Whisky jamison: istoria whisky-ului irlandez james

Whisky jamison

- O băutură fortificată veche făcută în Irlanda. Istoria acestei băuturi a început în urmă cu mai bine de 220 de ani. În 1780, omul de afaceri John Jamison a decis să-și deschidă propria afacere. Jameson a avut o bună versiune în tehnologia de a face whisky, așa că a decis să-și deschidă propriul distilerie. Din 1730 până în 1795, economia a început să crească rapid, iar odată cu aceasta producerea unei băuturi irlandeze.

Jameson Jameson a fost îndeaproape familiarizat cu Haigami - fondatorii dinastiei scoțiene, care la acea vreme avea cinci distilerii. Jamison a decis să se angajeze cu Margaret, fiica lui Andrew Haig. Curând, i-a născut patru fii. Pe măsură ce creșteau, l-au ajutat pe tatăl său să conducă o afacere. La scurt timp după ce al doilea fiu s-a căsătorit, John Jameson l-a luat ca partener și după ce întreprinderea lor a dobândit numele John Jameson & Son.

După înălțimea industriei alcoolice și extinderea companiei în 83 de ani de viață, John Jameson moare. Managementul afacerilor este transferat fiului său. Whisky-ul Jamison devine o băutură de calitate superioară, este apreciat pentru moliciune și ușurință. În Anglia, acest whisky a fost valoros. Jameson Jr ajunge la bătrânețe. În curând, compania începe să administreze John Jameson III. Compania are nevoie de îmbunătățiri, deoarece cererea de whisky Jameson a depășit oferta. Compania din 1887 deținea cinci acri.

Distileria a fost uimitor de o întreprindere independentă, pentru pregătirea whisky-ului, a cuprins următoarele unități: un magazin de cocoș, o forjă, Gatere, magazine pentru tâmplari, ingineri și vopsitori. La această întreprindere au lucrat peste 300 de muncitori. Jamesons erau oameni de afaceri mari și foarte grijulii. Familia lui Jameson era în consiliul de administrație.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, producția de whisky a început să scadă. Oamenii de afaceri irlandezi erau foarte dornici de producția de whisky de prestigiu și nu au observat că mulți producători au început să amestece singuri malte cu alcooli din cereale mai ieftine. Gustul whisky-ului a devenit mai moale, iar costul fabricării sale a fost mult mai mic. Deci munca whisky-ului irlandez Jameson a intrat într-o nouă eră a amestecului. Jamesonii au fost nevoiți să facă ceva pentru a nu bea băutura..

La începutul secolului XX, conducerea companiei a fost transferată lui Andrew Jameson. Jamison efectuează un upgrade major la companie. Dar acest lucru nu a fost suficient pentru a concura cu băutura amestecată. Problema era reducerea ofertei de whisky în străinătate, aceasta fiind cauzată de creșterea procesului de fabricație a whisky-ului scoțian, precum și de distrugerea în masă după primul război mondial. Interzicerea alcoolului în Statele Unite, al doilea război mondial a avut un efect dăunător asupra companiei Jameson și a Irlandei în general. O mulțime de distilări s-au rupt și volumul băuturii a scăzut.

În ciuda acestui fapt, în 1966, cei mai mari trei lideri John Jameson & Son, John Power & Son și Cork Distilleries Company au decis să fuzioneze într-o singură companie și au primit noul nume Irish Distillers Ltd. După reuniune, whisky-ul a început să fie produs la o fabrică din Mildton, în sudul Irlandei. Aceasta a ajutat la restabilirea unei scăderi puternice a vânzărilor globale. După intrarea companiei franceze Pernod Ricard, vânzările au crescut din nou, iar amestecul de whisky Jameson a devenit una dintre băuturile alcoolice moderne din întreaga lume..

Se usucă în cuptoare închise fără utilizarea fumului, datorită căruia cerealele își păstrează gustul adevărat. După uscare, malțul este măcinat în făină și turnat cu apă fierbinte. Rezista 12 ore.

Se pare că mustul, după răcire, se adaugă drojdia și se lasă să fermenteze două zile. Mashul următor este distilat de trei ori în cuburi de distilare. Datorită curățării în trepte, Jameson are un gust înmuiat. Maturizarea are loc în butoaie de stejar. Băutura are o culoare și o aromă caracteristică.Pentru îmbătrânire, butoaie de stejar american, sherry și bourbon.

Amestecuri îmbătrânite

• Whisky irlandez Jameson. Băutură de top și model. Pentru fabricarea unei băuturi, Jamison folosește un aparat de distilare, apoi este amestecat cu alcool din cereale. Infuzat în butoaie de sherry, după butoaie de bourbon. Băutura este surprinzător de moale. Jameson are o aromă ușoară de flori, există note picante, ascuțite și lemnoase. Gustul este simțit nuanțe de sherry dulce, care este împletit cu gustul de migdale și vanilie.
• Rezerva selecta Jameson. Odată cu eliberarea Jamison, soiurile de malț unic sunt amestecate cu cereale. Amestecul este îmbătrânit în butoaie de bourbon carbonizat, note de lemn și mirodenii sunt prezente în gust. Gustul este delicios, îndulcit, cu indicii de fructe tropicale, un indiciu de vanilie și lemn ars.
• Rezervație specială Jameson de 12 ani. Acest whisky este păstrat timp de 12 ani în butoaie de bourbon îmbătrânit și Oloros de sherry. Băutura Jameson în vârstă de 12 ani are o aromă nobilă, profundă și picantă.Gustul este moale și intens, cu note de nuc și lemn, gustul de sherry este capturat.
• Jameson 18 ani rezervație limitată. Jameson 18 ani este caracterizat de un gust unic. Se bazează pe whisky din trei soiuri. Toate soiurile sunt îmbătrânite individual în butoaie de stejar bourbon și european. Gustul este simțit de vanilie, nucă, caramel și note cremoase dulci, care se împletesc cu o notă de lemn, aroma miroase a lemn și dulciuri.
• Jameson Rarest Vintage. Dintre toate băuturile prezentate, este un exemplu foarte scump, sofisticat și rar. Gustul băuturii este rar, fructat, gustul orzului este resimțit în post-gust. O aromă deosebită de pepene galben și banană. Există note de scorțișoară și ciocolată neagră.

Pe fiecare sticlă puteți vedea semnătura Jamison, care este o garanție a calității. Aceasta a dorit producătorul însuși - Jameson. Produsele erau foarte apreciate la diverse competiții internaționale. Să spunem că whisky-ul Jamison, în vârstă de 18 ani, a primit două medalii de aur în California, statul San Francisco în 2005 și 2010. Jamison este cu adevărat băutură feminină și nobilă.

Cultura consumului de whisky

1. Există mai multe condiții pentru a bea o băutură cu jamison. Pentru a simți adevăratul gust al băuturii, mai întâi trebuie să alegeți un pahar. De obicei, aceste ochelari se numesc tumbler. Aceste pahare sunt utilizate mai ales în bare și sunt servite cu sodă sau gheață.
2. Pentru cunoscătorii de whisky, Jameson poate recomanda un pahar în formă de lalea pe un picior subțire. Este mai bine să beți în formă nediluată pentru a vă bucura cu adevărat de această băutură delicată. Când este consumată, băutura trebuie să fie de 18-20 de grade.
3. Băutura se poate dilua cu ceai, se bea cu cafea și smântână. În Scoția, de obicei beau sodă sau adaugă gheață. Folosit la prepararea cocktailurilor..