Istoria brandului abrau durso și producția modernă de șampanie. Tipuri de băuturi și costuri

Nicio vacanță nu se poate face fără șampanie. Această băutură se mai numește și vin spumant. Se crede că șampania reală este produsă doar în regiunea șampaniei din Franța. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat: multe alte mărci produc vin spumant bun. În Rusia există o casă de vinuri „Abrau Durso”, unde se face șampanie, care nu este în niciun caz inferioară francezilor.

Nimeni nu credea că este posibil să cultivi struguri aici, aceasta ar fi o pierdere de timp și bani. Cu toate acestea, în ciuda tuturor, planta a luat rădăcină. Administratorii de proprietate nu au știut ce să facă cu recolta. Heyduk l-a cumpărat și a făcut vin, pe care l-a prezentat apoi la o expoziție de vinuri din Yalta, în 1881. Băutura a primit cel mai mare premiu.

S-a decis extinderea vinăriei. În 1891, Lev Sergeyevich Galitsyn a devenit director. Mai târziu a fost numit „tatăl șampaniei rusești”. Sub el a existat o creștere semnificativă a producției. Au fost construite cinci beci, care conțineau până la 10 mii de barili de băutură. Prințul a invitat vinificatorii din Franța. Cu ajutorul lor, au fost construite tuneluri montane. A apărut o vină.

În 1896 au fost fabricate alte 16 mii de sticle.. Doi ani mai târziu, a lansat primul lot de șampanie.

În 1905, Victor Dravigny a fost numit principal vinificator, ceea ce a contribuit la un succes și mai mare. Victor a adus drojdie specială din Franța, ceea ce a îmbunătățit calitatea șampaniei. În onoarea lui a fost numită linia premium a vinului spumant. Împăratului Nicolae al II-lea i-au fost acordate două onoruri de top.

Nicolae al II-lea era foarte iubit de șampania Abrau-Durso. În timpul uneia dintre vizitele sale în Caucaz, el a ordonat ca această băutură să fie servită în instanță.

După ceva timp, vinul spumant a început să fie exportat în străinătate.. Suprafața podgoriilor a fost crescută la 220 de acri. În 1913, circulația șampaniei era de aproximativ 800 de mii de sticle. Proprietatea a câștigat aproximativ un milion de ruble într-un an.

Când a venit vremea puterii sovietice, a fost organizată ferma de stat a vinăriei „Abrau-Durso”. Șeful a fost numit faimosul om de știință și vinificator A.M. Frolova-Bagreeva. A fost fondatorul tehnologiei vinului spumant, precum și fondatorul școlii autohtone de șampanie. Aici, drojdia rezistentă la frig a început să fie studiată și creată, fiind efectuate și diverse experimente..

Producția de tot felul de băuturi alcoolice a fost oprită numai în timpul războiului. După finalizarea acesteia, au început lucrările la reconstrucția uzinei. În anii 50, volumele de producție anterioară războiului fuseseră restabilite, iar în 1956 reconstrucția a fost completată complet.

În anii 80, au introdus „legea uscată”, care a determinat căderea viniculturii. Podgoriile au fost tăiate, producția a încetat complet. Cu toate acestea, la scurt timp după prăbușirea Uniunii Sovietice, au început lucrările la refacerea uzinei.

În 2006, grupul SVL, condus de Boris Titov, a devenit acționar al companiei. Au vrut să mențină tradiția producției de șampanie rusă. Investiții serioase au fost făcute în Abrau-Durso. După un timp, vinăria Abrau-Durso și-a recăpătat gloria fostă.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre istoria creării vinului spumant Abrau-Durso:

Fabrica de vin spumant modern

În prezent, șampania unică pentru piața rusă este produsă aici.. Tehnologia de producție nu are analogi în țară.

Pentru iubitorii de turism vinicol, sunt organizate excursii la fabrica de vinuri Abrau-Durso. Aici puteți inspecta tunelurile de vin, afla totul despre tehnologia de preparare a acestei băuturi, precum și să gustați 6 pahare de șampanie faimoase.

Cei care doresc să afle despre cum vinul capătă nuanțe aromatizante pot vizita terroirul - un sistem natural-climatic unic care determină natura și gustul vinului obținut. Este o clădire mică situată pe un vârf de deal. O vizită aici vă va permite să aflați nu numai fapte interesante despre producție, ci și să vă bucurați de o priveliște frumoasă asupra viilor.

Tipuri de băuturi cu fotografii

În timpul existenței vinăriei Abrau-Durso, au apărut multe soiuri de șampanie pentru fiecare gust. Să vorbim despre cele mai populare tipuri și câte grade de alcool sunt în ele..

demidulce

Cetatea: 12%.

Vin de fructe proaspete, de culoare deschisă la paie, are reflexe aurii. Vă permite să prindeți cu ușurință aromele de fructe citrice, mere și pere. Gustul este perfect echilibrat, se încheie cu un gust de struguri. Șampania este servită de obicei cu gustări și deserturi..

brut

Cetatea: 12,5.

O băutură foarte delicată, de culoare aurie palidă. Aroma bogată de flori și fructe o distinge de alte vinuri. Are un gust revigorant și proaspăt caracteristic vinurilor uscate..

universal: servit ca aperitiv, precum și salate ușoare, gustări, mâncăruri cu pește.

Semiuscată

Cetatea: 12%.

Vin de culoare aurie cu o splendoare festivă. Aroma conține tonuri florale și de fructe cu un indiciu de fructe tropicale dulci. Un gust proaspăt echilibrat se încheie cu un final dulce-miere. Servit de obicei cu diverse brânzeturi și deserturi cu fructe..

Roz semi-uscat

Cetatea: 12%.

O băutură de culoare roz deschis cu nuanțe de rubin. Are o aromă strălucitoare de căpșuni, zmeură și fructe sălbatice. Un gust mătăsos se echilibrează între dulceață și aciditate, lăsând un gust plăcut. Servit cu deserturi de fructe de pădure.

Roșu semisweet

Cetatea: 12%.

Vin spumos de culoare rubin profundă cu paiete roșii. Aroma este strălucitoare și saturată cu tonuri de suc de rodie proaspăt stors și coacăz negru. Gustul de fructe de pădure este amintit pentru textura sa de catifea și lasă un gust plăcut după gust.. Șampania se va potrivi cu preparate din carne sau deserturi cu ciocolată.

Ușor brut

Cetatea: 11,5%.

Șampanie ușoară pentru desert de culoare alb-paie de cristal. Gustul este determinat de strugurii muscat și se termină cu un gust amar de gust.. Se completează perfect cu aromele nobile de citrice și nucșoară. Potrivit pentru carne de porc fiartă, pește la grătar și brânză de capră.

Roz deschis

Cetatea: 8%.

Are o culoare crimson plăcută. Mai ales florale și fructate. Aroma este liliac, grădină de trandafiri și rulou de scorțișoară. La nivel universal: merge bine cu multe feluri de mâncare.

lumină

Cetatea: 11,5%.

Vin de culoare aurie delicată, cu o strălucire verzuie. Un gust ușor și echilibrat, cu aciditate moderată și dulceață plăcută se încheie cu un final mineral. Aroma conține tonuri de fructe albe și flori de nucșoară. Potrivit pentru fructe de mare.

Blanc de Blanc 2012

Cetatea: 12%.

Dă o culoare aurie-paie. Nuanțele de flori albe dezvăluie o aromă sofisticată. Vinul are un gust proaspăt și armonios, cu tonuri de fructe și citrice.. Servit cu gustări, brânzeturi și deserturi cu fructe.

Imperial Cuvee Art Nouveau

Cetatea: 10,5%.

Băutura are o culoare aurie elegantă. Aroma dezvăluie nuanțe subtile de tonuri de fructe, completate armonios de note de mentă și nuanțe de mere și miere. Gustul este perfect complex, lăsând un final plăcut și lung. Șampanie combinată cu aperitive, deserturi, brânzeturi.

Copilul Abrau Junior

Cetatea: nealcoolică.

Baby Abrau Junior - băutură răcoritoare fără alcool, făcute pe bază de struguri roșii și albi.

Premium Gold Collection

Cetatea: 10,5%.

Băutură strălucitoare de culoare aurie. Gustul deosebit lasă un gust mineral de durată. Aroma dezvăluie note de dulceață de mere, semințe de floarea soarelui și nectar de flori. Servit cu feluri de mâncare cu pește gras, carne albă, brânzeturi și caviar roșu.

Seria Victor Dravigny

Singura linie de nume de vin spumant Victor Dravigny. A fost numită după vinificatorul francez Victor Dravigny, numit șampanie șef la Abrau-Durso. A contribuit la îmbunătățirea metodei de producere a vinului spumant..

Extra Brut

Cetatea: 12%

O băutură de culoare aurie ușoară, cu licăriri vibrante și spumă deschisă. Gustul este bogat în nuanțe de mere și pere, se termină cu un gust delicat delicat, cu note de miere și citrice. Are o aromă bogată de caise, lămâie, portocaliu amar. Servit cu mâncare de pește și carne albă, fructe de mare, brânzeturi.

Semiuscată

Cetatea: 10,5%.

Vin de aur strălucitor. Aroma strălucitoare dezvăluie note de citrice confiate și mere. Gustul este aciditate echilibrată cu dulceață de lichior, se încheie cu un finisaj lung. Servit cu aperitive, preparate dulci și acre, deserturi și brânzeturi îmbătrânite..

Rose

Cetatea: 12%.

Are o culoare rară „somon” cu reflexe de cupru auriu. Gustul este revigorant și revigorant, predomină tonurile de citrice. Totul se termină cu un final lung. Aroma îmbină armonios note de coacăze roșii și albe, căpșuni, portocale și mere. Servit cu piept de miel sau rață, caviar roșu și pește de somon.

Cât de mult?

Există atât opțiuni ieftine, cât și băuturi cu costuri ridicate. Mai jos este un tabel cu prețurile medii pentru șampania Abrau-Durso.

Recenzii ale clientilor

Mulți dintre compatrioții noștri preferă să bea vinuri spumante „Abrau-Durso”. Acest brand este considerat unul dintre cele mai bune din Rusia dintr-un motiv. Clienții mulțumiți confirmă acest fapt..

„Îmi place să beau câteva pahare de șampanie de acest brand. Prefer cel mai mult albul semi-uscat. "Am încercat franceza adevărată de mai multe ori în viața mea, nu am simțit nicio diferență notabilă."

„Nu beau mult, doar șampanie în vacanțe. Vin spumant "Abrau Durso" - prezentul, fără nicio aromă. O consider relativ naturală și corectă. "

„Am fost într-o excursie la vinăria Abrau-Durso, am avut șansa să gust șase tipuri de șampanie. Cred că băuturile acestui brand sunt cele mai bune din țară, deși costă puțin mai mult. Pentru calitate, sunt gata să plătesc puțin. ”

„Cred că vinul spumant rusesc„ Abrau-Durso ”are un raport calitate-preț bun. O aromă fructată plăcută și un gust bogat o disting de ceilalți în bine ”

„Nu sunt nici somelier, nici estetic, nu am încercat niciodată șampanie franceză adevărată, dar cred că Abrau-Durso este mai gustos decât pop-urile din supermarketurile importate.”

Fabrica de vin de șampanie „Abrau Durso” produce produse de calitate timp de mai mulți ani, și toate - spre deliciul clienților lor. Toate băuturile sunt făcute cu echipamente aduse din Franța. Șampania din acest brand a fost premiată în mod repetat cu diverse premii la expoziții și concursuri. Raportul dintre prețul scăzut și calitatea decentă a dus la băuturile alcoolice „Abrau Durso” o popularitate nu numai în Rusia, dar și în străinătate.