Cum să insistați pe lună stafide?

Menu

• Tinctură simplă
• Aromat
• Picant
• Aproape țuică

Tinctura de stafide este preparată din următoarele ingrediente:

• 2 kg soiuri de fructe uscate;
• 10 l de apă;
• 2 kg de zahăr.

Fructele uscate trebuie să fie cât se poate de naturale, de preferință fără niciun tratament conservant. Acest lucru este indicat de perioada scurtă de valabilitate a produsului. Acesta este singurul mod de a fi sigur de procesul de fermentare..

Procesul de distilare în sine se realizează după cum urmează:

1. În primul rând, un preparat este preparat dintr-o cantitate mică de stafide, zahăr și apă. După aceea, se adaugă ingredientele principale. Amestecul în sine trebuie să stea într-un loc călduros întunecat până când apare un precipitat, ceea ce indică disponibilitatea coasei.
2. După pregătire Braga Puteți proceda la distilarea acestuia. Pentru a face acest lucru, lichidul trebuie scurs printr-un tub subțire, în timp ce tot sedimentul trebuie să rămână în rezervor. Trebuie strecurat prin cheesecloth. Lichidul rezultat este amestecat cu un Braga..
3. În distilarea primară, nu există fracționare. Când ajungeți la o fortăreață de 30 °, puteți opri selecția distilatului. În acest moment, băutura poate fi tulbure. Acest fenomen este considerat normal..
4. Primul 10% din alcoolul pur nu este potrivit pentru consum. Alcoolul rezultat trebuie diluat cu apă (până la 20%).
5. Conducerea continuă până când fortăreața atinge 42 °.
6. După aceasta, tinctura de moonshine de stafide este îmbuteliată și sigilată. În acest formular și trebuie să îl depozitați.

Tinctură simplă

Pentru gătit tincturi pe moonshine puteți folosi orice fel de stafide. Dar gustul produsului final poate depinde de acest lucru. Prin urmare, dacă doriți, puteți efectua mai multe experimente și puteți alege cel care dezvăluie cel mai clar caracteristicile organoleptice.

Există un număr mare de rețete pentru tinctură pe bază de moonshine.

Cel mai simplu este următorul:

1. 150 g de stafide trebuie umplute cu 500 ml alcool puternic. Poate fi moale de casă. Dacă stafidele au fost folosite și pentru acestea din urmă, tinctura poate fi puțin dulce. În acest caz, puteți alege soiuri acide de fructe uscate.
2. Este necesar să infuzați băutura timp de cel puțin 7 zile, păstrând recipientul într-un loc întunecos și cald.
3. După această perioadă, filtrați lichidul, sticla și închideți. Dacă doriți, se pot adăuga mai multe stafide la fiecare sticlă, ceea ce va face băutura mai saturată și mai originală..

aromat

În absența unei linii lungi, puteți face o simplă tinctură de lună folosind stafide. O astfel de băutură va avea un gust dulce.

Pentru gătit, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 700 ml alcool puternic (poate fi vodcă la stafide, moale sau orice altă băutură cu o putere de cel puțin 45 °);
• 400 g stafide;
• 50 g zahăr din trestie (poate fi înlocuit cu zahăr ars);
• 1 portocaliu
• scorțișoară (mai bine să luați bețișoare);
• vanilie (păstăi);
• piper macinat rosu si negru;
• condimente după gust.

Pregătirea tincturii după cum urmează. Toate ingredientele sunt amestecate, în timp ce se adaugă pulpa și coaja de portocală, iar păstaia de vanilie este tăiată anterior. Lăsați amestecul cel puțin o săptămână, după care trebuie să fie filtrat.

Această băutură are proprietăți vindecătoare. În timpul unei epidemii de frig, este pur și simplu indispensabil atât ca agent terapeutic, cât și pentru prevenire.

Rețetele, dacă doriți, pot fi modificate prin adăugarea sau eliminarea ingredientelor. Principalul lucru este să țineți cont de propriul gust și de compatibilitatea produselor..

picant

Dacă tinctura se face pe stafide pe vodcă, atunci frunza de ceai și diverse mirodenii vor ajuta la înmuierea gustului. În același timp, bezeaua este expulzată în mod clasic și toate condimentele sunt adăugate la produsul finit.

Pentru a prepara o astfel de tinctură veți avea nevoie de:

• 500 ml de moale puternic;
• o mână de stafide;
• 8-10 mazăre de piper negru;
• 1 lingură frunze de ceai negru;
• 1 lingură l. zahăr ars (trestia poate fi folosită);
• condimente după gust (frunza de dafin și vanilia dau o aromă plăcută băuturii).

Toate aceste ingrediente trebuie adăugate la moonshine, după care recipientul este închis ermetic și lăsat într-un loc întunecat timp de 7 zile. După acest timp, obțineți o băutură caracterizată de o paletă bogată, bogată de gust.

Aproape țuică

Cu dorința, răbdarea și o cantitate mică de ingrediente, puteți găti coniac din stafide, al căror gust nu va fi practic diferit de cel al rafturilor magazinelor. Sunt necesare următoarele produse:

• 5 l de lună;
• 300 g stafide negre (doar negru, deoarece în acest caz stafidele vor da nu numai gust, ci și culoare);
• 1 pahar de creste de struguri (scheletele unui buchet de struguri);
• chipsuri de stejar sau scoici de nuc.

Toate ingredientele trebuie adăugate la moonshine. După aceasta, trebuie să acoperiți recipientul cu un capac sigilat și lăsați-l timp de 1 lună. După această perioadă, lichidul trebuie filtrat, îmbuteliat și lăsat încă o săptămână. Dacă băutura este amară, puteți adăuga puțin zahăr. Mai bine să luați ars sau stuf, mai degrabă decât alb.

Lunca făcută pe struguri uscați poate fi nu numai gustoasă, ci și utilă, cu condiția să fie consumată în cantități mici. Într-adevăr, la fabricarea acestei delicioase băuturi alcoolice acasă, puteți adăuga întotdeauna produse care au un efect benefic asupra sănătății, de exemplu, portocala sau ghimbirul.