timp ce coniac este „infuzat” în butoaie de stejar limuzin.
• Taninurile diferite afectează în mod natural aroma și gustul alcoolului în diferite moduri..

The Millesimes - pentru asta sunt faimoși producătorii de Armagnac. Apariția de mare alcool vintage a fost cândva promovată de subdezvoltarea pieței pentru această băutură în trecut..

În mod firesc, în condițiile actuale, producătorii aveau o cantitate imensă de alcooli vechi. Armagnac este considerat a fi singurul alcool francez care are dreptul să indice anul recoltării sale pe etichetă. Recoltarea fiecărui an are un buchet neobișnuit, aromă picantă și dispoziție. Cognacul, în cele mai multe cazuri, are un stil de asamblare. Specialiștii susțin că, datorită combinației, gustul și aroma coniacului pot fi ușor controlate. Acest lucru „îmblânzește” însăși natura alcoolului.

Totuși, de parcă coniac și Armagnac nu ar fi diferiți unul de celălalt, fiecare dintre ele este unic și valoros. În același timp, constanța este recunoscută drept principalul avantaj al coniacului. Semnul distinctiv al Armagnac din secol în secol este variabilitatea, varietatea, manifestată atât prin gust, aromă, cât și în schema sa de culori..

https://alcogol.info/63

Răspunsul cititorului obișnuit la întrebarea:

În practica mea, coniacul și Armagnac mi-au provocat dificultăți, deoarece pentru mine a fost cel mai greu să înțeleg.

Pentru mine, ambele băuturi păstrează imaginea alcoolului pentru adulți, deoarece tinerii ar prefera whisky sau rom decât coniacuri complexe și scumpe, de multe ori sunt mai puțin vii decât concurenții lor. Pentru a bea coniac francez / Armagnac, nu aveți nevoie de abilități speciale, dar trebuie să-l ascultați cu atenție și este de dorit să aveți ochelari cu forma corectă, pentru ca aroma lor să se deschidă mai bine (ca în imaginea de mai sus, de exemplu).

1. coniac.Așa cum am mai spus, francezii sunt mari marketeri și mari maeștri ai alcoolului, din moment ce au reușit să livreze băutura aparent cea mai simplă după vodka de brandy atât de competent. Da, rachiul este același brandy, dar cu reglementări stricte, încălcând ceea ce poți obține o amendă și condamnarea din partea colegilor de afaceri de coniac. Permiteți-mi să vă reamintesc regulile de producție pentru a vă reîmprospăta memoria și a demonstra de ce toate acestea sunt atât de scumpe:

• - Strugurii trebuie cultivati, iar bautura in sine va fi produsa in Franta in regiune Poitou Charentes, pe unul dintre cele șase terenuri din jurul orașului coniac (coniac)
• - Se folosesc doar anumite soiuri de struguri: Uni Blanc, Greșeală greșită, Colombard, toate soiurile sunt albe.
• - Perioada de distilare - din 15 noiembrie până la 31 martie a anului viitor.
• - Băutura trebuie să fie mai puternică de 40%, nu mai puțin.
• - Pentru a îmbunătăți culoarea, puteți adăuga culoare de caramel sau infuzie de chipsuri de stejar, dar nu mai mult de 4% din volumul total de coniac.
• - Asigurați-vă că rezistați cel puțin doi ani în butoaie de stejar cultivate în pădurile Limousin sau Tronse, este acest stejar care înmoaie atât de bine gustul coniacului.

Întregul teritoriu al Cognacului este împărțit în șase categorii: Șampanie mare (Grand Champagne), Petit șampanie (Petit Champagne), Borderies (Borderies), Fins bois (Feng bois), Bons bois (Bon bois), Bois ordinaire (Ordiner Bois), Gran Champagne este considerat cel mai prestigios. Puteți vedea adesea inscripția "Fin șampanie„(Fin Champagne) - acest lucru înseamnă că alcoolii de țuică sunt produși în cele două cele mai bune regiuni din Gran Champagne și Petit Champagne.

În afara acestor zone, tot brandy-ul produs, de orice calitate, va fi coniac..

Prețul aici este același ca în vinificație: cu cât este mai mic orașul / satul / subregiunea, cu atât mai scumpă și exclusivistă va apărea băutura (uitați-vă cât de mică este subregiunea Gran Champagne, de acolo coniac este considerat cel mai bun și este cel mai scump).

Aproape 80% din coniac este un amestec (amestec) de băuturi spirtoase de ani diferiți, ale căror proporții și vârstă au fost selectate de maestrul amestecător, iar el este figura principală a fiecărei companii, după proprietar. Expunerea a rămas aceeași:

• VS (Foarte special) - expunerea minimă la alcool într-un butoi de la 2 ani;
• VSOP (Foarte superior Old Pale) - expunere minimă la alcool într-un butoi timp de 4 ani sau mai mult;
• XO, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Rezervația Vieille (Extra Old) - îmbătrânirea băuturilor spirtoase într-un butoi de cel puțin 6 ani. Deoarece francezii nu vor trișa, dacă inscripția „VS” este înscrisă pe etichetă, putem îmbătrâni 10 ani și cu inscripția XO toate 100.

producere foarte simplu:

• - Recolta de struguri, în 90% din cazuri este Uni Blanc, restul sunt mai puțin obișnuite.
• - Spin struguri. Este produs foarte repede după recoltare, astfel încât strugurii să nu aibă timp să se oxideze, iar ciclul de centrifugare trebuie să fie cât mai blând, astfel încât oasele să nu se despartă (acest lucru va da tanin, amărăciune suplimentară, firimituri).
• - Fermentare (fermentare). La fel de rapid, imediat după rotire. Chaptalizarea (adăugând o cantitate mică de zahăr la mustul fermentant pentru a crește nivelul de alcool) este interzisă în Cognac. Baza coniacului - vinul, ar trebui să fie ușoară (7-9%), dar ar trebui să aibă o aciditate ridicată - Distilare. Această metodă este veche și niciodată schimbată, deja din secolul al XVII-lea rămâne singura adevărată. Distilare printr-un Alambique de cupru (Alambique de Charente, Cub) În timpul procesului de distilare, este selectată doar „inima” băuturii, adică. alcoolul obținut la începutul procesului și la sfârșit nu este luat, iar cel obținut la mijloc este utilizat pentru producție, celelalte două opțiuni sunt trimise din nou pentru distilare. Puterea alcoolului rezultat va fi de ~ 69-73%, ceea ce va fi menținut în viitor până la 40%. Cineva preferă să filtreze alcoolul după distilare, cineva lasă un precipitat acolo, totul este la discreția producătorului..

  Precipitațiile vor da o aromă mai complexă și mai puternică..

• - Extras. Aproape partea principală, după distilare. Rezista cel putin 2 ani, in conformitate cu reglementarile. Pentru a rezista alcoolului mai mult de 70 de ani, puțini oameni văd acest punct, adesea coniacii mai mari de 60-70 de ani au un obiectiv de marketing, mai degrabă decât aromă și aromă.
• - Amestecare. Așa cum am menționat, maestrul amestecului indică unde și cât de mult trebuie să adăugați acest sau acel alcool pentru a obține o băutură în stilul dvs. (în coniacul dvs. de doi ani, pot exista alcooli sub vârsta de 90 de ani, deși în proporții mici).

Rachiul Millezimny (produs din alcooli vechi de un an) este o întâmplare rară și doar o recoltă foarte reușită poate deveni motivul pentru aceasta. Prețurile unor astfel de coniacuri sunt mari, dar caracteristicile sunt excelente.

Aceasta completează partea teoretică..

Deci, scurt și popular: Cognac este o băutură cu o origine strict definită, care poate fi produsă într-un singur loc. El are reglementări stricte, multe reguli și subtilități. O băutură ridicată din țuică nu este doar asta, ci este mult mai complicată și voluminoasă, iar opțiunile sale cele mai scumpe ajung la prețuri de sute de mii de euro.

De ce îl consider "pentru adulți»Bea și nu recomandă decât dacă vrei să începi să o înțelegi? El este drag, cu adevărat drag, dacă vrei să simți un pic de aristocrație franceză în băutură - cumpără-l pentru sănătatea ta! Dacă doriți doar să îl beți, atunci poate nu merită suma de bani investită în ea? Depinde de tine.

Ce avem pe raft?

Așa este, o grămadă de coniac de brandy: Martell (Martel), Rémy martin (Remy Martan), Hennessy (Hennessy), Courvoisier (Courvoisier), Camus (Camus). Nu le voi recomanda pentru cumpărare, nici una. de ce?

Am încercat o mulțime de aceste coniacuri și liniile lor, dar toate sunt oarecum fără chip, iar producția în masă a ucis în ele o parte din ceea ce au fost evaluate inițial. Cumpără chiar și băuturi spirtoase pentru băuturile lor de la alți producători din provincie, cum ar fi pur și simplu au nevoie de o cantitate uriașă și ei înșiși nu vor putea crește cu programări atât de stricte. Puteți contesta neplăcerile mele pentru ei și veți avea dreptate, deoarece de la brandurile ne este garantat să obținem calitatea și același stil al casei de coniac, dar de ce să plătim 2,5 mii de ruble pentru Hennessy VSOP dacă nu miroase mai bine decât țuica?

Pe raft:

- Favraud VS (Favro VS) - Unul dintre cele mai simple coniacuri, dar prețul acestuia corespunde. Câteva nuci, niște ciocolată, doar puțin. Modest și bine pentru bani modici. Extras promis 4 ani, de fapt 2 se simte, dar ei spun stilul casei.

Preț: 2000 rub+.

- Favraud VSOP (Favre VSOP) „La fel de modest, dar puțin mai luminos.” Mai multe nuci, mai mult vanilie, un pic de scorțișoară. Îndrăzniți, dar nu suficient. 7 ani.

Preț: 3300 rub+.

Despre versiune XO Nu o voi spune, la un preț de 8 mii de ruble nu costă nimic, te poți opri la VSOP.

În imagini, sticla a fost filmată diferit, dar culoarea este simplă: VS - culoarea pâinii prăjite ușor, VSOP - chihlimbar la soare.

- Nakhimov special (Nakhimov spesial 6 ani) - cel mai amuzant lucru este că în Franța acest coniac este prost vândut din cauza numelui rus. De fapt, coniac a fost făcut pentru Federația Rusă de către A de Fussigny, iar în contul meu are multe coniacuri bune. Coniac bun, dar totuși simplu: note de piper alb, ceai de iasomie, stejar. Kohler este un pic mult acolo, dar pentru prețul său, nu va fi chiar nimic. Puteți lua în siguranță în loc de țuică armeană Preț: 1300 rub+.

- Nakhimov Prestige (Nakhimov Prestige 10 ani) - Desigur, nu există prestigiu în ea, dar pur și simplu există un coniac bun. Mirosul este aceleași note florale, puțină vanilie și stafide. Kohler este puțin, prin urmare nu va renunța la dulceața urâtă.

Preț: 1500 rub+.

În ceea ce privește culoarea, vedem că versiunea mai experimentată nu a fost atât de predispusă la nuanță. Ambele sunt chiar de culoare chihlimbar deschis, culoare foarte simplă și coniac foarte simplu.

• - Louis Jolliet VS - Reprezentant al bugetului „wow, iar acest lucru este delicios!”. Și, într-adevăr, este un coniac moale, cu un final bun. Aroma este fructul alb (ceva ca o pere, poate puțin gutui), o notă ușoară de piper și scorțișoară. Gust foarte neted, puțină culoare. Tot ce trebuie să știți despre brandy numai bun este aici..
• - Louis Jolliet VSOP (Louis Jolie VSOP) - Deja mai complicat, deja mai spectaculos. Fructele albe și ciocolata cu scorțișoară vor fi înlocuite cu o notă subțire, abia perceptibilă, a frunzei de struguri (știu acest miros). Gust mai fin, puteți găsi note subtile și neașteptate pentru dvs. Preț: 3600 rub+.
• - Louis Jolliet XO (Extra Old) - un băiat care vrea să pară un adult, altfel nu știu să spun despre el. Mai complicat, mult: caisul, stafidele, puțin cașmon, mirosul de sulf (nu vă alarmați) și un stejar bun. O aplicație pentru un coniac complex și brutal, dar, de fapt, este foarte tandră și el va trebui să „crească”.

Pret: 6000r+.

Culoarea este chihlimbar bună (în șacalele foto și un punct de fotografiere diferit cu diferite softbox-uri). XO oferă un mic rubin de preaplin pe margine. Merită cumpărat? Categoric coniacuri bune. Extractele din acestea sunt minime: 2,4,6 ani.

- Maxime Trijol VS (Maxim Trijol VS) - De ce i-am iubit personal pe Maxim? Ele furnizează alcool pentru Hennessy, Courvoisier, plus că fac coniac propriu-zis, și coniacuri foarte bune, ba chiar și Pinot de Charentes (vin de coniac) arată grozav.

Un amestec de alcooli de 5-8 ani, totul este ușor și elegant în aromate: flori, o mulțime de flori sălbatice, puțină migdale și vanilie. Tinerețea spiritelor este simțită imediat, nu există durere în gust.

O soluție excelentă dacă nu există soluție și doriți un coniac ușor. Preț: 3800 rub+.

- Maxime Trijol XO (Maxim Trizhol XO) - Voi explica pe parcurs de ce am exclus versiunea VSOP din lista acestei companii: este foarte asemănătoare cu versiunea mai tânără, aceleași note, același gust, mai dens, dar nu suficient de complex. Îl poți bea și cumpăra, dar pentru distracție, dar versiunea XO este destul de bună. Extras din el de mai bine de 25 de ani (!) Mai multe flori către zeul florilor, aici aveți o notă de iasomie, și violet, o notă de fructe de nuci nu eșuează. Este galant, ca un domn și fără prea multă brutalitate. Moale, plăcut, demn de înțeles.

Preț: 7200 rub+.

Diferență de culoare notabilă, dar aceasta este bună, expunerea la 25 de ani nu a fost în zadar.

- Laclie VS (Luckley VS) - Același reprezentant al coniacurilor simple și inteligibile, care nu costă prea mult. Un buchet bun de piersică, pere, ciocolată cu lapte și vanilie, nu există exces de stejar. Coniac bun pentru o seară simplă, fără surplus.

Bună culoare chihlimbar, 4 ani.

- Lheraud Cognac Vieux Millenaire (Lero Vieux Millener) - „Vechiul mileniu” de la Lero. Nu este ciudat, dar la Lero toate coniacurile produse sub brandurile VS, VSOP, XO nu sunt foarte bune, dar Vieux Millener este primul pas în lumea băuturilor de elită. Aroma este ciocolată neagră cu o alună bună în final. Peppy, puternic, puțin brutal, dar cu un grad de eleganță și nu prea plictisitor. Puteți săpa în el pentru o lungă perioadă de timp și puteți găsi ceva al dvs. Preț: 6500 rub+.

Incrustat cu 15 stele de frunze de aur este grozav, dar puțin fals. Descrierea acesteia spune că stelele se află între două straturi de sticlă și, de fapt, pot fi șterse de pe suprafață cu o unghie. Marketing ce să faci.

- Bowen VSOP (Bowen VSOP) - Creat pentru o femeie iubită cu care nu a fost destinată să fie împreună. Blând, feminin, îngrijit este totul despre el. În aromă de violet, caju, vanilie și crizantem, după va fi puțin scorțișoară. Cumpără-l pentru prietena / soția / mama / bunica dacă bea coniac și îl apreciază. Mare alegere. Preț: 5700 rub+.

Personal, sunt încă foarte mulțumit de design. Extras cinci ani, dar nu mai merită.

- Pierre de Segonzac XO Grande Champagne Des Anges (Pierre de Segonzac XO Grand Champagne Selexion Des Anges) - cel mai cunoscut dintre „necunoscute”. Probabil unul dintre cei mai buni reprezentanți ai categoriei sale de prețuri. Aroma este foarte complexă: stafide, smochine, caise uscate, stejar, vanilie, flori sălbatice, posibil chiar persimoni (dacă sunteți eu). Multifacet, clasic, masculin, rar. Cu siguranță merită să îl adăugați în colecția dvs..

Expunerea la 20 de ani, iar culoarea este pur și simplu uimitoare (este aproape aceeași în viață).

- Petite Champagne Chateau De Montifaud VSOP (Petite Champagne Chateau De Montifo VSOP) - Acești tipi au fost amintiți de mine încă din prima zi la serviciu, când am văzut prima dată coniac, care are deja 112 ani. Cognacul în sine este destul de interesant, colegul meu a găsit salvie uscată în ea când am găsit mirosul de fân simplu. Puțin pere și nuci în supliment. Reprezentanți demni, dar nu pentru fiecare zi, pentru că sunt foarte complicați. Gustul este cam prea mult cu o schemă de culori, dar cu „respirația” băuturii pe care o trece. Preț: 4500 rub+.

Voi scrie despre ele în continuare în postarea „de elită”. Versiunea VS este foarte simplă și nu o voi recomanda, XO nu m-a mulțumit.

- Colecție organică pură - Un reprezentant al unui preț destul de modest, dar coniac interesant în crearea sa. Au o linie întreagă din diferite locuri din provincie. Această instanță este complet organică, adică nu există nici măcar o schemă de culori, bine, absolut.

Și mi s-a părut cea mai interesantă opțiune. Pe lângă faptul că în aroma sa se află o notă de scândură de stejar, nuc, dar există și o notă de citrice, subțire, dar destul de ferm apucând nasul, dacă te uiți la ea. atenție specială. Preț: 6500 rub+.

Are o expunere scurtă (VSOP la patru ani) și nu este adăugată nuanță, așa că este atât de auriu și ușor încât este bun și semnificativ.

- Frapin VS Luxe Grande Champagne (Frapen VS Lux Gran Champagne) - Frapen-ul este un brand destul de cunoscut, care are o bază bună de fani și fanii lor, spunând că nu transformă limba necunoscută, de aceea este ultimul din listă (dar nu ultimul după factorul de calitate). Reprezentantul elitei „modeste”, iată tot ce ai nevoie: 100% Uni Blanc, Grand Champagne, doar estetica din sticlă. În aromă, totul este foarte interesant și subtil: lingonberries, frunze proaspete de aloe, vanilie și anacard. Este subțire și lent, are nevoie de timp pentru a se deschide. Gustul este în echilibru bun, dar personal nu am avut suficient volum, dar este o problemă de gust. Vă sfătuiesc ca al patrulea coniac din colecția dvs. să-l beți pe o verandă pe o terasă de vară, urmărind apusul, respirând profund și relaxant. Preț: 5200 rub.+.

Expunere 6 ani. Imi place Frapa de asemenea, prin faptul că cresc semnificativ viteza obturatorului, cu marcaj modest. Acordați atenție întregii lor linii, este bine, foarte, foarte dificil.

Aceasta este cea mai bună opțiune..

Voi încheia coniac pe această notă, poate amintesc altceva și o voi adăuga cu siguranță ca postare separată.

Armagnac.

Aici este similar regulament:

• - Strugurii trebuie cultivați și băutura trebuie produsă în regiunea istorică Gascogne, in jurul orasului Armagnac.
• - Armagnac trebuie să fie obținut din vin local obținut din soiuri tradiționale de struguri. În total sunt permise 10, dar principalele sunt Uni Blanc, Greșeală greșită, Colombard, Bako 22A, toate - alb.
  „Tot vinul trebuie distilat în alambikah.”armagnacais"(De cele mai multe ori cuburile lor sunt mai mici, iar„ gâtul "este mai subțire) într-o singură dimensiune, sau distilare dublă la același"alambique de charentes".
• - Alcoolii sunt păstrați timp de cel puțin 1,5 ani - Distilarea trebuie să se încheie cel târziu la 31 martie a anului următor recoltării - Cetatea de 40% sau mai mult. Toate sunt împărțite în trei subzonuri:
• - Bas armagnac (Ba Armagnac, Armagnac de Jos) - cele mai aristocratice exemplare.

- Tenareze (Tenarez) - bogat și vibrant, plin de corp, cu potențial de expunere.
- Haut armagnac (Despre Armagnac, Upper Armagnac) - băuturi exclusive și delicate.

extras:

• VS - cel puțin 1,5 ani
• VSOP - nu mai puțin de 4,5
• XO, Napoleon - 5.5 și mai mult.

Cu șase luni mai puțin decât coniac, amintirea este foarte simplă.

Principala diferență între Armagnac și Cognac este lipsa producției în masă. Băuturile sunt mai mult decât "gospodărie„, La ei participarea persoanei este resimțită mai mult, plus apariția frecventă Armilei Millezyme.

Pe un raft, costă 10 sau mai multe mii de ruble, dar iată câteva opțiuni bugetare:

- Armagnac Delord XO - În el veți simți mirosul foarte „uman” - rancio (pâine de nucă și prăjită, lemn brut), un fel de miros „rustic”. Un ton bun de nucă de pin, vanilie și fructe albe. Va fi dezvăluit treptat, așa că nu vă grăbiți cu el. În pregătirea sa nu se folosește nici o culoare, este complet natural. Expunere 6 ani. Vă sfătuiesc să continuați analiza aromaticelor și a gustului, când au încercat cel puțin un Armagnac.

Preț: 4500 rub+.

- Janneau VSOP (Jeanne VSOP) - Este mult mai simplu decât precedentul, dar este bun în tonuri de ciocolată, stafide, sâmbure de mere și vanilie. O opțiune simplă este să faceți cunoștință cu Armagnac și, cel mai important, nu costă bani în spațiu. Băutură bună. Extract de alcooli de 7-14 ani, fără adăugare de caramel.

Pret: 4000r+.

Armagnac segment mai ieftin, indiferent dacă Baronul Legrand sau altele, nu sfătuiesc să o iau. Veți obține o băutură de calitate, dar absolut fără chip. Sunt făcute pentru masă, doar pentru a câștiga bani prin vânzarea de Armagnac ieftin. Le puteți încerca la bar / restaurant / crama, dar nu cumpărați o sticlă întreagă.

Din păcate, dacă vrei să obții un Armagnac bun, va trebui să obții 10 portofel, sau chiar mai mult de mii de ruble. Această băutură nu este pentru omul obișnuit, potrivit caselor Armagnac, iar opțiunile ieftine nu sunt pe placul consumatorului, așa că încercați să serviți porționat în unități.

https: // pikabu.