Cum să mușcă whisky
Dacă sunteți un adevărat scoțian, un irlandez sau cel puțin un degustător profesionist, atunci veți ști fără îndoială că whisky-ul este o băutură independentă, a cărei noblețe nu îi permite să fie mâncat. Dar dacă nu aparțineți vreunei din aceste categorii, atunci când ați achiziționat o băutură de elită, vă veți gândi în mod rezonabil la cum să o mușcați. Și acest lucru este corect dintr-un anumit punct de vedere. Contrar tradițiilor Scoției și Irlandei, alcoolul pur arde încă prea mult pereții delicate ai stomacului nostru, motiv pentru care este diluat și mușcat. Există însă o anumită nuanță - meniul dvs. pentru whisky ar trebui, în cel mai bun caz, să nuanțeze și să-i sublinieze gustul, în cel mai rău caz - să nu se înece.
Cum să mușcă whisky
Gama de gustări care poate fi servită cu whisky nu este atât de mică. Iar tradițiile naționale intervin din nou în această problemă. În diferite țări, și chiar diferite whisky-uri sunt servite doar cu anumite feluri de mâncare. Este timpul să aflăm, cu ce bei whisky străini, profesioniști și ce va fi cel mai bun pentru noi.
În Irlanda faceți cel mai moale whisky, dar totuși, oamenii din această țară au fost primii care au inventat gustări pentru o băutură străveche. Printre ei, cei mai buni au fost: fructe de mare (carne de stridie) și pește roșu, carne și vânat în formă coaptă sau prăjită. Cu toate acestea, în această țară, tabuul privind „diluarea” alcoolului - whisky-ul se bea doar în forma sa inițială. Aparent, primii care au gustat whisky-ul cu cafea, sodă și ceai, au decis să nu continue experimentele și să lase singuri alcoolul frumos pe care l-au creat.
În Scoția whisky-ul este destul de crud, dar numai apa de izvor și un trabuc au voie să-l servească. Și asta este totul. Și nici cola, să nu mai vorbim de mâncare.
În America - o țară de blasfemie peste whisky - nu se diluează numai cu Coca-Cola, care a devenit deja un sifon național, ci și o gustare pe ea cu deserturi, în special fructe și ciocolată, precum și doar ciocolată.
În Rusia și țările din fosta Uniune Sovietică, este oarecum indecent să pui alcool pe masă fără gustare. Deserturile și alcoolul puternic cu ciocolată nu sunt, de asemenea, acceptate. Și din moment ce băutura de whisky este destul de puternică, de obicei au aceeași mușcătură ca și vodka. Cu excepția, desigur, a gurmanzilor și a experților în această chestiune.
degustători îndrăzniți să faceți o selecție de gustări pentru tot felul de whisky:
- Whisky-ul cu aromă de fum sau aromă fructată servește carne, limbă de vită și foie
- peștele roșu, în special familiile de somon, sunt potrivite pentru whisky-ul moale
- fructe de mare pentru whisky cu buchet din plante
- Batisoarele de carne sunt ideale pentru whisky cu o aromă mixtă de fum și turbă
- bucăți de pepene coapte vor merge la whisky-ul de culoare deschisă, chihlimbar "în ton"
Creveți și stridii (și alte fructe de mare), somon și somon (afumate și sărate), mâncăruri cu carne și vânat (prăjite sau coapte), ciocolată neagră și deserturi (fructe și ciocolată), căpșuni, cireșe, pere sunt considerate gustări universale pentru whisky. și pepene galben (piersică, caisă și alte fructe - fructe de pădure), precum și înghețată cremoasă fără umplutură sau desert pe bază de.
Este interzisă mușcarea whisky-ului cu portocale, mandarine, lămâi și alte fructe citrice, care eclipsează complet gustul său.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor sfaturilor cu privire la gustările de whisky și a unor declarații destul de corecte despre complexitatea buchetului și a gustului după gust, rămâneți în continuare la preferințele dvs. gustative - dacă doriți să mâncați carne jeleu, așa să fie - lăsați-o să fie carnea jeleu. În plus, chiar și cartofii și salatele nu vor strica vacanța dacă aveți o companie distractivă. Până la urmă - acesta este whisky-ul tău și numai tu decizi cu ce să-l bei..