Semne de fals: cum să distingi whisky-ul real? Fotografii și caracteristici ale mărcilor jack daniels, grants și alte mărci

În jurul secolului al XIV-lea, călugări întreprinzători scoțieni au inventat un produs din orz. Mai târziu, în pregătire a început să folosească secară, porumb, grâu și hrișcă. Băutura rezultată a fost numită „whisky”.

Culoare și consistență

• Există o versiune conform căreia whisky-ul închis este „bătrânul” tuturor casetelor scotch. De fapt, culoarea băuturii poate fi modificată prin adăugarea de caramel ars. Această abordare este suficient de comună și este considerată incorectă. Whisky-ul real poate fi fie chihlimbar deschis sau palid, mai ales atunci când a fost în butoaie de sherry mult timp. Saturația este dobândită în funcție de momentul „lăsării” băuturii.
• Un produs care se află în butoaie de bourbon de mai mult timp sau umplut în mod repetat, nu va avea o culoare strălucitoare, densă, maximul este chihlimbar auriu..

  Nuanța de scotch melasses este dobândită abia după 5 ani, dacă este îmbătrânită într-un recipient nou. Un butoi de stejar american dă o culoare aurie, în timp ce unul european oferă o nuanță de mahon sau chihlimbar luminos. Aceasta înseamnă că culoarea palidă a băuturii este obținută ca urmare a pierderii în butoaie utilizate frecvent, mai saturate în recipiente noi.

• Chiar dacă whisky-ul nu diferă prin luminozitate, ar trebui să fie expresiv și luminos, fără sedimente și transparent. Gama de culori încântă ochiul cu nuanțe de bronz, paie ușoară, ceai, vin alb, rază de soare, melasă și multe altele.
• Puritatea benzii adezive (transparență) este de asemenea importantă. Pentru lămuriri înainte de îmbuteliere, băutura este supusă filtrării la rece - „lustruire”. Această procedură permite o puritate și transparență excepționale, dar reduce ușor calitatea produsului. Nu toți producătorii recurg la filtrare, încercând să păstreze naturalețea whisky-ului. Determinarea dacă s-a folosit o curățare este simplă: trebuie doar să picurați puțină apă în lichid. Whisky-ul nefiltrat se va întuneca imediat.
• Pentru a învăța o bandă adezivă de înaltă calitate este acceptată și de bule: cu agitare, va apărea spumă, care se va disipa în curând. Într-o băutură puternică, bulele dispar mai încet decât cu o rezistență de până la 50º, în alunițe complexe - stau la suprafață un timp, ca niște perle.
• Există o consistență medie, suculentă (completă, saturată) și ușoară a băuturii. În cazul în care banda adezivă netulburată nu se desfășoară într-un pahar, atunci „picioarele” - benzi - curg pe pereți. Barele lungi indică o cantitate mare de alcool, care dispare încet - prezența uleiurilor care dau băuturii o densitate și un gust bogat.

Miros și gust

Aromele de whisky pot fi împărțite în:

• vin. Notele de vin sunt determinate de conținutul anterior al butoiului în care băutura a lăsat. Butoaiele Bourbon îi dau note de brulee cremă, vanilie, pin, nucă de cocos și mirodenii. Recipientele cu vișine garantează mirosurile de cuișoare, nuci și fructe uscate. Uneori, pentru aroma dorită, butoaiele sunt tratate special cu vinuri numite..
• turbă. Notele picante apar atunci când orzul este uscat cu turbă arzătoare. Este permisă utilizarea apei care curge prin turne. Arom - caustic, fenolic, picant, pământesc și afumat, asemănător uneori cu mirosul plaselor pentru pescuit.
• malț. Notele de malț și drojdie persistă chiar și după fermentare, manifestându-se puternic în soiuri instabile. Acestea sunt ușor de identificat prin aroma cafelei prăjite, a lichiorului, a cerealelor, a toastului, a legumelor fierte, a biscuiților și a cafelei.
• fruct. Apare datorită conținutului ridicat de aldehide, esteri și alcooli formați în timpul fermentației în butoaie de stejar. Note - citrice, piersică, pepene galben, acadele, mere înăbușite, căpșuni, stafide.
• nuc. Manifestat în timpul îmbătrânirii în containere de stejar european. Amintește mirosurile de alune, migdale, ciocolată și nuci..
• floare. Se caracterizează prin note de caprifoi, brâu, violete, mentă, sorbet, iarbă suculentă.
• miere. Ele apar în timpul distilării sau în timpul îmbătrânirii sunt extrase dintr-un butoi de stejar. Diferați într-o varietate de mirosuri de heather, pajiște, propolis, melasă, miere și caramel.
• picant. Născuți în butoaie noi, se simt în ei căței, cățeluș, scorțișoară, piper, nucșoară, lemn de santal și lemn..
• Medicamente. Gustul sării și iodului este asociat cu lenevirea benzii adezive din apropierea coastei mării. Note - saramură, iod, aer de mare, alge marine.
• tutun. Acest grup include arome neașteptate: o bibliotecă, o cutie de ceai, piele lustruită, o carte veche, o șa, un scaun auto, un șopron de grădină, matriță și garnitură.

Funcții distinctive și fotografii ale diferitelor mărci

Există 4 tipuri principale:

1. Unic malt sau whisky malț.Băutura superelită conduce șirul altor tipuri. Este preparat din orz maltrat conform rețetelor vechi. Are o aromă impresionantă și un gust unic. Pentru prima dată, o persoană care a încercat-o poate părea complexă, vibrantă și nepoliticoasă. Subdivizat în:
2. Malț unic. Este produs într-o distilerie din distilatele de orz. Preparatul permite amestecarea ingredientelor de malț de diferite îmbătrâniri.
3. Malț hârtie. Apare atunci când amestecați soiuri de malț din butoaie de 2 sau mai multe, distilerii.
4. Cască unică Un soi de elită cu un butoi, amestecarea acestora cu alte specii nu este permisă. Are un gust deosebit și o rezistență de 70º.
5. cereale. Cel mai puțin tip valoros. Este produs, de regulă, din porumb. Folosit pentru a face soiuri amestecate. Îmbătrânit în butoaie ieftine și rar folosit..
6. Whisky blended Blended. Format dintr-un amestec de whisky din cereale și malț. Are un sortiment mare și o cerere mondială. Prețul este accesibil, gustul este bogat și moale, cu note de ciocolată, vanilie și stejar.
7. bourbon. Locul de nastere al productiei este America. Este fabricat prin tehnologie specială din boabe de porumb germinate..

Aceasta afectează marca și țara de origine. Principalele țări care furnizează whisky:

• Scoția. Banda scotch scotch este cea mai populară din lume. Conține produs de înaltă calitate de orz de malț, poate fi un singur malț și amestecat. Are un gust moale de fum de turbă și o culoare aurie.
• Irlanda. Al doilea mare furnizor. Gustul băuturii din secară și orz este plăcut, fără o notă de fum.
• Japonia. Produsul acestei țări este original, rafinat, cu note de fructe și gust afumat. Se vinde în țările asiatice, obținute pe bază de alcool din cereale obținut din materii prime maltrate..
• Canada. Băutura are o aromă de pâine, datorită preparatului de secară germinată. Are un gust puternic, de stejar..
• statele Unite ale Americii. Produce Bourbon, cu un gust dulce. Băutura capătă dulceață datorită conținutului de zahăr din porumb - baza pentru whisky.

Cu informații despre caracteristicile distinctive ale diverselor mărci, precum Jack Daniels, Red Label, Ballantines, Jamison și altele, precum și fotografii cu sticlele originale, puteți citi mai multe.

Jack daniels

Împărțit în tipuri:

• Jack Daniels, 40%.
• Jack Daniels Old No. 7, 40%.
• Miere Jack Daniels din Tennessee, 35%.
• Jack Daniels Single Barrel Rye, 47%.
• Jack Daniels Unaged Rye, 40%.
• Gentleman Jack, 40%.

Vă oferim să vizionați un videoclip informativ despre Jack Daniels:

Jameson

Whisky-ul amestecat se caracterizează prin culoarea chihlimbarului și o aromă ușoară. Gustul este plăcut, cu note de vanilie, nuc, caramel și sherry.

tipuri:

• Jameson Caskmates, 40%.
• Jameson, 40%.
• Jameson 18 ani, 40%.
• Jameson 12 ani, 40%.
• Jameson Baril Negru, 40%.
• Rezervația de aur Jameson, 40%.
• Rezerva de epocă Jameson Ratest, 46%.

Vă oferim să faceți cunoștință cu whisky-ul Jameson din videoclip:

Eticheta roșie

Whisky-ul Red Label este cel mai popular brand al mărcii Jonnie Walker. Amestecul combină whisky ușor din estul coastei scoțiene și whisky din turbă din vest. Aroma - picant și expresiv, gustul este plin de note de condimente, kumquat și coacere.

Mai multe informații despre Eticheta Roșie în videoclipul de mai jos:

Cal alb

Amestecul „White Horse” este bogat în gusturi afumate, post-gust gustos, note de măr, miere și pere. Patrie - Scoția.

Următorul este un videoclip informativ despre whisky-ul White Horse:

Bells

Clopotele originale realizate în Scoția. Secretul bandei scotch este într-un gust moale, picant, cu aroma de caramel, și un indiciu salbatic de fum de turbă. Pentru a crea folosiți malt din toată țara și aproximativ 35 de soiuri de băutură. Blair Athol - whisky auriu cu distilerie Highland oferă o aromă specială de scotch.

Mai multe informații despre whisky Bells în videoclipul de mai jos:

Ballantine`s

Ballantines este fabricat în Scoția și este de înaltă calitate.. Este împărțit în următoarele tipuri:

• Brasile Ballantine, 35%.
• 21 ani, Ballantine, 43%.
• Ballantine`s 30 de ani, 43%.
• Ballantine`s 17 Years, 43%.
• 12 ani, Ballantine, 40%.
• Ballantine`s Finest, 40%.
• Ballantine`s Limited, 43%.

Următorul videoclip despre Ballantine`s whisky:

Grant`s

specie:

• Rezerva Ale Cask Grant`s, 40%.
• 25 de ani a grantului, 40%.
• Grant`s Sherry Cask Finish, 40%.
• Grant`s Rare ani în vârstă de 18 ani, 40%.
• 12 ani Grant, 40%.
• Rezerva familială de grant, 40%.
• 8 ani Grant, 40%.

Există o versiune care va apărea într-o zi la vânzare și Grant`s Stand Fast - whisky, creat după rețeta lui John Grant, fiul fondatorului mărcii.

Următorul videoclip despre Gris`s whisky:

Whisky-ul este o băutură populară, de înaltă calitate, cu multe soiuri. Nu degeaba irlandezii și scoțienii îl numesc „apa vieții”: gustul de nedescris al benzii adezive nu poate doar să se încălzească, ci și să trezească gustul vieții. Băutura are cunoscători și fani din toate colțurile lumii. Pe categorii de preț, este disponibil pentru aproape toată lumea, ceea ce crește doar numărul iubitorilor săi