Abrau durso

Abrau-Durso este unul dintre cele mai cunoscute mărci de șampanie din Rusia. Compania produce vinuri spumante în conformitate cu tradițiile producătorilor francezi, folosind tehnologia modernă. Distribuitorii de marcă sunt disponibili în toate regiunile țării. CJSC „Abrau-Durso” este liderul pieței naționale în ceea ce privește producția de vinuri spumante. Compania își exportă produsele în 14 țări.

Istoric istoric

Ferma „Abrau-Durso” a fost fondată în 1870 în satul cu același nume din teritoriul Krasnodar. Condițiile climatice unice ale zonei și apropierea de mare au fost cele mai potrivite pentru cultivarea strugurilor. Primul agronom agricol Franz Heyduk a adus din Germania viță de vie varietate care a fost plantată pe versanții munților care înconjoară satul Abrau.

Vinurile noi au fost recunoscute universal la expoziția care a avut loc la Yalta în 1884. Produsele fermei au fost foarte lăudate de către experți și au câștigat mai multe medalii de aur. Timp de câțiva ani, moșia a fost condusă de prințul Lev Golitsyn, care a stat la originea vinificației din Crimeea. Datorită eforturilor depuse, în 1896 fabrica a produs primul lot de șampanie.

O contribuție uriașă la dezvoltarea tehnologiei a adus-o șampania franceză Victor Dravigny. A reușit să aducă șampania Abrau-Durso la nivel internațional. În anii de teroare de după revoluție, Dravigny a salvat economia de la distrugere. În anii 20, producția de șampanie a fost reluată, iar în vremea sovietică, satul a devenit centrul vinificației în toată țara. Aproape jumătate din podgorii au fost tăiate în timpul luptei împotriva alcoolismului în Abrau-Durso.

În 2000, planta a supraviețuit unei renașteri. Compania a fost achiziționată de SVL, a cărei conducere a pus sarcina de a reînvia faima mondială a mărcii. În ultimii ani, produsele agricole au obținut mai mult de cincizeci de medalii la competiții rusești și străine. „Abrau-Durso” - unul dintre centrele majore ale turismului vitivinicol.

Caracteristici de producție

Clima favorabilă a zonei în care se află Abrau-Durso este ideală pentru cultivarea strugurilor. Combinația dintre soarele strălucitor și vânturile mării conferă boabelor un gust specific. Strugurii din fermă se recoltează înainte de termen, până când este prea dulce. Diferențele de gust se obțin prin amestecarea diferitelor soiuri. Sucul stors în primul rând devine materie primă pentru producerea de vin spumant.

Șampania la fabrică se face în două moduri. Soiurile scumpe sunt făcute prin metoda șampaniei, care constă în multe etape. Perioada de îmbătrânire a unui astfel de vin este de cel puțin trei ani. Sticlele sunt depozitate în beci de mai mulți kilometri care pot găzdui simultan aproximativ 7 milioane de unități. Majoritatea procedurilor din fabrică sunt manuale..

„Șampania rusă”, destinată consumatorului de masă, este fabricată conform metodei Sharma. Fermentarea secundară are loc în rezervoare imense de oțel inoxidabil. Această practică este folosită de toate țările producătoare de vin spumant, iar în „Abrau-Durso” a început să fie folosită de la mijlocul secolului XX. Linia de îmbuteliere din fabrică este automatizată. Aproximativ 20 de milioane de sticle ies pe liniile de producție anual.

onoruri

Portofoliul Abrau-Durso include peste trei sute de premii primite de casa de vinuri în întreaga sa istorie bogată. Din realizările din ultimul deceniu:

• International Wine Challenge 2011, Londra - medalie de aur;
• Griffin de aur 2011, Yalta - o medalie de aur;
• Vinorus 2013, Krasnodar - o medalie de aur;
• Asian Wine Review 2016 - Medalia de bronz.

Concurența internațională a vinului și a spiritelor, Londra

• 2010 - medalie de bronz;
• 2012 - medalie de bronz;
• 2014 - 1 medalii de argint și 8 de bronz.

Fapte interesante

Întreprinderea este deosebit de mândră de milenii - vinuri cu proprietăți speciale care sunt produse în ani deosebit de favorabili. Acest lucru nu se întâmplă mai mult de o dată la cinci ani. Colecția are șampanie, lansată de companie în 1971.

În jur de 200 de mii de turiști vin la Abrau-Durso în fiecare an. Un interes deosebit este complexul de sănătate Champagne SPA, unde vizitatorii pot face baie de șampanie, care are proprietăți antioxidante și are efecte benefice asupra pielii.

Tipuri de șampanie "Abrau-Durso"

Abrau-Durso Imperial

Vinurile spumante sunt obținute din struguri care cresc în cele mai bune zone ale economiei, folosind șampanie franceză. Sticlele stau în beci cel puțin trei ani.

Imperial Brut Vintage, 12%

Șampanie cu un buchet aromat bogat care îmbină note de pâine, măr și lămâie. Vin cu un gust delicat și proaspăt, care este dominat de tonuri de fructe. Se recomandă servirea refrigerată cu preparate din pește, fructe de mare și brânzeturi picante..

Imperial Brut prezentaart Nouveau, 10,5%

Vinul este realizat după o rețetă străveche a începutului secolului XX. Aroma acestei șampanii nu se dezvăluie imediat. Mirosul de lămâi și portocale este înlocuit de note de pere, iar tonurile de miere domină la final. Băutura va face perechea gastronomică perfectă de stridii și creveți.

Trandafirul Brut Imperial, 12,5%

Brut este o culoare roz delicată, cu aromă de fructe de pădure. Aciditatea băuturii este bine echilibrată, notele minerale și picante se resimt în post-gust. Producătorul recomandă șampanie pentru mâncăruri cu carne rece: carne de vită prăjită, carpaccio și paste.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Șampania premium este considerată una dintre cele mai bune dintre produsele companiei. Aroma amestecă mirosurile de flori și fructe coapte. Structura băuturii este destul de densă. Într-o gamă complexă de arome domină fructele citrice. Producătorul recomandă acest vin pentru ocazii speciale..

Colecția Victor Dravigny (Victor Dravini)

Victor Dravigny Brut în plus, 12%

Brut foarte uscat, cu aroma de caise-lamaie. Cu un gust răcoritor, urmează note de pere. Potrivit pentru pește la grătar și brânzeturi picante.

Victor Dravigny Brut, 13%

Soi clasic cu aromă de piersic. Tonurile fructate prevalează în gamă, iar la final este prezentă o amărăciune notabilă. Recomandat pentru feluri de pasăre.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

O băutură roz cu aroma fructelor de pădure proaspete. Gustul este dominat de coacăze negre și grapefruit. Este combinat cu caviar roșu, salată proaspătă, carne rece și cocktailuri de fructe..

Victor Dravigny Semi-uscat, 10,5%

Șampanie cu aroma fructelor confiate. Gustul este perfect echilibrat de aciditate și dulceață. Serviți cu lasagna, paste, brânzeturi picante și fructe.

Victor Dravigny Semi-dulce, 13%

Un tip destul de rar de vin spumant, cu aroma fructelor tropicale, caiselor și piersicilor. În timpul procesului de fabricație, zahărul este adăugat în băutură, astfel încât dobândește o dulceață pronunțată. Puteți bea separat și cu gustări ușoare: deserturi, fructe și produse de patiserie.

Victor Dravigny Red semisweet, 11%

Vin spumant roșu creat de tehnologia clasică. Șampanie cu aromă de coacăz și coacăz, gust de catifea, combinată cu brânzeturi și deserturi de ciocolată.

Departamentul specific colecției

Linia a fost creată după rețete vechi și lansată în onoarea a 400 de ani de la dinastia Romanov. Eticheta timpului prerevoluționar este recreată pe sticle.

Departamentul specific Semi-uscat, 12%

Aroma complexă este dominată de nuanțe de mere-citrice. Gustul îmbină armonios dulceața și amărăciunea. Serviți cu fructe, brânzeturi și lasagna.

Departamentul specific Semi-dulce, 12%

Șampanie produsă prin metoda tradițională a trei soiuri de struguri. Gustul este fructat, cu o dulceață moderată. Potrivit pentru deserturi și produse coapte..

Departamentul specific Brut, 12%

Vin spumos cu aroma de cereale, miere și mere. Gustul este proaspăt și bine structurat. Recomandat pentru pește roșu și carne albă.

Colecția „Champagne rusesc”

Cea mai cunoscută și populară linie de brand. Cei mai buni vinicultori din Rusia și Franța au lucrat la rețeta băuturilor. Șampania este produsă cu ajutorul tehnologiei Sharma, păstrând vinul în rezervoare. Gama include tipuri tradiționale pentru producător: roșu brut, semi-dulce, semi-uscat, roșu semi-dulce și roz semi-uscat.

Colecția de lumină Abrau

În 2014 a fost lansată o linie de băuturi cu vin carbonatat. Rețetele au fost elaborate de experți francezi. Șampania strălucitoare este adresată publicului tinerilor. Vinurile se caracterizează prin arome florale proaspete și gust fructat. Cetatea este nesemnificativă - doar 8%.