Cum să insistați mămăligă pe caise uscate și stafide
Menu
Principalele ingrediente:
Vă oferim o selecție de rețete cu ajutorul cărora puteți insista pe moonshine pe stafide, caise uscate și alte tipuri de fructe uscate. O astfel de tinctură după prepararea sa poate fi folosită ca băutură pentru desert sau ca agent terapeutic pentru a spori imunitatea. Înainte de a insista pe moonshine pe caise uscate și stafide, trebuie mai întâi să îl curățați de uleiuri de fusel și de toate impuritățile. Apoi se realizează o filtrare dublă pentru a elimina un miros specific. Și acțiunile suplimentare ar trebui să fie efectuate în strictă concordanță cu pașii descriși într-o rețetă specifică. Pagina de mai jos oferă o selecție largă de modalități de a insista pe lună de luptă asupra diferitelor tipuri de fructe uscate.
ingrediente:
- lună dublă
- apă
- 10 g cuișoare
- 50 g stafide albe
- lapte
Cum să insistați pe moonshine pe stafide (rețetă)
Înainte de a insista lamaie pe stafide conform acestei rețete, așezați o sticlă de cuișor și turnați alcool. Amestecul este infuzat timp de 14 zile, de preferință într-un loc întunecat. După acest timp, se diluează cu apă într-un raport de 2: 1 (două părți de lună și o parte de apă). Distilarea trebuie să fie până la obținerea volumului inițial de lună, după care distilarea este oprită. Câțiva muguri de cuișoare (5 buc. La 1 litru) și stafide albe (50 g per 1 litru) se toarnă lamaie distilată. Puneți într-un loc întunecat aproximativ două săptămâni. Se strecoară apoi amestecul, se adaugă lapte (1 lingură. La 1 litru de apă) și se filtrează. Dacă doriți, puteți îndulci (100 g zahăr la 1 litru de lună).
Metoda 2.
componente:
- 12 litri de lună dublă
- 100 g cuișoare
- 800 g stafide
- 800 g muguri de cuișoare
Pregătiți un amestec de cuișoare, stafide, muguri de cuișoare și zdrobiți. Se toarnă dublu lămâie. Insistați timp de o săptămână într-un loc cald și întunecat. Infuzie primită pentru depășire. Lunca poate fi îndulcită după gust.
Metoda 3.
componente:
- 10 litri de lună dublă
- 400 g cardamom
- 800 g stafide.
Se macină și se amestecă componentele. Se toarnă amestecul cu dublă lună. Insistați într-un loc întunecat timp de 7 zile, după care puteți distila.
Metoda 4.
ingrediente:
- 6 litri de lună dublă
- 100 g stafide
- 800 g sâmburi de sâmburi de piersici
Se toacă fin sâmburii, se diluează cu o cantitate mică de apă până la o stare de jeleu. Umpleți o sticlă cu pereți groși cu masa rezultată. Se sigilează bine și se acoperă cu aluat. Introduceți sticla în cuptorul de răcire timp de 2 zile. Repetați de 10-10 ori, acoperiți fisurile din aluat. Se strecoară conținutul flaconului, se adaugă stafidele și se amestecă cu moonshine. Amestecul este gata pentru distilare. Se poate îndulci cu sirop.
Metoda 5.
componente:
- 12 litri de lună dublă
- 1 sticlă de malaga
- 6 l de apă moale de izvor
- 3-4 linguri de vanilie
- 2 picături de ulei de trandafir
- 600 g de coajă de stejar proaspăt
- 5 g rădăcină galangală
- 400 g stafide mari
- 200 g orez zdrobit
- 200 g drojdie de bere albă
Amestecă stafidele, orezul și malaga. Gătiti timp de 30 - 40 de minute până când orezul este gătit. Se completează siropul pentru a da un gust dulce. Diluează drojdia de bere albă în 400 g de apă fiartă caldă. Combinați drojdia cu bulionul gătit, care trebuie răcit. Amestecați totul bine și lăsați să se rumenească 3-4 zile. După acest timp, turnați moale și apă moale de izvor. Se amestecă totul și se distilează pentru a obține 9 l de lună. Apoi turnați 0,2 l alcool de 70 de grade sau lună de triplă distilare într-un recipient separat și turnați 3-4 lingurițe de vanilie. Amestecul rezultat este insistat 3-4 zile. Strain. Se adaugă 2 picături de ulei de trandafir în tinctura de vanilie și se toarnă în lamaie deja distilată. Amestecați totul bine. Coaja proaspata de stejar, radacina galangala pusa intr-o punga mica de panza, care este usor de cusut singur. Îndepărtați clapeta de 20 x 8 cm în dimensiune și clipește-l, pășind 1 cm de margine. Strângeți panglica în partea de sus, astfel încât sacul să nu se desprindă. Puneți punga într-un recipient cu moale. Înfundă strâns și insistă 10-12 zile. Apoi scoateți punga.
Metoda 6.
ingrediente:
- 150 g coajă de portocală
- 150 g stafide
- 150 g boabe de vin
- 100 g anason
- 100 g fenicul
- 50 g boabe de trandafir roșu
- 18 g flori de mure
- 18 g de petale de trandafir
- 35 g boabe de paradis
- 12 g rădăcină de calamus
- 12 g rădăcină de lichior
- 6 g cuișoare
- 6 g balsam de lămâie
- 9 litri de lună
- 3,5 l de apă
- sirop de zahăr
Se macină totul, se amestecă și se toarnă moale. Insistați într-un loc cald timp de 10-12 zile. Apoi depășiți, îndulciți (1 kg de zahăr în 3 litri de apă) și filtrați.
Metoda 7.
ingrediente:
- 50 g cardamom
- Coaja de portocala 40 g
- Coaja de lamaie 40 g
- 40 g de flori portocalii
- 25 g stafide
- 13 g rădăcină de delicioasă
- 13 g de flori de scorțișoară
- 13 g muscat
- 13 g rădăcină violetă
- 4,5 g fructe de ienupăr
- 12 litri de lună dublă
Un amestec de cardamom, coajă de portocală, coajă de lămâie, floare de portocale, stafide, rădăcină de delicioasă, flori de scorțișoară, nucșoară, rădăcină violetă și fructe de ienupăr, se macină și se toarnă lună.
Cum să insistați mămăligă pe caise uscate și stafide
Înainte de a insista pe moine pe caise uscate și stafide, trebuie să pregătiți toate componentele:
- 600 g stafide
- 200 g caise uscate
- 800 g cuișoare
- 12 litri de lună
- sirop de zahăr după gust
Turnați cuișoarele, stafidele și caisele uscate cu lamaie, insistați 7-8 zile, apoi depășiți. Îndulciți băutura finalizată cu sirop de zahăr după gust și filtrați.