Temryuk

Băutura de semnătură a fabricii de coniac, care se află în teritoriul Krasnodar - în Peninsula Taman, a apărut pe piață în 1996 și a devenit semnul distinctiv al întreprinderii. Amestecul folosește alcooli cu vârste cuprinse între patru și șase ani. Coniacul nu este produs pentru export, deci este cunoscut doar în Rusia..

Referință istorică. Fabrica din micul oraș Temryuk a fost construită în 1962. La acea vreme, el făcea parte din ferma de stat de vinificație Komsomolsky. Clima Peninsulei Taman, favorabilă creșterii strugurilor, a contribuit la dezvoltarea cu succes a întreprinderii, care la început a produs numai vinuri - spumante, desert, vintage și uscate. Conducerea fabricii a luat decizia de a produce coniac în 1991. În același timp, în subsolurile plantei, au apărut departamente speciale pentru îmbătrânirea distilatelor de coniac. „Temryuk” a devenit prima băutură din categorie.

În 2002, întreprinderea a trecut prin procedura de privatizare: și-a schimbat statutul, devenind o societate cu răspundere limitată și denumirea - în LLC Temryuk Cognac Factory. Distileria are propriile podgorii, a căror suprafață este de 450 de hectare, au fost construite ateliere de distilare a băuturilor spirtoase și linii de îmbuteliere.

Aceasta este o producție cu ciclu complet, cu control strict în fiecare etapă, pe principiul caselor europene de coniac. În producția de băuturi, specialiștii folosesc doar tehnologii clasice. Soiuri de struguri celebri sunt cultivate special pentru distilatele de coniac - „Bianca”, „Magarach”, „Moldova”, „Isabella”. O rețea de magazine marca „Temryuk” a fost creată în Kuban, popularizând produsele uzinei.

Sortimentul întreprinderii se extinde treptat, abilitățile specialiștilor ghidați de standardele europene sunt în creștere. Pe lângă marca „Temryuk” din Kuban, aceștia vând brandul „Dar Temryuk”, băuturi obișnuite „Addis”, „Kazar” și „Knyaz Temryuk”. Lichiorurile pe coniac sunt solicitate în rândul populației locale - cireșe, piersici, afine, caise, coacăze. Dintre vinuri, cele mai populare sunt „Temryuk” alb, roșu și trandafir, precum și „Isabella” aromată..

Caracteristicile coniacului "Temryuk"

Băutura este făcută în conformitate cu tehnologia tradițională împrumutată de la maeștrii francezi din regiunea Cognac. Particularitățile climatului și condițiile favorabile creșterii strugurilor în Peninsula Taman au influențat gustul și aroma spiritelor de coniac îmbătrânite în butoaie de stejar caucazian. Aroma bogată și chiar ușor înțepătoare a coniacului este bogată în nuanțe - se aud în el note de flori sălbatice, pelin de stepă, struguri albi, caise uscate și mere verzi. Gustul armonios cu note de stafide, vanilie, cireș și măr face o impresie plăcută și este amintit.

În mod tradițional, coniacul este servit ca digestiv - cu cafea, ciocolată, deserturi dulci și fructe. Dar cunoscătorii remarcă compatibilitatea sa armonioasă cu brânzeturile tari și mezelurile, deci este posibil să serviți o băutură la prânz sau cină. Temperatura de servire + 18-20 ° С.