Totul despre georgia pirosmani wine
Pirosmani - vinul provine din Georgia, aparține acelui rar categorii de vin, care sunt în mod natural semi-uscate. Este obținut din soiuri de saperavi și, uneori, „rakatsiteli” care cresc în Valea Alazani. Băutura își datorează numele celebrului artist primitiv din Georgia Niko Pirosmani. Pe etichetele acestui vin puteți vedea comploturile picturilor sale.
Menu
Descrierea vinului Pirosmani
Vinul georgian Pirosmani este atât roșu cât și alb, în timp ce în mod natural este neapărat semi-uscat. Băutura își datorează categoria din climatul rar din microzona Akhoebi în care se cultivă strugurii. Este frig în timpul zilei și îngheț noaptea.
Datorită acestei caracteristici, după ce băutura este fermentată, zahăr natural rămâne în ea și nu este necesar să adăugați îndulcitori artificiali în ea. Cu toate acestea, există versiuni semisweet ale băuturii în care conținutul de zahăr este mai mare decât în versiunea inițială.
Vinul roșu are o bogată culoare închisă a granatului și îmbogățește perfect buchetul diferitelor soiuri de vinuri atunci când este folosit în amestecuri. Gustul său este saturat de note de prune și cireșe întunecate, precum și coacăze. Vinul alb are gust de fructe, miere și flori, caprifoi și citrice..
Roșul se bea cel mai armonios cu carne la grătar sau pe grătar, bogat în sosuri fierbinți și multă verdeață. De obicei se servește la cină, dar uneori se bea și pentru desert cu fructe. Se servește mai bine la masă la o temperatură de + 16 ... + 18 ° C. White Pirosmani este servit ca aperitiv sau este băut pe vreme caldă ca băutură răcoritoare. Carnea de pasăre și peștele, salatele de legume sunt foarte potrivite..
Băutura este produsă din 1981. Conținutul de alcool al acestui vin este de 10,5-12,5%, iar conținutul de zahăr este de 1,5-2,5%. Spre deosebire de roșu, aspectul alb al Pirosmani nu este un standard, dar are și propriii cunoscuți.
Producătorii și caracteristicile vinificației
Există o mulțime de fabrici de Pirosmani și este cultivată în zona Akhoebi, care aparține satului Kardanakhi, situat în municipalitatea Gurjaan. Dar cea mai mare parte din această zonă este cunoscută sub numele de Valea Alazani, din care provin multe soiuri de vinuri georgiene.
Datorită climatului rar din această zonă, aici se produc vinuri unice, care în alte condiții nu pot fi create. Tehnologia de fabricare a băuturii se numește Imereti. Potrivit acestuia, strugurii, care conțin cel puțin 20% fructoză, sunt împărțiți în boabe separate și zdrobiți.
Pulpa rezultată, împreună cu semințele și pielea, se lasă să se rumenească timp de 1,5-2 luni. Procesul de fermentare are loc în vase speciale numite qvevri și izbucnite în sol. Rezultatul acestui proces este culoarea strălucitoare a vinului și gustul său moderat de tartă..
Marci celebre Pirosmani și costul lor
Cele mai populare mărci Pirosmani sunt următoarele:
- Kartuli Vazi - produs de fabrica de crame Tiflis. De asemenea, conține struguri din soiul Rkatsiteli. Costul unui astfel de vin este de la 400 de ruble pe sticlă.
- „Wines Royal Georgia” - băutura este fabricată 100% din soiul Saperavi, are o culoare cu o nuanță purpurie, fructele roșii se simt clar în băutură. Cel mai bine este să îl bei cu carne și brânzeturi. Cost - de la 500 de ruble pe sticlă.
- „Mikitani” - se simte o anumită aciditate în băutura de la acest producător, de aceea este considerată o opțiune amator. O sticlă costă aproximativ 300 de ruble.
- „Betaneli” este o băutură tartă și deosebită, în care se simt clar note de mure și piper. Costă de la 300 de ruble pe sticlă.
- „Iveriuli” - are arome de fructe roșii și negre, costul pentru o sticlă începe de la 400 de ruble.
Există alți producători: „Graneli”, „Kahuri”, „Badagoni„Etc. Costul Pirosmani poate fi numit moderat, în timp ce această băutură, în special soiul roșu, poate decora orice sărbătoare.