Cele mai cunoscute mărci de gin

O băutură nobilă de ienupăr, descendentă a unei geneve dulci și rustice, este disponibilă pe piață în multe soiuri, tipuri și variații. Vom lua în considerare cele mai populare mărci de gin, care sunt respectate în rândul cunoscătorilor din întreaga lume (inclusiv în Rusia). Dar această evaluare nu se termină cu o listă de mărci demne, există întotdeauna șansa de a se poticni cu un „nu epuizat”, dar un producător bun.

Atenție! În lista doar a mărcilor de „gin uscat din Londra” - cel mai popular tip.

Gordon`s (Gordons)

Gin britanic produs din 1769. Astăzi, brandul deține cu fermitate poziția celui mai bine vândut Londra uscat din lume, iar de mai bine de o sută de ani a fost ginul preferat al britanicilor înșiși.

Primul producător și naș al băuturii a fost scotianul Alexander Gordon. Rețeta inventată s-a dovedit atât de reușită încât nu s-a schimbat până acum (și, desigur, se păstrează în cea mai strictă încredere - doar 12 persoane cunosc compoziția și proporțiile exacte).

Se știe doar că compoziția include ienupăr, coriandru, angelica, lichior, rădăcină violetă, portocală și coajă de lămâie. Distilarea durează zece zile, în plus, nu se adaugă zahăr în băutură - Gordons Gin este atât de bun încât nu are defecte care ar trebui mascate.

Beefeater (Beefeater)

Un alt vechi brand englez - primul Beefeater a fost lansat la Londra în 1862 de James Barrow. Compania a aparținut descendenților primului producător până în 1994, când compania a fost cumpărată de către compania alcoolică Pernod Ricard.

Pe site-ul mărcii, compoziția ginului este indicată direct: ienupăr, rădăcină angelică, coriandru, lichior, migdale, rădăcină violetă, portocaliu (portocaliu amar) și bărbierit de lămâie, dar acest lucru nu înseamnă că compania nu a păstrat în secret câteva alte ingrediente, în afară de proporțiile nu sunt cunoscute.

Toate ierburile și aditivii sunt înmuiate cu o zi înainte de distilare, ceea ce permite obținerea celui mai profund și bogat gust. Alcoolul gata este dus în Scoția, unde este diluat și îmbuteliat..

O altă caracteristică a mărcii este că acest gin are o rezistență diferită în funcție de piață: în SUA, este furnizată o versiune de 47 de grade, în timp ce restul lumii este mulțumit cu doar 40%.

Bombay Sapphire

În ciuda numelui care se referă în mod clar la compania East India Company, este un brand destul de tânăr care a apărut cu puțin peste 30 de ani în urmă, în 1987, și care aparține astăzi preocupării Bacardi.

Rețeta include 10 ingrediente (fără a număra 100% alcool din cereale): migdale, coajă de lămâie, lichior, fructe de ienupăr, rădăcină violetă, angelica, coriandru, cassia, cubă și piper melegetan (cereale cerești).

Gene Bombay Sapphire nu este distilat în cupru, ci în cuburi speciale de „Catterhide”. Ierburile sunt plasate în coșuri speciale cu plasă, astfel încât vaporii de alcool să fie suplimentar saturați de arome. Datorită acestei tehnologii, gin dobândește un buchet floral ușor.

Tanqueray (Cisternă)

Acest brand provine și de pe țărmurile Misty Albion, dar brandul a obținut cea mai mare recunoaștere, destul de ciudat, în Noua, nu în Lumea Veche, și anume în SUA. Ca și Gordons, Tankerey poartă numele fondatorului companiei, Charles Tankerey, care a deschis producția la Bloombury la Londra în 1830.

Este vorba despre London Dry Gin, realizat prin dubla distilare cu ierburi și mirodenii, dar care sunt secretul producătorului. Doar ienuparul, angelica, licoarea și coriandrul au recunoscut cu încredere somelierul. Puterea băuturii variază de la 40% la 47,3% în funcție de piață.

Booth`s (Cizme)

Poate unul dintre cele mai vechi tipuri de gin realizate astăzi - istoria mărcii a început în 1740. Tatăl fondator al mărcii, Philip Booth, nu numai că a produs băuturi alcoolice, dar a finanțat expediția polară a Ross cu încasările, care încă mai amintesc de Golful Buta, portul Felix și alte câteva toponime.

Particularitatea acestui gin este îmbătrânirea în butoaie de stejar de sherry, datorită cărora băutura nu are o culoare transparentă, ci o culoare galben-auriu și un buchet bogat.

Gilbey`s (Gilbis)

Brandul își datorează aspectul lui Sir Walter Gilby, baronet și participant la războiul Crimeei. În 1857, întorcându-se de pe câmpul de luptă, un tânăr aristocrat, împreună cu fratele său mai mic Alfred, au stabilit un comerț cu vinuri coloniale și după câțiva ani și-a deschis propria distilerie.

În 1872, frații au început să producă gin, care astăzi este deosebit de popular în America și Filipine..

Plymouth (Plymouth)

Inițial, acesta era numele oricărei ginuri făcute în orașul englez Plymouth, nu era o marcă, ci un nume protejat de origine. Cu toate acestea, astăzi în acest oraș a mai rămas o singură producție - Black Friars, care deținea toate drepturile asupra mărcii, până la vânzarea din 1996. Astăzi, marca face parte din preocuparea de alcool Pernod Ricard.

Istoria acestui genie începe în 1793, deși mănăstirea dominicană („frații negri” sunt succesorii acesteia) a existat la începutul secolului al XV-lea..

Gene Plymouth este un pic mai dulce decât majoritatea uscatelor londoneze. Se crede că acest lucru se datorează conținutului ridicat de diferite plante aromatice, și în special rădăcini, datorită cărora băutura are o aromă „pământească” cu tonuri înmuiate de ienupăr.

Greenall`s (Greenalls)

În 1762, Thomas Greenol a construit o bere, astfel a început istoria companiei, care în anii 90 a fost re-instruită de la vinificatori ca hotelieri. Cu toate acestea, geniul nu a fost deloc făcut de domnul Greenol, ci de rivalul său, Thomas Duckin, la douăzeci de kilometri mai departe. Doar datorită legăturilor economice și familiale complexe din 1870, aceste două industrii s-au contopit: prima a dat noii întreprinderi o rețetă pentru gin, iar a doua a dat numele.

Nici rețeta, nici tehnologia nu s-au schimbat de pe vremea domnului Dakin: toate ierburile care fac parte din băutură (care nu sunt cunoscute exact) sunt înmuiate în alcool din cereale pentru a maximiza gustul și aroma ginului..

Ginul suplimentar al lui Seagram (Seagrams)

Un alt brand care este destul de tânăr, dar care a obținut dragoste și recunoaștere populară. Ginul Extra Dry al lui Seagram a apărut pe piață abia în 1939, dar astăzi este popular cu cel puțin multe mărci cu o istorie mai veche..

O caracteristică specială a producției este distilarea la temperaturi scăzute pentru a extrage gustul și aroma maximă din ingrediente. Apoi, băutura este trimisă să îmbătrânească nobil în butoaie de stejar..

Datorită acestei tehnologii, ginul este renumit pentru gustul său blând și buchetul rafinat discret.

Hayman (Haymans)

Spre deosebire de multe alte mărci, această producție este specializată nu numai în stilul London Dry, ci și pe Old Tom - alcoolul, „mai uscat” al olandezului Genever, dar mai dulce decât clasicul „London dry”..

Compania a fost fondată în 1821, dar geniul a început să fie lansat abia în 1863. Conform informațiilor oficiale de pe site-ul producătorului, rețeta de gin nu s-a schimbat de atunci..

London Hill (Londra Deal)

Un alt vechi brand englez care a existat încă din secolul XVIII - și anume din 1785.

Nu se știe prea multe despre rețetă: doar că conține aproximativ o duzină de plante care sunt piure și distilate dublu împreună cu alcoolul din cereale.