Faceți whisky din alcool cu ​​propriile mâini. Cum să bei o băutură acasă?

Facem imediat o rezervare pentru a putea face whisky în cel mai simplu mod. Este nevoie de 2 săptămâni pentru a insista vodka asupra zveltelor de stejar, iar rezultatul se va dovedi a fi un fel de băutură dorită. Dar trebuie să spun, gustul a ceea ce se întâmplă cu greu se va asemăna cu originalul.

Există rețete mai interesante care vă vor ajuta să impresionați pe toți cei care se vor bucura de această băutură..

Ingrediente și proporții

În acest caz, componenta cheie nu este vodka, deoarece nu corespunde cu puterea necesară. Lichid de lună cu un conținut de alcool de cel puțin 60%. Vom avea nevoie, așa cum este indicat în nume, chipsuri de stejar, scânduri mici sau rumeguș. O placă de stejar poate fi găsită într-un magazin de hardware și din ea putem realiza așchii de lemn și rumeguș, pe care trebuie să le deținem produsul.

Atunci când alegeți un recipient pentru tinctură, asigurați-vă că luați în considerare dimensiunea acestuia. În caz contrar, chipsurile de stejar pot pur și simplu să nu se târască în borcan..

Cum se gătește?

După ce am colectat toate ingredientele necesare, putem începe să ne pregătim whisky-ul din alcool acasă. Primul pas este să prăjiți chipsurile de lemn de stejar în cuptor după ce înfășurați-l în folie. 3 ore vor fi suficiente. Gustul băuturii rezultate depinde de temperatura de prăjire..

La ce temperatură se prăjește:

• O temperatură de 120 de grade vă va permite să obțineți o aromă subtilă de stejar.
• La o temperatură de 150 de grade, gustul va fi mai saturat.
• 205 grade adaugă băutură alcool aromă vanilie.
• Dacă ridicați temperatura la 215 grade, veți obține o aromă „de ceață” care amintește de rețeta de alcool de elită din Scoția.
• O temperatură de 270 de grade va adăuga băuturi note de migdale..

După ce ați obținut rezultatul dorit, gustul și aroma dorite, trebuie să vă asigurați că băutura obținută din alcool cu ​​propriile mâini, capătă nuanța caracteristică a unei băuturi scoțiene. Acest rezultat poate fi obținut prin carbonizarea chipsurilor de lemn prăjite anterior în cuptor. După aceasta, adăugăm chipsurile de stejar la recipientele pregătite anterior.

Cele mai bune retete

Există multe rețete pentru whisky afumat acasă. Luați în considerare unele dintre cele mai demne și populare, spuneți-vă ce tip de alcool rezistent ar trebui să fie și ce poate fi folosit pentru a face o băutură aromată.

Cu sherry și lună

Pentru această rețetă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Alcool 3 litri diluat cu apă până la o cetate de 50 de grade.
• Coaja de stejar aproximativ 50 g.
• Într-o farmacie trebuie să cumpărați elecampane 20 g.
• Cel mai important ingredient este „fumul lichid”, care va avea nevoie de aproximativ 2 până la 4 picături.
• Sherry, care poate fi înlocuit cu orice alt vin alb fortificat.
• Pregătită lună de apă aproximativ un sfert de cană.
• Sirop de zahăr aproximativ 2-4 linguri.

proces:

1. Primul pas este realizarea unei tincturi de coaja de stejar. Este suficient să insiști ​​3 zile.
2. Când este gata, tinctura trebuie filtrată și amestecată cu restul ingredientelor de mai sus.
3. În cele din urmă, filtrați și sticlă..

Cu pâine brună

Vom avea nevoie de:

• Alcool cu ​​o putere de 50 de grade în cantitate de 3 litri.
• Cruste de pâine brună 100 g.
• O cantitate mică de glucoză. Aproximativ 30 ml.
• Coaja de stejar 150 g.
• Fumul lichid de 4-6 picături este de asemenea utilizat aici..
• Lunca de calitate buna 150 g.

Întregul proces de gătit trebuie împărțit în etape:

1. Primul pas este de a face tinctura de coaja de stejar. Trebuie să insistați cel puțin 3 zile. Asigurați-vă că filtrați.
2. Adăugați fum lichid pentru a oferi băuturii noastre un efect afumat..
   Este important! Pentru a nu exagera cu gust afumat, trebuie să adăugați puțin fum. Acest lucru vă va oferi posibilitatea de a rămâne pe aroma potrivită..
3. Pentru a elimina gustul alcoolului adăugați glucoză. Când pregătești o băutură adevărată „scoțiană”, 15 ml vor fi suficiente. Dacă pregătiți o băutură „irlandeză”, adăugați întreaga cantitate indicată în rețetă.

Ne întoarcem la culoare. Dacă aveți nevoie de o culoare mai saturată, trebuie să macinați crustele uscate de pâine brună și să le turnați cu alcool puternic. După trei zile de perfuzie, se obține un colorant cu aromă de pâine. Este necesar să filtrați, ceea ce va ajuta la eliminarea suspensiei. Acesta trebuie adăugat în cantități mici, controlând culoarea și gustul până la obținerea rezultatului dorit.

Cu caise uscate

Gustul whisky-ului poate fi diversificat cu caise uscate sau prune. Reteta de whisky cu adaos de caise uscate este foarte simpla..

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• alcool.
• Caise uscate aproximativ 10 bucăți.
• Chipsuri de stejar.
• Cărbunie simplă.

Procesul de gătit:

1. Este necesar să turnați caisele uscate, chipsurile de lemn și cărbunele cu apă clocotită și apoi adăugați încet alcoolul în porții mici. Asigurați-vă că amestecați constant când adăugați alcool.
2. După aceasta, trebuie să închideți borcanul, în care totul a fost amestecat, cu un capac și pus într-un loc întunecat, cu o temperatură scăzută pentru a insista aproximativ un an.
3. După un an, trebuie să ne filtrați băutura și whisky-ul este gata!

Odată cu adăugarea prunelor

Se folosesc următoarele ingrediente:

• Alcool medical.
• Coaja de stejar cam 6 linguri.
• Prune. Pre-prune trebuie să fie bine afumat.
• apă.

Procesul de gătit:

1. Trebuie să fierbeți apă. Adăugați în ea coaja de stejar, prunele, cărbunele pre-zdrobit.
2. Adăugați încet alcoolul și amestecați. Cantitatea de alcool și apă trebuie calculată astfel încât, în final, gradul de băutură să nu fie mai mare de 50.
3. Recipientul este închis de un capac și trimis să insiste într-un loc rece și întunecat.
4. Infuziați băutura de la 6 la 12 luni.
5. Înainte de utilizare, este necesar să filtrați băutura rezultată.

Cum să faci cocktailuri?

În general, este acceptat ca whisky-ul să fie băut exclusiv în forma sa pură pentru a experimenta cu adevărat gustul său de neuitat. Dar nu toată lumea poate bea alcool atât de puternic. Datorită acestui lucru, au fost create cocktail-uri de whisky..

De exemplu:

1. Gustul whisky-ului cu suc de portocale este foarte plăcut. Această băutură este foarte răcoritoare. Sucul și whisky-ul sunt amestecate într-un raport de la 1 la 3.
2. Whisky-ul cu adaos de suc de rodie este, de asemenea, foarte bun. De asemenea, amestecă 1 până la 3.
3. O adevărată băutură feminină este whisky-ul cu suc de vișine. Puteți adăuga chiar și cireșe în pahar pentru frumusețe..

Ce să mănânci?

Bine potrivit ca gustare:

• Mâncăruri cu pește.
• Carnea slabă.
• brânză.

Diferite gustări sunt servite cu whisky, care este consumat în formă pură sau în cocktail-uri:

1. Dacă se toarnă whisky pur, atunci brânză și carne slabă sunt folosite ca gustări. Sushi, rulouri, creveți sunt bune ca gustări..
2. Dacă beți cocktailuri, atunci gustarea ideală este fructele..

Nu este atât de ușor să faci gustoase și să se asemene cu whisky-ul real. Datorită faptului că procesul de gătit este destul de complicat, este practic imposibil să se producă adevărat whisky acasă.

Dar dacă ai dorința de a crea o capodoperă alcoolică cu propriile mâini, chiar dacă este doar o băutură originală care amintește de gust, atunci asigură-te că o încerci. Cu siguranță veți obține rezultatul dorit și vă puteți bucura de gustul acestei băuturi minunate!