Cocktailuri de gin de casă
Dacă cineva spune cuvântul „gin”, cineva ar dori să adauge un „tonic”. Cu toate acestea, ginul și tonicul nu sunt singurul cocktail în care este prezent. Există multe băuturi bazate pe acesta, care pot fi preparate cu ușurință acasă. Gustul ginului vă permite să îl amestecați cu multe alte băuturi, primind o varietate de buchete unice.
Jin este o băutură alcoolică puternică, pentru fabricarea căruia se folosește alcool din cereale. Se distilează împreună cu mirodenii (fructe de ienupăr, coriandru, rădăcină angelică, rădăcină de iris, migdale și altele). Cetatea - nu mai puțin de 37,5%. Un gin obișnuit are un gust uscat și un miros înțepător. Finisajul este ienupăr. Există, de asemenea, gin sloe, care este făcut din spini. Are un gust dulce de lichior..
Istoria acestei băuturi este la fel de străveche ca istoria romului. Și dacă la cuvântul „rom” apar pirații imediat, atunci la cuvântul Jin, apar imagini cu adunări de aristocrați occidentali care apar în ochii mei.
Patria acestei băuturi este considerată Olanda.. În secolul al XVII-lea, a fost inventat de medicul Francis Silvius. Din Olanda a plecat în Anglia.
Inițial, el era mult mai puternic decât fratele său modern. Dar, deoarece aproape nimeni nu l-a băut în forma sa pură, producătorii au început să reducă treptat gradul. Cu toate acestea, reducând gradul la 10-20%, producătorii și consumatorii au observat o deteriorare semnificativă a gustului băuturii. Prin urmare, în anii `60, a fost introdus Standardul Unificat, potrivit căruia concentrația acestei băuturi ar trebui să fie de cel puțin 37,5%.
După cum am menționat mai sus, Jin merge bine cu alte băuturi, de exemplu, combinația perfectă de gin și suc. Dar trebuie să cunoașteți combinațiile clasice care s-au dezvoltat de-a lungul a numeroase decenii pentru a-l bea corect.
Un alt soi popular este Bombay Sapphire. O sticlă de culoare albastru safir creează iluzia că băutura din ea este albastru deschis. Totuși, Bombay este limpede, datorită triplei distilări a produsului și a apei din Lacul Virnui. Printre cunoscători există multe dezbateri despre cum să bei ginul Bombay Sapphire. Cineva îl folosește doar în cocktail-uri. (Apropo, au fost inventate o mulțime de cocktail-uri cu gin Bombay. Acestea sunt „Bombay Finbar”, „Bombay cu lămâie”, „Scheherazade” și altele). Dar adevărații cunoscători ai spiritelor susțin că moliciunea și echilibrul său se deschid exclusiv în forma sa pură și recomandă să o beți în acest fel.
Cu ce altceva este compatibil Jin?
Jin merge bine cu:
- vodca;
- vermut;
- tonic;
- sifon;
- sucuri de citrice (portocale, lămâie, grapefruit, var);
- suc de afine;
- ghimbir ale.
Rețete de cocktail-uri
- Bronxul. Ai nevoie de un shaker pentru a face acest cocktail. După ce am amestecat 20 ml de gin, 10 ml de uscat și 10 ml de vermut dulce, 20 ml de suc de portocale și gheață într-un agitator pentru un minut, băutura finală se toarnă într-un pahar pe un picior subțire. Sucul poate fi folosit cu și fără pulpă. Acest lucru va determina dacă băutura se dovedește: gros sau lichid.
- Lady Chatterley. Acesta este un cocktail cu adaos de lichior Curacao, vermut uscat alb și suc de portocale. Într-un agitator, amestecați 30 ml de gin, 10 ml de lichior, 10 ml de vermut, 10 suc de portocale și gheață și turnați într-un pahar. Dacă folosești o varietate de lichior Curacao Blue Curacao, vei primi o băutură de culoare albastru neobișnuit de frumoasă.
- Splash de grapefruit. Acesta este un cocktail moale extraordinar de frumos roz. Este doar perfect pentru petrecerile fetelor. Servit într-un pahar de rox. Se toarnă 150 g de gheață zdrobită într-un pahar, se toarnă 20 ml de gin, apoi 40 ml grapefruit proaspăt, se amestecă cu o lingură de bar și se decorează cu o felie de grapefruit. Cocktail-ul este gata!
- Bijou. Compoziția acestui cocktail include 30 ml de gin, 25 ml de vermut (uscat), 20 ml de vermut verde pe bază de plante, coajă de lămâie și gheață. Se adaugă vermut și lichior în ginul turnat în agitator, se amestecă cu o lingură. Prin strecuratorul de bare (turnător), turnați conținutul agitatorului în pahar. Decorați cu o fâșie de zestre.
- Farts obraznic.
Foarte strălucitoare băutură în două straturi. Și în același timp simplu. Turnat în grămezi. Pentru a face băutura stratificată, la turnare, trebuie să folosiți o lingură de bar. Dacă lipsește acasă, puteți folosi un cuțit, turnând ingredientele pe lama sa. Secvența componentelor este crucială. În primul rând, se toarnă gin (15 ml), limoncello (20 ml), lichior de coacăze negre (15 ml). Presărați deasupra un vârf de piper negru. - Apple Martini. Amestecând ginul cu sucul de mere și vermutul uscat, obțineți o băutură aromată, gustoasă de mere martini. Toate ingredientele sunt amestecate cu o lingură sau ușor, astfel încât să nu se formeze spumă în agitator. Se toarnă în pahare martini și se decorează cu o felie de măr..