Reteta de vodca de ienupar

Menu

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de gătit

Ienuparul nu numai că face față perfect sarcinii de a masca mirosul înțepător și gustul arzător al votcă, dar îmbogățește și băutura cu note de gust incredibil de exotice și nuanțe intoxicante, sofisticate, într-un buchet aromat.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Spălați fructele de ienupăr cu apă caldă de la robinet, apoi uscați-le pe prosoape de hârtie..
2. Întindeți fructele uscate într-un mortar și macinați cu un pâlc într-o suspensie groasă.
3. Punem piureul de boabe într-o sticlă de sticlă pentru infuzie, apoi îl umplem cu vodcă de înaltă calitate.
4. Trimitem tinctura într-un loc întunecat și calm, unde temperatura nu scade sub 20 ° C.
5. Rezistem la antioxidant timp de 14 zile, timp în care o dată pe zi agităm sticla.
6. După timpul specificat, filtrăm alcoolul printr-un tifon cu mai multe straturi, strecurând cu atenție pulpa de boabe.
7. Se toarnă apă îmbuteliată sau bine într-un vas cu fundul gros, apoi se încălzește până la 50-60 ° С.
8. Turnați zahărul granulat încet în lichidul fierbinte și adăugați acid citric..
9. Reduceți căldura la minimum și cu agitare puternică, fierbeți bulionul aproximativ 7-10 minute.
10. Se răcește siropul finit în mod natural la 20-25 ° C, după care îl amestecăm cu infuzie filtrată.
11. Toarna tocanele intr-un recipient curat si insista intr-un loc racoros inca 3-4 zile, apoi invita prietenii la o degustare.

Rețetă de vodcă de ienupăr pentru moonshine

Această rețetă de vodcă de ienupăr va fi o descoperire neprețuită pentru cei care apreciază și adoră alcoolul sub un nume mândru. "Gin". Tehnologia de gătit descrisă va fi mai complicată decât cea anterioară și va necesita un efort mai mult din partea dvs., dar rezultatul se va justifica pe sine. Ca bază alcoolică, este necesar să se utilizeze sol de înaltă calitate, care a suferit o dublă distilare și purificare completă cu cărbune sau mangan.

Printre degustători, există multe dezbateri cu privire la numele acestui produs - unii dintre ei îl numesc vodka de ienupăr, alții îl numesc tinctură de ienupăr și alții încă îl numesc ienupăr. Indiferent de numele alcoolului, este renumit la nivel mondial pentru gustul său original, sofisticat și pentru aroma remarcabilă, rară..

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Sortăm prin fructe de pădure, le spălăm, apoi le uscăm pe șervețele sau prosoape de hârtie.
2. Punem ienupărul uscat într-un bol adânc și îl zdrobim la o stare de piure.
3. Transferam mușchiul de fructe în flaconul de infuzie, adăugăm semințe de scorțișoară, coriandru și anason.
4. Spăl bine lămâia sau varul, apoi tăiem cu grijă zestrea, încercând să nu ating stratul alb, care poate strica băutura puternică cu amărăciunea ei. Grind zestul tăiat într-un blender la o stare de pulbere, apoi trimiteți-l la sticlă la restul componentelor.
5. Se amestecă bine masa și se umple cu lichid alcoolic puternic.
6. Transferăm mustul într-un colț întunecos și cald și îl insistăm timp de șapte zile. După o săptămână, lichidul va dobândi o culoare maronie și o aromă pronunțată picantă.
7. Filtrăm alcoolul printr-un filtru de casă format din tifon și un strat dens de vată.
8. Turnați bezeaua pregătită și rafinată într-un cub de moonshine și efectuați prima distilare fără fracționare. Oprim selecția alcoolului brut în momentul în care puterea din flux scade sub 10 rotații.
9. Măsurăm puterea totală a lichidului alcoolic și o diluăm cu apă până la 20-23 de rotații.
10. Turnați din nou distilatul în cub și începeți distilarea secundară, de această dată cu separarea obligatorie a fracțiilor capului și cozii, cu o atenție deosebită pentru fracția medie de băut.
11. Turnăm partea de băut în sticle de sticlă întunecată și o transferăm într-un loc răcoros, cu o temperatură care nu depășește 11 ° С.
12. Lăsați coptul să se coacă în 3-4 zile. Alcoolul gata va fi incredibil de asemănător cu un gin adevărat de înaltă calitate.

Rețetă de tinctură de lână de ienupăr

Tinctura pe fructe de miere de ienupăr, creată cu propriile mâini acasă conform acestei rețete, are un miros plăcut de molid, aromă de citrice și un finisaj de lungă durată, vâscos. Meșterii susțin că această băutură puternică se încadrează perfect în meniul sărbătorilor de Anul Nou.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Împărțim fructele de ienupăr într-un recipient adânc și le frământăm cu o împingere sau un știft până la o stare moale.
2. Grosimea de fructe rezultată este transferată într-un borcan de sticlă pentru a insista.
3. Ștergem nucile din scoici și alte resturi. Împărțim sâmburele de nuci într-un mortar și le împingem bine la o stare de pulbere. Nuci mărunțite trimise la sticlă la fructe de pădure.
4. Spălați citricele, apoi tăiați cu atenție zestrea din ele, în timp ce încercați să nu atingeți carnea albă în niciun caz. În continuare, tăiați zestrea cu fâșii subțiri și puneți-o deasupra nucilor.
5. Amestecați bine toate ingredientele și umpleți-le cu o lămâie de înaltă calitate de distilare dublă sau chiar triplă.
6. Trimitem vasul într-un colț cald și întunecat și insistăm asupra alcoolului timp de 15-20 de zile.
7. Infuzia în vârstă este filtrată printr-un tifon cu mai multe straturi, apoi printr-un filtru de bumbac sau de cafea.
8. Într-un bol separat, strecurați sucul de toate fructele cojite, apoi filtrați-l printr-o strecurătoare fină sau tifon.
9. Turnați zahărul granulat și acidul citric într-o tigaie fierbinte cu părțile înalte, încălziți-le ușor la foc mic.
10. Adăugăm acolo apă purificată și suc de citrice proaspăt stors, apoi fierbem siropul amestecând constant timp de 13-15 minute.
11. Dăm siropul fierbinte posibilitatea de a se răci la 20-23 ° C, apoi îl amestecăm cu infuzie filtrată.
12. O băutură alcoolică terminată practic este plasată la frigider timp de 3-4 zile, după care convocăm oaspeții să o guste.

Proprietăți utile ale tincturii de ienupăr

Nu este un secret faptul că beneficiile tincturii de ienupăr sau vodca sunt pur și simplu neprețuite. Să ne uităm la cele mai utile calități ale acestui alcool..

• ajută la îmbunătățirea separației sucului gastric;
• ameliorează arsurile la stomac și greața;
• ajută să facă față balonării și rezolvă problemele creșterii scaunului;
• ajută la eliminarea sputei din plămâni;
• Ajută la ameliorarea simptomelor sinuzitei
• luptă activ cu insomnia, ca urmare normalizează somnul și facilitează foarte mult adormirea;
• ameliorează eficient durerea cu gută și reumatism.

Contraindicații

În unele cazuri, utilizarea de vodcă sau tinctură de ienupăr este strict interzisă. Înainte de a începe să degustați alcool, asigurați-vă că citiți lista contraindicațiilor.