Perla de stavropol

„Perla Stavropolului” este un coniac rusesc produs de agrofirmul cu același nume în Teritoriul Stavropol. Întreprinderea are propriile podgorii, un parc de tancuri, spații pentru amestecarea și îmbătrânirea coniacurilor, o linie de îmbuteliere echipată cu echipamente italiene. Capacitățile complexului agricol permit producerea a până la 420 decalitri de produse de coniac pe an. Pe lângă brandy-urile din seria Troyekurov, 1962, Duel, Velour, Elad ’Or, portofoliul de sortimente al companiei include vodka cu fructe, whisky, coniac, vinuri de desert.

Referință istorică

Data oficială de înființare a SA "Perla Stavropolului" este 1962 - înaintașul său a fost o cramă milionară cu plantații extinse de viță de vie și fabrici de prelucrare. De fapt, istoria întreprinderii poate fi urmărită până la începutul secolului al XIX-lea, când primele podgorii au început să fie plantate în valea râului Kuma. Această conexiune a vremurilor a fost aproape întreruptă de campania anti-alcoolică prost concepută de la mijlocul anilor 80 ai secolului trecut, care a dus la un declin critic al plantațiilor de struguri..

O nouă etapă în viața uzinei a început în 2007, din momentul intrării sale în structura „ELIDA Group” și a modernizării complete a producției. Astăzi, datorită propriilor podgorii, livezi, culturi, complexul agricol are capacitatea nu numai de a produce vinuri și coniacuri, ci și de a furniza materiale vinicole pregătite pentru îmbuteliere către alte fabrici. O fermă de animale și un iaz de pește sunt un sprijin excelent pentru fermă..

Numele seriilor de coniacuri produse de companie sunt asociate cu repere istorice importante sau sunt menite să sublinieze continuitatea tradițiilor vitivinicole. „Perla regiunii Stavropol 1962” este dedicată anului înființării întreprinderii, „Troyekurov” este o referință la povestea coniacului triplu-fumat creat de moșierul Kuryanov. Legenda originii coniacului cu un gust surprinzător de catifelat este, de asemenea, asociată cu numele acestei persoane, care este cel mai bun nume pentru Velour..

Premii

Prodexpo:

• 2006 - medalia de aur (coniac rus de cinci ani „Cinci stele”);
• 2015 - medalii de argint („Troyekurov” 5 ani) și bronz („Troyekurov” 3 ani) medalii;
• 2016 - 3 aur (Velour VSOP, „Troekurov” 5 ani, „Cossack Dance”), 2 argint (Velour VS, „Troekurov” 3 ani);
• 2017 - Star of Prodexpo (Velour XO), medalie de argint („Troekurov” 5 ani);
• 2019 - Medalii de aur (Elad ’sau VSOP 5 ani) și argint („ Duel nr. 5 ”, 5 ani).

Concurs de degustare la expoziția internațională „Peterfood”:

• 2015 - 2 medalii de aur (Velor VS, Velor VSOP) și argint (5 ani "Troekurov").

Concurs internațional profesional pentru vinuri și băuturi spirtoase, Moscova:

• 2016 - medalie de aur („Troekurov” 5 ani);
• 2018 - medalia de aur (Elad `Sau VSOP 5 ani).

Cele mai bune 100 de bunuri din Rusia:

• 2018 - firma agricolă "Pearl of Stavropol" a primit o diplomă a laureatului concursului pentru coniacuri "Troyekurov", "Pearl of Stavropol region 1962" 5 *, Velour VSOP, "Cossack dance".

Tipuri de coniac

„Perla regiunii Stavropol 1962” 3, 40% **

Băutura are o culoare chihlimbar deschisă, tipică pentru coniacurile tinere. Notele de bază ale buchetului sunt mere proaspete, o pajiște înflorită din iulie, miere de tei. Pe măsură ce se dezvoltă, aroma este completată de note de scorțișoară și vanilie. Pe palat, se simte o amărăciune picantă, piperată, care este echilibrată de tonuri de fructe de gălbenuș, polen și stejar. Postgust de durată și intensitate medie. Cognacul va face față perfect rolului de aperitiv conceput pentru a trezi interesul pentru aperitive.

„Perla regiunii Stavropol 1962” 5, 40% **

Cognacul va trezi cu ușurință sentimente nostalgice - rețeta sa a fost dezvoltată și fixată de GOST în perioada sovietică și nu s-a schimbat de atunci. Amestecul conține alcooli în vârstă de 5 ani. Băutura are o culoare elegantă aurie-chihlimbar, lasă „picioare” persistente și uleioase pe pereții paharului. Buchetul se desfășoară treptat, eliberând note de fructe uscate, alune, gem de prune, vanilie. Gustul este dulce, moderat puternic, cu tonuri de ciocolată cu lapte. Pentru degustare, este mai bine să serviți coniac fără răcire, însoțit de gustări de brânză și fructe.

KB "Perla Stavropolului", 40%

Cognacul este amestecat din alcooli obținuți folosind tehnologii tradiționale - vinificare, distilare, 6-7 ani de îmbătrânire în butoaie de stejar. Datorită unui contact suficient de lung cu lemnul, băutura capătă culoarea aurului vechi cu străluciri mai chihlimbar.În buchetul format se remarcă tonuri dulci: ciocolată, produse de patiserie proaspete, caise coapte, cremă de unt de vanilie. Se bea încet, gustul este dominat de note de fructe și miere cu o nuanță de ciocolată în postgust.

„Troekurov” de cinci ani, 40%

Rețeta coniacului cu un grad ridicat de purificare a fost restaurată conform înregistrărilor arhivistice ale proprietarului terenului Kum Kuryanov. Potrivit acelorași surse, a fost creat un decantor, cu contururile sale asemănătoare unui damasc, pe care celebrul distilator le-a adus oaspeților săi. Băutura are culoarea chihlimbarului baltic cu o sclipire aurie. În buchet, în spatele tonurilor dulci de caramel de pere, apar cași, vanilie, note lemnoase-balsamice. Dacă încălziți un pahar în mână, puteți simți aromele de smochine, prune de cireșe coapte, flori care se estompează. Gustul este, de asemenea, dominat de dulceață, ușor uscată cu aciditate de nuci de stejar. La fel de bun ca un digestiv sau ca un coniac pentru a însoți o sărbătoare.