Rețeta pentru moinehine pe caise uscate

Menu

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

Desigur, hrănirea nu va avea aceeași aromă pronunțată, adâncă, care se obține în cazul fabricării „lunii de soare pe caise proaspete”, cu toate acestea, distilatul finit pe caisele uscate are încă o aromă incomparabilă, blândă și un miros subtil, greu perceptibil de fructe proaspete..

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

Gătit Mash

1. Într-un bol mic, încălzim 3 litri de apă îmbuteliată la o temperatură de 30-35 ° C.
2. Punem caisele uscate într-un bol adânc și îl umplem cu un lichid încălzit, după care lăsăm în această formă să se înmoaie aproximativ o oră.
3. Clătiți materiile prime umflate și moi cu apă curentă și îndepărtați semințele din caisă, dacă există.
4. Fructele preparate se pun într-o sticlă de fermentare, apoi turnăm deasupra lor lichidul în care au fost înmuiate caisele uscate.
5. Adăugăm apa rămasă și adăugăm zahărul granulat, după care amestecăm mustul până se dizolvă complet boabele de zahăr în lichid.
6. Într-un bol separat, preparam drojdia conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
7. Masa de drojdie rezultată se toarnă într-un vas de fermentare și se agită din nou mustul.
8. Instalăm strâns un obturator hidraulic pe gâtul recipientului, după care transferăm mustul într-un loc cald și întunecat, unde temperatura nu scade sub 22 ° C.
9. Primele trei zile, de 2-3 ori pe zi, agitați conținutul vasului de fermentare. Dacă pe suprafața mustului s-a format un strat destul de dens de fructe uscate, îndepărtați obturatorul și amestecați masa cu o lingură de lemn, apoi întoarceți lacătul de apă la locul său.
10. Ne așteptăm la o încetare completă a procesului de fermentare, care de obicei nu durează mai mult de două săptămâni.

Gătit lunete

1. De îndată ce bezeaua a fost fermentată, îndepărtați-o cu atenție din sedimente, apoi filtrați printr-o pânză de tifon pliată în trei straturi.
2. Turnați bezeaua curățată în moins și efectuați prima distilare la căldură maximă, fără separare în fracțiuni. În nici un caz nu faceți curățare intermediară, deoarece această procedură va anula mirosul și gustul caiselor uscate.
3. Alcoolul brut rezultat este diluat cu apă îmbuteliată sau de izvor până se obține o fortăreață de 20 de rotații..
4. Realizăm o distilare secundară, de această dată cu separarea „capetelor”, „corpului” și „cozilor”..
5. Măsurăm puterea fracției de băut și o diluăm cu apă în gradul necesar.

Rețetă pentru tinctura de caise uscate pe lună

Ca parte a acestei rețete, nu este o coincidență faptul că se folosesc stafide de nucă și despărțitori, deoarece acestea sunt un plus demn de gustul caiselor uscate, ceea ce face posibilă pregătirea unei băuturi alcoolice nobile, de elită, care merită atenția chiar și a regalelor. Ca bază alcoolică, cel mai bine este să utilizați moale de primă clasă, care a suferit o distilare dublă.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Punem caisele uscate într-un recipient adânc și îl umplem cu apă caldă, a cărei temperatură nu depășește 35 ° C. Lăsăm fructele în această stare să se înmoaie aproximativ o oră. După perioada specificată, scurgeți apa și îndepărtați semințele din caisele uscate, dacă există, și apoi tăiați-le în cuburi mici.
2. Pune stafidele într-un bol separat, apoi turnați apă clocotită peste el și lăsați să se umfle aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, scurgem apa și înclinăm produsul într-un colizor pentru a scăpa de excesul de umiditate în mod natural.
3. Sortăm cu grijă partițiile de nuc, îndepărtând resturile și apoi măcinăm într-un bol cu ​​blender la dimensiunea orzului de perle.
4. Într-o sticlă pentru a insista, puneți caisele uscate tocate, apoi stafidele și membranele de nuc tocate.
5. Turnați toate ingredientele cu lumină solidă și închideți bine sticla.
6. Transferăm infuzia într-un loc întunecat, cu o temperatură de cel puțin 22 ° C și menținem o lună.
7. După trei săptămâni, filtrați băutura printr-un filtru de tifon din trei straturi, strecurând cu atenție partea tare.
8. Turnați tocană filtrată într-un borcan curat și diluați cantitatea necesară de miere sau zahăr granulat în ea..
9. Închideți din nou sticla, apoi întoarceți-o la locul inițial și stați încă o săptămână.
10. Tinctura gata poate fi servită pe masă și începe degustarea.

Reteta pentru tinctura de caise uscate pe alcool

Se prepară versiunea prezentată a tincturii pe bază de alcool etilic. Pe lângă caisele uscate, care joacă un rol major în această băutură, în rețetă sunt incluse și alte fructe uscate și diverse mirodenii. Băutura are un gust complex, bogat și aromă sofisticată, intoxicantă.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Toate fructele uscate sunt spălate complet cu apă curentă, apoi uscate pe prosoape de hârtie..
2. Tăiați fructele spălate în bucăți mici și puneți-le într-un recipient pentru a insista.
3. Amestecul rezultat este turnat cu o bază de alcool, după care flaconul este închis ermetic și așezat la loc cald timp de 20 de zile. Agitați conținutul periodic.
4. Între timp, măcinăm toate condimentele din mortar cu un ciocan, apoi amestecăm amestecul rezultat cu miere florală.
5. După trei săptămâni din momentul insistării, adăugați în infuzie miere condimentată.
6. Restituim antiperspirantul la locul său inițial și îl menținem încă 15 zile.
7. Scurgem alcoolul din precipitat, apoi îl filtrăm printr-un filtru de bumbac-tifon. În această etapă, puteți îndulci alcoolul care urmează.
8. Turnăm produsul finit în sticle, pe care le trimitem într-un loc răcoros, cu o temperatură care nu depășește 12 ° С.
9. Să facem o „odihnă” de încălzire casnică timp de 10 zile, după care vom gusta.

Rețetă pentru tinctura de fructe uscate din lună

Rețeta de moonshine prezentată pentru un amestec de caise uscate și alte fructe uscate este concepută pentru un borcan de 3 litri. Această tehnologie este cea mai complexă dintre toate prezentate mai sus, iar problema nu se află numai în numărul crescut de componente, ci și în complexitatea preparatului. Ca bază a alcoolului, vom folosi o gamă de alcool non-standard: vodka bună, rom de înaltă calitate și moonshine de înaltă calitate.

Gustul incomparabil, aroma bogată și culoarea fermecătoare a antioxidantului finit vor cuceri inima oricărui consumator.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Clătim bine toate fructele uscate cu apă curgătoare, apoi le introducem într-un recipient adânc și le umplem cu lichid cald fiert pentru a le înmuia. Lăsăm fructele în această stare cel puțin o jumătate de oră. După aceea, scurgeți apa, uscați fructele pe prosoape de hârtie și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
2. Curățăm nucile de resturi, coajă și coajă, apoi turnăm peste apă clocotită.
3. Citricele mele, uscate și tăiate în inele subțiri.
4. Într-o cratiță, gătiți siropul din zahărul brun și apa îmbuteliată, apoi răciți-l la 23-25 ​​° C.
5. Pune condimentele într-un mojar și macină-le cu un ciocan.
6. În sticlă pentru a insista am pus fructe uscate, nuci, condimente și citrice, apoi turnăm în același amestec de alcool.
7. Lăsați infuzia la cald cel puțin o lună.
8. Tinctura finită este filtrată cu atenție și îmbuteliată.
9. Lăsați coptul să se coacă în frigider încă câteva săptămâni și după aceea vom efectua o degustare.

Rețete video de moonshine pe caise uscate

Vă recomand să vizionați videoclipurile prezentate, care vă vor ajuta să înțelegeți tehnologia simplă de creare de tincturi pentru moale și caise uscate.

Iată un mod simplu și rapid de a face tincturi pe moale și caise uscate.