Akhtamar („akhtamar”)
Rachiul poartă numele unei mici insule din lacul turc Van, pe care se afla reședința dinastiei regale armene a Artsrunids în secolul al XVII-lea. Există o legendă frumoasă despre această insulă în folclorul armean..
Artsrunidii aveau o frumoasă prințesă de care un tânăr înflăcărat și obișnuit s-a îndrăgostit. În fiecare seară înota până la țărm și admira silueta suplă și chipul minunat și trist al prințesei care mergea de-a lungul terasamentului. A atras atenția asupra tânărului frumos și, observând că se afla pe barcă, a început să ia cu ea o torță - pentru a servi ca un fel de far pentru cei care navigau în întuneric. Așa că prințesa Tamar a arătat calea prin întunericul nopții. Dar într-o zi, în timpul plimbării ei, a izbucnit o furtună, iar ploaia a stins torța. Tânărul și-a pierdut rulmentul și nu a observat valul înalt care îi acoperea barca. Lăcașul fragil s-a scufundat până la fund, urmat de un tânăr, de pe buzele căruia au sunat ultimele cuvinte: „Ah, Tamar ...”. Așa și-a luat numele insula și apoi băutura armeană..
Istoria întreprinderii
Fabrica modernă de rachiu din Erevan a fost creată pe locul fabricii de rachiu a legendarului om Nerses Tairyan, care a stabilit producția de rachiu în Armenia în 1887. Această întreprindere a avut atât de mult succes, încât Nikolai Șustov, cel mai mare producător de alcool din Imperiul Rus, a decis să cumpere fabrica de la Tairyan. După o lungă licitație, Șustov a intrat în posesia fabricii, iar în 1899 rachii au început să fie îmbuteliate deja sub numele de marcă „Șustov și fii”.
Șustovii au numit un vinificator local care a fost educat în Franța și a fost instruit la întreprinderile de coniac Mkrtich Musinyants ca manager. El a fost cel care în 1902 a creat un amestec al primei rachii de epocă armenești „Champagne Selected”, care a primit o medalie de aur în Franța pentru calitate și dreptul de a fi numit nu rachiu, ci coniac.
Dar apoi au izbucnit evenimentele din 1917, tulburări revoluționare, naționalizare. În 1920, pe baza fabricii, a fost creat trustul „Ararat”, ale cărui produse erau în principal vinuri, coniacurile constituind doar o mică parte. Și acesta a fost cazul înainte de al doilea război mondial. Apoi, producția a fost oprită cu totul. Și în 1953, a fost construită actuala clădire a fabricii de coniac Yerevan, iar producția de coniac a fost separată de cea de vin. Apoi compania a fost redenumită..
Există multe pagini glorioase și chiar legende în istoria întreprinderii, care ghidează repovestirea pentru turiștii care au decis să viziteze una dintre cele mai vechi fabrici din Armenia..
Una dintre ele este legenda dragostei lui Churchill pentru rachiul armean „Dvin”, amestecul căruia a fost creat de Margar Sedrakyan, tehnologul șef al plantei. În timpul represiunilor staliniste, Sedrakyan a fost trimis în exil și, după plângerea lui Churchill cu privire la deteriorarea gustului băuturii, a fost returnat și numit în funcția de tehnolog șef..
O altă legendă a erei staliniste este asociată cu o delegație din China care a ajuns la uzină pentru a se familiariza cu producția. Ministrul comerțului exterior al URSS din acele vremuri, Anastas Mikoyan, a ordonat să ofere fiecărui oaspete 6 sticle de coniac. Directorul întreprinderii, Avetik Muradyan, a respectat comanda, dar a emis o factură către guvern pentru a acoperi pierderile unui cadou atât de generos. Furios de acțiunile subalternului său, Mikoyan i-a plâns lui Stalin. Se părea că viața lui Muradyan atârna de un fir, dar Stalin a ordonat să nu-l atingă pe regizor și chiar invers - pentru a-l încuraja pentru o atitudine atentă față de produse și economie..
Astăzi, întreprinderea produce 6 milioane de sticle de coniac pe an, are o cifră de afaceri de 35 de milioane de dolari și exportă 93% din produsele sale în 24 de țări ale lumii. Este adevărat, acum aparține gigantului francez de alcool Pernod Ricard Group.
Caracteristicile cognacului Akhtamar
Ararat Akhtamar (40%) - un coniac de chihlimbar cu un luciu roșu-cupru, creat din alcooli vechi de zece ani. Aroma este ușoară, armonioasă, cu note de miere, migdale, prune uscate și vanilie. Gust catifelat cu note de prune uscate și scorțișoară. Postgust plăcut de lungă durată cu tonuri de stejar acru.
Recomandat ca digestiv, se potrivește cu cafea, ciocolată și fructe proaspete.
