Whisky irlandez jameson (jamison)

Fiecare țară din Europa veche bună a oferit culturii alcoolului ceva propriu. Ca exemplu, este suficient să menționăm coniac francez, port portughez sau vodcă rusă. Irlanda nu a făcut excepție în această serie respectabilă, oferind whisky lumii. Chiar și scotienii înșiși recunosc cu reticență autoritatea vecinilor lor în Insulele Britanice în invenția celei mai populare băuturi tari din zilele noastre. Cel mai recunoscut simbol al whisky-ului irlandez de pe planeta Pământ este eticheta de whisky Jamison..

O scurtă istorie a whisky-ului Jamison

Data-cheie din istoria mărcii este 1780 de la nașterea lui Hristos. Atunci, nativul scot John Jamison și-a fondat propria distilerie în capitala Irlandei, Dublin, pe Bow Street. El provenea dintr-o familie de marinari ereditari și, ulterior, a plasat motto-ul „Sine Metu” de pe stema familiei pe eticheta whisky-ului său.

John Jamison a devenit interesat de tema producției de whisky datorită în mare parte legăturilor strânse ale familiei sale cu celebra familie scoțiană Haig. La final, s-a căsătorit cu Margaret, una dintre fiicele lui Andrew Haig, proprietarul mai multor distilerii și inovator în producția de whisky. De exemplu, în distileria sa a fost instalată prima coloană continuă inventată de Eneas Koffi.

John Jamison „a intrat în afaceri” în timp util. Sfârșitul secolului al XVIII-lea - începutul secolului XIX - epoca Irlandei și a Dublinului în general și producția de whisky în special. În timp ce whisky-ul malțian scotian a fost în cantitate redusă, în afară de asta, puține persoane s-au potrivit datorită aromelor ascuțite, de turbă, whisky-ul irlandez, dimpotrivă, s-au bucurat de o reputație ridicată. Producția sa era în continuă creștere - dacă la sfârșitul secolului XVIII, producția medie era de aproximativ 4 milioane de galo pe an, atunci deja în 1811 bara depășea cifra de 6,5 milioane de galoane.

Un mare merit în dezvoltarea industriei alcoolice a insulei verzi aparține lui John Jamison și fiilor săi, care, odată cu înaintarea în vârstă, s-au conectat la afacerile familiale. În anii 1810, la distileria familiei Sadr Ogri a fost instalat un cub de distilare, imens pentru acei ani. Capacitatea sa a depășit 1200 de galoane. Jamison nu a produs doar whisky, a investit constant profit, extindând producția, îmbunătățind tehnologia.

Înălțimea companiei din secolul XIX a venit după „legea malțului” din 1823. Introducerea de licențe pentru cuburile de distilare a condus ultima unghie în capacul sicriului industriilor private. Compania lui Jamison a devenit la al doilea mare producător de whisky din țară. Anglia - principala piață a producătorilor scoțieni și irlandezi, apoi a trecut complet la whisky-ul irlandez. S-a ajuns la punctul că distileriile scoțiene au fost forțate să-și expedieze produsul în Anglia prin Irlanda, sub pretextul unei băuturi irlandeze..

În rapoartele companiei engleze Distillers din acei ani, sintagma „whisky irlandez are o cerere practic nelimitată” a fost găsită în mod regulat.

Recesiunea a început la mijlocul secolului al XIX-lea. Putem spune că celebrul „noroc irlandez” a fost în cele din urmă distrus de o invenție irlandeză. Producătorii scoțieni au apreciat rapid avantajele convoiului Coffey, începând producția de whisky ieftin, mai mult sau mai puțin de înaltă calitate, în cantități gigantice. Irlandezii, inclusiv compania Jamison, au respins mult timp invenția lui Coffey. Drept urmare, aderarea lor la tradiție a servit slab. Distileriile scoțiene Asher și Chivas au trecut la producția de whisky amestecat, preluând controlul inițiativei pentru totdeauna. Irlandezul, timp îndelungat, a navigat „contra valului”, fie a emis broșuri care au ca scop expunerea whisky-ului combinat, fie reducerea producției pentru a crește valoarea.

Rezultatul crizei prelungite a fost o scădere constantă a profiturilor companiei. Pe acest val negativ, J. Jameson & Son au intrat în secolul XX.

Soiuri actuale de whisky Jameson

Acum, pentru iubitorii acestei minunate băuturi puternice, mai multe soiuri sunt disponibile simultan. Fabrica Middleton produce o gamă largă de whisky-uri diferite, cu diferențe luminoase pronunțate, de la „Standardul Jamison” moale, tradițional și plictisitor, la „Jamison 1780” bogat, caramel-vâscos cremos.

Linia irlandeză de produse Jamison

• Whisky irlandez
• Selectați rezerva;
• Rezerva de semnatura;
• 1780 - 12 ani rezervație specială veche;
• 1780 - Rezervația specială vechi de 18 ani;
• Rezerva de aur;
• Cea mai rară rezervație de epocă;
• Caskmates.

Să luăm în considerare mai detaliat:

1. Whisky-ul irlandez tradițional Jameson este un amestec standard, cu o dulceață ușor vizibilă, moale, abia malt, gust cu corp.
2. Amestecul Select Reserve este îmbătrânit în butoaie de bourbon, dobândind o aromă dulce bogată de fructe exotice. Finisajul este lung, cu indicii de lemn și fructe..
3. Rezerva de semnături cu semnătura originală a lui John Jamison are cea mai ușoară aromă florală, însoțită de nuanțele de nuci și fructe uscate. Gust - miere picantă cu note de vanilie, lemn.
4. Vechea rezervă specială veche de doisprezece ani are o aromă complexă de caramel cremos. Gustul plin de lemn și sherry din butoaie de oloroso. Se face limitat într-o cutie cadou.
5. Vechea Rezervație Specială în vârstă de optsprezece ani este un amestec echilibrat fantastic, cu o aromă lemnoasă de caramel și un buchet complex de creme, nuci, note de caramel cu nuanțe de vanilie, condimente și piele. Această băutură excelentă amestecă trei soiuri de whisky cu vârsta mai mare de 18 ani în butoaie bourbon.
6. Amestecul Gold Reserve, câștigătorul a numeroase premii, este amestecat din trei soiuri de whisky îmbătrânite în butoaie de sherry și bourbon. Aroma principală este lemnoasă cu note de sherry. Gust - miere, dulce, cu o notă de condimente.
7. Cea mai rară Rezervație vintage - apogeul imaginației și priceperii specialiștilor companiei. Acest amestec unic este făcut din cele mai rare soiuri de whisky. Câștigător al tuturor premiilor cele mai prestigioase acordate în această industrie. Aroma amestecului este dulce, cu aromă de pepene, banană, prune, cu o nuanță de scorțișoară. Gustul este puternic și complex, cu buchetul principal de fructe, nuanțe de ciocolată cremoase. Post-gust lung de fructe.

Prețuri aproximative pentru produsele Jameson din Rusia

whiskyuri	Volumul l	Preț, frecați.
Whisky irlandez	1	1850
Selectați rezerva	1	2900
Rezerva de semnatura	1	2950
12 Y.O	1	3100
Rezerva de aur	1	3750
18 Y.O.	1	4600
Cea mai rară rezervă vintage	0.7	19,700

Cocktail-uri bazate pe acesta

Whisky-ul irlandez Jamison, ca și alte soiuri ale acestei băuturi minunate, este una dintre cele mai populare baze pentru prepararea cocktailurilor.. Gustul său „înflorește” și mai mult în prezența unei cantități mici de tincturi amare (amărăciuni), cum ar fi „piso”, „kampari”, „aperol”, „angostura” etc..

Opțiuni clasice pentru cocktail-uri bazate pe acesta:

• cu ghimbir ale și tei;
• cu suc de lamaie si zahar granulat;
• "Tipperary";
• Cocktail irlandez cu absint, Curacao și Angostura;
• „Greyhound irlandez”;
• Cherry Manhattan.

Cu toate acestea, cel mai des, whisky-ul Jamison este consumat în forma sa pură din pahare de marcă sau cu adăugarea de gheață, sifon sau o cantitate mică de apă.

În ciuda faptului că acest brand nu mai este deținut de reprezentanții familiei Jamison, tradițiile familiale și rețetele sunt păstrate de actualii proprietari la cel mai înalt nivel. Datorită acestui fapt, marca Jameson continuă să fie cea mai bună publicitate a Irlandei sale natale la nivel mondial..

Cum o fac

Fiecare băutură cu o origine geografică clară este făcută cu propriile sale caracteristici. Încă din cele mai vechi timpuri, irlandezii par să fi conspirat pentru a-și face whisky-ul mai plăcut și mai calm, în comparație cu „fratele” scoțian și ascuțit.

Whisky-ul irlandez Jamison este făcut exclusiv din orz local. Soia originală din diferite soiuri conține raporturi diferite în procente de boabe maltrate și nemalțate. Pentru whisky cu cereale ușoare, care fac parte din unele soiuri, se folosește și porumbul îndulcit cu impurități de orz maltrat. A treia componentă principală este apa din rivul Dangorni.

Diferențele cheie între whisky-ul irlandez și Scotch:

• refuzul de a usca malțul peste turbă;
• principiul triplă distilare.

Scopul distilării este îmbunătățirea calității alcoolului inițial. Distilarea dublă este în general considerată suficientă, deși o serie de compuși aromatici grei nu sunt îndepărtați din produsul final..

Rezultatul triplei distilări va fi un alcool mult mai curat, rafinat. Cu toate acestea, există riscul de a pierde aroma locală, precum și „natura” băuturii.

Un procent diferit de două tipuri de orz (maltat, nemărit) este menținut în soluția inițială de fermentare diferită pentru fiecare soi. Sistemul complex de țevi, supape, care conectează cuburi uriașe și coloane de fermentare continuă la instalație, vă permite să procesați fiecare volum de materii prime în moduri diferite.

1. Alcoolul este mai întâi distilat într-un cub tradițional, apoi trimis pentru două distilări la o coloană, la un cub sau la rândul lor la ambele dispozitive.
2. Drept urmare, toate componentele unei mărci sunt o combinație de diferite tipuri de distilare. Unele dintre ele s-au format după tripla distilare într-un singur cub.
3. Altele - distilate în mai multe cuburi.
4. Whisky-ul de cereale, care se adaugă la amestec, este produs numai în coloane continue.
5. Mai mult, diferitele componente sunt apoi îmbătrânite în diferite butoaie până la opt ani, ceea ce face posibilă experimentele cele mai îndrăznețe.

Whisky Jamison supus îmbătrânirii în butoaie de bourbon, sherry oloroso, rom. Drept urmare, o varietate șic de stiluri, nuanțe și arome ale băuturii.

Fapte și cifre

Whisky Jameson continuă să dețină palma mondială printre toate mărcile irlandeze ale acestei băuturi.

Statisticile sale de vânzări sunt impresionante - pentru perioada de 12 luni din iunie 2016 până în iulie 2017, 6 milioane și jumătate de cutii de nouă litri (12 sticle de 0,75 litri fiecare) au fost vândute în lume. Față de perioada similară anterioară, vânzările au crescut cu 13%.

Grupul francez Pernod Ricard, una dintre cele mai mari companii de alcool din lume, care deține drepturile asupra mărcii Jameson, a remarcat o creștere a vânzărilor produsului său emblematic în 71 din 130 de țări. Vânzările la nivel mondial de whisky Jamison în butoaie de stejar au crescut cu 110% în aceeași perioadă.

Aceste cifre indică elocvent dezvoltarea constantă a mărcii legendare. Tradițiile companiei vechi de secole sunt combinate eficient cu cele mai noi tehnologii și tendințe. Luați moda berii artizanale care a măturat întreaga lume. Stăpânii distilării Jamison au făcut echipă cu Franciscan Well Brewery pentru a face trucul. Crescătorii au împrumutat o vreme mai multe butoaie uriașe de whisky, în care și-au păstrat ciorchinele de semnătură pentru o vreme, saturați-le cu arome suplimentare. După întoarcerea butoaielor în distilerie, au fost din nou umplute cu whisky.

Rezultatul acestei integrări reciproce între producătorii de bere artizanală și whisky a fost nașterea originalului whisky irlandez Jameson - Caskmates.

Experimentul ambarcațiunii nu s-a încheiat acolo.. În decembrie 2017, vânzările vor începe în Statele Unite și în ianuarie 2018 în Irlanda IPA-versiuni de acest tip de whisky. De data aceasta, băutura a fost în plus îmbătrânită în butoaie, unde înainte de acea aleă indiană a copt. Ca urmare, gustul moale, neted al whisky-ului Jamison a fost îmbogățit cu hamei, citrice proaspete, note florale..

Jean-Christophe Couture, directorul executiv al distilatorilor irlandezi, o divizie a lui Pernod Ricard, a declarat într-un interviu:

„Istoria lungă a inovațiilor la distilatorii irlandezi din categoria whisky irlandez, unul dintre rezultatele lor a fost rezultatul acestei noi varietăți. Nou în linia Jameson Caskmates - versiunea IPA va deveni cu siguranță populară în toată lumea, care a devenit deja în patria sa, în Irlanda ”.

În secolul XX

În ciuda declinului continuu al producției de whisky irlandez în general, compania a reușit să rămână la linie. Noul lider, Andrew Jamison, a efectuat corporatizarea și modernizarea întreprinderii. Compania a trecut printr-o devastare după primul război mondial, „legea uscată” din Statele Unite, care a devenit principala piață pentru producătorii de whisky. După cel de-al Doilea Război Mondial, lipsa răspândită de cereale, distileria Jamison a fost la un pas de eliminarea completă..

Situația s-a îmbunătățit abia în 1966. Cele mai vechi firme supraviețuitoare, Jamison, Powers și Cork Distillers, au creat o asociație (ID) - un „grup de producători irlandezi de whisky”.

În același timp, două dintre cele trei fabrici au fost închise în 1975, producția a fost mutată în sudul insulei, la cea mai nouă fabrică din județul Cork (Middleton). Deci, aproape jumătate de secol, whisky-ul Jamison nu a mai fost produs la Dublin.

După ce s-a alăturat brandului Bushmills la Irish Distillers (ID), această companie a devenit monopolist, deoarece acum tot whisky-ul irlandez a fost produs doar în două fabrici ale aceleiași companii.

Alăturarea lui Pernod Ricard la sfârșitul anilor 80. XX secolul a transformat whisky-ul irlandez „Jamison” într-un brand cu adevărat global. Accesul pe toate piețele a apărut datorită canalelor de distribuție extrem de dezvoltate disponibile pentru concernul francez.

Industria modernă

Găsirea unui bar irlandez în orașul tău este acum un lucru complicat. Celebrul șaibă de fluturi verzi pe steagurile unităților de pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.

Distileria Middleton oferă consumatorilor o selecție largă de whisky Jamison pentru orice portofel.

Whisky Corner Visitor Center a fost deschis pe locul unei foste fabrici Bow Street din Dublin. Numărul anual de turiști care doresc să se alăture locului legendar, participă la degustări depășește jumătate de milion de oameni. Al doilea astfel de centru operează la Jamison Memorial Center, situat lângă fabrica din Middleton..

Costul și prețul whisky-ului Jameson

• Jameson Classic - 1,8 mii de ruble pentru 0,7 și aproximativ 2,5 pe litru.
• Jameson 12 ani - aproximativ 4 mii de ruble pe 0,7 litri flacon.
• Jameson Gold Reserve - aproximativ 6 mii de ruble pentru o sticlă de 0,7 litri.
• Jameson 18 ani - aproximativ 7-7,5 mii de ruble pe un flacon de 0,7 litri.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - de la 15 mii de ruble și mai mult.

Cum să distingi un whisky Jameson fals

Popularitatea ridicată a whisky-ului Jameson a dus la apariția pe piață a unui număr destul de mare de falsuri diferite. Ceea ce ar trebui să acorde atenție pentru a distinge falsul whisky Jameson?

• Sticlele originale de whisky Jameson au un capac metalic, mai degrabă decât un capac din plastic acoperit cu folie.
• În apropierea fundului whisky-ului Jameson ar trebui să existe o inscripție volumetrică în paharul „Produsul Irlandei”..
• Trecerea de la gâtul la corpul principal al sticlei este mai conică în original, în copie - sferică, sferică.
• Eticheta din spatele sticlei trebuie să fie etichetată De la
• Eticheta din spate trebuie să fie John Jameson & Son.
• Codul L trebuie să se potrivească pe gâtul și partea de jos a etichetei din spate. Cod L - acestea sunt numere albe pe un dreptunghi negru.
• Whisky-ul Jameson original nu va conține niciodată sedimente..

Jameson Whisky History

Fondatorul Jameson este considerat a fi John Jameson, care a avut o relație destul de strânsă cu familia Haig (producători de whisky Haig Scotch). Heigi avea deja cinci distilerii la acea vreme, John se construia de ceva vreme, după ce s-a căsătorit cu cel de-al doilea fiu, și-a făcut urmașul partenerului său, în urma căruia compania a devenit cunoscută sub numele de Jameson & Son. În 1823, la 83 de ani, John Sr. moare, iar conducerea distileriei trece în mâinile fiului său.

Compania începe să se extindă. Cererea de whisky irlandez a fost atât de mare încât unii producători scoțieni au încercat să-și vândă whisky-ul prin Dublin, trecându-l ca alcool irlandez. Fiul, Ioan cel Tânăr sau Ioan al II-lea, a îmbătrânit și a predat frâiele fiului său, de asemenea Ioan, Ioan al III-lea. Jameson devine cel mai mare angajator al Dublinului.

Profiturile au început să scadă abia în 1890. Cert este că toți producătorii au început să amestece whisky-ul prin amestecarea diferiților alcooli, în timp ce Jameson la acea vreme, producătorii erau exclusiv soiuri de malț unic. În ciuda faptului că whisky-urile Jameson au fost importate în Asia și America, aproape în toată Europa, piața de whisky a fost deja schimbată de coloanele de distilare Aenas Kofi..

Whisky-ul combinat a fost mai ieftin, deoarece un ciclu continuu de producție folosind coloane de distilare a făcut posibilă realizarea de cincizeci de ori mai mult. În plus, amestecarea alcoolului din cereale și a unui singur malț a făcut ca acesta din urmă să fie ceva mai moale și mai interesant pentru utilizatorul final.

Drept urmare, cota lui Jameson pe piața de whisky a început să scadă rapid, la fel ca și veniturile companiei, care au pierdut 5-7% din venituri în fiecare an. Nu trebuie să uităm că primul război mondial cu un deficit de cereale, precum și războiul civil din Irlanda, care a avut loc după independență, au jucat un rol important. Introducerea interdicției în Statele Unite a tăiat în sfârșit crema din veniturile distileriei.

Când performanța financiară a distileriei Jameson s-a îndepărtat de lovitură, iar compania a început să lucreze pentru profit, a început cel de-al doilea război mondial, ceea ce a dus la o lipsă accentuată de cereale.

În 1966 a existat o fuziune în John Power & Son și Cork Distillers, cu rezultatul apariției Distilatorilor irlandezi. Toată producția a fost mutată la Middleton, unde este încă produs whisky Jameson. În 1988, distilatorii irlandezi au devenit parte din Pernod Ricard, care a deschis noi piețe pentru băutură. În 2006, vânzările au depășit 2 milioane de cutii. În 2013, 4,7 milioane de cutii au fost vândute (aproximativ 56,4 milioane de sticle).

https://frullato.ru/viski/viski-jameson

Degustări de whisky irlandez Jameson

culoare

În urma triplelor distilări și a îmbătrânirii pe termen lung în butoaie de stejar, fiecare picătură capătă o culoare aurie. Saturația umbrei depinde direct de timpul de expunere al lui Jameson, precum și de varietatea de sherry, care se afla în butoi înainte de whisky.

miros

În funcție de expunere, Jameson oferă degustătorilor tot felul de nuanțe și buchete, la baza cărora se află motivele din lemn de stejar împletite cu sherry. Notele dulci de fructe (pepeni, banane și prune) acționează ca note suplimentare. În plus, aroma este condimentată cu condimente caracteristice, miere, iris și delicios..

gust

Jameson are o gamă largă de alcool în arsenal, ale cărei caracteristici gustative depind de influența amestecului și de perioada de îmbătrânire a băuturii: whisky Jameson cu o experiență de 5 până la 8 ani este caracterizat printr-un temperament moale, cu note calde de vanilie și miere, gustul gustos este motive ușoare de nucă..

Cu cât irlandezul este mai vechi, cu atât gustul devine mai puternic. De exemplu, Jameson 18 ani dă un gust mai complex și bogat, cu note proeminente de sherry și condimente.

Cum să cumperi Jamison

Din păcate, statisticile spun că în țara noastră mai mult de 60% din alcool este un fals. Nu numai produsele de producție națională, dar și mărfurile importate din străinătate sunt supuse falsificării. Jamison nu a scăpat de această soartă și așa am decis să scriem despre cum să identificăm adevăratul Jamison irlandez. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să economisiți nu numai bani, ci și sănătate, deoarece mărfurile contrafăcute duc adesea la intoxicații grave. Deci:

• Toate produsele Jamison din magazinele interne au certificat obligatoriu, și, în consecință, însoțit de un autocolant de acciză.
• Falsificatorii economisesc mult pe ambalaje și pe ambalaje, așa că dacă vedeți o sticlă de sticlă subțire cu o etichetă non-estetică, aceasta nu este irlandeză.
• Pe sticla originalului se află o inscripție „Produkt of Irland”.
• Lichidul din sticlă nu precipită - whisky-ul este o băutură transparentă cu o nuanță aurie.
• La agitare, bulele rezultate nu dispar instantaneu, ci se dizolvă treptat în lichid.
• Jameson de înaltă calitate are un buchet parfumat plăcut, dar fals - nuanță caracteristică de alcool.

Este important! Cea mai mare cantitate de contrafacere se găsește în comerțul cu amănuntul, deci nu vă asumați riscul și cumpărați Jameson doar în punctele de vânzare specializate de încredere pentru alcool de elită..

Cum să servești și să bei Jameson

La un moment dat, conceptul de „whisky cu cola” a fost popular și a fost atât de înrădăcinat în mintea oamenilor noștri încât nici nu au perceput alte utilizări. Și în zadar. Această combinație este mai potrivită pentru un produs american, care este mai dificil să perceapă gurmanzii și, prin urmare, necesită o colorare suplimentară. În Irlanda, există o politică diferită față de acest alcool. Jamison-ul lor cu un gust și aromă unică este dezvăluit, dacă nu i se adaugă nimic.

Desigur, fiecare are propriile preferințe - dacă decideți să diluați whisky, atunci nimeni nu îl va executa. Dar este mai bine să o faci cu apă și să păstrezi gustul, este mai bine să iei clar și moale.

Bucurați-vă de Jamison mai bine seara și într-o companie mică. Jameson a încorporat trăsăturile caracteristice inerente oamenilor din Irlanda, cărora nu îi place graba și zarva. Prin urmare, pentru companiile zgomotoase și fervente, este mai bine să alegeți un alcool diferit. Și cu un pahar de whisky, este obișnuit să discutăm calm evenimentele din jur, să reflectăm la subiecte filozofice etc..

După ce ați ridicat mâncărurile corecte, paharele sub formă de lalele sau pahare largi cu fundul îngroșat, puteți începe degustarea. Acest proces, conform tradițiilor irlandeze, constă din 5 etape:

• bucurați-vă de culoare;
• apreciați aroma;
• ia o înghițitură și simte primul val de gust, ținându-l în gură;
• înghițiți și evaluați gustul după gust;
• diluați ușor cu apă pentru a debloca potențialul.

Se crede că temperatura ideală pentru whisky este 20 de grade. Gheața poate fi folosită pentru răcire, dar acest lucru va afecta gustul, așa că adevărații cunoscători, în loc să o scufunde în sticlă „pietre speciale pentru whisky”.

Combinații de aperitive

Alcoolul puternic necesită întotdeauna o gustare. Dar trebuie să o selectați cu atenție, astfel încât combinația să se completeze reciproc și să nu se întrerupă.
Whisky-ul irlandez Jameson va suprima mâncărurile delicate, dar mâncărurile picante, dimpotrivă, îi vor întrerupe mirosul și gustul. Prin urmare, nu trebuie să permiteți un astfel de cartier atunci când puneți masa. Cele mai bune gusturi sunt fructele de mare, peștele afumat, brânzeturile, fructele uscate și unele ierburi, precum busuiocul, menta și cimbru..

Ciocolata neagră fără umpluturi chimice și aditivi poate deveni un bun partener Jameson.

Aproape toate fructele pot fi de asemenea puse pe masă., dar este mai bine să evitați citricele, întrucât gustul lor joacă un rol dominant asupra oricărui fel de mâncare, fără să mai vorbim de băuturi.

Cocktailuri Jamison

Deoarece aceasta este o băutură puternică, multe femei nu pot aprecia toate calitățile sale. Dar dacă o luați ca bază, primiți cocktail-uri grozave pe care este puțin probabil ca doamnele să le refuze.

Am vorbit deja despre o combinație populară cu cola, dar această băutură este oarecum obișnuită. Pentru cel mai bun efect, vă sugerăm să încercați rețete mai complexe:

• Belfast Bomb;
• IRA;
• Doamnă irlandeză
• Darby O’Gill;
• Dl. JJ;
• Cafea irlandeză
• Pe stânci.

Jamison Views

Au trecut aproape 240 de ani de la momentul înființării distileriei, unde a fost creat celebrul Jameson. De-a lungul timpului, producătorii și-au îmbunătățit calitatea și au completat gama cu noi tipuri. Cei mai cunoscuți „creieri” ai distileriei Jameson sunt:

• Tradițional 40% Jameson - a primit de la un cunoscut critic Jim Murray, cel mai mare scor de 95 de puncte din 100. Are un gust plăcut și ușor și un finisaj nebiruit cu nuanțe de caramel..
• Whisky Jameson 12 ani - Medalist la San Francisco 2013 Show. Se remarcă pentru gustul său profund și bogat. De asemenea, această specie are o aromă interesantă, care este compusă din extracte aromatice cu nuanțe cremoase.

• 18 ani jamison - O băutură cu o paletă bogată de gust și miros. La fel ca „fratele său mic” de 12 ani, este un participant și câștigător al expoziției din San Francisco. Unicitatea producției sale constă în faptul că în același timp se folosesc butoaie de sherry și bourbon pentru maturare.

• Jameson caskmates - Produsul unei noi abordări a creării lui Jamison. În loc de butoaie de stejar, recipientele de bere sunt folosite pentru a maturiza băutura. Datorită acestui fapt, această specie are o aromă clasică de stejar și nuanțe de pâine..
• Rezerva de aur Jameson - Distileria din aur, cea mai populară băutură din istoria producției sale. Este distins cu medalii de aur în multe competiții internaționale și se mândrește cu locul în clasamentul whisky-ului Jim Murray.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - În 2009 și 2014 a avut titlul de „Whisky of the Year”. Băutura conține alcoolii cei mai rari și cei mai buni, cu o expunere de 20 de ani.
• Jamison Black Barrel - Calul întunecat al lui Jamison. Maturarea băuturii are loc în întuneric complet în butoaie cu foc dublu. Aroma este plină de motive exotice de papaya, nectarine și guava. Gustul nu este mai puțin interesant - notele crocante de nuci și fructe uscate se împletesc ușor cu scorțișoara picantă.

Băuturi similare

Printre băuturile de origine irlandeză, probabil, Jamison ocupă o poziție de frunte. Dar dacă extindeți zona de influență, atunci printre concurenții străini există multe băuturi demne:

Istoria lui Jamison

Dinastia lui Vinokourov Jamison s-a declarat în 1780. Distileria Dublin Bow Street a căzut în mâinile talentatului John Jamison și lucrurile au mers în sus. Compania a crescut cifra de afaceri de producție și s-a angajat în îmbunătățirea calității produselor. Treptat, cel de-al doilea fiu al lui Ioan a fost implicat în cazul tatălui său. În timpul conducerii tatălui și fiului, compania a crescut și a devenit principalul furnizor de whisky pentru Anglia.

În producție, nu s-au îndepărtat de rețetele tradiționale, dar, în același timp, compania s-a angajat în introducerea celor mai noi tehnologii și automatizarea producției. Așa că, de exemplu, chiar sub îndrumarea lui Ioan I, cel mai mare cub de distilare al timpului a fost instalat la distilerie. După ce a acceptat frâiele guvernului de la tată, fiul nu numai că a continuat politica de management, dar a crescut și capacitățile de producție odată cu introducerea inovațiilor mondiale în domeniul producției.

La sfârșitul secolului 19, compania Jamison a scăzut pentru prima dată profiturile. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că la acea vreme problemele cădeau pe Irlanda unul după altul - devastarea din Europa după primul război mondial, războiul civil din țară, „legea uscată” din America. ” Toate acestea au fost foarte dureroase de către companie..

Pentru a păstra whisky-ul irlandez ca marcă, s-a decis îmbinarea celor mai mari trei preocupări în materie de producție de alcool într-unul mare Distillers irlandez Ltd. După fuziune, producția principală s-a mutat în sudul țării în județul Cork. Această decizie fatidică a managerilor a făcut din nou numele Jamison tare.

Chiar și faptul că whisky-ul irlandez are destul de mulți concurenți demni astăzi nu scade din calitatea sa excelentă. Fiecare mâncare care se respectă de la sine în barul său va stoca o sticlă de Jamison pentru o ocazie specială. Și pentru ce eveniment deschideți whisky-ul Jameson?

https://rum.bgrepon.com/branduri-de-alcool/570-recenzie-whisky-jameson.html

Tipuri de băutură

Pe lângă whisky-ul clasic sub brandul Jameson, există amestecuri îmbătrânite, a căror producție ține cont de toate tradițiile distileriilor irlandeze.

• Whisky irlandez Jameson - un lider de vânzări. După prelucrarea într-un cub de distilare, băutura este turnată cu whisky din cereale și introdusă în butoaie de sherry, unde acumulează o aromă de nuci. Apoi, alcoolul este infuzat în butoaie de bourbon. Tripla distilare face ca băutura să fie neobișnuit de ușoară și aromată. Asocierile din lemn-picant, vanilie și nuci sunt prezente în gust..
• Rezerva selecta Jameson - O rețetă veche de whisky se bazează pe amestecarea de pâine distilată cu un bob rar de whisky. Compoziția este păstrată în butoaie arse, unde burbonul a fost anterior infuzat. Gustul produsului final este dulceața fructelor exotice, combinate cu vanilia, condimentele și lemnul arzător.
• Rezerva de semnături Jameson - Mai întâi, whisky-ul se păstrează în containerele din soiul american de stejar, mai târziu se folosesc recipiente din sherry. Hoppy câștigă condimente și dulceața mierii de heather, fructe uscate, mere, nuci.
• Rezervație specială Jameson de 12 ani - Figura determină timpul de expunere a hamei. Aduce un gust profund bogat, cu o notă lemnoasă de nucă din butoaie în care bourbonul și sherry-ul au fost infuzate de mai bine de 10 ani.
• Rezerva de aur Jameson - Amestecul popular este îmbătrânit inițial în butoaie noi care îi conferă un gust dificil. În viitor, băutura va fi în recipiente de sherry / bourbon. Ca urmare, aromele florale, cremoase și nuanțele fermecătoare de condiment se alătură mierii aromate dulci.
• Jameson 18 ani rezervație limitată - în vârstă de 18 ani, amestecul încântă consumatorul cu note de vanilie, caramel picant și lemn. Se simte ca nuci, condimente, fudge cremos. Băutura lasă un gust specific lung.

• Jameson Rarest Vintage - alcoolul elegant cu un cost ridicat se caracterizează printr-un gust bogat de fructe și componente de orz care asigură un gust de post-gust. Un consumator atent prinde prună, pepene galben, scorțișoară, banane. Buchetul este completat de ciocolată neagră și fondant familiar.

Politica de prețuri

Cea mai mare piață pentru whisky Jameson - SUA. În Rusia, ponderea whisky-ului irlandez vândut reprezintă 80% din volum. În fiecare an, reprezentanții diferitelor țări ale lumii cumpără aproximativ 20 de milioane de sticle. Cel mai popular volum al sticlei este de 0,7 litri. Prețul whisky-ului Jameson depinde de volumul ambalajului, de ambalarea magazinelor, de onestitatea vânzătorilor și de alți factori.

Cât costă whisky-ul Jameson:

• Cea mai rară Vintage - 25.700 de ruble.
• Rezerva limitată de 18 ani - 6.600 de ruble.
• Rezerva de aur - 6 mii de ruble.
• Whisky irlandez - 1200 - 1800 ruble.

Cultura consumului

Este indezirabil să deconectați o sticlă pe care tocmai ați cumpărat-o. Înainte de a bea whisky, Jameson este răcit la 18 - 20 de grade. O băutură mai caldă emană brusc alcoolul, iar alcoolul supărat își pierde gustul adevărat.

Serviți Jameson direct în flaconul original sau în decandere. Apoi, băutura este turnată în pahare în funcție de gusturile oaspeților. Cineva lui Jameson îi place să bea în formă pură, în timp ce cineva preferă să amestece whisky-ul cu apă sau curat. Pentru a obține un gust plăcut, paharul se încălzește în mână, apoi ia o înghițitură și ține lichidul sub limbă. Înghițiți-l după savurare.

Mâncă whisky Jameson cu produse diferite, nu există indicații speciale aici. Ciocolată, fructe de mare, fructe și vânat sunt de obicei folosite ca gustare..

Cum să distingi un original de un fals

Pentru a distinge o băutură de elită de un fals, care este vândut la un preț scump, trebuie să știți cum arată whisky-ul Jameson original. Enumerăm principalele caracteristici ale alcoolului de înaltă calitate:

1. Baza gâtului este unghiulară, mai degrabă decât rotunjită.
2. Capacul este metalic. Compania nu folosește alte materiale la fabricarea sa..
3. Prezența textelor în relief. Din față sub etichetă - Produsul Irlandei, paharul din spate - Din 1780, în spatele etichetei - John Jameson & son.
4. Cod L pentru identificarea intoxicației.
5. Gravură sub eticheta din față și cea din spate.
6. Când conținutul flaconului este agitat, se formează bule mari. Nu există precipitații vizibile.
7. Gustul adevăratului whisky - un blând vanilat-lemnos, fără alcool obsesiv.

https://alkozona.ru/jameson-viski/

Istoria nașterii whisky-ului irlandez Jamison

Data oficială a nașterii companiei pentru producerea popularei poțiuni magice, primul proprietar al căreia a fost John Jameson, este considerată a fi 1780. O mică distilerie din capitala de stat Dublin se numea Sadr Ogri și ocupa o cameră mică pe Bow Street. Șeful clanului, Jameson, era o persoană solidă atât în ​​afacerile familiei, cât și în afaceri. La acea vreme, familia lui era deja legată de legăturile familiale cu clanul Haigami, care sunt proprietarii producției de whisky din Scoția. Popularitatea whisky-ului pe continentul european a crescut constant, John a decis să se alăture industriei alcoolului.

Inițial, întreaga producție a noului producător de whisky Jameson a constat dintr-un cub de distilare, care are dimensiuni destul de impresionante. Tatăl însoțitor și asistent în producția de whisky „Jameson” a fost cel de-al doilea fiu, numit și John. Compania familială a devenit foarte curând cunoscută sub numele de John Jameson & Son. Ziua de a bea o băutură puternică câștiga impuls. După moartea tatălui său, distileria intră în posesia deplină a fiului său, care, fără umbră de îndoială, investește noi fonduri în dezvoltarea afacerilor. O companie mică se transformă rapid într-un grup alcoolic de succes și ocupă un loc secund puternic printre furnizorii de whisky în Europa.

De-a lungul anilor compania a existat, producția unei băuturi puternice din cereale și drojdie a cunoscut ascensiuni și coborâșuri. În anii 80 ai secolului XVIII, boomul din Anglia asociat cu utilizarea excesivă a produsului irlandez a fost atât de mare încât distileria nu a avut timp să distileze băutura dorită. Și atunci, contrar faptului că harnicii Jones și echipa lor au reușit să cucerească nu numai piața europeană, ci și piața mondială, profitul companiei a început să scadă. Magazinele și depozitele instalațiilor de procesare au fost inundate cu o noutate - whisky obținut prin utilizarea de coloane de distilare. Susținători ardenți ai tehnologiei clasice, John Jameson & Son s-au confruntat cu o dilemă: să rămână în pământ sau să avanseze cu introducerea de noi metode de producție. În 1966, a existat fuziunea a 3 giganti ai alcoolului: John Jameson & Son, John Power & Son și Cork Distillery Company. Trioul s-a numit Irish Distillers. La sfârșitul anilor `80 ai secolului XX, marca Jameson a achiziționat un nou proprietar - compania alcoolică Pernod Ricard.

Tehnologie de producție: de la clasici la inovație

La prima vedere, crearea unui elixir atât de popular pe lume poate părea necomplicat. Unul trebuie doar să respecte cu strictețe rețeta de așezare a materiilor prime în timpul distilării și să aleagă cele mai potrivite butoaie pentru maturare.

Cu o astfel de atitudine, puteți obține whisky la ieșire, dar nu veți simți un buchet elegant de gust unic al lui John Jameson & Son în el. Aroma rafinată a băuturii alcoolice culte oferă o combinație comună a mai multor factori simultan:

• tehnologie unică;
• un sistem permanent de management al calității în toate etapele producției;
• o echipă de profesioniști, inclusiv specialiști în distilare, amestecare și condiții climatice optime pentru maturare.

Fabrica de whisky Jameson are o inspecție strictă a materiilor prime și un sistem impresionant de acceptare a calității..

Punctul culminant al tehnologiei irlandeze constă în tripla distilare a materiei prime. Cunoscătorii culturii consumului acestui alcool de elită susțin că elixirul alcoolic Jameson are o notă mai moale în gust. Simfonia chihlimbară a altor producători pare mai puternică și mai arzătoare, iar produsul irlandez pare să semene cu un buchet delicat de arome subtile și un gust ușor de gust. Se naște o imagine cu sosirea unui obișnuit al unui oaspete neașteptat, o doamnă din înalta societate. Colecția de exponate a liniei de brand whisky Jameson este plină de gusturi și dispoziții diferite, dar rezultatul triplei distilări rămâne un indicator comun pentru ele - aparenta „feminitate” a trăsăturilor personajelor individuale..

Tipuri de whisky Jameson

În arsenalul faimoaselor produse Jameson din Irlanda există momentan 7 soiuri de whisky. Fiecare tip de miracol al alcoolului are propriul timp de îmbătrânire, compoziție și caracteristici organoleptice. Acum este momentul să le cunoașteți și să aflați cum să le beți corect pentru a vă bucura de gustul lor unic:

• Rezerva de aur - regele la orice petrecere aristocratică, se referă, pe bună dreptate, la reprezentanții celui mai înalt stadiu al Olimpiadei alcoolice, este produs în cantități mici, este foarte rar vândut. Aspect prezentabil, decorat cu o strălucire de nuanțe aurii. La gust primar sunt miere și condimente într-un duet cu tonuri de sherry și duma. Ei folosesc nectarul magic în forma sa pură pentru a nu-i strica gustul afară.
• Rezerva de semnatura - Băutură amestecată, care este creierul filtrării la rece. Termenul Semnătura pe numele său nu este întâmplător, ci este destinat să sublinieze nivelul ridicat al calității produselor. Confirmarea autenticității copiei amestecului de la „autor” - un marcaj special pe etichetă. Perioada de maturizare de 40 de ani în butoaie care păstrează încă aroma de sherry și bourbon spaniol dă soliditate acestei specii. Gustul dulce al mierii de heather, fructelor uscate, nuci și condimentelor completează cu abilitate suplimente de vanilie și citrice. Bea un elixir auriu trebuie să fie doar în formă pură.

• Cea mai rară rezervă vintage - whisky manual, este format din alcool orz, păstrat timp de mai mulți ani în butoaie de port și bourbon. In palat gasesti o colectie de fructe de pepene galben, banane si prune, asezonate cu crema si ciocolata inchisa. Finisajul este moale, plăcut și lung. Puteți utiliza atât în ​​formă pură, cât și cu un amestec de cristale de gheață.
• Selectați rezerva - un amestec de whisky din cereale fabricat cu tehnologie specială și distilat de băuturi irlandeze. Containere de îmbătrânire - butoaie arse odată umplute cu bourbon și ulterior goale. Pe gust este ușor de observat prezența caiselor, papaya și nectarinelor, aromele lemnului ars adaugă zest, înmoaie nuanțele arzătoare ale paletei de arome cu un amestec de note de vanilie. Cunoscătorii recomandă consumul acestui whisky fără aditivi, trabucurile subliniază perfect farmecul băuturii.
• Rezervație specială vechi de 12 ani - un digestiv clasic, îmbătrânit în recipiente cu butoi, care conține anterior bourbon și sherry timp de 12 ani. Saturația și variația gustului sunt create de aromele de scoarță și mirodenii, aromate cu o aromă de sherry. Un plus luminos de aromele colorate sunt irisul, smântâna și condimentele. Bea acest whisky în moduri diferite, în formă pură, cu gheață sau în cocktail-uri..
• Caskmates - Un duet de tehnologii de fabricație pentru bere artizanală și whisky orz a fost o surpriză completă pentru fanii ambelor produse. Într-o comunitate strânsă, nuanțele gusturilor de pâine și aromele merelor coapte, ale grădinilor de tei și cu flori de primăvară s-au contopit. În post-gust, se nasc tonuri de fructe, ciocolată cu lapte și massipan. Bea acest miracol răcit, cel mai adesea cu adăugarea de gheață.

• Jameson - nocturne alcoolice clasice cu gust de nucă, făcute pe baza unui amestec de cereale și malț și îmbătrânite timp de cel puțin 6 ani. Utilizarea acestui tip are un număr nelimitat de moduri, în funcție de preferințele personale ale degustătorului.

Evenimente interesante din viața producătorilor Jameson

Cunoștințe mondiale pentru anumite afirmații că tatăl fondator al afacerii cu alcoolul, John Jameson, nu a fost scoțian de la naștere.

La mulți ani de la moartea fiului cel mai mare, moștenitorii familiei au decis să folosească notele personale ale lui John запися și au început producerea unei băuturi de chihlimbar conform rețetelor din 1826.

Cercetători minuțiosi au dezvăluit faptul că whisky-urile irlandeze au fost vândute de foarte mult timp doar în containere mari, și anume în butoaie. Băutura îmbuteliată a început abia în anii 70 ai secolului trecut..

Statistici implacabile au calculat că doar 10% din produs merge pe piața internă a Irlandei, restul proprietarilor unei afaceri profitabile vând în siguranță în afara țării.

Într-un mod special, producătorii de whisky sărbătoresc ziua lui Patrick, pun sticlele în „costume elegante” și le transformă în exclusiviste pentru colecționarii tipurilor rare de băuturi alcoolice. Un lucru rămâne neschimbat în această tradiție - produsele din viața orașului Dublin împodobesc eticheta produsului.

Loja Bow Street a devenit un reper local pe care autoritățile irlandeze nu s-au lăsat lăsate să cheltuiască 10 milioane de euro.

Colecția bogată a elixirului de aur al pictorului englez Raymond Campbell nu a lăsat indiferent. Și-a schimbat obiceiul de a desena sticle bizare de vin de elită și s-a predat complet pasiunii sale de a crea imagini cu containere extravagante cu conținut auriu Jameson Whiskey & Co.

Cele mai înalte trepte ale piedestalelor lumii

Toți adepții lui Jim Murray știu că linia de produse alcoolice ale companiei producătoare de whisky irlandez a devenit cea mai bună în una dintre nominalizările din 2017. Acest premiu este departe de singurul din colecția de premii și medalii ale lui Jameson Whiskey & Co. În perioada 2013 - 2016, corporația alcoolică a câștigat 12 medalii de aur și 9 de argint la competiții internaționale de prestigiu. Fanii unei poțiuni de chihlimbar înnoitoare continuă să-și bea băutura preferată, dorindu-și mental stăpânilor irlandezi mai multă prosperitate și noi descoperiri în domeniul ales.

https://alcoplace.ru/whiskey/irlandskiy-viski-jameson.