Troekurov

Numele coniacului „Troekurov” și sticlele solide cu pereți groși, în care se toarnă băutura, sunt o aluzie clară la viața proprietarului din secolul al XIX-lea. Dar un astfel de design al coniacului nu este un tribut adus modei, ci restaurarea justiției istorice. În astfel de cazuri, inventatorul, care a creat o tehnologie unică pentru purificarea alcoolului din struguri, a turnat alcool.

Referință istorică. La mijlocul secolului al XIX-lea, o mare proprietate în inima teritoriului actual Stavropol aparținea fraților Kuryanov. Erau oameni ospitalieri și, după obiceiul acelor vremuri, aveau întotdeauna în casă un „stoc strategic” de diverse lichioruri și tincturi..

Fratele mai mic, Alexey Porfirievich Kuryanov, era interesat de mecanică. El însuși a proiectat un alambic de cupru (alambic) pentru distilarea triplă a alcoolului din struguri. Chiar și în Franța în acele zile, coniacurile erau dublu distilate. Băutura rezultată, cu gust și aromă ușoară de struguri, a fost numită vodcă de Alexei Kuryanov. Dar gustul său a fost atât de izbitor de diferit de vodca de pâine obișnuită, încât vecinii au poreclit băutura lui Kuryanov „Troekurovka” (de trei ori fumată), iar inventatorul însuși - Troekurov.

Kuryanov era mândru de această poreclă. De-a lungul timpului, el a stabilit vânzarea vodcii sale de fructe (struguri, caise, măr) și pentru îmbutelierea acesteia a comandat coborâri cu pereți groși la fabrica de sticlă Vladimir..

După revoluție, a fost organizată o fermă colectivă pe fostele meleaguri ale Kuryanovilor. Cu toate acestea, oamenii nu au uitat rețeta legendarului „Troekurovka”. Este adevărat, în secolul al XX-lea, vodca a început să fie numită apă rectificată diluată cu apă, prin urmare, distilatul de struguri distilat și purificat complet a fost numit în mod popular lună..

În 1960, ferma de stat Krasnooktyabrsky a fost organizată pe baza fermei colective. La începutul secolului al XXI-lea, a fost înregistrată ferma agricolă "Perla Stavropolului", care deține acum plantele terenurilor agricole de stat.

În efortul de a crea un brand original, tehnologii plantei și-au amintit rețetele lui Troekurov. La întreprindere, metoda de distilare triplă a început să producă vodka de fructe, iar din 2015 - coniac "Troekurov".

Special pentru îmbutelierea „Troekurov”, am comandat sticle similare cu cele în care au fost îmbuteliate vodca de fructe în secolul al XIX-lea..

Datorită distilării triple, coniacul Troekurov are un gust mai blând decât analogii din aceeași perioadă de îmbătrânire. Băuturile spirtoase coniac sunt fabricate din struguri crescuți pe terenurile întreprinderii.

În 2015, la cea de-a XXII-a Expoziție Internațională „Prodexpo” de 5 stele „Troekurov” a câștigat o medalie de argint, iar 3 stele - un bronz.

Tipuri de coniac "Troekurov"

„Troekurov” de 3 ani - coniac auriu cu aroma fructelor sudice și a ierburilor de stepă. Gustul ușor, cu note florale-fructate, face loc unui retrogust ușor dulce.

„Troekurov” de 5 ani - coniac de chihlimbar, parfumat cu caise uscate și vanilie. Postgustul fructat delicat se transformă ușor într-un postgust dulce cu o nuanță de ciocolată-vanilie.