Revizuirea mărcilor și tipurilor de coniacuri georgiene

Coniacul din Georgia este o băutură foarte interesantă, care ar fi mai corect să apeleze coniac. De multe ori acest alcool este confundat cu Chacha

Istoric al apariției

Până când coniacurile franceze erau cunoscute pe scară largă în întreaga lume, producătorii georgieni începeau să stăpânească tehnologia de producție de țuică. Așadar, prima fabrică, care a fost deschisă la Kutaisi în 1865 de Georgy Bolkvadze, nu a putut rezista la concurență ridicată și a fost curând închisă. Producția a fost restabilită din nou abia în 1881, când David Sarajishvili a deschis cea mai mare fabrică de coniac din toată Georgia..

Datorită cultivării soiurilor speciale de struguri, a muncii îndelungate cu amestecarea, respectarea exactă a tehnologiei franceze, alcoolul produs la această plantă a devenit cunoscut pe larg și și-a câștigat fanii.

În 1913, băuturile lui Sarajishvili au obținut 14 medalii la diferite expoziții internaționale. Fabrica a reușit să economisească producția pe timp de război. Acum JSC „David Sarajishvili și Eniseli” este cea mai veche și celebră fabrică pentru producția de țuică din Georgia.

Etichetă de aprovizionare și utilizare

Alegerea băuturii alcoolice potrivite este doar jumătate din luptă. Pentru a încerca și a vă asigura de calitate, ar trebui să respectați în continuare câteva reguli de etichetă pentru utilizarea coniacului scump din Georgia.

• Puteți servi acest alcool la masă într-o sticlă, cu toate acestea, ar fi ideală o decantare specială.
• Temperatura caldă nu trebuie să scadă sub 18 GDS, dar nici nu trebuie supraîncălzită peste 23.
• Turnați alcoolul în pahare speciale pentru a îmbunătăți spectrul aromatic.
• Serviți o masă cu apă la masă pentru a dilua lichiorul și ciocolata neagră pentru a o apuca.

Va fi corect să gustați alcool astfel:

• umple paharul cu o treime;
• evaluați culoarea alcoolului (variază de la aur deschis la bronz închis, în funcție de expunere);
• apreciați aroma;
• gust bine luând câteva înghițituri.

Gustări potrivite

Cel mai adesea, puteți utiliza o varietate de alimente preferate pentru o gustare, dar trebuie să abordați cu atenție selecția lor. Deci, mâncarea nu trebuie să fie grasă, să conțină o cantitate mare de zahăr, condimente, să aibă un gust ascuțit.

Desigur, o gustare tradițională minunată pentru orice brand de coniac georgian este carne prăjită. Nu folosiți marinată picantă, asigurați-vă că nu există vene grase în carne. Vitelul sau vânatul este cel mai bun.
Încercați să evitați mâncărurile de pește cu o aromă bogată, dacă vă place fructele de mare - gătiți creveți sau midii mai bine.
Serviți felii de brânză cremă, balyk, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, faceți sandvișuri cu un joc sau pastă.
Din fructe, perele suculente, mere, portocale și struguri sunt potrivite (este mai bine să nu folosiți lămâie din cauza gustului tăios).

Cazuri de utilizare

În conformitate cu eticheta, în general, orice alcool cu ​​o expunere îndelungată este de obicei băut în forma sa pură, fără gustări și diluare. Cu toate acestea, desigur, această regulă poate fi neglijată dacă doriți un soi de gust. Diluarea standard se poate face cu sodă, sucuri de diferite tipuri, Coca-Cola sau chiar lapte.

Puteți încerca, de asemenea, să faceți următoarele cocktail-uri:

• "Koarnado". Compoziția include banana, lichiorul de piersici, smântâna și, de fapt, alcoolul în sine. Cocktail-ul are un gust delicat cremos și lasă un gust de piersic..
• "Alba". Unul dintre cele mai fructe cocktail-uri pe bază de țuică. Include zmeură, suc de portocale și portocale. Gustul va fi crud, dar foarte plăcut.
• „Vis de ciocolată”.O alternativă excelentă la desert, deoarece acest cocktail are un gust foarte asemănător cu înghețata de ciocolată. Datorită componentelor sale simple (lichior de ciocolată, smântână), este convenabil să o pregătiți acasă.

Tipuri și nume de coniacuri georgiene

În mod normal, acest alcool este împărțit în 3 tipuri principale: obișnuit, vintage și colectare..

obișnuitindică expunerea la numărul de stele de pe sticlă.

de epocă are astfel de note:

• KKV (în vârstă) - 6-8 ani.
• KVVK (calitate susținută) - 8-10 ani.
• KS (Old) - 10-12 ani.
• Sistem de operare (foarte vechi) - 12-23 ani.

colector:

• "Jubilee" - se folosesc alcooli de cel puțin 25 de ani;
• "Tbilisi" - rezistența de 20 de ani;
• "Eniseli" fabricat din spirt de 15 ani, obținut din soiul de struguri Rkatsiteli.

Cognac "Sarajishvili"

Unul dintre celebrele mărci ale companiei „David Sarajishvili și Eniseli”. Acest alcool tânăr are o îmbătrânire de 5 ani, iar caracteristica sa deosebită sunt soiurile de struguri pentru preparare. Sunt cultivate exclusiv în Kakheti. Gust - „Sarajishvili” - cu o amărăciune ușoară dezvăluie note de cafea.

"Guguli"

Brandul - „Guguli” - a fost lansat pentru prima dată în 1996, deci este unul dintre cele mai tinere branduri georgiene de pe piață. Cu toate acestea, competitivitatea sa nu este inferioară mărcilor vechi, deoarece este fabricată din alcooli de cea mai înaltă calitate. Îmbătrânirea 3-5 ani. Gustul său este moale, plin de cioburi de stejar și tonuri de caramel..

"Grammy"

Un alt brand de excepție al lui Sarajishvili, care are o expunere de 10 ani. „Gremi” - este produs de mai bine de 50 de ani folosind vechile tehnologii ale creatorului companiei. Gustul său este echilibrat, umplut cu note de migdale și stejar. Calitatea mărcii este confirmată la mai multe expoziții de alcool, unde această specie a primit 2 medalii de argint și 4 de aur..

"Galavanov"

- „Galavani” - este inclus în categoria alcoolului de elită, faima sa s-a răspândit mult peste granițele Caucazului și Federației Ruse. Acest alcool este îmbătrânit în butoaie speciale de stejar între 3 și 8 ani. Gustul rafinat are o nuanță subtilă de migdale și miere..

"Eniseli"

Acest brand și-a câștigat faima grație unei evaluări pozitive a calității sale de către Stalin și Churchill (producătorul a primit premiul Stalin). Datorită îmbătrânirii de 14 ani, coniacul are o aromă foarte complexă de nucă, vanilie, o nuanță de rășină.

„Sistem de operare“

Numele băuturii este simplu, înseamnă „foarte vechi”, care este în Georgia. Acest brand a fost realizat chiar de Sarajishvili folosind propria sa metodă unică. La amestecare, alcoolul „cel mai tânăr” are o îmbătrânire de cel puțin 12 ani. Gustul oferă tutun bun, cafea și vanilie.

Comentarii

Am încercat și Vartsite sau Vartikhe, pe scurt, cumva. Acolo, viteza obturatorului părea a fi semnificativă, îmi amintesc că mi-a plăcut foarte mult gustul, este păcat, se întâmplă foarte rar să te tratezi

Până acum, o sticlă cu flacără „Erison” pe frigider, în luna de miere a fost cel mai iubit cadou al soției)) Pentru preț, desigur, nu voi spune nimic, ca și cum aș fi cumpărat doar pentru cea mai specială ocazie, dar cât merită. Se pare că gustul este descompus în componente din gură